食用玫瑰生產(chǎn)加工綜合開發(fā)與高效產(chǎn)業(yè)化示范

1、食用玫瑰生產(chǎn)加工綜合開發(fā)與高效產(chǎn)業(yè)化示范 （項目報告簡述）一.項目背景1.2006中央一號文件:推動社會主義新農(nóng)村建設(shè)(三農(nóng)問題)2.國務(wù)院辦公廳國辦函200267號文：“支持云南省發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)有關(guān)意見和措施”3.國家發(fā)展計劃委員會計規(guī)劃20022548號文“關(guān)于云南省花卉服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的批復(fù)”4.云南省政府云政發(fā)1998117號文“關(guān)于加強花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見5.云南省政府云政發(fā)1999249號文“關(guān)于加強花卉出口工作的意見6.云南省政府云政發(fā)2002152號文“關(guān)于促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)升級的意見7. 玫瑰適應(yīng)性廣,易栽培,羅平是適宜栽培地區(qū)8.公司具有投資能力，并希望在羅平投資9.有農(nóng)大的技術(shù)支撐（

2、栽培技術(shù)、加工技術(shù)、專利技術(shù)）10.產(chǎn)品具有廣闊的市場前景二、項目開發(fā)的目的和意義1. 花卉業(yè)是云南大力發(fā)展的生物產(chǎn)業(yè)之一。玫瑰是家喻戶曉的世界名花，又是經(jīng)濟價值極高的芳香植物，其花朵含有大量香精和色素，除具有較高觀賞價值外，還有食用、藥用、營養(yǎng)保健和美容價值，是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)與化工的重要原料，因此開發(fā)價值非常高。2. 玫瑰在我國有兩千多年的栽培歷史，也是云南栽培的主要花卉，云南生長的食用玫瑰花色艷麗，且香精和色素含量高，質(zhì)量好，是食藥兩用與深加工的優(yōu)質(zhì)原料。 3. 本項目依托羅平優(yōu)越的氣候條件與土地資源，以“企業(yè)十基地十農(nóng)戶”的運作模式，以建立食用玫瑰優(yōu)質(zhì)品種示范基地和深加工為突破口和重

3、點，開展食用玫瑰花高效生產(chǎn)與深加工系列技術(shù)的研發(fā)與示范，進(jìn)行食用玫瑰從良種引進(jìn)、基地種植到系列產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，實現(xiàn)規(guī)?；咝ХN植和工業(yè)化加工生產(chǎn)系列產(chǎn)品多極開發(fā)，提高玫瑰花的市場價值和公司、農(nóng)戶的整體經(jīng)濟效益，使玫瑰業(yè)向多方位價值鏈發(fā)展，成為提高花卉投入產(chǎn)出比和產(chǎn)業(yè)提升的有效途徑，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。4. 項目將在羅平首先由公司建立核心生產(chǎn)基地進(jìn)行鮮花栽培示范，進(jìn)而帶動農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn),形成加工原料，繼而對玫瑰鮮花進(jìn)行深加工產(chǎn)品開發(fā)，形成系列新產(chǎn)品供應(yīng)市場。整體通過栽培和加工的產(chǎn)業(yè)化示范，為云南花卉業(yè)可持續(xù)發(fā)展開辟一條嶄新的途徑，實現(xiàn)從栽培到加工的產(chǎn)業(yè)鏈多級增效和跨越式發(fā)展。5

4、. 項目實施意義a.促進(jìn)羅平農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)戶增收一方面，項目計劃帶動農(nóng)戶種植玫瑰20萬畝，將改變目前的栽培作物格局，成功進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；另一方面，農(nóng)戶每種植一畝玫瑰，將產(chǎn)花600kg，以每公斤5元計，每畝每年產(chǎn)值將達(dá)到3000元,總產(chǎn)值將達(dá)到6億元.經(jīng)深加工后,將增值5-10倍,產(chǎn)值將達(dá)到30-60億元。b.促進(jìn)云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展(云南現(xiàn)有花卉20萬畝，總產(chǎn)值60億元);而此項目實施將與云南目前的規(guī)模和產(chǎn)值持平。c. 促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)在,羅平已打造了一個菜花節(jié),該項目的實施,將打造另一個玫瑰節(jié),彌補羅平菜花節(jié)的不足，延長花卉觀賞期，從而促進(jìn)陸游業(yè)發(fā)展，年增收5-10億元。d.公司將產(chǎn)生

