2010-2024歷年中圖版高中生物必修12.1細(xì)胞中的蛋白質(zhì)（帶解析）

2010-2024歷年中圖版高中生物必修12第1卷一.參考題庫(共25題)1.下列關(guān)于蛋白質(zhì)修飾的敘述，不正確的是()A．蛋白質(zhì)在加工與修飾前，已具有一定的活性B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)均能對新生肽鏈進(jìn)行加工修飾C．蛋白質(zhì)的修飾主要是指為新生肽鏈添加上糖鏈、甲基或者羥基并對其剪切和折疊等D．蛋白質(zhì)的修飾對維持和調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的活性，進(jìn)而成為有功能的蛋白質(zhì)有著重要意義2.生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下：

(1)圖中的X代表什么元素？________________。(2)物質(zhì)A的基本單位是______________。(3)a的結(jié)構(gòu)式為________，由a―→A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)＝________分子數(shù)－________數(shù)目。(4)A可分為A1……A5，其原因從a分析是因?yàn)椋孩賍___________________________；②____________________________；③____________________________。從A分析是因?yàn)開_________________。(5)A1是________；A2是________；A3是________，含有的特殊元素是________，存在于________中。3.分析多肽E和多肽F得到以下結(jié)果。(單位：個(gè))元素或基因CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461兩種多肽中氨基酸的數(shù)目最可能是()選項(xiàng)ABCD多肽E1993405851多肽F1812815349

4.下面是三種組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是()A．以上這三種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OHB．將這三種氨基酸(足量)置于適宜條件下，經(jīng)脫水縮合可形成的三肽化合物最多有27種C．甲是最簡單的氨基酸D．從上式可看出，只要含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的化合物就是組成蛋白質(zhì)的氨基酸5.如圖為細(xì)胞內(nèi)某類物質(zhì)合成與轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖，請據(jù)圖回答：(1)在①上合成的物質(zhì)都是以作為模板。若a物質(zhì)為抗體，則該細(xì)胞是細(xì)胞；若a物質(zhì)為干擾素，則該細(xì)胞是細(xì)胞。此類物質(zhì)從開始合成到分泌出細(xì)胞，經(jīng)過的細(xì)胞器順序是(填標(biāo)號)。(2)如果a物質(zhì)為胰島素，則該細(xì)胞為細(xì)胞，胰島素的生理作用是。(3)人們已經(jīng)通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)胞膜中含有磷脂分子?，F(xiàn)在請你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分。①實(shí)驗(yàn)課題：___________________________________________________________。②實(shí)驗(yàn)?zāi)康模豪没瘜W(xué)試劑檢測細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)成分。③實(shí)驗(yàn)原理：___________________________________________________________。④實(shí)驗(yàn)材料：細(xì)胞膜樣液、蒸餾水、潔凈試管、滴管、雙縮脲試劑等。⑤實(shí)驗(yàn)步驟第一步：取潔凈的試管2支，編號甲、乙。第二步：向甲試管中滴加2mL的細(xì)胞膜樣液，__________________________。第三步：______________________________________________________________。⑥實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：___________________________________________________________。⑦實(shí)驗(yàn)結(jié)論：___________________________________________________________。6.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，2條肽鏈間通過2個(gè)二硫鍵(二硫鍵由2個(gè)—SH連接而成)連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵。下圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。據(jù)此回答：(1)該分子中的51個(gè)氨基酸先在胰腺細(xì)胞的上經(jīng)方式形成2條肽鏈，這2條肽鏈通過一定的如圖中的相互連接在一起，最后形成具有結(jié)構(gòu)的胰島素分子。