《真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)示范》項目總結(jié)報告

1、真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)示范項目總結(jié)報告蛸科（Octopodidae）是頭足綱中最大科，其種類通稱章魚，廣泛分布世界各海域，大部分為淺海性種類。真蛸是我國沿海重要的經(jīng)濟頭足類，在我國海洋漁業(yè)中占有相當重要的地位。近年來由于過度捕撈，它們的產(chǎn)量急劇下降。與此相反，世界消費者對它們的需求卻有增無減。需求量的不斷增加與自然資源嚴重衰退的尖銳矛盾要求應(yīng)該盡快進行蛸類的育苗與養(yǎng)殖工作，因此為恢復(fù)和發(fā)展該種資源，開發(fā)新的海水增養(yǎng)殖品種，開展人工繁育與養(yǎng)成技術(shù)研究勢在必行。我國具有相當悠久的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史，海水養(yǎng)殖已成為海洋漁業(yè)的重要組成部份，魚類、貝類和甲殼類養(yǎng)殖技術(shù)相當成熟和先進。真蛸養(yǎng)殖可以豐富人們的菜籃

2、子, 對改善人們的“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)起到一定的促進作用，符合市場經(jīng)濟的要求并出口創(chuàng)匯。另外，人工繁育可以大大提高幼體的成活率，增加放流量，更有效地補充自然資源，在保護生態(tài)平衡和種質(zhì)資源方面具重大的應(yīng)用意義。國家海洋局第三海洋研究所對真蛸的人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)已開展許多研究，其中真蛸人工育苗與健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)(2005NZ1011)、福建沿海真蛸種質(zhì)遺傳性狀與繁育研究（2006J0363）得到省科技廳立項支持，我公司在該所項目負責人林祥志博士的指導(dǎo)下，于是2009年開展真蛸育苗與養(yǎng)殖工作， 2010年，在省科技廳、市、區(qū)科技局經(jīng)多次現(xiàn)場調(diào)研、專家論證下，承擔省星火計劃下達真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

3、示范區(qū)域重點項目（編號：2010S0024 ）。在省科技廳、市、區(qū)科技局的關(guān)心支持下，在國家海洋局第三海洋研究所林祥志博士和中國海洋大學鄭小東教授幫助下，項目組成員共同努力，經(jīng)過二年實施，完成合同規(guī)定的各項經(jīng)濟技術(shù)指標和研究內(nèi)容。將其項目總結(jié)如下。1 項目研究開發(fā)內(nèi)容和主要技術(shù)、經(jīng)濟指標1.1 研究開發(fā)內(nèi)容1.1.1研究室內(nèi)真蛸親本暫養(yǎng)技術(shù)。在蓄養(yǎng)池中親體采用暫養(yǎng)，遮光，充氣；投喂鮮活或人工運動飼料。1.1.2掌握真蛸性腺調(diào)控、促熟和產(chǎn)卵技術(shù)。將親體移至產(chǎn)卵池中；向產(chǎn)卵池投放采卵器，親體雌雄同池放養(yǎng)，促進親蛸性腺成熟交配；1.1.3幼蛸的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性和適宜餌料研究。雌雄親體交配后收集受精卵，

4、將受精卵放入培育池中采用流水充氣培養(yǎng)；孵化出膜的頭足類幼苗在培育池中流水培育，投放餌料，至幼苗進入伏底棲息。1.1.4成蛸飼料制作與投放次數(shù)和數(shù)量，研究真蛸環(huán)境與投餌量的關(guān)系。采用全天流水方式，大約每隔一星期沖洗養(yǎng)殖池一次，還需要根據(jù)不同季節(jié)水溫和養(yǎng)殖狀況進行調(diào)整。每天投喂二次，投喂量根據(jù)上一次攝食情況和水溫變化而定。主要餌料品種有雜魚、雜蟹等。1.2. 主要技術(shù)指標1.2. 1 采卵50萬粒，培育1-1.5 cm 小真蛸10萬只。1.2. 2 1-1.5cm 小真蛸經(jīng)10個月飼養(yǎng)，培養(yǎng)0.75kg真蛸2萬頭。1.2. 3 制作真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)操作VCD片一份。1.2. 4 舉辦真蛸育苗與養(yǎng)

