配送中心運(yùn)營管理 第4章 配送中心的作業(yè)管理.ppt

1、1,第四章 配送中心的作業(yè)管理,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程 4.2 進(jìn)貨作業(yè)管理 4.3 裝卸搬運(yùn)作業(yè)管理 4.4 儲存作業(yè)管理 4.5 盤點(diǎn)作業(yè)管理,下一頁,2,第四章 配送中心的作業(yè)管理,4.6 訂單處理作業(yè)管理 4.7 揀貨作業(yè)管理 4.8 補(bǔ)貨作業(yè)管理 4.9 出貨作業(yè)管理 4.10 輸配送作業(yè)管理 4.11 配送中心作業(yè)效率評估,上一頁,3,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,流程是指為完成某一目標(biāo)而進(jìn)行的一系列邏輯相關(guān)活動的有序集合。配送中心的作業(yè)流程本質(zhì)上屬于物流作業(yè)流程，是規(guī)劃配送中心的基礎(chǔ)。在自動化物流配送中心的運(yùn)作中，無論是機(jī)械化的物流系統(tǒng)，還是自動化或智能化的物流系統(tǒng)，如

2、果沒有正確有效的作業(yè)方法與其配合，那么不論多么先進(jìn)的系統(tǒng)和設(shè)備，也不能取得最佳經(jīng)濟(jì)效益。 4.1.1 基本作業(yè)流程,下一頁,返回,4,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,1、基本作業(yè)流程 配送中心的特性或規(guī)模不同，其運(yùn)營涵蓋的作業(yè)項(xiàng)目和作業(yè)流程也不完全相同，但其基本作業(yè)主要包括進(jìn)貨作業(yè)、搬運(yùn)作業(yè)、儲存作業(yè)、盤點(diǎn)作業(yè)、訂單處理作業(yè)、揀貨作業(yè)、補(bǔ)貨作業(yè)及出貨作業(yè)等。但其基本作業(yè)流程大致可歸納如圖4-1所示。,下一頁,返回,上一頁,5,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,從圖4-1可以看出，由供應(yīng)貨車到達(dá)碼頭開始，經(jīng)進(jìn)貨作業(yè)確認(rèn)進(jìn)貨品后，便依次將貨品儲存入庫。為確保在庫貨品受到良好的保護(hù)管理，需要進(jìn)行定期或

3、不定期的盤點(diǎn)檢查。當(dāng)接到客戶訂單后，先將訂單依其性質(zhì)作訂單處理，之后即可按處理后的訂單信息將客戶訂購的貨品從倉庫中取出(揀貨作業(yè))。揀貨作業(yè)完成后，一旦發(fā)覺揀貨區(qū)所剩余的存量過低，則必須由儲存區(qū)來補(bǔ)貨，當(dāng)然，如果整個儲存區(qū)的存量也低于標(biāo)準(zhǔn)，便應(yīng)向上游采購進(jìn)貨。而從倉庫揀出的貨品經(jīng)整理后即可準(zhǔn)備出貨，等到一切出貨作業(yè)完成后，司機(jī)便可將出貨品裝上配送車，配送到各個客戶點(diǎn)交貨。,下一頁,返回,上一頁,6,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,1)進(jìn)貨 進(jìn)貨作業(yè)就是把貨品作實(shí)體上的接收，從貨車上將貨物卸下，核對該貨品的數(shù)量及狀態(tài)(數(shù)量檢查、品質(zhì)檢查、開箱等)，然后記錄必要信息或錄入計算機(jī)。 2)搬運(yùn) 搬運(yùn)作

