湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院《三峽旅游英語》課程整體設(shè)計(jì)方案

1、湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院三峽旅游英語課程整體設(shè)計(jì)方案 課題主持人：蔡世文各位評(píng)委、專家，大家好：我是湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院三峽旅游英語課程主持人蔡世文?，F(xiàn)在，我代表課題組向大家介紹三峽旅游英語課程整體設(shè)計(jì)方案。我回報(bào)的內(nèi)容主要有以下七個(gè)方面：一，課程定位、二，課程設(shè)計(jì)、三，課程內(nèi)容、四，教學(xué)方法、五，教學(xué)團(tuán)隊(duì)、六，實(shí)踐教學(xué)條件、七，課程的特色與創(chuàng)新。 一，課程定位三峽旅游英語是我院“旅游管理” 、“旅游英語” 、“應(yīng)用英語”專業(yè)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)課和必修課該課程的培養(yǎng)目標(biāo)是：以崗位應(yīng)用能力為主體、崗位技能訓(xùn)練為主線、基本知識(shí)和職業(yè)資格證書獲取為支撐;以基本技能為基礎(chǔ)，以為入境游客提供英語導(dǎo)游服務(wù)等核心技能為

2、重點(diǎn)，注重學(xué)生綜合技能應(yīng)用和創(chuàng)新能力的培養(yǎng);推行“2+1工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式，融教、學(xué)為一體，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)業(yè)務(wù)、崗位技能的“零對(duì)接”。為三峽地區(qū)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備英語聽、說、讀、寫、譯技能，了解旅游經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場(chǎng)營銷策略及旅游法規(guī)，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有良好的溝通能力和組織能力，能以英語為工具從事旅游工作，面向旅游第一線的高技能專業(yè)人才。該專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生主要從事的崗位及崗位群有：1.旅行社、景區(qū)景點(diǎn)英語導(dǎo)游及普通話導(dǎo)游； 2.涉外旅游酒店的服務(wù)與管理；3.涉外游輪的服務(wù)與管理；通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備以下方面的能力：1 英語聽、說、讀、寫、譯基本技能；2 良好的溝通、組織和協(xié)調(diào)

3、能力；3 能用流利的英語向入境游客介紹三峽地區(qū)景區(qū)、景點(diǎn)的能力。4. 能在旅游景區(qū)、酒店、游輪從事服務(wù)與管理的能力；5. 良好的綜合職業(yè)素質(zhì)。該課程的前續(xù)課程有：綜合英語、英語口語、英語視聽說、英漢翻譯技巧等課程。三峽旅游英語課程總學(xué)時(shí)64學(xué)時(shí)。二，課程設(shè)計(jì)該課程設(shè)計(jì)的理念是校企融合、服務(wù)地方、能力導(dǎo)向、學(xué)生為本。以學(xué)生職業(yè)發(fā)展為根本，以學(xué)生就業(yè)或創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，與三峽旅游業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，以旅游行業(yè)需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，將課程建設(shè)和服務(wù)地方旅游事業(yè)統(tǒng)一起來，走校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路的課程理念。教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)三峽旅游英語是高職旅游管理、旅游英語專業(yè)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)課。本課程總體設(shè)計(jì)思路是以旅游行業(yè)和企業(yè)的

4、需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)英語應(yīng)用能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)。教材內(nèi)容的選取本著為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的宗旨，以實(shí)用為主，重點(diǎn)介紹了“1+6”的三峽-宜昌旅游核心景區(qū)及精品線路。即1個(gè)核心：突出長(zhǎng)江三峽和三峽大壩，以三峽大壩、三峽人家為重點(diǎn)的“兩壩一峽”核心旅游區(qū)；6大精品板塊：屈原故里文化旅游區(qū)、昭君故里文化旅游區(qū)、清江民俗風(fēng)情體驗(yàn)旅游區(qū)、三國文化旅游區(qū)、柴埠溪后河原始生態(tài)旅游區(qū)、鳴鳳山民族宗教旅游區(qū)。結(jié)合旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、購、娛”六個(gè)環(huán)節(jié)，以學(xué)生為中心，以能力為本位，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)英語應(yīng)用能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)。教學(xué)方法設(shè)計(jì)三峽旅游英語這門課程旨在通過課程的學(xué)習(xí)以及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生用英語

5、在三峽地區(qū)景區(qū)、景點(diǎn)的導(dǎo)游、酒店的服務(wù)與管理、旅行社接待與服務(wù)和三峽文化的講解能力，從而培養(yǎng)出應(yīng)用型高技能涉外旅游服務(wù)專門人才。我們采用了“APA（AcquisitionPracticeApplying）”旅游英語教學(xué)模式，尤其是采用了先進(jìn)的信息技術(shù)手段，虛擬現(xiàn)實(shí)，將“1+6”的真實(shí)線路“搬”進(jìn)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生加強(qiáng)訓(xùn)練；同時(shí)充分利用前廳、餐廳、酒吧、客房等實(shí)訓(xùn)室，加強(qiáng)學(xué)生酒店服務(wù)技能的訓(xùn)練。并做到講授與實(shí)踐相結(jié)合、模擬與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合、自學(xué)與探究相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)相結(jié)合。加強(qiáng)英語口語、口譯和模擬導(dǎo)游等實(shí)踐能力訓(xùn)練，提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力，以達(dá)到三峽旅游外事接待用人目標(biāo)，使三峽旅游英語課程成為深受