5、殖技術(shù)培訓(xùn)班1期30人次。1.2. 5 提供農(nóng)村科技實用知識問答數(shù)據(jù)庫5條以上信息。2 組織實施內(nèi)容2.1人工育苗 2.1 種蛸來源 種蛸主要有兩個來源：一是每年1月份取自莆田的海捕真蛸，該季節(jié)真蛸已經(jīng)成熟，二是6月份和10月份取自連江漁排養(yǎng)殖的真蛸，也已經(jīng)性腺成熟。這些真蛸已經(jīng)在海區(qū)或者漁排完成交配，只需要將雌真蛸運到實驗場所，經(jīng)過促熟培育就可以產(chǎn)卵。2.2 培育條件 采用多種規(guī)格的種蛸和幼體培育設(shè)施，各種水產(chǎn)苗種培育的設(shè)施齊全。海水經(jīng)過沙濾處理，海水比重1.018以上，根據(jù)需要可以進行加溫。2.3 幼體鹽度耐受實驗 本實驗溫度25，鹽度設(shè)置為18，21，23，25，27，30，33，38和

6、41，每個鹽度組設(shè)三個平行。采用孵化后第二天的真蛸幼體作為實驗材料，在27個5L塑料圓桶中進行，每桶150只幼體，初始鹽度為27.8，充氣培養(yǎng)，調(diào)節(jié)鹽度采用海水晶和冷開水。緩慢將各鹽度組的海水鹽度調(diào)節(jié)到設(shè)定的鹽度，每小時調(diào)節(jié)一次，每次鹽度變化不超過1.5，10h內(nèi)可將實驗鹽度調(diào)節(jié)到位。每隔數(shù)小時檢查死亡個體并計數(shù)。2.4室內(nèi)工廠化規(guī)模化養(yǎng)殖 從自然海區(qū)購買規(guī)格100克/頭左右的幼蛸500斤和自已培養(yǎng)的幼蛸進行成蛸培養(yǎng)試驗。自配幼蛸飼料，根據(jù)自然水溫變化，調(diào)節(jié)飼料投喂次數(shù)和投餌率。主要實現(xiàn)內(nèi)容：真蛸籠設(shè)計：因章魚具有相互殘殺的特性，章魚養(yǎng)殖必需一籠一只關(guān)好。項目養(yǎng)殖籠設(shè)計是每籠規(guī)格30*30*2

7、0cm，5個籠與籠重疊為一串，它們之間完全隔開；籠的四周鉆出許多小洞，便以水流暢通；籠旁邊留一個可以自由開啟的小門，便以餌料投喂和捕捉。每串籠相隔10cm形成一排，每排相隔20cm,便以水流暢通和防止互相殘殺。工廠化集約養(yǎng)殖章魚，采用全天流水方式，大約每隔一星期沖洗養(yǎng)殖池一次，還需要根據(jù)不同季節(jié)水溫和養(yǎng)殖狀況進行調(diào)整。投喂：每天投喂二次，投喂量根據(jù)上一次攝食情況和水溫變化而定。主要餌料品種有雜魚、雜蟹等。2.5 組織培訓(xùn)推廣 通過收集真蛸育苗、養(yǎng)殖和加工的視頻資料進行整合制作真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)操作VCD片。利用平海鎮(zhèn)舉辦科技興海、漁業(yè)安全生產(chǎn)時期，舉辦真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。根據(jù)生產(chǎn)實際需要