4、業(yè)是將不同形態(tài)的散裝、包裝或整體原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動，可能是要運(yùn)送，也可能是要重新放置物料，而使貨品能適時、適量移至適當(dāng)?shù)奈恢没驁鏊娣?。在配送中心的每個作業(yè)環(huán)節(jié)都包含著搬運(yùn)作業(yè)。 3)儲存,下一頁,返回,上一頁,7,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,儲存作業(yè)的主要任務(wù)是把將來要使用或者要出貨的物料進(jìn)行保存，且要經(jīng)常對庫存品進(jìn)行檢核控制，儲存時要注意充分利用空間，還要注意存貨的管理。 4)盤點(diǎn) 貨品因不斷地進(jìn)出庫，在長期的累積下庫存資料容易與實(shí)際數(shù)量產(chǎn)生不符，或者有些產(chǎn)品因存放過久、不恰當(dāng)，致使品質(zhì)功能受影響，難以滿足客戶的需求。為了有效地控制貨品數(shù)量，需要對

5、各儲存場所進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)。 5)訂單處理 由接到客戶訂貨開始到準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理，,下一頁,返回,上一頁,8,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,包括有關(guān)客戶、訂單的資料確認(rèn)、存貨查詢、單據(jù)處理以及出貨配發(fā)等。 6)揀貨 每張客戶的訂單中都至少包含一項(xiàng)以上的商品，如何將這些不同種類、數(shù)量的商品由配送中心中取出集中在一起，這就是揀貨作業(yè)。揀貨作業(yè)的目的也就在于正確且迅速地集合顧客所訂購的商品。 7)補(bǔ)貨 補(bǔ)貨作業(yè)是指將貨品從保管區(qū)域移到揀貨區(qū)域，并作相應(yīng)的信息處理。,下一頁,返回,上一頁,9,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,8)出貨 出貨作業(yè)是將揀取分類完成的物品做好出貨檢查，裝

6、入合適的容器，做好標(biāo)示，扣貼標(biāo)簽，然后根據(jù)車輛趟次或供應(yīng)商或客戶等指示將物品運(yùn)至出貨準(zhǔn)備區(qū)，最后裝車配送。 9)配送 配送作業(yè)是指將被訂購之物品，使用卡車從配送中心送至顧客手中的活動。 2、集貨配送中心的一般流程 它是以中、小件雜貨配送為代表的配送中心流程，由于貨種多，為保證配送，,下一頁,返回,上一頁,10,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,需要有一定的儲存量，屬于有儲存功能的配送中心。進(jìn)貨、分類、配貨、配裝的功能要求較強(qiáng)，但一般來講，很少有流通加工的功能。集貨配送中心的一般流程如圖4-2所示。,下一頁,返回,上一頁,11,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,固體化工產(chǎn)品、小型機(jī)電產(chǎn)品、水暖衛(wèi)生材

7、料、百貨及沒有保質(zhì)期要求的食品配送中心等也采取這種流程。 這種流程可以說是現(xiàn)代配送中心的典型流程，主要特點(diǎn)是有較大的儲存場所，分貨、揀選、配貨場所及裝備也較大。 3、不帶儲存庫的配送中心流程 有的配送中心專以配送為職能，而將儲存場所尤其是大量儲存場所轉(zhuǎn)移到配送中心之外的其他地點(diǎn)，配送中心則只有為一時配送進(jìn)行備貨的暫存，而不大量儲存。貨物暫存在配貨場所，在配送中心不單設(shè)儲存區(qū)。其流程如圖4-3所示。,下一頁,返回,上一頁,12,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,這種配送中心和前種類型的配送中心的流程大致相同，主要工序及主要場所都用于理貨、配貨。區(qū)別只在于大量的貨物儲存在配送中心外部而不在其中。 4

8、、加工配送型配送中心流程 加工配送型配送中心隨著加工方式的不同，配送中心的流程也有區(qū)別。典型的加工配送型配送中心流程如圖4-4所示。,下一頁,返回,上一頁,13,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,下一頁,返回,上一頁,這種配送中心流程的特點(diǎn)，以鐵板、鋼筋和玻璃為例，進(jìn)貨是大批量、單(少)品種的產(chǎn)品，因而分類的工作不繁重或基本上無須分類存放。只是儲存后進(jìn)行加工，與生產(chǎn)企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)、系列加工不同，一般是按用戶要求進(jìn)行加工。因此，加工后產(chǎn)品便直接按用戶分放、配貨。所以，這種類型的配送中心有時不單有分貨，配貨或揀選環(huán)節(jié)，在這種加工型配送中心中，加工部分及加工后分放部分的工作是重點(diǎn)。,14,4.1 配送中心