6、行業(yè)企業(yè)和學(xué)生歡迎的高品質(zhì)課程。實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)三峽旅游英語教學(xué)主要是培養(yǎng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力和職業(yè)能力。培養(yǎng)途徑與措施以課堂模擬導(dǎo)游和實(shí)地實(shí)踐為主。通過實(shí)景模擬訓(xùn)練法、案例教學(xué)法、實(shí)地情景教學(xué)法、實(shí)地調(diào)查法、頂崗實(shí)習(xí)等讓學(xué)生親身感受三峽景觀及三峽文化的魅力，熟練掌握三峽旅游核心景區(qū)、精品線路導(dǎo)游的程序、方法和講解內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)地導(dǎo)游的技能。訓(xùn)練學(xué)生的口語表達(dá)、形體、儀表儀容、禮節(jié)禮貌等導(dǎo)游行為規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣及職業(yè)情結(jié)，從而提升他們的英語應(yīng)用能力。開設(shè)英語角，舉辦英語演講賽、辯論賽、導(dǎo)游大賽，利用寒暑假、雙休日和黃金周時(shí)間，組織學(xué)生到相關(guān)景點(diǎn)進(jìn)行義務(wù)導(dǎo)游，在實(shí)踐中消化吸收所學(xué)知識(shí)，積累經(jīng)驗(yàn)。深

7、化校企合作，加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，繼續(xù)辦好“環(huán)壩旅游班”，完善旅游管理專業(yè)“2+1工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式，為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)就業(yè)創(chuàng)造良好的條件。課程編排思路：以“學(xué)生”為中心，以“實(shí)踐”為核心，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。按三峽區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃來設(shè)置教學(xué)內(nèi)容。按照全市旅游業(yè)發(fā)展空間布局，以長(zhǎng)江三峽和三峽大壩為龍頭，整合旅游資源，重點(diǎn)建設(shè)一個(gè)核心旅游區(qū)和六大精品板塊，創(chuàng)建國際國內(nèi)一流品牌，形成旅游核心競(jìng)爭(zhēng)力。突出水電文化、峽江文化、山水風(fēng)光特色，以三峽大壩、三峽人家、平湖半島、江南旅游新區(qū)、曉峰風(fēng)景區(qū)為重點(diǎn)，把兩壩一峽建成國內(nèi)一流、國際知名的核心旅游區(qū)。發(fā)揮核心旅游區(qū)的輻射帶動(dòng)作用，聯(lián)

8、動(dòng)打造6大精品板塊：屈原故里文化旅游區(qū)、昭君故里文化旅游區(qū)、清江民俗風(fēng)情體驗(yàn)旅游區(qū)、三國文化旅游區(qū)、柴埠溪后河原始生態(tài)旅游區(qū)、鳴鳳山靈龍峽生態(tài)旅游區(qū)。三峽旅游英語課程以“兩壩一峽”及六大精品板塊為主要教學(xué)內(nèi)容，主要采取實(shí)踐教學(xué)的手段。按旅游服務(wù)中“吃、住、行、游、購、娛”六個(gè)環(huán)節(jié)和職業(yè)崗位需求設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)。按旅游線路設(shè)計(jì)確定教學(xué)模塊和順序。三課程內(nèi)容三峽旅游英語這門課程旨在通過課程的學(xué)習(xí)及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生用英語在三峽地區(qū)景區(qū)景點(diǎn)的導(dǎo)游、酒店的服務(wù)與管理、旅行社接待與服務(wù)和三峽文化的講解能力，從而培養(yǎng)出應(yīng)用型的高技能涉外旅游應(yīng)用型人才。本著為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的宗旨，該課程我們自編了一部體

9、現(xiàn)三峽地區(qū)地方特色的教材三峽旅游英語（2006年由國際教科文出版社出版）。教學(xué)總體設(shè)計(jì)以“學(xué)生”為中心，以“實(shí)踐”為核心；教學(xué)內(nèi)容以旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、購、娛”六個(gè)環(huán)節(jié)和三峽區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃來設(shè)置教學(xué)內(nèi)容;教學(xué)活動(dòng)主要根據(jù)兩壩一峽這一國內(nèi)一流、國際知名的核心旅游區(qū)及三峽區(qū)域6大精品板塊：屈原故里文化旅游區(qū)、昭君故里文化旅游區(qū)、清江民俗風(fēng)情體驗(yàn)旅游區(qū)、三國文化旅游區(qū)、柴埠溪后河原始生態(tài)旅游區(qū)、鳴鳳山靈龍峽生態(tài)旅游區(qū)來設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。 課程內(nèi)容安排如下表：講解主題傳授內(nèi)容及方式學(xué)時(shí)長(zhǎng)江三峽長(zhǎng)江三峽旅游概要、源頭、分段、主要景點(diǎn)分布。長(zhǎng)江三峽以電子課件，實(shí)訓(xùn)室模擬教學(xué)軟件6學(xué)時(shí)兩壩一峽三峽大壩

