《設(shè)施菜豆栽培》PPT課件.ppt

1,設(shè)施豆類栽培,劉海河 2010.4.,2,主要內(nèi)容：,第一節(jié) 菜豆 第二節(jié) 荷蘭豆,3,一、概述,學(xué)名：Phaseolus vulgaris L. 別名：蕓豆、豆角、四季豆等 分類：豆科菜豆屬 原產(chǎn)：中南美洲,第一節(jié) 菜 豆,4,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以嫩莢供食，可煮食、炒食，也可曬干。 營(yíng)養(yǎng)豐富：每100克嫩莢中含蛋白質(zhì)17.3-23.1克。 可提供人體所需要的植物性蛋白質(zhì)和多種氨基酸。,5,我國(guó)南北各地普遍栽培，以露地栽培為主，每畝單產(chǎn)為1500公斤。 近年來在北方保護(hù)地日光溫室內(nèi)栽培面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益也很好。,栽培現(xiàn)狀：,6,二、生物學(xué)特性,植物學(xué)特性 生育周期 對(duì)環(huán)境條件的要求,7,1. 根,植物學(xué)特性,根系較發(fā)達(dá)，具一定耐旱能力。 有根瘤，具固氮作用。 根系再生能力弱，栽培以直播為主，育苗應(yīng)注意護(hù)根。,8,2.莖 分矮生型和蔓生型2類。,矮生型：植株矮小，直立生長(zhǎng)，叢狀，高3050cm。,主莖伸長(zhǎng)48節(jié)后，生長(zhǎng)點(diǎn)分化為花芽而封頂。其后，主莖各節(jié)均能抽生側(cè)枝。側(cè)枝生長(zhǎng)15節(jié)后，其生長(zhǎng)點(diǎn)分化為花芽而封頂。故屬有限生長(zhǎng)。,9,蔓生類型：,生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，主莖自3-4節(jié)開始節(jié)間伸長(zhǎng)，莖蔓呈左旋纏繞支架生長(zhǎng)。側(cè)枝發(fā)生較少，主莖各節(jié)陸續(xù)抽生花序。故屬無(wú)限生長(zhǎng)型。,主莖可長(zhǎng)達(dá)24m，需搭架栽培。,10,3.葉,子葉：對(duì)生 基生葉：心臟形，單葉對(duì)生。 真葉：3出復(fù)葉，互生。,11,4.花,總狀花序，蝶形花，自花授粉。 蔓生早熟品種從25節(jié)起，晚熟品種從68節(jié)起每節(jié)葉腋處逐次向上抽生花序；,12,(5)果實(shí),果實(shí)：莢果，俗稱豆莢， 大小、形狀、顏色因品種而異。 一般莢長(zhǎng)8 28cm、寬0.8 2.4cm、厚0.41.2cm，嫩莢單重422g。 嫩莢的主要食用部分是由子房壁發(fā)育而成的果皮。,13,6.種子 形狀、顏色和大小因品種而異。,形狀：腎形、扁圓形、橢圓形、圓球形等。 皮色：白、黑、黃、紫紅、等，有的帶有花斑紋。 大小：千粒重300800g。 壽命：36年，生產(chǎn)上宜使用12年的新種子。,14,1.發(fā)芽期,（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期,生長(zhǎng)特點(diǎn)： 此期主要靠種子自身(子葉）養(yǎng)分進(jìn)行生長(zhǎng)。,從種子萌動(dòng)至第一對(duì)真葉展開，約需1015d。,15,2.幼苗期,矮生菜豆需2030d，展開35片復(fù)葉; 蔓生菜豆需3040d，長(zhǎng)至三四片復(fù)葉。,生長(zhǎng)特點(diǎn)：幼苗形態(tài)建成和花芽分化,從第一對(duì)真葉展開至45片復(fù)葉展開。,16,3.抽蔓期,生長(zhǎng)特點(diǎn)：莖葉生長(zhǎng)迅速，花芽不斷分化。,從抽蔓到植株現(xiàn)蕾坐莢，需1015d。,17,4.開花結(jié)莢期,結(jié)果期長(zhǎng)短因品種和栽培條件而異。 