9、的基本作業(yè)流程,5、批量轉(zhuǎn)換型配送中心流程 批量轉(zhuǎn)換型配送中心是大批量、品種較單一產(chǎn)品進(jìn)貨，轉(zhuǎn)換成小批量發(fā)貨式的配送中心。成形煤加工的煤炭配送等屬于這種類型。這種配送中心的流程如圖4-5所示.,下一頁,返回,上一頁,15,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,這種配送中心流程十分簡單，基本不存在分類、揀選、分貨、配貨、配裝等工序，但是由于是大量進(jìn)貨，儲存能力較強(qiáng)，儲存工序及裝貨和送貨工序是主要工序。 4.1.2 基本作業(yè)流程分析 配送中心的效益主要來自“統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送”。統(tǒng)一進(jìn)貨的主要目的是避免庫存分散、降低企業(yè)的整體庫存水平。通過降低庫存水平，可以減少庫存商品占用的流動資金，減少為這部分占壓資

10、金支付的利息和機(jī)會損失，降低商品滯銷壓庫的風(fēng)險。統(tǒng)一配送的主要的是減少送貨的交通流量，提高送貨車輛的實(shí)載率，從而減少送貨費(fèi)用。,下一頁,返回,上一頁,16,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,配送中心的作業(yè)流程設(shè)計要便于實(shí)現(xiàn)兩個主要目標(biāo)：一是降低企業(yè)的物流總成本，二是縮短補(bǔ)貨時間，提供更好的服務(wù)。 下面通過介紹配送中心的基本作業(yè)，來進(jìn)行流程分析： 1、接受訂單處理 配送中心和其他經(jīng)濟(jì)組織一樣，具有明確的經(jīng)營目標(biāo)和對象，配送中心的業(yè)務(wù)活動是以客戶訂單發(fā)出的訂貨信息作為驅(qū)動源。在配送活動開始前，配送中心根據(jù)訂單信息，對客戶的分布、所訂商品的品名、商品特性和訂貨數(shù)量、送貨頻率和要求等資料進(jìn)行匯總和分析，

11、,下一頁,返回,上一頁,17,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,以此確定所要配送的貨物種類、規(guī)格、數(shù)量和配送的時間，最后由配送中心調(diào)度部門發(fā)出配送信息（如揀貨單、出貨單等）。訂單處理是配送中心調(diào)度、組織配送活動的前提和依據(jù)，是其他各項(xiàng)作業(yè)的基礎(chǔ)。訂單處理是配送中心客戶服務(wù)的第一個環(huán)節(jié)，也是配送服務(wù)質(zhì)量得以保證的根本。在訂單處理過程中，訂單的分揀和集合是重要的環(huán)節(jié)。訂單處理的工作之一是填制文件，通知指定倉庫將所訂貨物備齊，一般用訂單分揀清單表明所需集合的商品項(xiàng)目，該清單的一聯(lián)送到倉庫管理人員手中。倉庫接到產(chǎn)品的出貨通知后，按清單揀貨、貼標(biāo)簽，最后將商品組配裝車。,下一頁,返回,上一頁,18,4.1

12、 配送中心的基本作業(yè)流程,電子化運(yùn)作的配送中心可通過EDI（電子數(shù)據(jù)交換)、E-mail等方法直接將訂單傳送到企業(yè)，在分揀方面的發(fā)展趨勢是通過計算機(jī)控制進(jìn)行自動分揀，不但加快了訂單的分揀速度，也提高了分揀的準(zhǔn)確性。 配送中心收到客戶訂單后，進(jìn)行處理的主要工作有：檢查訂單是否全部有效，即訂單信息是否完全、準(zhǔn)確；信用部門審查客戶的信譽(yù)；市場銷售部門把銷售額記入有關(guān)銷售人員的賬目；會計部門記錄有關(guān)的賬目；庫存管理部門選擇和通知距離客戶最近的倉庫，分揀客戶的訂單，包裝備運(yùn)，并及時登記公司的庫存總賬，扣減庫存，同時將貨物及運(yùn)單送交運(yùn)輸商；,下一頁,返回,上一頁,19,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,運(yùn)輸