10、及葛洲壩。進(jìn)行實(shí)地授課、教師講解、學(xué)生模擬導(dǎo)游方式進(jìn)行；長(zhǎng)江三峽以電子課件，實(shí)訓(xùn)室模擬教學(xué)軟件及教師介紹為主，講解突出水電文化、峽江文化、山水風(fēng)光特色,體現(xiàn)旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、購、娛”等環(huán)節(jié)6學(xué)時(shí)屈原故里文化旅游區(qū)關(guān)于屈原故里-秭歸新縣城的介紹。以當(dāng)?shù)貙W(xué)生介紹，電子課件和教師講解為主；屈原祠和屈原故里兩景點(diǎn)通過傳說引入，學(xué)生分組調(diào)查收集材料，然后模擬導(dǎo)游，講解突出民俗文化,尤其是龍舟節(jié)習(xí)俗，體現(xiàn)旅游活動(dòng)的環(huán)節(jié)6學(xué)時(shí)昭君故里文化旅游區(qū)以實(shí)地授課，學(xué)生模擬導(dǎo)游或表演方式進(jìn)行, 講解突出民俗文化，體現(xiàn)旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、娛”等環(huán)節(jié)6學(xué)時(shí)清江民俗風(fēng)情體驗(yàn)旅游區(qū)以電子課件，實(shí)訓(xùn)室模擬教學(xué)

11、軟件及教師介紹為主，并讓學(xué)生根據(jù)清江山水特色及其水利作用設(shè)計(jì)旅游開發(fā)思路，突出水電文化、峽江文化、山水風(fēng)光，體現(xiàn)旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、娛”等環(huán)節(jié)7學(xué)時(shí)三國文化旅游區(qū)以實(shí)地授課，學(xué)生模擬導(dǎo)游方式或古代人物表演方式進(jìn)行，結(jié)合相關(guān)影片場(chǎng)景，讓學(xué)生了解古代文化，渲染民族愛國熱情，體現(xiàn)旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、娛”等環(huán)節(jié)6學(xué)時(shí)柴埠溪后河原始生態(tài)旅游區(qū)以電子課件，實(shí)訓(xùn)室模擬教學(xué)軟件及教師介紹為主，并讓學(xué)生設(shè)計(jì)旅游開發(fā)思路，注意其生態(tài)旅游的特點(diǎn)，并體現(xiàn)其土家風(fēng)情及旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、購、娛”等環(huán)節(jié)6學(xué)時(shí)鳴鳳山靈龍峽生態(tài)旅游區(qū)以電子課件，實(shí)訓(xùn)室模擬教學(xué)軟件及教師介紹為主，強(qiáng)調(diào)其生態(tài)旅游的特點(diǎn)及

12、旅游活動(dòng)的“吃、住、行、游、娛”等環(huán)節(jié)7學(xué)時(shí)綜合實(shí)訓(xùn) 學(xué)生參與到三峽區(qū)域旅行社、景區(qū)、景點(diǎn)和酒店的不同工作崗位中去，接受崗位培訓(xùn)，然后完成不同的工作任務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程和工作過程的統(tǒng)一，并要求學(xué)生撰寫帶團(tuán)實(shí)習(xí)報(bào)告及如何當(dāng)一名優(yōu)秀的英語導(dǎo)游論文等 14學(xué)時(shí)該課程內(nèi)容安排主要是根據(jù)以下幾方面的需求：社會(huì)需求：三峽地區(qū)旅游資源豐富，旅游文化深厚，是我國旅游發(fā)展規(guī)劃的十二條旅游線路之一。2008年，中共湖北省委、省人民政府關(guān)于建設(shè)鄂西生態(tài)文化旅游圈的決定，將宜昌建設(shè)成為三峽國際旅游目的地城市，努力打造三峽旅游龍頭，把宜昌打造成為三峽旅游集散地和綜合功能服務(wù)區(qū)，建設(shè)成為三峽旅游龍頭和三峽國際旅游目的地

13、城市。宜昌市委、市政府在“十一五”規(guī)劃中也明確提出將宜昌打造成為三峽旅游最佳目的地城市，力爭(zhēng)進(jìn)入中國最佳（觀光）旅游城市行列，初步形成世界水電旅游名城的發(fā)展戰(zhàn)略。到2010年，全市接待國內(nèi)外游客超過1250萬人次，其中，接待國際游客50萬人次。根據(jù)宜昌市旅游人力資源開發(fā)“十一五”規(guī)劃，到2010年，宜昌市旅游從業(yè)人員需求總量為30.36萬人，各年度需求量如下表：宜昌市“十一五”旅游業(yè)人力資源需求數(shù)量單位：萬人 20062007200820092010直接從業(yè)人員需求總量 6.526.767.007.277.59旅游從業(yè)人員需求總量 26.0827.0428.0029.0830.36我院地處三峽