8、制作真蛸育苗與養(yǎng)殖的農(nóng)村科技實用知識問答數(shù)據(jù)庫信息。3 完成情況3.1 現(xiàn)場測產(chǎn)驗收情況 2011年10月15日，受福建省科技廳委托，莆田市科技局組織有關(guān)專家對莆田市平海海水特種養(yǎng)殖有限公司承擔的省星火計劃項目真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)示范（項目編號：2010S0024）進行現(xiàn)場測產(chǎn)。專家經(jīng)現(xiàn)場考察，隨機取20只真蛸進行體重測定，結(jié)合查閱試驗有關(guān)資料，意見如下： 1、2010年7月，采卵51.3萬粒，至10月4日測定共培育真蛸幼苗10.9萬只，個體平均全長3.1cm。2、幼苗經(jīng)12個月飼養(yǎng)，平均體重達1.055kg/只。3、制作真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)操作VCD片一份。4、舉辦真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班1

9、期32人次。5、提供農(nóng)村科技實用知識問答數(shù)據(jù)庫5條信息。綜上所述，項目組基本完成合同的研究內(nèi)容和技術(shù)經(jīng)濟指標。3.2 種蛸培育與繁殖生物學特性3.2.1 真蛸的繁殖季節(jié)與種蛸挑選不同海區(qū)的繁殖季節(jié)有很大的區(qū)別，如福建莆田海區(qū)真蛸的繁殖季節(jié)是每年1-2月份，而浙江南麂島海域的繁殖高峰為每年5-6月。海區(qū)養(yǎng)殖真蛸性成熟季節(jié)與海捕真蛸又有不同，如連江海區(qū)養(yǎng)殖的真蛸每年6月份-11月份均可達到性成熟。種蛸挑選是真蛸人工育苗中的重要步驟。挑選的標準是性腺成熟度好，體色健康、紅潤，腕齊全，無外傷，活力強的雌蛸。實驗表明，強壯的種蛸產(chǎn)卵量和孵化率高，孵出的稚蛸活力較好。3.2.2 種蛸的培育在產(chǎn)卵前，種蛸還

10、需要2周至1個月的培育。培育池以15平方米以上為宜，水深1-1.5米。培育期間投喂縊蟶和冷凍鳀魚，在鳀魚中可以添加DHA含量高的裂壺藻粉。由于真蛸攝食量大，需要加大換水量，每3-5天清池一次。3.3 產(chǎn)卵與孵化3.3.1 產(chǎn)卵與護卵真蛸喜歡黑暗和安靜的環(huán)境，通常會躲藏在洞穴或角度中?？梢杂檬^、陶瓷、水泥磚、PVC管、橡膠等營造棲息環(huán)境。既可以作為棲息場所，也是產(chǎn)卵的附著基。通過對比，發(fā)現(xiàn)使用陶瓷罐的使用效果比較理想。 真蛸產(chǎn)卵在附著基以后，基本停止攝食，并保護卵群直至孵化，但偶爾也會離開。如果一個池中用多只種蛸，護卵的種蛸離開后卵群可能被其它種蛸“霸占”，并被攝食。因此當發(fā)現(xiàn)種蛸開始產(chǎn)卵時，

11、將種蛸及卵附著基一起放入直徑40-60cm、高50cm、孔徑1-2cm的聚氯乙烯網(wǎng)籠中，然后吊養(yǎng)于培養(yǎng)池中，既可以避免池底部雜質(zhì)的影響，又易于搬池。3.3.2 胚胎孵化種蛸護卵是胚胎孵化的關(guān)鍵。如果種蛸體質(zhì)較弱，在孵出之前死亡，即使直接對卵充氣，孵化率也會很低。沒有種蛸守護的卵的表層大多會受到絲狀菌等病菌的侵襲，嚴重時胚體成紫紅色，受到感染的胚體會停止發(fā)育并死亡。在白疣蛸胚胎孵化過程中同樣會發(fā)現(xiàn)這種情況（鄭升陽，2005）。因此在胚胎孵化過程中海水處理要更加嚴格，必要時用0.2-0.3ppm聚維酮碘消毒。發(fā)現(xiàn)受感染的卵及時取出隔離，防止傳播感染。3.3.3 胚胎發(fā)育真蛸受精卵呈橢球形，大小約2

