四季時(shí)令蔬菜水果

1、.一年四季的時(shí)令蔬菜水果春季（農(nóng)歷一 三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。夏季（農(nóng)歷四 六月）蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。秋季（農(nóng)歷七 九月）蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆） 、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。水果：柚子、梨

2、、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。冬季（農(nóng)歷十 十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。吃當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖吖?, 自然成熟的蔬果。吃水果要分清寒熱 , 根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。常見(jiàn)水果的性質(zhì)：溫性水果： 山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。涼性水果： 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。中性水果： 葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。食物的溫寒性屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、

3、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。食物的性是指“四性” ，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。 只是在作用大小方面稍有差別。 此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫?zé)嵝?。一般認(rèn)為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助?yáng)、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。溫?zé)嵝允澄镉?：適

4、用于風(fēng)寒感冒、 發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、 蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。平性食物有： 大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們?nèi)粘＠镲嬘玫呐Ｄ桃矊儆谄叫允澄?。涼性食物有?蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋;.果等等。寒性食物有： 小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。各種水果成熟時(shí)間匯總1 月 ( 冬季 )木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛

5、奶蕉 柑桔觀賞南瓜 無(wú)花果 鶴首瓜2 月 ( 冬季 )木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔觀賞南瓜 鶴首瓜3 月 ( 春季 )枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜4 月 ( 春季 )枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅(jiān)果 檸檬5 月 ( 春季 )芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺(tái)灣蓮霧 澳州堅(jiān)果 油梨6 月 ( 夏季 )芒果 紅香蕉 櫻桃番茄

6、 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺(tái)灣蓮霧 澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨7 月 ( 夏季 )芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺(tái)灣蓮霧 澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨龍眼 百香果 菠蘿蜜8 月 ( 夏季 )芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果9 月 ( 秋季 )芒果 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼

7、 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 油梨 菠蘿 火龍果10 月( 秋季 )櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺(tái)灣甜玉米 百香果 楊桃 無(wú)花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨11 月( 秋季 )櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺(tái)灣甜玉米 百香果 楊桃 無(wú)花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 臺(tái)灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨12 月( 冬季 )櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 草莓 百香果 楊桃 無(wú)花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 臺(tái)灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 柑

8、橘橙1. 櫻桃成熟期在 5 月中旬到 6 月中旬；2. 露地草莓在 5 月中下旬開始采摘，草莓的酸甜味道才濃厚；;.3. 杏成熟期在 5 月下旬至 7 月中旬；4. 桃從 6 月中旬到 10 月初都有成熟的；5. 李子早熟品種 6 月上旬就開始上市，最好吃的品種應(yīng)在8、9 月間成熟 ;6. 棗品種的成熟期在 9 月中下旬到 10 月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒(méi)法吃；7. 有些蘋果品種入伏后就成熟，即“伏蘋果” ，中晚期成熟的蘋果，如“紅星” 9月底才熟，“富士”系列到10 月份才能上市；8. 梨的早熟品種 8 月上旬成熟，如“綠寶石” ，但價(jià)錢較貴，大多數(shù)梨在 9 月底

9、或 10 月初上市；9. 柿子一般在霜降節(jié)氣，也就是 10 月下旬才開始上市；10. 桔子分早熟的和晚熟的 , 一般來(lái)說(shuō)早熟的在 8 月就可以了 , 晚熟的話可以晚到11 月, 不過(guò)這也不是絕對(duì)的 , 要看你是在哪個(gè)地域 , 還有就是當(dāng)年的氣候：11. 芒果開花至果實(shí)成熟時(shí)間因氣候和品種而異，一般約需110 150 天， 69月間可陸續(xù)采收：12. 柚嚴(yán)格來(lái)講，柚子成熟于深秋和初冬交接的時(shí)間，13. 一般的柚品種的成熟期大多集中在 11-12 月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重 -2 月，正值春節(jié)期間；14. 紅毛丹每年 2 月至 4 月開花， 6 月至 8 月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)；15. 菠蘿蜜

10、又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特產(chǎn)的一種熱帶?？瞥＞G喬木。果實(shí) 67 月成熟，果實(shí)巨大，最重達(dá) 40 公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇后，果實(shí)碩大，重者有 20 至 25 千克。16. 香蕉 - 按其種植時(shí)期，大致有三種蕉：春種蕉，每年在 雨水 前后的 2 至 3月份種植， 8 至 9 月份抽蕾， 11 至 12 月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至 10 月間種植，次年 7 月份抽蕾， 10 月中至 11 月初成熟。還有夏植蕉，于6至 8 月份種植，次年 7 月初抽蕾， 9 月底至 10 月份采果。以上是正常情況，若遇異常情況，尤其是遇寒害低溫，則會(huì)延期成熟；17. 桃桃從 6 月中旬到 10