(2)胰島素分子中含有肽鍵________個(gè)，肽鍵可表示為________。(3)從理論上分析，胰島素分子至少有________個(gè)—NH2，至少有________個(gè)—COOH。(4)這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，分子質(zhì)量比原來減少了________。(5)人體中胰島素的含量過低會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，其治療辦法是只能注射而不能口服胰島素，其原因是___________________________________________________。7.如圖是一種動(dòng)物細(xì)胞及某一生理過程的示意圖，研究表明，在用3H標(biāo)記的精氨酸培養(yǎng)該細(xì)胞時(shí)，放射性物質(zhì)依次出現(xiàn)在2、3、4、5、6、7和X中。試據(jù)圖回答相關(guān)問題：(1)圖中X表示，是由[]合成的。若該細(xì)胞代表腸腺細(xì)胞，則物質(zhì)X可能是________。(2)圖中[5]具有________的功能，圖中細(xì)胞的“動(dòng)力工廠”是[]________，從物質(zhì)X排出細(xì)胞過程中細(xì)胞內(nèi)各部分結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系分析，可以說明________________________。(3)根據(jù)細(xì)胞內(nèi)各種生物膜之間的關(guān)系，高爾基體膜的厚度和化學(xué)組成介于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與細(xì)胞膜之間的依據(jù)是__________________________________________________________。8.關(guān)于蛋白質(zhì)的分選和運(yùn)輸，下列說法不正確的是()A．蛋白質(zhì)合成后，一般在其氨基酸序列中含有分選信號B．游離的核糖體合成的蛋白質(zhì)中無分選信號C．核糖體在細(xì)胞中的存在部位不同，也影響蛋白質(zhì)的去向D．蛋白質(zhì)只有被準(zhǔn)確地運(yùn)輸?shù)较鄳?yīng)的部位才能執(zhí)行特定的功能9.某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，若用肽酶將其分成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽和3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最少值、肽鍵總數(shù)以及此過程需要的水分子數(shù)依次是()A．9、42、8B．9、42、9C．8、42、8D．8、42、910.如圖為小鼠某種淋巴細(xì)胞，下列分析中正確的是()①該細(xì)胞可能是效應(yīng)B淋巴細(xì)胞，可由記憶淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化而來②該細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔中的物質(zhì)是具有免疫功能的抗體③圖中可見細(xì)胞內(nèi)生物膜在結(jié)構(gòu)上具有連續(xù)性④圖中所示物質(zhì)的運(yùn)輸、分泌過程與線粒體有關(guān)A．①②③B．③④C．①③④D．①②④11.蛋白質(zhì)分子為肽酶所分解，分解情況決定于肽酶使哪一個(gè)肽鍵斷裂。肽酶P能使帶有基團(tuán)R4和相鄰氨基酸的—NH—基團(tuán)之間的肽鍵分開。P將打斷下圖中的哪一個(gè)鍵()A．1B．2C．3D．412.艾滋病研究者發(fā)現(xiàn)，有1%～2%的HIV感染者并不發(fā)病，其原因是他們在感染HIV之前體內(nèi)存在三種名為“阿爾法一防御素”的小分子蛋白質(zhì)，以下對“阿爾法一防御素”的推測中不正確的是()A．一定含有N元素B．一定都含有20種氨基酸C．高溫能破壞其結(jié)構(gòu)D．人工合成后可用于防治艾滋病13.谷氨酸R基為—C3H5O2，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是()A．4,4B．5,4C．4,5D．5,514.細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的分選和運(yùn)輸機(jī)制不包括()A．核糖體的存在狀態(tài)不同B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔的通向不同C．高爾基體分泌不同的小泡D．不同細(xì)胞器對蛋白質(zhì)的識別15.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)的分泌蛋白，輸送到高爾基體腔內(nèi)進(jìn)一步加工，最后釋放到細(xì)胞外，在這一過程中分泌蛋白通過的生物膜的層數(shù)是()A．4層B．3層C．2層D．0層16.下列不屬于蛋白質(zhì)加工過程的是()A．在凝血酶的作用下使纖維蛋白原變?yōu)槔w維蛋白的過程B．在H＋的作用下使胃蛋白酶原變?yōu)槲傅鞍酌傅倪^程C．新生多肽鏈之間或內(nèi)部形成二硫鍵的過程D．唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下形成多肽的過程17.下列各項(xiàng)中，哪項(xiàng)是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸()18.在生物體內(nèi)最簡單的多肽化合物谷胱甘肽是由一個(gè)谷氨酸、一個(gè)半胱氨酸、一個(gè)甘氨酸構(gòu)成的三肽化合物，其分子結(jié)構(gòu)如下圖所示。