菜場攤販管理辦法細則

菜場攤販管理辦法細則前言親愛的菜場攤販朋友們以及相關(guān)管理人員，菜市場是城市的重要組成部分，它不僅關(guān)乎著大家的生計，更是為居民提供新鮮食材和日常生活用品的關(guān)鍵場所。良好的菜市場秩序和環(huán)境，對于提升居民生活品質(zhì)、保障食品安全以及促進市場的可持續(xù)發(fā)展都有著至關(guān)重要的作用。在過去二十年的管理工作中，我見證了菜市場的起起落落，也積累了不少經(jīng)驗。今天，我們制定這份《菜場攤販管理辦法細則》，旨在營造一個公平、有序、衛(wèi)生、安全的經(jīng)營環(huán)境，讓大家都能在一個舒心的環(huán)境里工作和生活。希望大家都能認真閱讀并積極配合，共同把我們的菜市場建設(shè)得更加美好。一、適用范圍本辦法適用于[菜市場具體名稱]內(nèi)所有從事各類商品經(jīng)營的攤販，無論您是售賣蔬菜水果、肉類禽蛋，還是經(jīng)營干貨調(diào)料、熟食小吃等，都需遵循本管理辦法細則的相關(guān)規(guī)定。二、攤位管理（一）攤位分配與使用1.分配原則：攤位的分配將秉持公平、公正、公開的原則。我們會參考攤販的經(jīng)營類別、經(jīng)營時間、過往服務(wù)質(zhì)量等因素進行綜合考量。例如，經(jīng)營相同品類的攤販會盡量集中安排，以便于管理和顧客選購，同時也能形成良性競爭。2.申請流程：有意入駐菜市場的攤販，需向菜市場管理辦公室提交書面申請，說明經(jīng)營品類、預(yù)計經(jīng)營規(guī)模等信息。管理辦公室在收到申請后，會在[X]個工作日內(nèi)進行審核。審核通過后，雙方需簽訂攤位租賃合同，明確攤位位置、租金標準、租賃期限等相關(guān)事宜。3.使用規(guī)范：攤販應(yīng)按照租賃合同中規(guī)定的攤位位置和經(jīng)營范圍進行經(jīng)營活動，不得擅自移位、擴大經(jīng)營面積或改變經(jīng)營品類。我們希望大家能珍惜自己的攤位，合理利用空間，保持攤位周邊的整潔衛(wèi)生。比如，攤位內(nèi)的貨物應(yīng)擺放整齊，不得超出攤位邊界，避免影響通道通行。（二）攤位清潔與維護1.日常清潔：各位攤販朋友們要負責自己攤位內(nèi)及周邊區(qū)域的日常清潔工作。每天營業(yè)結(jié)束后，需及時清理攤位內(nèi)的垃圾、雜物和污水，確保攤位干凈整潔。希望大家養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護菜市場的整體環(huán)境。例如，賣菜的攤主應(yīng)及時清掃地面的爛菜葉，賣肉的攤主需清理血水，保持攤位地面干燥無水漬。2.定期大掃除：菜市場管理方會每月組織一次全體攤販參與的大掃除活動。在這一天，大家需要對攤位進行全面清潔，包括攤位的臺面、貨架、墻壁等各個角落。我們鼓勵大家積極參與，在大掃除過程中互相幫助，交流清潔經(jīng)驗，共同營造一個清爽舒適的經(jīng)營環(huán)境。3.設(shè)施維護：攤位內(nèi)配備的基礎(chǔ)設(shè)施，如水電設(shè)施、貨架、攤位臺面等，由攤販負責日常維護。若發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞，應(yīng)及時向管理辦公室報告，以便安排維修。在使用過程中，大家要注意愛護公共設(shè)施，避免人為損壞。如果因個人原因造成設(shè)施損壞，需按照市場規(guī)定進行賠償。三、經(jīng)營行為管理（一）商品質(zhì)量與安全1.商品準入：所有進入菜市場銷售的商品必須符合國家相關(guān)質(zhì)量標準和食品安全要求。我們要求攤販嚴格把控進貨渠道，留存好進貨憑證，確保所售商品可追溯。尤其是食品類攤販，要格外注意食品的保質(zhì)期、儲存條件等，杜絕銷售過期變質(zhì)、“三無”產(chǎn)品。像售賣熟食的攤販，需從正規(guī)廠家或供應(yīng)商處進貨，并且要做好食品留樣工作，以備查驗。2.質(zhì)量檢查：菜市場管理方會定期或不定期對攤販所售商品進行質(zhì)量抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)不合格商品，將依法依規(guī)進行處理，情節(jié)嚴重的將取消其經(jīng)營資格。