14、門戶-宜昌，主要職責(zé)是服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，而海外游客的劇增使得能夠熟練運(yùn)用英語從事景區(qū)介紹、景區(qū)管理、旅游代理、旅行社管理、飯店管理和航空服務(wù)等方面的從業(yè)人員非常缺乏。三峽旅游英語這門具有鮮明地方特色課程的開設(shè)正好滿足了動(dòng)態(tài)發(fā)展的勞動(dòng)市場(chǎng)的需求，體現(xiàn)了高職高專培養(yǎng)實(shí)用性人才的教學(xué)目的，從而也體現(xiàn)了職業(yè)教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的基本宗旨。 崗位需求：三峽旅游英語充分體現(xiàn)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的高職教學(xué)方向，在教學(xué)內(nèi)容選取上，進(jìn)行了大量的調(diào)研工作，走訪了多家知名旅行社，邀請(qǐng)、吸收并聽取了旅游界專家及一線工作的從業(yè)人員對(duì)教學(xué)內(nèi)容選取的建議，了解他們對(duì)英語導(dǎo)游的職業(yè)需求方向。教學(xué)活動(dòng)中時(shí)時(shí)突出崗位需求，在校

15、內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，采取“分角色”模擬旅游活動(dòng)中的情境和旅游服務(wù)、管理工作的完整過程，在情境教學(xué)中學(xué)習(xí)旅游管理、服務(wù)的理論知識(shí)和模擬技能操作。在校外實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生參與到三峽區(qū)域旅行社、景區(qū)、景點(diǎn)和酒店的不同工作崗位中去，接受崗位培訓(xùn)，然后完成不同的工作任務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程和工作過程的統(tǒng)一，為學(xué)生畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)實(shí)現(xiàn)崗位的零距離對(duì)接。由于這門課程把對(duì)學(xué)生的崗位能力的培養(yǎng)貫穿在每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，強(qiáng)調(diào)了景點(diǎn)知識(shí)的傳授及從業(yè)能力的緊密相連，所以學(xué)生學(xué)了這門課程后，能很快適應(yīng)崗位的需求。能力需求：三峽旅游英語還充分考慮了學(xué)生能力發(fā)展的需求及人文素質(zhì)的培養(yǎng)。通過實(shí)地授課及教學(xué)實(shí)習(xí)讓學(xué)生親身感受三峽文化

16、，熟悉三峽景點(diǎn)，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及職業(yè)情結(jié)；同時(shí)結(jié)合三峽的自然風(fēng)光、人文景觀、風(fēng)俗民情和地方特色，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面、嚴(yán)格的基本語言技能訓(xùn)練，讓學(xué)生在自己了解三峽的同時(shí)，能向中外游客介紹三峽，推介三峽，培養(yǎng)了學(xué)生的邏輯思維能力以及熱愛祖國大好河山的情結(jié)；在本專業(yè)教學(xué)模式中，學(xué)生需要跟各個(gè)層次和行業(yè)的人士進(jìn)行接觸溝通，外延模式的操作形式培養(yǎng)了學(xué)生協(xié)調(diào)能力、獨(dú)立解決問題的能力以及溝通接待能力等綜合職業(yè)素質(zhì)。它充分利用三峽區(qū)域豐富的旅游資源，以身邊熟悉的人文地理，民俗風(fēng)情，地方特色作為素材，吸引學(xué)生的閱讀興趣，讓學(xué)生用英語進(jìn)行在三峽地區(qū)景區(qū)、景點(diǎn)的導(dǎo)游、酒店的服務(wù)與管理、旅行社接待與服務(wù)和三峽文化的

17、講解，提升了他們的綜合職業(yè)素質(zhì)及英語聽、說、讀、寫、譯等知識(shí)和英語應(yīng)用能力?？傊?，學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)，可以從事對(duì)入境游客在三峽區(qū)域的景區(qū)、景點(diǎn)、涉外飯店等的旅游接待、服務(wù)和管理工作，為三峽區(qū)域旅游企業(yè)和行業(yè)培養(yǎng)了既具備英語溝通能力、又熟悉和掌握旅游服務(wù)、管理的基本知識(shí)和業(yè)務(wù)流程的應(yīng)用型人才。 教學(xué)內(nèi)容的組織與安排：為體現(xiàn)高職教學(xué)的實(shí)用性特點(diǎn)，我們將三峽旅游英語教學(xué)分為理論教學(xué)模塊和實(shí)踐教學(xué)模塊，理論教學(xué)主要通過教師的課堂講授、課堂模擬實(shí)踐及電子資料教學(xué)等方式來進(jìn)行；實(shí)踐教學(xué)主要通過實(shí)地授課、借助模擬教學(xué)軟件實(shí)景模擬導(dǎo)游、教學(xué)實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)旅游線路、實(shí)地調(diào)查及撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，結(jié)合案例撰寫論文等方式進(jìn)

