餐飲企業(yè)食材采購(gòu)及管理協(xié)議

餐飲企業(yè)食材采購(gòu)及管理協(xié)議第一章總則第一條合同依據(jù)與目的1.1本合同依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)制定。1.2本合同的目的是明確甲乙雙方在餐飲企業(yè)食材采購(gòu)及管理方面的權(quán)利義務(wù)，保證食材采購(gòu)的合法性、安全性、高效性，共同維護(hù)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利益。第二條定義與解釋2.1本合同中，除非上下文另有要求，否則以下定義適用于本合同：a)“甲乙雙方”指本合同簽字蓋章的甲方和乙方；b)“食材”指甲方為滿足乙方餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，從第三方供應(yīng)商處購(gòu)進(jìn)的各類食材；c)“供應(yīng)商”指甲乙雙方認(rèn)可的，向甲方提供食材的第三方；d)“合同價(jià)格”指甲方支付給乙方的食材采購(gòu)總價(jià)；e)“交貨日期”指甲方按照本合同約定將食材送達(dá)乙方的日期；f)“驗(yàn)收日期”指乙方接收并驗(yàn)收食材的日期。第三條合同期限3.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為__年，自生效之日起至__年__月__日止。第四條保密條款4.1未經(jīng)對(duì)方書面同意，甲乙雙方對(duì)本合同的內(nèi)容、履行情況及雙方的商業(yè)秘密負(fù)有保密義務(wù)。第五條合同解除5.1在本合同有效期內(nèi)，甲乙任何一方未經(jīng)對(duì)方同意，不得單方面解除合同。第二章食材采購(gòu)第六條食材種類及要求6.1甲方根據(jù)乙方餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，采購(gòu)以下種類的食材：a)__________；b)__________；c)__________；d)__________。6.2食材應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求。第七條食材采購(gòu)數(shù)量及價(jià)格7.1食材采購(gòu)數(shù)量：甲方每月/次向乙方供應(yīng)的食材數(shù)量為__________噸/千克。7.2食材價(jià)格：根據(jù)市場(chǎng)行情和供應(yīng)商報(bào)價(jià)，雙方協(xié)商確定以下食材的單價(jià)和總價(jià)：a)食材種類：__________；單價(jià)：__________元/噸/千克；總價(jià)：__________元；b)食材種類：__________；單價(jià)：__________元/噸/千克；總價(jià)：__________元；c)__________；單價(jià)：__________元/噸/千克；總價(jià)：__________元；d)__________；單價(jià)：__________元/噸/千克；總價(jià)：__________元。第八條采購(gòu)方式8.1甲方通過以下方式采購(gòu)食材：a)直接采購(gòu)；b)詢價(jià)采購(gòu)；c)其他方式。8.2甲方在采購(gòu)過程中應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，保證食材的合法來源。第九條交貨及驗(yàn)收9.1甲方應(yīng)按照本合同約定的交貨日期，將食材送達(dá)乙方指定的倉(cāng)庫(kù)或地點(diǎn)。9.2乙方應(yīng)在交貨后的__日內(nèi)完成對(duì)食材的驗(yàn)收工作。第十條違約責(zé)任10.1如甲方未能按合同約定履行采購(gòu)義務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。第三章食材管理第十一條食材儲(chǔ)存要求11.1乙方應(yīng)按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求，對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行儲(chǔ)存。11.2乙方應(yīng)對(duì)儲(chǔ)存的食材進(jìn)行定期檢查，保證其質(zhì)量安全。第十二條食材使用規(guī)范12.1乙方在使用食材時(shí)應(yīng)遵循以下規(guī)范：a)食材應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和條件進(jìn)行使用；b)食材使用過程中，應(yīng)注意衛(wèi)生，避免交叉污染；c)嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。第十三條食材廢棄處理13.1乙方應(yīng)按照國(guó)家環(huán)保要求和相關(guān)規(guī)定，對(duì)廢棄食材進(jìn)行處理。第四章食材質(zhì)量控制第十四條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)14.1食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求。第十五條質(zhì)量檢查15.1甲方應(yīng)在采購(gòu)食材過程中，對(duì)供應(yīng)商提供的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢查。第十六條質(zhì)量問題處理16.1如發(fā)覺食材存在質(zhì)量問題，甲方應(yīng)立即通知乙方，并由雙方共同查明原因，協(xié)商處理。第五章費(fèi)用與結(jié)算第十七條結(jié)算方式17.1本合同的款項(xiàng)結(jié)算采用以下方式：a)乙方在每月/次采購(gòu)食材后，向甲方支付合同價(jià)格；b)雙方可協(xié)商采用其他結(jié)算方式。第十八條付款時(shí)間18.1乙方應(yīng)在每月/次采購(gòu)食材后__日內(nèi)支付合同價(jià)格。第十九條匯率風(fēng)險(xiǎn)19.1如涉及外匯結(jié)算，匯率風(fēng)險(xiǎn)由雙方各自承擔(dān)。第二十條稅費(fèi)承擔(dān)20.1本合同涉及的稅費(fèi)由雙方根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定各自承擔(dān)。第六章食材追溯與記錄第1條食材追溯系統(tǒng)1.1甲乙雙方應(yīng)建立完善的食材追溯系統(tǒng)，保證每批次食材可追溯至供應(yīng)商和生產(chǎn)源頭。1.2追溯系統(tǒng)應(yīng)記錄食材的采購(gòu)日期、供應(yīng)商信息、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。1.3乙方應(yīng)保證追溯系統(tǒng)的正常運(yùn)行和數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。第2條食材記錄保存2.1乙方應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用、廢棄等過程進(jìn)行詳細(xì)記錄。2.2食材記錄應(yīng)保存至少__年，并保證可隨時(shí)查閱。第3條追溯信息共享3.1需要時(shí)，甲乙雙方應(yīng)相互提供追溯信息，以應(yīng)對(duì)食品安全問題調(diào)查或消費(fèi)者查詢。第七章供應(yīng)商管理第1條供應(yīng)商選擇與評(píng)估1.1甲方應(yīng)根據(jù)乙方餐飲企業(yè)的需求，選擇合格的供應(yīng)商。