5、可觀的經(jīng)濟效益e.增加縣稅收，促進(jìn)縣經(jīng)濟發(fā)展。每年鮮花產(chǎn)值6億元免農(nóng)業(yè)稅，5年內(nèi)免經(jīng)營稅。第六年經(jīng)營稅按5%計，可達(dá)3000萬元；加工產(chǎn)值30億，稅收以產(chǎn)值的4%計，每年可達(dá)1.2億元。f.增加城鄉(xiāng)就業(yè)率，項目的實施將增加城鄉(xiāng)就業(yè)23萬人。 三.項目實施的支撐條件1.栽培技術(shù)條件項目支撐單位具有近20年的花卉栽培歷史，在光、溫、水、氣、熱、土壤和肥料的調(diào)節(jié)、選擇和控制方面、在種苗的培育方面、在病蟲害的防治方面都有積累了豐富的技術(shù)和經(jīng)驗，能夠在技術(shù)上保證項目順利實施。2.加工技術(shù)條件通過十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全部配套技術(shù)；獲得了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利技術(shù)3項，覆蓋產(chǎn)品20多個，添補了世

6、界同領(lǐng)域空白；解決了花卉深加工過程中的關(guān)鍵技術(shù)，特別是首創(chuàng)了兩個高附加值產(chǎn)品精油、色素同時提取技術(shù)；發(fā)表花卉深加工方面論文30多篇，率先開辟了這一研究應(yīng)用領(lǐng)域，初步研究成果獲得了2005年的云南省科技進(jìn)步獎。3.資金投入條件集團(tuán)公司具備投資實力，保證整個項目資金鏈的正常運作；集團(tuán)公司在商業(yè)運作方面具有一套完整的管理體系、運營模式、有先進(jìn)的企業(yè)文化、激勵機制，對本項目能夠運籌帷幄，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)；集團(tuán)公司把羅平的玫瑰深加工產(chǎn)業(yè)做強做大把產(chǎn)品輻射全世界，創(chuàng)造具有云南特色的名牌云花產(chǎn)品。4.資源條件現(xiàn)云南有十余種野生薔薇植物可作嫁接砧木，嫁接苗可顯著提高玫瑰抗性和提高鮮花產(chǎn)品質(zhì)量；墨紅玫瑰在云南栽培十

7、多年，其產(chǎn)量高，花期長，經(jīng)測定的香精、色素含量較高，已被認(rèn)為是經(jīng)馴化的“高原玫瑰”，是項目的主災(zāi)品種；另有”道格拉斯”、“苦水玫瑰”、“大馬士革”、“云南地方玫瑰”等栽培品種可供項目選擇。5.氣候條件羅平地處滇東高原向黔西高原過渡的斜坡上，地形結(jié)構(gòu)復(fù)雜，海拔差異大。最高點白臘山主峰海拔為2467.9米，最低點三江口僅722米（已淹沒）；年均氣溫15.1，7月最熱，月均溫21.2，1月最冷，月均溫6.1，無霜期280天左右；年降雨量1743.9毫米，適合栽培玫瑰。6.產(chǎn)品市場條件蘇丹紅事件發(fā)生以后，食品安全受到了全球的關(guān)注，世界對天然色素的需求急劇增加；隨著人們對生命的診視，將改變我國以治療為主

8、的現(xiàn)有醫(yī)療模式，保健預(yù)防已成為人們的首選，貨真價實的保健品，特別是高品質(zhì)的天然保健品將受到人們的青睞。現(xiàn)在全球保健品的消耗量是600億美元左右，缺口200300億美元，天然的幾乎是空白；農(nóng)大開發(fā)了玫瑰花飲料、玫瑰酒、玫瑰醬、玫瑰花膨化食品、玫瑰軟糖、玫瑰糕點、玫瑰含片等玫瑰即食食品,其市場前景良好。7.人員條件羅平縣轄環(huán)城、大水井、魯布革、鐘山、舊屋基、長底、阿魯、老廠8鄉(xiāng)和羅雄、板橋、九龍、馬街、富樂、阿崗6鎮(zhèn)， 下設(shè)152個村民委員會（辦事處）和7個居民委員會。境內(nèi)聚居著漢、彝、回、布依、苗等民族，總?cè)丝?2.7493萬人，其中農(nóng)業(yè)人口48.8123萬人，非農(nóng)人口3.937萬人,有著豐富的