18、行，具體如下圖所示，其中理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)互相糅合，貫穿于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)之中。在課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，我們做到了以下幾點(diǎn)。1、緊密聯(lián)系宜昌經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展實(shí)際，了解旅游行業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)一線狀況。追蹤行業(yè)高技能崗位對(duì)技術(shù)、能力、知識(shí)、素質(zhì)的要求和發(fā)展趨勢(shì)，更新教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)模式。于2005年開始實(shí)行“2+1”工學(xué)交替模式，融教、學(xué)、做為一體，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和操作技能。2、加強(qiáng)課程體系改革，以創(chuàng)建“職業(yè)化課程”為目標(biāo)。通過專兼結(jié)合的“雙師”教師隊(duì)伍，對(duì)旅游管理專業(yè)的課程體系進(jìn)行“重構(gòu)”，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行職業(yè)化教學(xué)設(shè)計(jì)，按照模塊教學(xué)、工學(xué)結(jié)合、校企共建、基于工作過程的項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)理念，制

19、定編寫課程教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，創(chuàng)新職業(yè)化教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程和工作過程的統(tǒng)一。用職業(yè)能力表述課程目標(biāo)；按項(xiàng)目順序編排教學(xué)順序；設(shè)置職業(yè)活動(dòng)教學(xué)模塊；將政策支持、校企合作、師資建設(shè)和教學(xué)條件作為課程建設(shè)的運(yùn)行和保障機(jī)制，樹立以課程為主線，以能力為核心，整合各種教學(xué)資源和要素的全面發(fā)展觀，積極而有效地促進(jìn)課程教學(xué)質(zhì)量的全面提高。3、由學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)一起通過旅游管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)。根據(jù)市場(chǎng)和行業(yè)的需求，共同制定教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置、教學(xué)項(xiàng)目、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和實(shí)習(xí)崗位，在此基礎(chǔ)上，共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定適應(yīng)旅游行業(yè)服務(wù)與管理工作第一線需要的高等應(yīng)用型人才，主要是旅行社、景區(qū)景點(diǎn)英語導(dǎo)游及

20、普通話導(dǎo)游、 涉外旅游酒店的服務(wù)與管理、涉外游輪的服務(wù)與管理等三個(gè)崗位。根據(jù)崗位能力的需求和工作過程及操作程序來構(gòu)建課程體系。4、進(jìn)一步深入開展教育教學(xué)改革研究。進(jìn)一步更新現(xiàn)代高職教育教學(xué)觀念，正確把握現(xiàn)代高職教育教學(xué)目標(biāo)，深入研究旅游專業(yè)的發(fā)展動(dòng)向和行業(yè)企業(yè)對(duì)專業(yè)人才素質(zhì)的要求，進(jìn)一步改革與完善本專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)和各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，利用現(xiàn)代教學(xué)手段和科學(xué)的教學(xué)方法，全面建立多層次、多模式、高效、開放的專業(yè)教學(xué)體系。進(jìn)一步通過改革與建設(shè)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，尤其要加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)技能的培養(yǎng)和專業(yè)分析能力、學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。改革課程內(nèi)容。突出課程特點(diǎn)，與企業(yè)業(yè)務(wù)、崗位技能的“零對(duì)接”；加大實(shí)踐

21、課時(shí)的開出比例，使其占到總課時(shí)的50%以上，達(dá)到教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐性和實(shí)操化，以保障教學(xué)內(nèi)容滿足崗位職業(yè)能力培養(yǎng)需要。進(jìn)一步加強(qiáng)與完善實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式，提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果，使學(xué)生的實(shí)際工作能力得到更高的、更好的鍛煉和訓(xùn)練。5、注重服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，為社會(huì)服務(wù)。主講教師余遠(yuǎn)國等同志作為宜昌市旅游行業(yè)專家，多次參加我市旅游規(guī)劃項(xiàng)目評(píng)審，同時(shí)還為三峽環(huán)壩旅游發(fā)展集團(tuán)等多家企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)及咨詢服務(wù)。歷年來，旅游管理專業(yè)學(xué)生為宜昌市三峽國際旅游節(jié)、藝術(shù)節(jié)等重大慶典活動(dòng)提供禮儀、會(huì)議等服務(wù)，社會(huì)評(píng)價(jià)良好。6、積極開展第二課堂活動(dòng)。廣泛開展英語教學(xué)的第二課堂活動(dòng)以及多種競(jìng)賽形式，充分發(fā)揮學(xué)生外語學(xué)會(huì)的主體

22、作用，利用英語角，圣誕化裝舞會(huì)等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生聽說能力的提高。2005年，學(xué)生楊幸在湖北省導(dǎo)游精英大賽獲“湖北省十佳導(dǎo)游”稱號(hào)；同年，我院學(xué)生江春輝，韓敏參加全省高職高專英語演講比賽，均獲得了 “三等獎(jiǎng)”；2006年胡嬌參加全國大學(xué)生英語比賽獲“一等獎(jiǎng)”；王雪參加全省高職高專英語演講比賽獲“三等獎(jiǎng)”， 還有10多位學(xué)生分獲湖北省外語翻譯大賽一、二、三等獎(jiǎng)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在湖北省職業(yè)院校學(xué)生餐廳服務(wù)技能競(jìng)賽中獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)。2008年，學(xué)生田文俊在宜昌市導(dǎo)游大賽中獲二等獎(jiǎng)、譚遠(yuǎn)景老師在宜昌市青年崗位技能競(jìng)賽中獲“十大青年崗位能手”稱號(hào)。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生了解三峽文化、熟悉三峽地區(qū)