13、部門安排貨物運(yùn)輸，將貨物從倉庫發(fā)運(yùn)到發(fā)貨地點(diǎn)，同時完成收貨確認(rèn)(簽收)，配送中心在訂單處理完后，將發(fā)貨單寄給客戶，一般也由信息網(wǎng)絡(luò)完成。 2、進(jìn)貨作業(yè) 配送中心進(jìn)貨作業(yè)主要包括訂貨、接貨、驗(yàn)收和儲存四個環(huán)節(jié)。 1）訂貨 配送中心收到并匯總客戶的訂單以后，首先要確定配送貨物的種類和數(shù)量。然后要查詢管理信息系統(tǒng)，看現(xiàn)有庫存商品有無所需要的訂貨商品。,下一頁,返回,上一頁,20,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,如有現(xiàn)貨且數(shù)量充足，則轉(zhuǎn)入揀貨作業(yè)，如果沒有現(xiàn)貨或現(xiàn)貨量不足則要及時向供應(yīng)商發(fā)出訂單，提出訂貨。另外，為了對流轉(zhuǎn)速度較快的熱門商品保證供貨，配送中心也可以根據(jù)需求情況提前組織訂貨，批量上最好是

14、經(jīng)濟(jì)批量。對于商流、物流相分離的配送中心，訂貨作業(yè)由客戶直接向供應(yīng)商下達(dá)采購訂單，配送中心進(jìn)貨工作從接貨作業(yè)開始。 2）接貨 供應(yīng)商在接到配送中心或用戶的訂單后。會根據(jù)訂單要求的品種和數(shù)量組織供貨，配送中心則組織人力、物力接收貨物。,下一頁,返回,上一頁,21,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,有時還需到港、站、碼頭接運(yùn)到貨。簽收送貨單后就可進(jìn)行驗(yàn)收貨物。 3）驗(yàn)收 所訂貨物到達(dá)配送中心后即由配送中心負(fù)責(zé)對貨物進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收的內(nèi)容主要是貨物的品質(zhì)質(zhì)量、數(shù)量和包裝的完好性。驗(yàn)收的依據(jù)主要是合同條款要求和有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。驗(yàn)收合格無誤的貨物辦理入賬、信息采集和貨物入庫手續(xù)，如不符合合同條款要求，配送

15、中心將詳細(xì)登記差錯情況，按有關(guān)規(guī)定或合同中雙方的事先約定處理，或者拒收貨物。 4）儲存 配送中心為保證貨源供應(yīng)，通常都會保持一定數(shù)量的商品庫存(安全庫存)。,下一頁,返回,上一頁,22,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,另外對于商流、物流一體化的配送中心來說，一次性集中采購，儲備一定數(shù)量的商品，可享受供應(yīng)商提供的價格折扣優(yōu)惠。儲存作業(yè)的主要內(nèi)容，是隨時掌握商品的庫存動態(tài)，使庫存商品保持質(zhì)量完好并且數(shù)量準(zhǔn)確。 3、揀貨和配貨作業(yè) 配送中心的核心作業(yè)就是揀貨和配貨作業(yè)。通過該項(xiàng)作業(yè)根據(jù)不同客戶的訂單要求進(jìn)行貨物的揀選、加工、包裝和配裝。為貨物發(fā)出做好準(zhǔn)備。 1）揀選 分揀作業(yè)就是揀貨人員依據(jù)業(yè)務(wù)部門