希望大家能夠自覺遵守商品質(zhì)量規(guī)定，誠信經(jīng)營，為顧客提供放心的商品。3.食品安全培訓：為了提高大家的食品安全意識和操作規(guī)范，菜市場管理方會定期組織食品安全培訓活動。希望各位攤販積極參加，學習食品安全知識和操作技能，確保所售食品的安全。培訓內(nèi)容包括食品儲存、加工、銷售過程中的衛(wèi)生要求，以及如何識別變質(zhì)食品等。（二）價格管理1.明碼標價：攤販應(yīng)當對所售商品進行明碼標價，標明商品的名稱、規(guī)格、價格等信息，讓顧客一目了然。標價牌的制作要規(guī)范、清晰，便于顧客觀看。我們鼓勵大家根據(jù)市場行情合理定價，做到價格公平合理，不得哄抬物價、惡意降價競爭。2.價格監(jiān)督：菜市場管理方會設(shè)立價格監(jiān)督小組，不定期對市場內(nèi)的商品價格進行巡查。如果發(fā)現(xiàn)價格異常波動或不合理定價行為，將及時進行調(diào)查處理。同時，也歡迎廣大顧客對價格問題進行監(jiān)督和舉報，共同維護市場價格秩序。（三）經(jīng)營時間1.統(tǒng)一營業(yè)時間：菜市場將實行統(tǒng)一的營業(yè)時間，具體時間為[開始營業(yè)時間][結(jié)束營業(yè)時間]。希望各位攤販嚴格遵守營業(yè)時間，不得擅自提前或延遲營業(yè)。特殊情況需提前向管理辦公室報備。2.延時營業(yè)規(guī)定：因特殊節(jié)日或市場需求，需延長營業(yè)時間的，攤販應(yīng)提前向管理辦公室提出申請。經(jīng)批準后，方可按照規(guī)定時間延時營業(yè)。延時營業(yè)期間，同樣要遵守菜市場的各項管理規(guī)定，確保市場秩序和環(huán)境衛(wèi)生。（四）服務(wù)規(guī)范1.文明經(jīng)營：我們希望每位攤販都能文明經(jīng)營，禮貌待客，使用文明用語，不得與顧客發(fā)生爭吵或沖突。對待顧客要熱情周到，耐心解答顧客的疑問，為顧客提供良好的購物體驗。例如，當顧客詢問菜品的烹飪方法時，攤主應(yīng)熱情給出建議。2.誠信服務(wù)：誠信是經(jīng)營之本，大家要做到童叟無欺，不得短斤缺兩、以次充好。菜市場管理方會在市場內(nèi)設(shè)置公平秤，方便顧客復秤。一旦發(fā)現(xiàn)有缺斤少兩行為，將嚴肅處理，以維護顧客的合法權(quán)益。我們鼓勵大家自覺接受顧客監(jiān)督，樹立良好的經(jīng)營形象。四、衛(wèi)生與環(huán)境管理（一）環(huán)境衛(wèi)生1.公共區(qū)域衛(wèi)生：菜市場的公共區(qū)域，如通道、樓梯、衛(wèi)生間等，由管理方安排專人負責清掃保潔。每天定時進行清掃，確保公共區(qū)域干凈整潔，無垃圾堆積、無污水橫流現(xiàn)象。同時，希望各位攤販不要在公共區(qū)域隨意丟棄垃圾，共同維護公共區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境。2.垃圾分類：菜市場內(nèi)實行垃圾分類制度，各位攤販要按照要求將垃圾進行分類投放。市場內(nèi)會設(shè)置不同類型的垃圾桶，分別收集可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。希望大家積極配合垃圾分類工作，養(yǎng)成垃圾分類的好習慣，為環(huán)保事業(yè)貢獻一份力量。例如，將廢棄的塑料袋放入可回收垃圾桶，將爛菜葉放入廚余垃圾桶。3.消毒殺菌：為了保障菜市場的衛(wèi)生安全，管理方會定期對市場進行全面消毒殺菌工作，尤其是在疫情防控期間，會增加消毒頻次。希望大家在消毒過程中給予配合，按照管理方的要求暫時停止營業(yè)或采取相應(yīng)防護措施。同時，各位攤販也要做好自己攤位內(nèi)的日常消毒工作，保障經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生。（二）噪音管理1.噪音限制：菜市場內(nèi)禁止使用高音喇叭或其他產(chǎn)生高分貝噪音的設(shè)備進行促銷活動。攤販在經(jīng)營過程中，應(yīng)盡量控制音量，避免產(chǎn)生噪音干擾周邊居民的正常生活。