它普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞和微生物細(xì)胞中。在該分子中有一個(gè)特殊的γ－肽鍵。下列關(guān)于該三肽化合物的敘述中，正確的是()A．在谷胱甘肽分子中含有三個(gè)肽鍵B．γ－肽鍵在谷氨酸和半胱氨酸之間C．γ－肽鍵在半胱氨酸和甘氨酸之間D．該分子中含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基19.下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，則它的分子式是C5H11O2NSB．分子式為C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成過程中，最多脫去水分子的數(shù)目是16個(gè)C．兩個(gè)氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基中的氫D．如果有足量的三種氨基酸甲、乙、丙，則它們能形成三肽種類最多有6種20.一種蛋白質(zhì)是由兩條肽鏈構(gòu)成的，共含有100個(gè)氨基酸。若每個(gè)氨基酸的相對分子質(zhì)量平均為120，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約是()A．12000B．10236C．10218D．1376421.胞內(nèi)蛋白質(zhì)和分泌蛋白的合成部位()A．都是細(xì)胞質(zhì)中游離的核糖體B．都是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體C．分別是細(xì)胞質(zhì)中游離的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體D．分別是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體、細(xì)胞質(zhì)中游離的核糖體22.人腦中有一種與人的痛覺和學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的物質(zhì)，叫腦啡肽，其分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，下列敘述正確的是()A．腦啡肽有一個(gè)氨基，兩個(gè)羧基B．腦啡肽水解可產(chǎn)生五種氨基酸C．腦啡肽是五肽，含有四個(gè)肽鍵D．腦啡肽具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)23.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性，請根據(jù)蛋白質(zhì)功能的知識回答：(1)構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)被稱為________，如羽毛、肌肉、頭發(fā)等的成分主要是蛋白質(zhì)。(2)有些蛋白質(zhì)具有催化功能，這就是酶，如唾液腺產(chǎn)生的________酶，可以消化淀粉；腸腺分泌的________酶可以將________水解成氨基酸。(3)有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用，如生長激素就是一種蛋白質(zhì)，它是由________分泌的，對人和動(dòng)物的________有促進(jìn)作用，若幼年缺乏則可導(dǎo)致________。(4)具有免疫作用的________也是蛋白質(zhì)，它是由淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的，可以特異性地清除侵入機(jī)體的________。24.下列關(guān)于高爾基體功能的敘述不正確的是()A．參與細(xì)胞的分泌，將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工后的蛋白質(zhì)進(jìn)一步加工并運(yùn)輸B．參與膜的轉(zhuǎn)化，高爾基體通過產(chǎn)生“小泡”使內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與細(xì)胞膜進(jìn)行一定的轉(zhuǎn)化C．參與細(xì)胞壁的形成，植物細(xì)胞壁中的多糖是在高爾基體中合成的D．與脂質(zhì)和糖類的合成有關(guān)25.成熟蛋白質(zhì)的形成場所是()A．高爾基體B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C．核糖體D．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：A試題分析：蛋白質(zhì)在加工修飾前，還未成熟，往往是無活性的，需進(jìn)一步加工改造才能成熟而具有活性。B、C、D均是對蛋白質(zhì)加工修飾的正確描述?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)合成及修飾點(diǎn)評：要求學(xué)生重視對教材的閱讀和理解，需要準(zhǔn)確記憶并靈活的運(yùn)用。2.參考答案：(1)N(2)氨基酸(3)氨基酸肽鏈(4)①種類不同②數(shù)目不同③排列次序不同空間結(jié)構(gòu)千差萬別(5)酶抗體血紅蛋白Fe紅細(xì)胞試題分析：據(jù)圖中內(nèi)容知道該化合物是蛋白質(zhì)，其組成元素是C、H、O、N。所以X代表N。A的基本組成單位是a，即氨基酸。在氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中存在的關(guān)系式是：失去的水分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)—肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)具有多樣性是由于：氨基酸的種類不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目成千上萬，排列順序變化多端，空間結(jié)構(gòu)千差萬別?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)的功能點(diǎn)評：本題具有綜合性，很好的將本節(jié)知識重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行整合，可使學(xué)生深刻掌握和理解本節(jié)知識，并形成知識體系。3.參考答案：D試題分析：多肽E中氨基數(shù)為3，其中有兩個(gè)應(yīng)該是R基上的，另一個(gè)屬于多肽鏈一端的游離氨基。肽鍵中的氮原子數(shù)為53－3＝50(個(gè))，則多肽E中含有氨基數(shù)為50＋1＝51(個(gè))；多肽F的肽鍵中含有的氮原子數(shù)為54－6＝48(個(gè))，則多肽F中含有氨基酸數(shù)為48＋1＝49(個(gè))?？键c(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和相關(guān)計(jì)算點(diǎn)評：本題考查的是熱點(diǎn)問題，有助于學(xué)生理解氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及脫水縮合反應(yīng)。4.參考答案：D試題分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少需要有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH，并且兩者連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的不同取決于R基不同，甲、乙、丙的R基依次為—H、—CH3、—CH2OH，所以甲最簡單，而氨基酸脫水縮合形成化合物時(shí)3種氨基酸形成的三肽有33＝27種?？键c(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式點(diǎn)評：本題具有綜合性，要求學(xué)生熟練掌握基礎(chǔ)知識并靈活運(yùn)用進(jìn)行分析解決問題。5.參考答案：(1)mRNA效應(yīng)B淋巴效應(yīng)T淋巴①―→②―→③(2)胰島B降低血糖濃度(3)①驗(yàn)證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分③蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色⑤第二步：向乙試管中滴加2mL的蒸餾水第三步：向甲、乙兩試管中各滴加3～4滴雙縮脲試劑，振蕩搖勻，觀察顏色變化⑥甲試管中液體變?yōu)樽仙以嚬苤幸后w無顏色變化⑦細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分試題分析：此圖為合成的分泌蛋白運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外的過程示意圖。微觀上，由圖可知1是核糖體，2是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，3是高爾基體，4是線粒體，5是分泌小泡，6是細(xì)胞膜，7是分泌蛋白。氨基酸在細(xì)胞內(nèi)核糖體上合成多肽鏈，然后再經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工和運(yùn)輸，高爾基體加工和分泌到細(xì)胞外。根據(jù)題干中不同的分泌細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)的不同，自然功能也不相同。本實(shí)驗(yàn)利用蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)的原理，設(shè)置對照組，證明細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色，蒸餾水與雙縮脲試劑無紫色反應(yīng)。考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究

蛋白質(zhì)的合成和分泌點(diǎn)評：本題考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和實(shí)驗(yàn)分析能力以及對基礎(chǔ)知識的掌握程度。可鍛煉學(xué)生綜合分析問題和語言組織能力。6.參考答案：(1)核糖體縮合化學(xué)鍵二硫鍵特定空間(2)(3)22(4)888(5)胰島素為蛋白質(zhì)，口服后會(huì)被消化試題分析：氨基酸分子在脫水縮合的過程中，按每一條肽鏈脫去n-1個(gè)水分子的規(guī)律進(jìn)行，并相應(yīng)形成數(shù)目相等的肽鍵，本題中有兩條肽鏈，因此脫去的水分子應(yīng)為n-2，即49個(gè)水分子，形成的肽鍵也是49個(gè)；每一條肽鏈至少有一個(gè)-NH2和-COOH，本題中有兩條肽鏈，當(dāng)然也應(yīng)有2個(gè)-NH2和2個(gè)－COOH；另外在形成肽鍵的過程中，每形成一個(gè)肽鍵脫下一個(gè)個(gè)水分子，則因脫水而減少的分子量為18×49=882，但應(yīng)看到同時(shí)還有三個(gè)二硫鍵的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫下2個(gè)H，這樣又減少分子量：2×3=6，故共減少分子量888。