1.2供應(yīng)商選擇應(yīng)考慮供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等因素。1.3甲方應(yīng)定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，保證其持續(xù)滿足乙方的要求。第2條供應(yīng)商合同管理2.1甲方應(yīng)與供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)。2.2合同內(nèi)容應(yīng)包括采購(gòu)數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等條款。第3條供應(yīng)商培訓(xùn)與支持3.1甲方應(yīng)定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行培訓(xùn)，提高其產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。3.2甲方應(yīng)支持供應(yīng)商進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和質(zhì)量提升。第八章食品安全與衛(wèi)生第1條食品安全管理制度1.1乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，保證食材及餐飲服務(wù)的安全性。1.2食品安全管理制度應(yīng)包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售、廢棄物處理等環(huán)節(jié)。第2條食品衛(wèi)生規(guī)范2.1乙方應(yīng)按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)食材進(jìn)行清洗、加工、儲(chǔ)存。2.2乙方應(yīng)定期對(duì)廚房及餐飲服務(wù)人員進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。第3條應(yīng)急處理3.1一旦發(fā)生食品安全事件，乙方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理程序，及時(shí)采取措施控制事態(tài)發(fā)展。3.2乙方應(yīng)配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。第九章技術(shù)與服務(wù)支持第1條技術(shù)支持1.1甲方應(yīng)提供必要的采購(gòu)技術(shù)和信息服務(wù)，包括市場(chǎng)行情、供應(yīng)商信息、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。1.2甲方應(yīng)協(xié)助乙方進(jìn)行食材采購(gòu)的技術(shù)交流和培訓(xùn)。第2條服務(wù)支持2.1甲方應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，及時(shí)解決乙方在食材采購(gòu)和管理過程中遇到的問題。2.2甲方應(yīng)定期對(duì)乙方進(jìn)行回訪，了解其需求，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。第3條食材質(zhì)量控制3.1甲方應(yīng)建立和完善食材質(zhì)量控制體系，保證食材質(zhì)量符合要求。3.2甲方應(yīng)定期對(duì)食材進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，保證食材安全。第十章信息系統(tǒng)與技術(shù)應(yīng)用第1條信息系統(tǒng)建設(shè)1.1甲乙雙方應(yīng)共同建設(shè)食材采購(gòu)及管理信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、庫(kù)存、銷售等數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和共享。1.2信息系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)安全、穩(wěn)定運(yùn)行、易于操作等特點(diǎn)。第2條技術(shù)應(yīng)用2.1甲乙雙方應(yīng)充分利用信息技術(shù)，提高食材采購(gòu)和管理的效率和準(zhǔn)確性。2.2甲方應(yīng)提供必要的技術(shù)支持，協(xié)助乙方進(jìn)行信息系統(tǒng)的應(yīng)用和培訓(xùn)。第3條數(shù)據(jù)分析與報(bào)告3.1甲乙雙方應(yīng)定期對(duì)食材采購(gòu)及管理數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為決策提供依據(jù)。3.2乙方應(yīng)按照甲方要求，提供相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)告。第十一章合同執(zhí)行與監(jiān)督第1條合同執(zhí)行1.1甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格按照本合同的約定履行各自的義務(wù)。1.2甲方應(yīng)定期向乙方提供合同執(zhí)行情況的報(bào)告，包括食材采購(gòu)、供應(yīng)、庫(kù)存等信息。第2條監(jiān)督機(jī)制2.1乙方有權(quán)對(duì)甲方履行合同情況進(jìn)行監(jiān)督，包括但不限于食材質(zhì)量、交貨時(shí)間、服務(wù)態(tài)度等。2.2甲方應(yīng)積極配合乙方的監(jiān)督工作，提供必要的協(xié)助和配合。第3條違規(guī)處理3.1如甲方違反合同約定，乙方有權(quán)要求甲方采取補(bǔ)救措施，包括但不限于賠償損失、終止合同等。3.2乙方在發(fā)覺甲方違規(guī)行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知甲方，并要求其在規(guī)定時(shí)間內(nèi)予以糾正。第十二章溝通與協(xié)調(diào)第1條溝通渠道1.1甲乙雙方應(yīng)建立暢通的溝通渠道，保證信息及時(shí)、準(zhǔn)確地傳遞。1.2雙方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)日常溝通，并保證專人具備處理相關(guān)事務(wù)的能力。第2條協(xié)調(diào)機(jī)制2.1遇到合同執(zhí)行中的分歧或爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。2.2協(xié)商不成的，雙方可尋求第三方調(diào)解或仲裁。第3條信息披露3.1甲乙雙方應(yīng)及時(shí)披露與合同執(zhí)行相關(guān)的重大信息，包括但不限于政策調(diào)整、市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)等。第十三章合同終止與解除第1條合同終止條件1.1合同期滿，雙方無續(xù)簽意向的，合同自動(dòng)終止。1.2發(fā)生不可抗力事件，導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行時(shí)，雙方可協(xié)商終止合同。第2條合同解除條件2.1甲方嚴(yán)重違反合同約定，乙方有權(quán)解除合同。2.2乙方嚴(yán)重違反合同約定，甲方有權(quán)解除合同。第3條合同解除程序