幼兒園旗花面活動方案

幼兒園旗花面活動方案一、活動主題“品味旗花面，傳承家鄉(xiāng)情”二、活動目的1.通過制作和品嘗旗花面，讓幼兒了解家鄉(xiāng)特色美食，感受家鄉(xiāng)飲食文化的魅力，激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)的熱愛之情。2.在活動過程中，鍛煉幼兒的動手能力、合作能力和生活自理能力，培養(yǎng)幼兒的觀察力、想象力和創(chuàng)造力。3.增進(jìn)家園之間的溝通與交流，營造和諧的家園共育氛圍，共同促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。三、活動時間[具體活動時間]四、活動地點幼兒園食堂及各班教室五、參與人員全體幼兒、教師及部分家長志愿者六、活動準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備食材：面粉、雞蛋、西紅柿、青菜、木耳、黃花、蔥花、鹽、生抽、香油、雞精等適量。工具：搟面杖、案板、刀具、圍裙、廚師帽、一次性餐盒、一次性手套、筷子、勺子等若干。裝飾材料：彩色卡紙、彩筆、氣球、彩帶等用于布置活動場地。2.人員安排教師分工主班教師：負(fù)責(zé)組織本班幼兒參與活動，引導(dǎo)幼兒了解旗花面的制作過程，協(xié)助幼兒完成各項操作任務(wù)，維持活動秩序。配班教師：協(xié)助主班教師開展活動，負(fù)責(zé)食材的準(zhǔn)備、分發(fā)及活動后的場地清理工作。后勤教師：負(fù)責(zé)與食堂工作人員溝通協(xié)調(diào)，確保食材的供應(yīng)和烹飪設(shè)備的正常使用，保障活動順利進(jìn)行。家長志愿者：提前招募部分家長志愿者，協(xié)助教師進(jìn)行活動組織和指導(dǎo)，如幫助幼兒揉面、切面等?；顒忧皩议L志愿者進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動流程和注意事項。3.場地布置在幼兒園食堂和各班教室懸掛彩色氣球、彩帶，擺放一些與旗花面相關(guān)的圖片、海報，營造濃厚的活動氛圍。在食堂設(shè)置制作區(qū)、品嘗區(qū)和展示區(qū)。制作區(qū)擺放好制作旗花面所需的食材、工具；品嘗區(qū)擺放桌椅，準(zhǔn)備好餐具；展示區(qū)用于展示幼兒制作的旗花面作品。4.知識準(zhǔn)備通過班級主題活動、故事講述、圖片欣賞等方式，向幼兒介紹旗花面的歷史淵源、營養(yǎng)價值、制作方法等相關(guān)知識，讓幼兒對旗花面有初步的了解。提前組織教師學(xué)習(xí)旗花面的制作技巧，確保教師能夠熟練掌握制作方法，在活動中給予幼兒正確的指導(dǎo)。七、活動流程（一）活動開場（9:009:15）1.全體幼兒、教師及家長志愿者在幼兒園操場集合，主持人開場致辭，介紹本次活動的主題、目的和流程，歡迎大家參與本次旗花面活動。2.教師帶領(lǐng)幼兒表演一段與美食或家鄉(xiāng)有關(guān)的舞蹈，如《美食樂悠悠》，為活動營造輕松愉快的氛圍。（二）知識講解（9:159:35）1.邀請一位對家鄉(xiāng)旗花面文化有深入了解的家長或教師作為主講人，通過PPT展示、實物講解等方式，向幼兒詳細(xì)介紹旗花面的歷史由來、文化背景、營養(yǎng)價值以及獨特的制作工藝等知識。講述旗花面的傳說故事，讓幼兒了解旗花面背后的文化內(nèi)涵。展示旗花面的食材，介紹各種食材的特點和功效，引導(dǎo)幼兒觀察食材的顏色、形狀等。講解旗花面的制作步驟，重點強調(diào)制作過程中的安全注意事項，如使用刀具時要小心等。2.提問環(huán)節(jié)，鼓勵幼兒積極發(fā)言，分享自己對旗花面的已有認(rèn)識或疑問，主講人進(jìn)行解答，進(jìn)一步激發(fā)幼兒的興趣和好奇心。（三）制作體驗（9:3511:00）1.