23、的景區(qū)景點(diǎn)的講解知識(shí)、服務(wù)接待禮儀、導(dǎo)游講解技巧、涉外酒店前臺(tái)接待程序、中西餐廳服務(wù)技巧、客房服務(wù)操作程序、涉外游輪服務(wù)知識(shí)等；學(xué)生獲得了英語聽、說、讀、寫、譯基本技能；良好的溝通、組織和協(xié)調(diào)能力；能用流利的英語向入境游客介紹三峽地區(qū)景區(qū)、景點(diǎn)的能力；能在旅游景區(qū)、酒店、游輪從事服務(wù)與管理的能力；最終培養(yǎng)學(xué)生良好的綜合職業(yè)素質(zhì)。四，教學(xué)方法在三峽旅游英語課程教學(xué)中，我們針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容采取不同的教學(xué)方法，如任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化等。1、實(shí)地授課。教師帶領(lǐng)學(xué)生在校外進(jìn)行英語授課，面對(duì)三峽美麗的風(fēng)光，實(shí)地講解及帶領(lǐng)學(xué)生閱讀景點(diǎn)的相關(guān)介紹和文化背景，讓學(xué)生身臨其境地感受三峽文化的

24、同時(shí)去收獲豐富的導(dǎo)游知識(shí)。如講解“兩壩一峽”核心旅游區(qū)，就是采用實(shí)地授課法。兩壩一峽旅游區(qū)由世界第一壩三峽大壩、長(zhǎng)江第一壩葛洲壩、壇子嶺景區(qū)、三峽人家石牌風(fēng)景區(qū)、西陵畫廊風(fēng)景區(qū)和蜿蜒38公里原汁原味的西陵峽谷組成。不受長(zhǎng)江水壩建設(shè)影響的西陵峽谷自然歷史風(fēng)光和世界級(jí)兩大人工水壩景觀，使游客不僅可以從歷史的縱深對(duì)應(yīng)觀賞三峽，還能夠走進(jìn)三峽人家，聞聽優(yōu)美動(dòng)人的傳說，體驗(yàn)古老淳樸的民風(fēng)民俗文化。通過這種教學(xué)方法，真正實(shí)現(xiàn)了教學(xué)過程和工作過程的統(tǒng)一。2、實(shí)景模擬導(dǎo)游。通過校內(nèi)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室的景區(qū)、景點(diǎn)和酒店類實(shí)訓(xùn)室教學(xué)軟件來實(shí)施教學(xué)。讓學(xué)生通過自導(dǎo)自游，熟知三峽景點(diǎn)相關(guān)知識(shí)，掌握導(dǎo)游基本知識(shí)和技能，讓學(xué)生通

25、過分角色模擬酒店服務(wù)及管理人員，熟悉并掌握前廳、餐廳、客房等操作過程和基本技能，在教學(xué)過程中，始終做到突出學(xué)生主體地位。3、教學(xué)實(shí)習(xí)。安排學(xué)生到旅游景區(qū)、景點(diǎn)、酒店和游輪進(jìn)行導(dǎo)游、接待服務(wù)和管理的實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在崗位上將自己所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中去。 4、實(shí)踐教學(xué)鞏固環(huán)節(jié)。讓學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)或景點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)性評(píng)價(jià)；交流實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)；探討存在的問題及困惑；實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師解答疑難；指導(dǎo)學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告；評(píng)價(jià)及分析學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告或論文；優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的講解示范和展示；表彰優(yōu)秀實(shí)習(xí)生及論文等活動(dòng)。教學(xué)過程中，我們始終貫穿以下幾點(diǎn)教學(xué)原則：1，講授法與模擬訓(xùn)練法相結(jié)合 采用課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的方法，講授和練習(xí)

26、相結(jié)合，充分利用校內(nèi)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室的景區(qū)、景點(diǎn)和酒店模擬教學(xué)軟件向?qū)W生提供豐富的感性材料和旅游情景，講解三峽的自然風(fēng)光和人文景觀，民俗風(fēng)情、地方特色等，盡可能使課程生動(dòng)、形象、直觀易懂。 學(xué)生就所給圖片及資料現(xiàn)場(chǎng)模擬講解，學(xué)生在模擬現(xiàn)實(shí)講解過程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。學(xué)生可以學(xué)到書本上不易學(xué)到或根本學(xué)不到的技能、學(xué)會(huì)如何將課本上不容易理解解決的問題變成可以處理的問題，學(xué)生還可以直接感受實(shí)際帶團(tuán)過程的復(fù)雜性，弄清理論與實(shí)踐的差別。2、案例教學(xué)法和實(shí)訓(xùn)穿插教學(xué)法相結(jié)合 收集優(yōu)秀導(dǎo)游員帶團(tuán)的案例印發(fā)給學(xué)生或觀看優(yōu)秀導(dǎo)游員的錄象或帶學(xué)生實(shí)地感受優(yōu)秀導(dǎo)游員現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游。 恰當(dāng)?shù)拇┎鍖?shí)訓(xùn)讓學(xué)生實(shí)地考察，能促使學(xué)