12、mm x 1mm，受不同個體影響會有所變化。受精卵排出后較長時間才開始卵裂。卵裂發(fā)生自不帶卵柄的動物極(圖1)。胚盤與卵黃的界限逐漸向卵柄端移動，前端形成胴腹部，隨后8個腕分化出來，吸盤逐漸清晰，稚蛸的輪廓基本形成。胚胎眼球的顏色由淺紅變?yōu)榘导t色，此時稱為“紅珠”期。隨著胚胎發(fā)育，胴體部體積擴大，色素在胴體和腕部沉積更多，吸盤發(fā)育迅速，眼球由暗紅色逐步變成黑褐色，此時稱為“黑珠”期，可以觀察到心跳和胴體縮動，體色隨色素收縮和擴散而改變。隨后卵膜變得更加透明，幼體運動加劇，已經(jīng)接近孵出。孵出時游離端的卵膜出現(xiàn)裂縫，并繼續(xù)增大，胴部先沖出卵膜，帶動頭部掙脫出膜。 在真蛸胚胎孵化過程中出現(xiàn)兩次胚體掉

13、頭翻轉(zhuǎn)。第一次出現(xiàn)在“紅株”期，將頭部由卵柄端轉(zhuǎn)到游離端；第二次發(fā)生在“黑株”期，將頭部由游離端轉(zhuǎn)回到卵柄端。但嘉庚蛸在胚胎發(fā)育中只有一次翻轉(zhuǎn)（焦海峰等，2005）。3.4 稚蛸培育3.4.1 餌料與嘉庚蛸（焦海峰等，2005）和短蛸（張學舒，2002）不同，真蛸幼體要經(jīng)過浮游幼體階段，經(jīng)過變態(tài)后才能營底棲生活，而嘉庚蛸和短蛸孵出后可迅速附底，并且進退游動靈活，主動攝食的能力強。由于真蛸浮游期運動較緩慢，因此提供充足的幼體餌料極為重要。如果餌料供應(yīng)不足，3-5d內(nèi)會發(fā)生死亡，與橫紋烏賊相似（Marion等，1998）。一般認為餌料是影響真蛸幼體發(fā)育生長和人工繁育的關(guān)鍵因素。從浮游期開始投喂天然

14、甲殼類以及蟹幼體，至底棲階段存活率僅8.0%或8.9%。鹵蟲作為有效開口餌料已被大量采用，但依靠單一餌料，無法讓幼體順利渡過浮游期(Hamasaki，et al.,1991; Hamasaki & Takeuchi, 2000)。我們采用室內(nèi)培養(yǎng)蒙古裸腹蚤作為浮游期的餌料，在投喂前使用DHA含量高的裂壺藻進行營養(yǎng)強化，在前期有較好的效果，但是隨著稚蛸的生長，適口性變差，需要更大型的活餌料來替代。3.4.2 鹽度對稚蛸存活的影響真蛸對鹽度的耐受范圍比較窄，通常分布在鹽度35左右的海區(qū)，一般不低于27（Mangold,1983）。本研究的結(jié)果也顯示(圖2)，稚蛸最適合的鹽度范圍為3035，高于38

15、或者低于27 對稚蛸均有較大的影響。4 經(jīng)費使用情況本項目研究開發(fā)總投資50 萬元，承擔單位負責落實經(jīng)費 10 萬元，省科技廳資助經(jīng)費 10萬元，已全部到位。經(jīng)費支出預(yù)算應(yīng)嚴格按照福建省科技計劃項目經(jīng)費管理辦法規(guī)定的支出科目相關(guān)費用和標準執(zhí)行，主要用于項目購置材料費、差旅費、會議費等，詳見科技項目經(jīng)費總決算表。5 經(jīng)濟效益分析經(jīng)濟效益：1、培養(yǎng)0.75kg商品蛸2萬只，每公斤40元，產(chǎn)值60萬元。親蛸200對*300元=6萬元，成蛸飼料2萬只*0.75*5(飼料系數(shù)）*2元/kg=15萬元，工人工資14萬元，水電費等5萬元，合計成本40萬元?？衫麧?0萬元，投資回報率1：1.67。社會效益：國