矮生菜豆播后3040天進(jìn)入結(jié)莢期，歷時(shí)2030d； 蔓生菜豆播后5070天進(jìn)入結(jié)莢期，歷時(shí)4570d； 日光溫室深冬栽培采收期可達(dá)5個(gè)月。 菜豆開花后經(jīng)過15d左右，豆莢可基本長(zhǎng)足； 經(jīng)過2530d可完成莢內(nèi)種子的,時(shí)間：從開始開花到結(jié)莢結(jié)束。,18,（三）對(duì)環(huán)境條件的要求,1.溫度 為喜溫蔬菜，不耐高溫和霜凍。,適宜生長(zhǎng)溫度：1528 適宜地溫：1820。 花芽分化適溫：2025 （27 ，9 ） 花粉發(fā)芽和授粉受精的適溫：15 25 ,19,發(fā)芽期：2025 （35 ，8 不發(fā)芽） 幼苗期和伸蔓期：白天20-25，夜間18-20 開花結(jié)莢期：2025 /15-18 。 （15或28，易造成落花落莢。）,不同生育時(shí)期生長(zhǎng)適溫,矮生菜豆耐低溫能力比蔓生菜豆稍強(qiáng)。,20,光飽和點(diǎn)為35klx左右，光補(bǔ)償點(diǎn)為1.5klx。 菜豆分為短光性、中光性和長(zhǎng)光性。 栽培品種多為中光性。,2.光照 喜光,注意： 開花結(jié)莢期通風(fēng)透光不良，遇陰天，落花落莢嚴(yán)重。,21,3.濕度： 較耐旱，怕澇。,土壤濕度：60%70%。 根系比較發(fā)達(dá)，表現(xiàn)一定的耐旱能力。 根系生長(zhǎng)和根瘤菌活動(dòng)需氧量高，表現(xiàn)不耐澇特性。,注意: 土壤濕度過大，下部葉片黃化脫落，落花落莢增加，還易引起菜豆炭疽病、疫病、根腐病流行。,空氣濕度:空氣相對(duì)濕度為80%左右 在開花結(jié)莢期表現(xiàn)喜濕怕旱不耐高濕的特性,22,4.土壤,適于腐殖質(zhì)多、土層深厚、排水良好的壤土，有利于根系生長(zhǎng)和根瘤菌活動(dòng)。 適宜的土壤pH值為6.27.0，根瘤菌適于中性至微酸性土壤。,23,大量元素：從土壤中吸收鉀最多，其次為氮和鈣，磷最少。 氮肥：宜早施，結(jié)莢期也應(yīng)適當(dāng)追施，以防早衰。 磷肥：吸收量小于鉀和氮。但缺磷時(shí)，植株和根瘤生長(zhǎng)不良，葉片變小，開花結(jié)莢減少，產(chǎn)量低，而且莢內(nèi)籽粒也少。 鉀肥：應(yīng)注意增施鉀肥。,5.礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng),24,微量元素：硼和鉬,幼苗期和伸蔓期，葉面噴灑0.1%0.2%硼砂和0.05%0.1%鉬酸銨，有利于提高菜豆產(chǎn)量和品質(zhì)。,硼和鉬可促進(jìn)菜豆的生育和根瘤菌活動(dòng)。,25,三、類型及品種,矮生型（有限生長(zhǎng)） 1.特征特性： 株高3050cm，從播種至始收3040d，產(chǎn)量較低，品質(zhì)較差，但早熟，耐寒性強(qiáng)。,26,2.矮生型優(yōu)良品種：,嫩莢菜豆、優(yōu)勝者、供給者、推廣者、新西蘭3號(hào)、美國(guó)無(wú)蔓長(zhǎng)菜豆、日本極早生、日本無(wú)筋四季豆、冀蕓2號(hào)、農(nóng)大早熟14號(hào)菜豆、張研1號(hào)菜豆等。,27,蔓生型優(yōu)良品種:,株高2m以上，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，從播種至始收需5070d，但收獲期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)比較好。,1.特征特性：,28,豐收1號(hào)、滿架聯(lián)、碧豐、一尺蓮、超長(zhǎng)四季豆、春豐2，4號(hào)、蕓豐、冀蕓1號(hào)、白花菜豆、特嫩1號(hào)、雙豐1，2，3號(hào)、綠豐