酒店策劃2.ppt

1、酒店策劃,純燕,前 言,酒店的分類 度假型酒店 商務(wù)型酒店 經(jīng)濟(jì)型酒店 觀光型酒店 長(zhǎng)住型酒店 連鎖酒店 會(huì)議型酒店 公寓式酒店,總 概,目標(biāo)客戶定位 分析目標(biāo)客戶特點(diǎn) 酒店選址 酒店規(guī)劃 價(jià)格清單,總 概,金華的旅游資源不夠多，旅游景點(diǎn)相對(duì)分散，每年只有在旅游旺季游客比較多，金華市區(qū)的支柱型產(chǎn)業(yè)是汽配和IT信息服務(wù)業(yè)，因此本酒店定位的目標(biāo)客戶群主要以商務(wù)出差客人為主，旅游度假客人為輔的中檔型快捷酒店,返回,總 概,商務(wù)出差客人的特點(diǎn)： 一、消費(fèi)能力強(qiáng)，重質(zhì)不重價(jià)。商務(wù)旅游者的交通和住宿餐飲等費(fèi)用由公司付。 二、時(shí)間觀念強(qiáng)，商務(wù)游客越來越追求快捷 便利的現(xiàn)代化辦公設(shè)施 三、以散客為主，受季節(jié)影

2、響小。統(tǒng)計(jì)表明 商務(wù)客人中散客居多。并且商務(wù)客人逗留時(shí)間比較長(zhǎng),返回,總 概,快捷商務(wù)酒店首要條件就是交通便捷，地處比較繁華的地段，因此本酒店選址在雙龍南街附近（在市政府附近，附近還有較多的旅行社，研究所，理工學(xué)院等比較有市場(chǎng)） 人群：商務(wù)人士，短暫旅游者，學(xué)生， 租金：1200000,5層，總面積2500M,返 回,總 概,我們的大堂采用的是全拋釉大理石磚它是傳統(tǒng)拋光磚與表層施釉然后拋光的產(chǎn)物。 與拋光磚相比，全拋釉產(chǎn)品在花色上更為豐富。經(jīng)高溫?zé)纱纱u后，花紋著色肌理是透析色彩，不是普通瓷磚表面上的粗獷簡(jiǎn)單花紋，而是看得見、摸不著的特殊著色肌紋，色彩鮮艷，花色品種多樣，紋理自然。,價(jià)格：10

3、0元1平米,總 概,燈具用的是水晶燈 價(jià)格：2000元左右,前臺(tái)打印機(jī),總 概,電梯口垃圾桶也是大堂形象之一，我們用的是時(shí)尚不銹鋼加厚果皮箱大理石煙灰桶。價(jià)格是125一只。,總 概,休息區(qū)沙發(fā) 價(jià)格一套三件組合七千元。 這套沙發(fā)有兩個(gè)特點(diǎn)，一點(diǎn)是觀感好，皮質(zhì)沙發(fā)從任何角度看都比較好看，另外還有一點(diǎn)是手感好，柔和。 我們選擇這類皮質(zhì)沙發(fā)，而不選擇布藝沙發(fā)的原因是皮質(zhì)好清潔。,總 概,休息區(qū)茶幾 價(jià)格：一千元 茶幾臺(tái)面是大理石臺(tái)面，和沙發(fā)顏色相接近。,房?jī)r(jià)牌 價(jià)格是110,總臺(tái)一體機(jī)2598,總 概,酒店總臺(tái) 價(jià)格在850元左右，外表是鋼琴烤漆，看上去很華麗,大堂植物裝飾之一：一米三的玉觀音 價(jià)格

4、在80-90元 需要兩盆,總 概,大堂裝飾植物二： 蝴蝶蘭 價(jià)格在250元 這些植物都是采購(gòu)仿真植物，這樣既節(jié)約成本又美觀。,總 概,大堂休息區(qū)油畫裝飾 30*30的，價(jià)格48元 可以不讓大堂顯得那么單調(diào)。,總 概,客房走廊： 小走道是客房外進(jìn)入客房?jī)?nèi)的過渡空間，為了突出客房的“大”，在這個(gè)過渡空間的“形體塑造”上多采用“壓”的方法，讓客人先通過一段層高低些的過渡空間，到了臥房區(qū)后會(huì)有一種豁然開朗的心理感受。所以這個(gè)空間的尺寸感上可能會(huì)偏低一些。壓低走廊吊頂高度另一個(gè)好處是充分利用了走廊吊頂內(nèi)的空間將空調(diào)的風(fēng)機(jī)盤管、新風(fēng)管、管線等都設(shè)置在此。小走廊的凈寬度也有一個(gè)最低要求，即凈空要達(dá)到1.10

5、m寬。小于1.10m在使用上將會(huì)造成不便。,走廊規(guī)劃,酒店的走廊： 頂和墻體：采取流線型的設(shè)計(jì)，頂白色，墻面淡黃，用乳膠漆加人工16元每平 方，乳膠漆壽命長(zhǎng)，方便擦拭，可水洗 遠(yuǎn)點(diǎn)LED天花燈：9個(gè)一層，20元一個(gè)?？?*5*20=900元,走廊規(guī)劃,酒店的走廊的裝飾： 為提高檔次走廊開辟凹面，進(jìn)行凹面的花瓶點(diǎn)綴，規(guī)格，高度58CM 鼓型藤編鐵藝落地花瓶32元一個(gè)，花瓶中插假花,走廊規(guī)劃,酒店的走廊的裝飾： 假花規(guī)格：曲柳藤球組合整支長(zhǎng)120厘米左右，材料：干花，顏色：白色 紫色，40元一束,走廊規(guī)劃,酒店的走廊的裝飾： 凹面頂用一（60珠）3瓦超高亮LED射燈，11元一盞,酒店 地面鋪設(shè)地毯