9、勞動力資源?？蓮闹姓惺找徊糠峙嘤?xùn),成為項目實施技術(shù)工人。8.土地條件羅平位于東經(jīng)1035710443、北緯24312525之間，地處云南省東部滇、桂、黔三省(區(qū))結(jié)合部 ，素有“滇東門戶”、“滇黔鎖鑰”“雞鳴三省”之稱，是進(jìn)出云南的東大門羅平縣境東西寬75公里，南北長99公里，國土面積3116平方公里，其中山區(qū)面積占78。除公司核心基地外，部分山區(qū)面積也可開發(fā)利用。土地條件希望得到地方政府的支持。 四、 項目研發(fā)預(yù)期目標(biāo)把建立優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地、無公害鮮花生產(chǎn)基地作為第一車間，以優(yōu)質(zhì)鮮花進(jìn)行系列深加工開發(fā)，完善食用玫瑰花深加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，解決制約玫瑰產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中的增效問題，通過構(gòu)建食用玫瑰產(chǎn)

10、前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系和示范，為云南省花卉產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)業(yè)食用玫瑰花深加工提供技術(shù)創(chuàng)新模式與生產(chǎn)經(jīng)營模式，帶動提高花卉生產(chǎn)水平及產(chǎn)品質(zhì)量，提升云南花卉產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)產(chǎn)品與國際品質(zhì)接軌，提高市場競爭力及云南花卉加工品牌知名度，促進(jìn)花卉和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 一期目標(biāo)：建成繁育基地和種植2000畝玫瑰花，帶動地方發(fā)展3000-5000畝。（有“玫瑰之鄉(xiāng)”之稱的甘肅苦水的種植量為35萬畝，山東平陰的玫瑰種植量為23萬畝，二期目標(biāo)：預(yù)計玫瑰花種植量達(dá)到10萬畝，為建立生態(tài)旅游園區(qū)打下堅實基礎(chǔ)，二期目標(biāo)達(dá)到后羅平可以成為全國最大的玫瑰種植基地。三期目標(biāo)：玫瑰花種植量達(dá)到20-30萬畝，超過世界最大的玫

11、瑰種植基地保加利亞，使羅平成為有中國特色的集繁育、種植、觀賞、深加工于一體的玫瑰生產(chǎn)加工和示范基地。五、項目研發(fā)的主要內(nèi)容1. 墨紅玫瑰高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害栽培與示范2. 優(yōu)質(zhì)無病種苗繁育3. 食用玫瑰良種引進(jìn)與馴化4. 食用玫瑰新品種選育5. 玫瑰精油、玫瑰天然色素提取與銷售6. 玫瑰生理活性物質(zhì)的提取 7. 玫瑰系列保健品生產(chǎn)8. 玫瑰花副產(chǎn)物的綜合利用六、建設(shè)規(guī)模項目計劃分三期建設(shè)：1.第一期：（1）建設(shè)種苗和鮮花生產(chǎn)基地2000畝，以公司加農(nóng)戶方式指導(dǎo)農(nóng)戶種植2000-5000畝；（2）建設(shè)年生產(chǎn)種苗2000萬株的生產(chǎn)基地；（3）初步建立深加工車間。2.第二期：（1）以公司加農(nóng)戶方式指導(dǎo)農(nóng)戶

12、種植10萬畝，（2）建立起規(guī)?；罴庸ぼ囬g。3.第三期：（1）以公司加農(nóng)戶方式指導(dǎo)農(nóng)戶種植2030萬畝，形成世界一流的玫瑰“生態(tài)旅游觀光園”，其產(chǎn)品全由公司收購作深加工原料；（2）建成世界一流的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；罴庸ぼ囬g；（3）建成玫瑰加工新產(chǎn)品銷售中心。 七、投資規(guī)模估算（含土地征用費）第一期投資：6000-9000萬元（其中土地使用費3000萬元；種苗費200萬元；加工廠及設(shè)備 1000-1500 萬元）第二期投資：5000-6000萬元；第三期投資：3000-6000萬元?？偼顿Y1.5-2.1億元八、項目實施方案 實施步驟： 首先編寫項目建議書 其次向羅平縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報 經(jīng)初步同意后編寫可

13、行性研究報告，報省級審批 與有關(guān)技術(shù)部門簽定協(xié)議 落實籌措資金 落實土地 建立公司，落實人員 實施栽培和加工相關(guān)內(nèi)容實施方案： 選地 引種 栽培示范規(guī)模栽培采花 深加工產(chǎn)品 市場營銷工廠選址建設(shè)廠房購置設(shè)備機械調(diào)試(注：栽培產(chǎn)品為鮮花，加工產(chǎn)品為香精、色素、黃酮、果醬、含片等)九、主要技術(shù)關(guān)鍵a.優(yōu)質(zhì)玫瑰生產(chǎn)配套技術(shù)b. 快速繁殖技術(shù)c. 優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù) d. 病蟲害綜合防治技術(shù) e. 綜合深加工生產(chǎn)技術(shù)f. 相關(guān)加工專利技術(shù)十、技術(shù)支撐單位的基本情況1云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 現(xiàn)有在職教職工1249人，其中教授83人，副教授257人；碩士生導(dǎo)師148人，博士生導(dǎo)師13人；一批優(yōu)秀教師入選云南省學(xué)術(shù)帶頭