考點(diǎn)：氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)點(diǎn)評：本題在給定條件下計(jì)算蛋白質(zhì)的分子量，需結(jié)合化學(xué)知識進(jìn)行。是一道很好的試題，既能考查學(xué)生的基礎(chǔ)知識的掌握程度，又可題高學(xué)生分析問題的能力。7.參考答案：(1)分泌蛋白[2]核糖體消化酶(2)加工、合成與包裝蛋白質(zhì)[1]線粒體細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器在功能上既有明確分工，又相互協(xié)作(3)在細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可以轉(zhuǎn)變成高爾基體膜，而高爾基體膜又可以轉(zhuǎn)變成細(xì)胞膜試題分析：解答此題首先要識圖。從宏觀上，此圖為合成的分泌蛋白運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外的過程示意圖。微觀上，由圖可知1是核糖體，2是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，3是高爾基體，4是線粒體，5是分泌小泡，6是細(xì)胞膜，7是分泌蛋白，同時(shí)要理解各部分的結(jié)構(gòu)和功能。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的原料，該動(dòng)物細(xì)胞吸收被標(biāo)記的氨基酸，在細(xì)胞內(nèi)核糖體上合成多肽鏈，然后再經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工和運(yùn)輸，高爾基體加工和分泌到細(xì)胞外。因此，該細(xì)胞除了在細(xì)胞內(nèi)利用氨基酸合成分泌蛋白外，還具有分泌的功能。生物膜在結(jié)構(gòu)和功能上都有一定的聯(lián)系，其中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是生物膜的轉(zhuǎn)化中心。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體之間以小泡的形式進(jìn)行轉(zhuǎn)換或聯(lián)系考點(diǎn)：生物膜及其分泌蛋白的合成與分泌過程點(diǎn)評：本題考查知識點(diǎn)多，聯(lián)系性強(qiáng)，要求學(xué)生掌握知識熟練，會(huì)根據(jù)變化的情況進(jìn)行分析和解決問題。是一道好題。8.參考答案：B試題分析：主要是指膜結(jié)合核糖體上合成的蛋白質(zhì)，通過信號肽，在翻譯的同時(shí)進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，然后經(jīng)過各種加工和修飾，使不同去向的蛋白質(zhì)帶上不同的標(biāo)記，最后經(jīng)過高爾基體反面網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行分選，包裝到不同類型的小泡，并運(yùn)送到目的地，包括內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞外和核膜等。廣義的蛋白質(zhì)分選也包括在游離核糖體上合成的蛋白質(zhì)的定位?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成和分泌點(diǎn)評：本題比較簡單，只要學(xué)生記住教材中關(guān)于蛋白質(zhì)的分選及運(yùn)輸即可。9.參考答案：A試題分析：1個(gè)二肽至少含有1個(gè)氨基，2個(gè)五肽至少含有2個(gè)氨基，3個(gè)六肽至少含有3個(gè)氨基，3個(gè)七肽至少含有3個(gè)氨基，因此，這些短肽至少含有9個(gè)氨基。1個(gè)二肽含有1個(gè)肽鍵，2個(gè)五肽含有8個(gè)肽鍵，3個(gè)六肽含有15個(gè)肽鍵，3個(gè)七肽含有18個(gè)肽鍵，因此，這些短肽共含有肽鍵數(shù)為42個(gè)。分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)與肽鍵數(shù)相同，為42個(gè)。根據(jù)以上分析可知答案為A考點(diǎn)：氨基酸結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合點(diǎn)評：本題考查學(xué)生對本節(jié)基本知識的掌握和基本技能的應(yīng)用情況，有助于學(xué)生提高自己。10.參考答案：C試題分析：該細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔中的物質(zhì)成分是蛋白質(zhì)，但還不能說具有免疫功能，還需要進(jìn)行加工修飾，折疊等，才能成為具有免疫功能的抗體。考點(diǎn)：細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能點(diǎn)評：本題考查的知識具有綜合性，學(xué)生必需熟悉蛋白質(zhì)的合成和分泌過程中每種細(xì)胞器的作用。11.參考答案：C試題分析：肽酶使肽鍵斷裂，具體斷在哪一個(gè)鍵應(yīng)根據(jù)題干的要求確定。肽酶斷裂的肽鍵位于帶有R4和相鄰氨基酸的—NH—基團(tuán)之間的肽鍵分開，即該肽鍵位于R4和R5之間，應(yīng)為“3”?？键c(diǎn)：氨基酸脫水縮合反應(yīng)點(diǎn)評：本題要求學(xué)生深刻理解脫水縮合反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，在審清題的基礎(chǔ)上準(zhǔn)確回答。