27、生到行業(yè)中學(xué)習(xí)探索，在思考與實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)解決問題的新思路、新途徑。 3、自學(xué)法與探究法相結(jié)合 我們編寫了三峽旅游英語電子教案和課件，有些章節(jié)鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，學(xué)生可以按照自己的時(shí)間進(jìn)度、學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)風(fēng)格，采取相應(yīng)的學(xué)習(xí)策略。 另外，我們要求學(xué)生對(duì)某一旅游景點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)和開發(fā)思路的設(shè)計(jì)、或就某一主題或交際話題，在網(wǎng)上收集有關(guān)素材，并撰寫有關(guān)報(bào)告、評(píng)論和腳本。除此之外，還開展師生之間、生生之間的合作和辯論，發(fā)揮學(xué)生收集和處理信息的能力，并促進(jìn)其思維能力、創(chuàng)新和合作精神的培養(yǎng)。 4、校內(nèi)外實(shí)踐基地相結(jié)合 充分體現(xiàn)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的高職教學(xué)方向，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，采取“分角色”模擬旅

28、游活動(dòng)中的情境和旅游服務(wù)、管理工作的完整過程，在情境教學(xué)中學(xué)習(xí)旅游服務(wù)、管理的理論知識(shí)和模擬技能操作。在校外實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生參與到三峽區(qū)域旅行社、景區(qū)、景點(diǎn)和酒店的不同工作崗位中去，接受崗位培訓(xùn)，然后完成不同的工作任務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程和工作過程的統(tǒng)一，為學(xué)生畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)實(shí)現(xiàn)崗位的零距離對(duì)接，并加強(qiáng)校企聯(lián)合，增加學(xué)生旅游實(shí)踐場(chǎng)所，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能與創(chuàng)新能力，校企連手，共同培養(yǎng)三峽旅游人才。課程既有旅游英語理論教學(xué)又強(qiáng)調(diào)旅游英語實(shí)踐教學(xué)，在教學(xué)中我們還設(shè)計(jì)了“問題設(shè)置、解決”的教學(xué)環(huán)節(jié)，如： 由學(xué)生對(duì)某一旅游景點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)和開發(fā)思路的設(shè)計(jì)； 學(xué)生帶團(tuán)參觀旅游并撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告； 開展交流和討論

29、實(shí)習(xí)期間的收獲和體會(huì)； 評(píng)價(jià)實(shí)習(xí)報(bào)告，并作優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的講解展示； 指導(dǎo)學(xué)生撰寫如何當(dāng)一名優(yōu)秀的英語導(dǎo)游論文。 5、注意收集整理三峽旅游各景點(diǎn)的門票、入場(chǎng)券等（這些本身就是很好的旅游資料、圖片，直觀易懂），通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生對(duì)三峽旅游英語這門課程有更加深刻的認(rèn)識(shí)和理解并能較好地掌握和運(yùn)用。通過課堂理論知識(shí)的學(xué)習(xí)及課外實(shí)踐活動(dòng)的參與，使學(xué)生在掌握基本專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，鍛煉并提高專業(yè)實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)以下三方面的教學(xué)目標(biāo)：學(xué)-通過開展英語聽、說、讀、寫、譯等技能訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用英語的基本技能。做-通過情景模擬、角色扮演等虛擬場(chǎng)景模擬教學(xué)使學(xué)生掌握涉外導(dǎo)游、酒店服務(wù)、涉外游輪服務(wù)的基本技能。練-通過旅

30、游景點(diǎn)、酒店、涉外游輪現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)及頂崗實(shí)習(xí)等方式實(shí)現(xiàn)與工作崗位的零距離對(duì)接培訓(xùn)?？己藘?nèi)容與方法1、考核形式多樣，有聽力、口試、筆試和項(xiàng)目設(shè)計(jì)等方式。聽力、口試、筆試主要考核內(nèi)容為： 各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)及應(yīng)用。 英語導(dǎo)游詞的講解 對(duì)常見旅游活動(dòng)的認(rèn)知 基本旅游溝通技巧 現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游 項(xiàng)目設(shè)計(jì)：在該課程學(xué)習(xí)結(jié)束后以實(shí)訓(xùn)周形式進(jìn)行，學(xué)生運(yùn)用旅游英語課程教學(xué)中獲得的認(rèn)知及習(xí)得的能力在模擬或真實(shí)的旅游環(huán)境中獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)施項(xiàng)目，其成果項(xiàng)目設(shè)計(jì)書為旅游英語課程考查的綜合能力測(cè)試部分。2、考核方法：課堂參與（含到課率、課堂紀(jì)律表現(xiàn)、模擬導(dǎo)游表現(xiàn)、課堂答問）占20%；平時(shí)作業(yè)及實(shí)習(xí)表現(xiàn)占30%（含實(shí)習(xí)作業(yè)安排，如旅游線路