16、按照客戶訂單要求下達(dá)的揀貨單從儲存的貨物中揀出一定品種和數(shù)量的商品。,下一頁,返回,上一頁,23,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,分揀作業(yè)的方法分為摘果式和播種式兩種，常用的是摘果式揀選。具體做法是揀貨員拉著揀貨箱在倉庫貨架內(nèi)巡回走動，根據(jù)揀貨單和配貨單在貨架上的位置，揀取規(guī)定的貨物品種、規(guī)格和數(shù)量并放入貨箱內(nèi)。另外，一些大型配送中心采用了自動分揀技術(shù)，利用自動分揀設(shè)備自動分揀，大大提高了揀貨作業(yè)的準(zhǔn)確性和作業(yè)效率。 2）加工作業(yè) 配送中心加工作業(yè)屬于增值性活動，不具有普遍性。有些加工作業(yè)屬于初級加工活動(如按照客戶的要求，將一些原材料套裁）；,下一頁,返回,上一頁,24,4.1 配送中心的基

17、本作業(yè)流程,有些加工作業(yè)屬于輔助加工，比如對產(chǎn)品進(jìn)行簡單組裝，給產(chǎn)品貼上標(biāo)簽或套塑料袋等；也有些加工作業(yè)居于深加工，食品類配送中心的加工通常是深加工，比如將蔬菜，水果洗凈、切割、過磅、分份并裝袋，加工成凈菜，或按照不同的風(fēng)味進(jìn)行配菜組合，加工后，配送給超市或零售店。不同類型的配送中心會根據(jù)其配送商品的特性、用戶的要求、加工的可行性選擇是否進(jìn)行配送加工作業(yè)，作業(yè)內(nèi)容也不盡相同，通過加工作業(yè)會完善配送中心的服務(wù)功能。 3）包裝作業(yè) 配送中心將需配送的貨物揀取出來后，為便于運(yùn)輸和識別不同用戶的貨物，,下一頁,返回,上一頁,25,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,有時還要對配送貨物進(jìn)行重新包裝或捆扎，并

18、在包裝物上貼上標(biāo)簽。 4）配裝作業(yè) 為充分利用運(yùn)輸車輛的動力，提高運(yùn)輸效率。配送中心一般將在同一時間內(nèi)出貨的不同用戶的貨物組合配裝在同一批次運(yùn)輸車輛上進(jìn)行運(yùn)送，這就是配送中心的配裝作業(yè)。合理的混裝與配裝，不但能有效地降低成本，還可以減少城市道路的交通流量，改善交通狀況。 4、出貨作業(yè) 出貨作業(yè)是配送中心的末端作業(yè)環(huán)節(jié)，包括裝車和送貨兩個作業(yè)項(xiàng)目。,下一頁,返回,上一頁,26,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,1）裝車 配送中心裝車作業(yè)可以采用機(jī)械裝車，也可采用人力裝車。通常對于較大批量或較大體積和重量的貨物采用裝卸機(jī)械設(shè)備(如叉車）和托盤進(jìn)行裝車；對于批量較小的散貨，由于其數(shù)量少，重量輕，可人力裝車。裝車時要注意避免貨物損壞和外包裝的破損。 2）送貨 一般情況下，配送中心都自備送貨車輛，有時也可根據(jù)實(shí)際需要借助社會運(yùn)力來組織送貨，送貨作業(yè)的重點(diǎn)是正確選擇取貨點(diǎn)、運(yùn)輸工具和合理選擇運(yùn)輸路線。,下一頁,返回,上一頁,27,4.1 配送中心的基本作業(yè)流程,給固定用戶送貨，可事先編排出合理的運(yùn)送線路，選擇合適的送貨時間，進(jìn)行定時定線送；臨時送貨可根據(jù)用戶要求和當(dāng)時的交通狀況，選擇合適的路線送貨。,返回,上一頁,28,4.2 進(jìn)貨作業(yè)管理,配送中心的進(jìn)貨環(huán)節(jié)是商品從生產(chǎn)領(lǐng)