11、月初都有成熟的；18. 榴蓮成熟時(shí)間在 7?8 月，榴蓮從樹上摘下來(lái)后，十天就可成熟；19. 核桃：每年的九月份開始是山核桃的收獲季節(jié)；20. 檸檬胡成熟季節(jié)在冬季；21. 楊梅的成熟期在 5-6 月份，南方 5-6 月份又是多雨季節(jié)，所以稱為梅雨；22. 珍珠番石榴種后 6 8 個(gè)月即可開花結(jié)果， 第二年即可四季開花結(jié)果， 開花期集中于 4 5 月和 8 10 月，成熟期集中于 7 9 月和 12 1 月；23. 菠蘿：一般熱帶一年可兩次收獲菠蘿 , 有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分 , 冬春菠蘿在 4、5 月份成熟 , 夏季菠蘿在 7 月份左右才可收收獲；24. 龍眼就是桂圓 . 桂圓是龍眼干，

12、9 月至 10 月上旬成熟 .25. 水蜜桃 : 依成熟期早晚分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟5 類。果實(shí)發(fā)育期（即開花盛期至果實(shí)成熟所需天數(shù)）在 80 天以內(nèi)的為極早熟， 8085 天的為早熟， 100 120 天的為中熟， 120150 天的為晚熟， 150 天以上的為極晚熟。特早熟水蜜桃（ 5 月底、 6 月上旬成熟）. 五月鮮： 6 月下旬成熟，尖頂圓形，縫合線深而明顯，色鮮紅，肉脆，汁少，味酸甜。2. 大久保： 7 月下旬成熟，果大近圓形，底色黃綠，果頂有紅暈，柔軟多汁，芳香離核，味甜微酸，品質(zhì)上等。;. 白鳳： 8 月上旬成熟，近圓形，果面有鮮紅色條紋，皮薄易剝，果肉白中透綠，

13、多汁粘核，味甘甜，品質(zhì)上等。. 巨紅水蜜桃： 7 月上旬成熟，大久保芽變選育而成，單果重 200 克，含糖量高，有清淡桃香，離皮、離核，品質(zhì)上等。. 魁桃：又稱紅蜜， 7 月重旬成熟，色淡黃托著鮮紅，皮薄肉細(xì)，汁多而稠，甘甜如蜜，品質(zhì)上等； .26. 番荔枝又稱佛頭果一年可開花 3 次，開花至采收需時(shí) 60 70 天，以 6 月上旬結(jié)果最多， 5 月下旬所結(jié)的果最優(yōu)；27. 荔枝成熟季節(jié)在 5 月初至 6 月底；葡萄的正常成熟期是在七八月份， 冬天也能吃上葡萄，研制了一年兩熟的葡萄栽培技術(shù)，并開始大面積栽種，預(yù)計(jì)每次產(chǎn)量可達(dá) 6 萬(wàn)噸；28. 枇杷秋冬開花，春末夏初果實(shí)成熟；29. 木瓜一般幾

14、時(shí)都有；30. 椰子樹一年四季都開花，但椰子只在每年最熱的時(shí)候成熟，椰子的特殊性情使得它對(duì)高溫特別依戀，所以在熱帶 . ；31. 火龍果高產(chǎn)，同時(shí)產(chǎn)果期長(zhǎng)達(dá) 6 個(gè)月，分 12 至 15 批成熟火龍果從開花到果實(shí)成熟，約 35 天，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變紅色，果實(shí)微香、鮮艷時(shí)，就可采收；32. 無(wú)花果成熟季節(jié)在 910 月；33. 芭蕉每年 2 月至 4 月開花， 6 月至 8 月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)；34. 人心果每年 2 月至 4 月開花， 6 月至 8 月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)；35. 薄桃在年均溫度在 20 度以上可開花，結(jié)果，一般盛花期 3 4 月，夏、秋季也有零星的花朵開放。果實(shí)于 5-7 月成熟。時(shí)令蔬菜列舉1 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等2 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3 月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4 月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜5 月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等6 月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆） 、茄子、南瓜等7 月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