屬于基礎(chǔ)題。12.參考答案：B試題分析：由題干可推測出“阿爾法—防御素”是小分子蛋白質(zhì)，但沒有推測出它是由多少種氨基酸組成的?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)點(diǎn)評：本題考查關(guān)于蛋白質(zhì)的分子組成及氨基酸的基本知識，是重點(diǎn)也是考查的熱點(diǎn)，學(xué)生應(yīng)熟練掌握。13.參考答案：B試題分析：將谷氨酸的R基團(tuán)代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式即可?？键c(diǎn)：氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式點(diǎn)評：要求學(xué)生熟練掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式并靈活的結(jié)合問題進(jìn)行分析。14.參考答案：D試題分析：蛋白質(zhì)的氨基酸序列和核糖體位置決定著蛋白質(zhì)的分選、去向和定位；分泌蛋白的運(yùn)輸由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體完成，胞內(nèi)蛋白的運(yùn)輸可由細(xì)胞質(zhì)骨架完成。考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的分選和運(yùn)輸點(diǎn)評：本題要求學(xué)生熟練掌握本節(jié)基礎(chǔ)知識，可幫助學(xué)生區(qū)分容易混淆的知識。15.參考答案：D試題分析：分泌蛋白為大分子有機(jī)物，其通過膜的方式是通過內(nèi)吞或外排來實(shí)現(xiàn)，蛋白質(zhì)分子本身并沒有穿越膜結(jié)構(gòu)，故選D?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成和分泌點(diǎn)評：屬于易考點(diǎn)，需要學(xué)生準(zhǔn)確掌握，只要進(jìn)行記憶，就可準(zhǔn)確回答。容易題。16.參考答案：D試題分析：蛋白也需要加工的，在細(xì)胞質(zhì)里進(jìn)行修飾主要有甲基化、糖基化、?；?、磷酸化和去磷酸化等。唾液淀粉酶本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在蛋白酶作用下分解不是蛋白質(zhì)的加工過程?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)加工過程點(diǎn)評：本題比較簡單，考查學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識的情況，屬于基礎(chǔ)題。17.參考答案：C試題分析：生物體的氨基酸必須滿足：至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。ABD項(xiàng)的羧基和氨基沒有連接在同一個(gè)碳原子上。考點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式點(diǎn)評：本題比較簡單，考查的內(nèi)容是重點(diǎn)，但比較單一，學(xué)生一般都能準(zhǔn)確回答。18.參考答案：B試題分析：γ－肽鍵是由谷氨酸分子γ位碳原子上的羧基參與形成。考點(diǎn)：氨基酸和脫水縮合點(diǎn)評：本題考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握，常見經(jīng)典題型，屬于學(xué)生必需掌握理解的內(nèi)容。19.參考答案：D試題分析：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：CHH2NRCOOH，代入R基，可得甲硫氨酸分子式是C5H11O2NS；脫水縮合過程中氮原子數(shù)目不變，所以含17個(gè)氮原子的多肽，最多由17個(gè)氨基酸縮合而成，形成16個(gè)肽鍵，脫去16分子的水；兩個(gè)氨基酸脫水縮合時(shí)，一個(gè)氨基酸中的—COOH脫去—OH，另一個(gè)氨基酸分子中的—NH2脫去—H，產(chǎn)物為H2O和肽類化合物；足量的三種氨基酸甲、乙、丙，最多可形成三肽33＝27種?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)和氨基酸點(diǎn)評：本題有一定的難度，要求學(xué)生熟悉氨基酸的通式，并且具備簡單的數(shù)學(xué)計(jì)算的能力。20.參考答案：B試題分析：該蛋白質(zhì)是由兩條肽鏈構(gòu)成的，氨基酸縮合形成多肽的同時(shí)失去水分子。根據(jù)前面所講，氨基酸縮合形成兩條肽鏈時(shí)失去水分子數(shù)是：100－2＝98(個(gè))。由此推知，該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約為：120×100－(100－2)×18＝10236?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)

氨基酸點(diǎn)評：本題考查的是一類典型的關(guān)于氨基酸脫水縮合成蛋白質(zhì)的計(jì)算問題，要求學(xué)生理解其實(shí)質(zhì)，做到舉一反三。21.參考答案：C試題分析：在游離核糖體上合成的蛋白質(zhì)直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)；在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中合成的蛋白質(zhì)則進(jìn)