14、人行列。 學(xué)校承擔(dān)各類科研課題1000多項，有182項教學(xué)科研成果獲獎，其中國家級6項，省部級100余項。2實施加工技術(shù)的食品學(xué)院承擔(dān)了云南省科委攻關(guān)項目、自然科學(xué)基金項目、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品項目、省院省校合作項目及橫向科技合作項目多項，在花卉深加工方面，先后完成了多項省、廳級研究課題，開發(fā)花卉新產(chǎn)品余種，長期與玫瑰花深加工企業(yè)合作，總結(jié)出了一套對花卉資源進(jìn)行全面開發(fā)利用的研究方法與技術(shù)，發(fā)表花卉深加工研究論文數(shù)篇，為本項目的研究提供了較強的加工技術(shù)基礎(chǔ)3.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)下設(shè)的園林園藝學(xué)院花卉研究所及園林系是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)從事花卉教學(xué)、科研和技術(shù)服務(wù)的專門機構(gòu)。有教授2人，副教授8人，博士6人。在科研方面

15、緊緊圍繞云南省生物資源開發(fā)的戰(zhàn)略目標(biāo)，承擔(dān)了多項國家、省和地州市的科研項目，先后發(fā)表論文300余篇，主編和參編專著及教材20余部。在技術(shù)開發(fā)方面以資源利用、組織培養(yǎng)、擴繁及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)為重點開展了卓有成效的工作，并與省外數(shù)十家公司進(jìn)行了有效合作，取得顯著的經(jīng)濟和社會效益。將為項目提供有力的栽培技術(shù)支撐。 十一、效益分析1.經(jīng)濟效益a.項目前期擬發(fā)展食用玫瑰花基地2000畝，每畝年產(chǎn)量1噸，每年總產(chǎn)量達(dá)2000噸，每噸以5000元計,價值1000萬元;深加工增值按1:5計,其年產(chǎn)值將達(dá)5000萬元以上。b.項目完成時擬發(fā)展食用玫瑰花共20萬畝，每畝年產(chǎn)量0.6噸，每年總產(chǎn)量達(dá)12萬噸，每噸以

16、5000元計,價值6億元;深加工增值按1:5計,其產(chǎn)值將達(dá)到30億元以上；c.本項目在實施期內(nèi)通過快繁后形成1億株種苗, 每株以1.0元計，價值1億元；d.每年鮮花產(chǎn)值5億元免農(nóng)業(yè)稅，5年內(nèi)免經(jīng)營稅。第六年經(jīng)營稅按5%計，可達(dá)3000萬元；加工產(chǎn)值30億元，稅收以產(chǎn)值的4%計，每年可達(dá)1.2億元。e.形成 世界一流的“玫瑰觀光旅游生態(tài)園”，年增旅游收入5-10億元，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。2.社會效益分析a.現(xiàn)在,羅平已打造了一個菜花節(jié),而玫瑰項目的實施,將打造另一個玫瑰節(jié),彌補羅平菜花節(jié)的不足，延長花卉觀賞期，從而促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，從而促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展;b.項目的實施可增加城鄉(xiāng)就業(yè)率，將增加城鄉(xiāng)就業(yè)23

17、萬人;c.帶動2萬農(nóng)戶脫貧致富。 3.生態(tài)效益分析此項目是一個農(nóng)業(yè)生態(tài)項目,其實施不但不會產(chǎn)生任何有害氣體和廢棄物，還會因植物的光合作用產(chǎn)生氧氣、因蒸騰作用增加空氣濕度。植株作為一種多年生木本植物，還能保持水土，涵養(yǎng)水源。其栽培綜合效應(yīng)將顯著改善栽培地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。十二、風(fēng)險分析與控制1.栽培技術(shù)風(fēng)險公司核心基地建立中檔大棚，大棚設(shè)施必須具備增濕遮光等設(shè)備 ，培育出壯苗，并在棚內(nèi)栽培示范，以保證栽培成功。對大面積生產(chǎn)，首先要配備中專以上學(xué)歷的技術(shù)管理人員，同時進(jìn)行栽培人員培訓(xùn)，以保證實施技術(shù)到位。同時進(jìn)行測土配方施肥，適時采花，及時修剪，以保證植株正常生長，從而保證鮮花質(zhì)量。其栽培技術(shù)成熟，可