16、際市場巨大的需求量帶動了我國蛸類捕撈業(yè), 但是開發(fā)處于盲目狀態(tài)而且產(chǎn)量不穩(wěn)定，通常在10,000t左右，嚴重供不應(yīng)求，資源迅速衰退。真蛸生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化效率高、市場前景好，有較大的養(yǎng)殖開發(fā)潛力，已經(jīng)得到越來越多國家的重視。真蛸人工育苗、養(yǎng)殖、加工、出口的產(chǎn)業(yè)鏈中，人工育苗是產(chǎn)業(yè)的瓶頸。突破真蛸規(guī)?；斯び?，將使真蛸養(yǎng)殖迅速實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。如果預(yù)計我國的真蛸養(yǎng)殖將達到年產(chǎn)10,000t的規(guī)模，養(yǎng)殖年產(chǎn)值將達到4億元，經(jīng)過加工后產(chǎn)值可以達到78億元。在目前海水池塘養(yǎng)殖低迷的情況下，蛸類育苗與養(yǎng)成技術(shù)的突破，將會吸引更多的企業(yè)參與、吸引更多的社會資金投入，促進頭足類養(yǎng)殖在更大范圍內(nèi)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，并產(chǎn)

17、生重大的經(jīng)濟效益。其成果必將促進我國游泳型貝類的苗種生產(chǎn)和增養(yǎng)殖的發(fā)展，推動我國貝類養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，同時對自然資源恢復(fù)起到促進和輔助作用。真蛸具有高營養(yǎng)、生活史較短、生長快和分布廣等特點，是一類很有發(fā)展前景的海水養(yǎng)殖種類和海洋中深具潛在價值的蛋白質(zhì)資源。6 項目實施選擇的技術(shù)路線和關(guān)鍵技術(shù)的科學性、先進性和創(chuàng)新性6.1重點解決的關(guān)鍵技術(shù)問題6.1.1營造安靜的親蛸培養(yǎng)環(huán)境，保證親蛸順利產(chǎn)卵；6.1.2選擇幼蛸的適口飼料，投放足量飼料，防止幼蛸自相殘殺。6.2項目的特化和創(chuàng)新之處6.2.1 豐富人們的菜籃子, 對改善人們的“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)起到一定的促進作用。6.2. 2、人工繁育

18、增加幼體數(shù)量，保護生態(tài)平衡和種質(zhì)資源方面具重大的應(yīng)用意義。7 知識產(chǎn)權(quán)獲取情況 總結(jié)一套真蛸規(guī)模育苗技術(shù)，參見附件真蛸生產(chǎn)性大規(guī)格苗種人工繁育技術(shù)研究。8 項目成果應(yīng)用與轉(zhuǎn)化情況在項目實施過程，已有多家企業(yè)或養(yǎng)殖戶在課題組人員技術(shù)指導(dǎo)下，取得良好的效果。參見應(yīng)用證明附件。9 在人才培養(yǎng)、團隊建設(shè)、組織管理、國際合作等方面情況在項目實施過程，項目組成員不定期進行考察學習、技術(shù)交流、系統(tǒng)培訓(xùn)，項目組全體成員及生產(chǎn)操作員工進行良好溝通、交流與配合，形成一個分工明確、職責分明、配合密切，有高凝聚力、強生產(chǎn)力的團隊集體。在技術(shù)依托單位福建省淡水養(yǎng)殖研究所和國家海洋局第三海洋研究所技術(shù)人員指導(dǎo)下，認真完成各自承擔任務(wù)，并對周圍海區(qū)養(yǎng)殖戶進行示范。10 存在問題及經(jīng)驗總結(jié) 真蛸，俗稱章魚全身都是寶，有補血益氣、收斂生肉的功能。近年來