如果因特殊情況需要使用音響設(shè)備，需提前向管理辦公室申請，并將音量控制在規(guī)定范圍內(nèi)。2.噪音監(jiān)督：管理方會安排工作人員對市場內(nèi)的噪音情況進行巡查監(jiān)督。一旦發(fā)現(xiàn)有噪音超標行為，將及時制止并要求攤販整改。希望大家自覺遵守噪音管理規(guī)定，共同營造一個安靜舒適的經(jīng)營和購物環(huán)境。五、安全管理（一）消防安全1.消防設(shè)施配備：菜市場內(nèi)配備了完善的消防設(shè)施，如滅火器、消火栓、應(yīng)急照明燈具等。攤販要了解自己攤位周邊消防設(shè)施的位置，并學會正確使用滅火器等消防器材。管理方會定期對消防設(shè)施進行檢查和維護，確保其正常運行。2.用火用電安全：攤販在經(jīng)營過程中要嚴格遵守用火用電安全規(guī)定。不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器設(shè)備，避免引發(fā)電氣火災(zāi)。如需使用電器設(shè)備，應(yīng)選擇合格產(chǎn)品，并按照正確的方法進行操作。同時，嚴禁在攤位內(nèi)使用明火做飯、取暖等。希望大家時刻保持消防安全意識，做到防患于未“燃”。3.消防通道暢通：消防通道是生命通道，必須保持暢通無阻。攤販不得在消防通道內(nèi)堆放貨物或停放車輛。管理方會定期對消防通道進行檢查，確保通道暢通。一旦發(fā)生火災(zāi)等緊急情況，大家要保持冷靜，按照疏散指示標志和工作人員的引導，迅速有序地疏散到安全區(qū)域。（二）治安安全1.治安防范：菜市場管理方會安排安保人員進行日常巡邏，維護市場內(nèi)的治安秩序。希望各位攤販提高自身的安全防范意識，保管好自己的財物，避免發(fā)生財物被盜等情況。在經(jīng)營過程中，如果發(fā)現(xiàn)可疑人員或安全隱患，要及時向安保人員或管理辦公室報告。2.矛盾調(diào)解：在市場經(jīng)營過程中，如果攤販之間或攤販與顧客之間發(fā)生矛盾糾紛，大家要保持冷靜，通過協(xié)商或向管理辦公室反映的方式解決，避免矛盾激化。管理方會設(shè)立專門的矛盾調(diào)解小組，及時調(diào)解各類矛盾糾紛，維護市場的和諧穩(wěn)定。希望大家都能以和為貴，共同營造一個和諧的經(jīng)營氛圍。六、監(jiān)督與考核（一）日常監(jiān)督1.管理方巡查：菜市場管理方將安排專人進行日常巡查，重點檢查攤位衛(wèi)生、商品質(zhì)量、經(jīng)營行為、安全管理等方面的情況。巡查人員會做好詳細記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時通知攤販進行整改。希望各位攤販能夠積極配合巡查工作，對提出的問題及時整改到位。2.顧客監(jiān)督：我們非常重視顧客的意見和建議，鼓勵顧客對攤販的經(jīng)營行為進行監(jiān)督。顧客可以通過在市場內(nèi)設(shè)置的意見箱、投訴電話或線上平臺等方式，對發(fā)現(xiàn)的問題進行投訴舉報。管理方在接到投訴舉報后，會及時進行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。（二）考核機制1.考核標準：為了激勵攤販規(guī)范經(jīng)營，菜市場管理方將建立考核機制。考核內(nèi)容包括攤位衛(wèi)生、商品質(zhì)量、價格管理、服務(wù)規(guī)范、安全管理等多個方面。我們會制定詳細的考核評分標準，每月或每季度對攤販進行一次考核評分。2.獎懲措施：根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的攤販給予表彰和獎勵，如減免攤位租金、頒發(fā)榮譽證書等；對考核不達標或存在嚴重違規(guī)行為的攤販，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、暫停營業(yè)直至取消經(jīng)營資格等處罰。希望大家能夠積極爭取優(yōu)秀，共同提升菜市場的整體經(jīng)營水平。七、附則1.本辦法細則自發(fā)布之日起施行，如有未盡事宜或