31、設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)報(bào)告等）；期末實(shí)訓(xùn)考核占50%。五教學(xué)團(tuán)隊(duì)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)年齡、學(xué)歷、職稱結(jié)構(gòu)合理，以中青年為骨干，年齡分布呈梯隊(duì)狀態(tài)，通過教師隊(duì)伍的培養(yǎng)與建設(shè)，本課程形成了一支素質(zhì)優(yōu)良，理論知識(shí)和技能水平并重，能適應(yīng)旅游英語專業(yè)發(fā)展需要的“雙師型”專業(yè)教師隊(duì)伍。課程組專職教師具有較高的理論水平和相關(guān)的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)取心強(qiáng)，富有開拓創(chuàng)新精神。聘請(qǐng)的企業(yè)兼職教師，具有極為豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好的理論造詣，對(duì)職業(yè)教育有高度的熱情和責(zé)任心，對(duì)三峽旅游英語課程建設(shè)規(guī)劃給予了許多的指導(dǎo)和建設(shè)性意見。3. 教學(xué)隊(duì)伍情況3-1人員構(gòu)成（含兼職教師）序號(hào)姓 名性別出生年月專業(yè)技術(shù)職務(wù)職業(yè)資格證書專業(yè)領(lǐng)域在課程教學(xué)中承擔(dān)的

32、任務(wù)兼職教師在行業(yè)企業(yè)中所任職務(wù)1蔡世文女1957.11副教授英語教育雙師素質(zhì)證書英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)2顧衛(wèi)國女1963.9副教授英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)3王燕女1968.6副教授英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)4李玉珍女19545副教授英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)5王群益女19707副教授英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)6吳緒久男1948.11教授旅游文化旅游文化主講及實(shí)踐指導(dǎo)7余遠(yuǎn)國男1966、11副教授旅游文化旅游文化主講及實(shí)踐指導(dǎo)8李遠(yuǎn)慧女1965副教授旅游文化旅游法規(guī)主講及實(shí)踐指導(dǎo)9李承燕女1969、10副教授英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)10陳 佳男1980.9講師英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)

33、11柳 麗女1979.6講師英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)12盛夏女19778講師英語旅游英語主講及實(shí)踐指導(dǎo)13覃祥美女1963.5兼職教授旅游管理實(shí)踐指導(dǎo)總 經(jīng) 理14許魯海男1966.5兼職教授旅游文化實(shí)踐指導(dǎo)董 事 長(zhǎng)15孔磊男1965兼職教授涉外接待實(shí)踐指導(dǎo)宜昌市旅游局副局長(zhǎng)3-2教學(xué)隊(duì)伍整體結(jié)構(gòu)“雙師”結(jié)構(gòu)，專兼教師比例，學(xué)緣結(jié)構(gòu)，年齡結(jié)構(gòu)，職稱及職業(yè)資格結(jié)構(gòu)我們教學(xué)隊(duì)伍15人的知識(shí)結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)呈梯隊(duì)狀，結(jié)構(gòu)合理。學(xué)歷均為大學(xué)本科以上，碩士研究生6人，“雙師型”教師5人。其中教授1人,副教授8人，總 經(jīng) 理 1人，董 事 長(zhǎng) 1人。主要成員平均年齡在40歲以+下，教學(xué)經(jīng)歷在10年以上，

34、年終考核成績(jī)優(yōu)秀，教學(xué)效果好。全體成員都能單獨(dú)完成旅游英語課程理論與實(shí)踐教學(xué)。目前課程教學(xué)師生比為1:16，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師生比為1:15。 教師隊(duì)伍年齡結(jié)構(gòu)圖 六，實(shí)踐教學(xué)條件該課程校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件較好，建有湖北一流的“旅游服務(wù)實(shí)訓(xùn)中心”?！奥糜畏?wù)實(shí)訓(xùn)中心”是湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院與宜昌國際大酒店合作共建的主要供旅游管理、旅游英語、茶文化、應(yīng)用英語專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的集教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定于一體的多功能實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)基地。建成于2007年10月，其裝修工程、設(shè)備設(shè)施及用品總投資110萬元。包括前廳、中餐廳、西餐廳、酒吧、商務(wù)中心、茶藝表演、客房操作、衛(wèi)生間操作、布草房操作、標(biāo)準(zhǔn)間、套間、多功能、導(dǎo)游、三峽大壩景點(diǎn)沙盤模型等18個(gè)實(shí)訓(xùn)室，使用面積1100平方米，可同時(shí)容納200余人上課。本中心規(guī)模較大，功能完備，設(shè)施齊全，環(huán)境真實(shí)，營造了良好的職業(yè)氛圍，走在了全省高職院校的前列。此外，還共享1500臺(tái)計(jì)算機(jī)中心、25個(gè)多媒體教室、4個(gè)語音室、學(xué)院設(shè)有網(wǎng)絡(luò)中心和英語無線教學(xué)系統(tǒng)等。 校外實(shí)習(xí)基地已廣泛建立。我院與宜昌三峽環(huán)壩旅游發(fā)展集團(tuán)、宜昌峽州旅行社、宜昌國際大酒店、宜昌桃花嶺飯店、武漢帥府酒店、北京湖北大廈、西陵峽快樂谷旅游投資管理有限公司