分組與準(zhǔn)備將幼兒分成若干小組，每組[X]人，每組配備一名教師和一名家長志愿者進(jìn)行指導(dǎo)。為每組幼兒發(fā)放制作旗花面所需的食材和工具，幼兒穿上圍裙、戴上廚師帽，做好制作前的準(zhǔn)備工作。2.制作過程揉面：教師引導(dǎo)幼兒將面粉倒入盆中，加入適量的水，指導(dǎo)幼兒用手揉成光滑的面團。在揉面過程中，鼓勵幼兒感受面團的變化，如硬度、粘性等，鍛煉幼兒的手部力量和精細(xì)動作。搟面：家長志愿者協(xié)助幼兒將揉好的面團放在案板上，指導(dǎo)幼兒用搟面杖將面團搟成薄片。提醒幼兒注意搟面的力度和方向，盡量搟得均勻一些。切面：教師示范正確的切面方法，幼兒在教師和家長志愿者的幫助下，將搟好的面片切成細(xì)長條。引導(dǎo)幼兒觀察面條的形狀，發(fā)揮想象力，說一說面條像什么。準(zhǔn)備配菜：幼兒將西紅柿洗凈切塊，青菜洗凈切段，木耳、黃花泡發(fā)后撕成小朵，鍛煉幼兒的生活自理能力和動手操作能力。煮面：食堂工作人員將切好的面條放入鍋中煮熟，撈出后放入碗中。教師引導(dǎo)幼兒觀察面條在水中的變化，如顏色、形狀等，了解煮面的基本過程。調(diào)味：幼兒根據(jù)自己的口味，在煮好的面條中加入適量的鹽、生抽、香油、雞精等調(diào)料，并用筷子攪拌均勻。鼓勵幼兒嘗試不同的調(diào)味組合，培養(yǎng)幼兒的味覺感知能力。擺盤：幼兒將切好的配菜擺放在面條上，制作出自己喜歡的旗花面造型。教師引導(dǎo)幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，如用配菜擺出花朵、小動物等形狀，讓旗花面更加美觀。（四）作品展示與分享（11:0011:30）1.每組推選一名代表，將本小組制作的旗花面作品端到展示區(qū)進(jìn)行展示，并向大家介紹自己作品的創(chuàng)意和特色。2.組織幼兒互相參觀作品，鼓勵幼兒相互欣賞、評價，說一說自己最喜歡哪組的作品，為什么。通過作品展示與分享，培養(yǎng)幼兒的自信心和表達(dá)能力，同時讓幼兒學(xué)會欣賞他人的作品。（五）品嘗美味（11:3012:00）1.幼兒回到各自的座位，品嘗自己親手制作的旗花面。在品嘗過程中，引導(dǎo)幼兒細(xì)嚼慢咽，感受旗花面的口感和味道，鼓勵幼兒分享自己的品嘗感受。2.食堂工作人員為幼兒準(zhǔn)備一些水果，作為餐后甜點，讓幼兒在品嘗美食的同時，保證營養(yǎng)均衡。（六）活動總結(jié)（12:0012:15）1.主持人對本次活動進(jìn)行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，感謝全體幼兒、教師和家長志愿者的積極參與和配合。2.強調(diào)本次活動不僅讓幼兒了解了家鄉(xiāng)的特色美食旗花面，還鍛煉了幼兒的多種能力，希望幼兒在今后的生活中能夠繼續(xù)傳承和發(fā)揚家鄉(xiāng)文化。（七）活動延伸1.在班級美工區(qū)投放與旗花面相關(guān)的材料，如彩色紙、黏土等，鼓勵幼兒用不同的材料制作旗花面或其他家鄉(xiāng)美食，進(jìn)一步加深幼兒對家鄉(xiāng)美食文化的理解和熱愛。2.請幼兒回家后與家長一起制作旗花面，并將制作過程用照片或繪畫的形式記錄下來，帶到幼兒園與同伴分享，增進(jìn)家園之間的互動與交流。3.在幼兒園的食譜中適當(dāng)增加旗花面等家鄉(xiāng)特色美食的制作，讓幼兒有更多機會品嘗和了解家鄉(xiāng)美食文化。八、活動預(yù)算1.食材費用：[X]元2.工具及裝飾材料費用：[X]元3.一次性餐具費用：[X]元4.其他費用（如水果、飲用水等）：[X]元總預(yù)算：[X]元九、注意事項1.活動前確保食材的新鮮和衛(wèi)生，嚴(yán)格檢查食材的質(zhì)量，避免食品安全問題。2.活動過程中，教師和家長志愿者要時刻關(guān)注幼兒的安全，提醒幼兒正確使用刀具、搟面杖等工具，防止發(fā)生意外事故。3.注意活動場地的清潔衛(wèi)生，提