18、為項目提供強有力的技術(shù)支撐。2.繁殖技術(shù)風(fēng)險繁殖種苗是項目實施的前期基礎(chǔ)。繁殖主要用組培繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。組培控制的辦法是慎用細(xì)胞分裂素和生長素，注意試驗室光照調(diào)節(jié)，試驗和選擇壯苗培養(yǎng)基，生根后及時出瓶煉苗；扦插繁殖要注意扦插時期、生根激素選用和加強管理等方面；嫁接繁殖注意砧木選擇、嫁接時期、嫁接技術(shù)及接后管理等方面，其以上技術(shù)都已成熟，不存在太大風(fēng)險。3.病蟲害防治風(fēng)險病蟲害防治是保證鮮花質(zhì)量和加工品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，必須給予高度重視。對于病蟲害，必須堅持以防為主、防治結(jié)合的方針，包括保持棚內(nèi)清潔、注意棚內(nèi)通風(fēng)、定期噴灑高效低毒農(nóng)藥、及時清除病株、注意溫光調(diào)控等以及加強肥水，提高植株抗性

19、等。通過綜合措施應(yīng)用，一定能控制病蟲害風(fēng)險。 4.加工技術(shù)風(fēng)險通過十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全部配套技術(shù)；獲得了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利技術(shù)3項，覆蓋產(chǎn)品20多個，添補了世界同領(lǐng)域空白；解決了花卉深加工過程中的關(guān)鍵技術(shù)，特別是首創(chuàng)了兩個高附加值產(chǎn)品精油、色素同時提取技術(shù)。發(fā)表花卉深加工方面論文30多篇，率先開辟了這一研究應(yīng)用領(lǐng)域，初步研究成果獲得了2005年的云南省科技進(jìn)步獎。5.市場風(fēng)險 任何新產(chǎn)品都存在市場風(fēng)險。此項目進(jìn)行玫瑰產(chǎn)業(yè)鏈的多級開發(fā)，新產(chǎn)品較多，除努力開拓國內(nèi)和國際市場外，將時時注意市場需求變化，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，市場需求大的多生產(chǎn)，需求小的少生產(chǎn)，同時香精和色素等產(chǎn)品還能延

20、長保存期，可調(diào)節(jié)產(chǎn)品供應(yīng)。通過以上措施，將能顯著規(guī)避市場風(fēng)險。 十三、實施方案可行性論述1、此項目屬于國家和省鼓勵發(fā)展項目，會得到有關(guān) 政策支持；2、由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)提供栽培和加工技術(shù)，形成強大 的技術(shù)支撐，能夠保證項目的技術(shù)需求；3、公司投資可以保證到位，為項目提供實施基礎(chǔ)；4、實行多級化產(chǎn)品開發(fā)，其市場前景廣闊；5、玫瑰適應(yīng)性廣，羅平境內(nèi)多數(shù)地區(qū)都可栽培；6、在羅平建加工廠切實可行；7、農(nóng)民將得到實惠，會支持項目擴大發(fā)展；8、帶動地方經(jīng)濟發(fā)展的新項目會得到政府的支持。 十四、項目投資對羅平地區(qū)的影響a.促進(jìn)羅平農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 項目先建立2000畝核心基地,繼而帶動農(nóng)戶種植玫瑰20萬畝，由公司收購鮮花進(jìn)行深加工,產(chǎn)品推向國內(nèi)外市場,產(chǎn)生經(jīng)濟效益。項目集栽培、深加工和旅游業(yè)為一體，將改變目前羅平作物生產(chǎn)格局，成功進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整b.促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展 據(jù)統(tǒng)計，云南現(xiàn)有花卉20萬畝，總產(chǎn)值達(dá)60億元。而玫瑰生產(chǎn)和加工項目實施將發(fā)展玫瑰20萬畝，產(chǎn)值達(dá)30-60億，將與云南目前的規(guī)模和產(chǎn)值持平。將極大促進(jìn)云南及羅平的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。c. 促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。 現(xiàn)在,羅平已打造了被評為全國50佳旅游節(jié)的“羅平油菜花節(jié)”，羅平有但由于油菜花的花期較短，旅游節(jié)只能從1月持續(xù)到3月，實際觀