6、,走廊規(guī)劃,酒店的走廊的裝飾： 墻上每?jī)砷g房掛一框畫，簡(jiǎn)約現(xiàn)代壁畫30*30棕色框花弄圖案壁畫46元一件在邊角用木頭進(jìn)行包邊。,走廊規(guī)劃,酒店的走廊的裝飾： 每層樓在樓梯口放消防滅火器：消防滅火器箱 80元和 滅火器48元鑲墻 內(nèi)，走廊凹面墻面放一個(gè)滅火器48元。每層樓總共放2個(gè)滅火器,。,走廊規(guī)劃,酒店的走廊類似效果,。,走廊規(guī)劃,。,大床間，標(biāo)準(zhǔn)間,我們?cè)O(shè)計(jì)的酒店的標(biāo)間和大床間是大小相同，只是每個(gè)房間的設(shè)計(jì)風(fēng)格不同，這樣的好處是，在客人選擇一種房型時(shí)，能靈活的替換，從而滿足客人的需求。25平米每間,房間規(guī)劃,客房墻面使用乳膠漆,每層樓在樓梯口放一個(gè)消防滅火器：消防滅火器箱,。,環(huán)保 1、以

7、水為分散介質(zhì)，不存在爆炸和火災(zāi)的危險(xiǎn)問題。 2、乳膠漆顏色可調(diào) ,可根據(jù)房間風(fēng)格刷 顏色 3、施工方便，干燥快 4、透氣性好 5、耐水性好 6、性能能滿足要求 一間房加人工費(fèi)400元 16平米*25平米,房間規(guī)劃,客房地面 小方格的地毯，選擇三種顏色，分別為米色，藍(lán)色，和紫色 一間房共20個(gè)平方 套房地面以地板為主,每層樓在樓梯口放一個(gè)消防滅火器：消防滅火器箱,。,房間規(guī)劃,偏歐式風(fēng)格,。,臺(tái)燈：分為米，藍(lán)紫，35元一盞,客房?jī)?nèi)的吊燈，一般在300員左右,19.8元一盞,房間規(guī)劃,現(xiàn)代風(fēng)格,。,個(gè)性化臺(tái)燈：分為米，藍(lán)紫，99元一盞,個(gè)性化吊燈，一般在175元左右,房間規(guī)劃,。,床頭柜,書桌：1

8、48元,房間規(guī)劃,每層樓在樓梯口放一個(gè)消防滅火器：消防滅火器箱,。,窗簾視房間風(fēng)格而定，顏色選擇匹配房間，30元每米,房間規(guī)劃,掛壁液晶電視,。,品牌: 清華同方清華同方LED型號(hào): LE-32TL1600DB 配底座屏幕尺寸: 32英寸屏幕比例: 寬屏16:9清晰度: 1080i(準(zhǔn)高清)分辨,房間規(guī)劃,每層樓在樓梯口放一個(gè)消防滅火器：消防滅火器箱,。,客房休息區(qū)沙發(fā)座椅： 多種顏色可選，根據(jù)房間風(fēng)格選 沙發(fā)：218元，茶幾208元,房間規(guī)劃,衛(wèi)生間地磚采用拋光磚，即防滑又美觀，根據(jù)房間粉刷的顏色確定地磚的顏色,。,墻面淡色拋光磚9元,房間規(guī)劃,衛(wèi)生間,。,房間規(guī)劃,衛(wèi)生間淋浴房 1150元

9、,。,衛(wèi)生間洗面臺(tái),房間規(guī)劃,。,不銹鋼毛巾架：88元,毛巾：7元|快,浴巾：19元|快,房間規(guī)劃,。,按摩馬桶2896元,房間規(guī)劃,。,一次性消耗品,牙刷牙膏3件套：0.25元|套,浴帽：0.1元,加厚拖鞋： 1.5元|雙,房間規(guī)劃,衛(wèi)生間大致效果：地磚顏色根據(jù)房間的風(fēng)格,。,營(yíng)銷,。,房間定價(jià) 類型 數(shù)量 門市價(jià) 優(yōu)惠價(jià) 單間 7 128RMB 118 標(biāo)間 35 188RMB 158 大床間 25 198RMB 168 套間 10 298RMB 228,營(yíng)銷,。,人員分配： 原則：人員少，待遇高，一專多能 經(jīng)理1人（年薪10W） 主管1人 4000元|月 前廳4人 兩班倒，夜班為安全2人

10、上班2300|月 客房服務(wù)員5人 其中一人管布草2000|月 PA保潔員2人 晚班PA兼做客房晚上退房1800|月 保安3人 其中2人兼工程，保安亦可兼做門童提行 李員 2200|月 總?cè)藛T：15人,營(yíng)銷,。,成本計(jì)劃核算,工 資 經(jīng)理100000 核 算 主管48000 前廳110400 服務(wù)員120000 PA43200 保安79200 合計(jì)500800 房間收入以每天平均40間估算，以優(yōu)惠價(jià)平均算 一年平均收入2379800 外包60W一年600000 收入預(yù)估：2979800,水電費(fèi)：600000萬(wàn)|年 房租： 1200000|年 支出合計(jì)：2701600 （即每年硬支出）,營(yíng)銷,。,營(yíng)銷策略一：,場(chǎng)地外包：由于酒店地理位置優(yōu)越，因此在1樓大堂可開辟70100平的空間用作門