江蘇省高考生物大一輪復(fù)習(xí)第1單元第3講糖類、脂質(zhì)及有機(jī)物的鑒定檢測(cè).docx

第3講糖類、脂質(zhì)及有機(jī)物的鑒定一、 單項(xiàng)選擇題（每題2分）1. 蔗糖、麥芽糖、乳糖的水解產(chǎn)物都有()A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 二氧化碳2.(2018徐州期末)脂質(zhì)是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生物體的重要有機(jī)化合物。下列物質(zhì)中不屬于脂質(zhì)的是()A. 性激素B. 脂肪C. 腺嘌呤脫氧核苷酸D. 磷脂3.(2018無錫期末)下列最適合作為檢測(cè)還原糖的材料是()A. 番茄果實(shí)勻漿B. 甘蔗莖提取液C. 蘋果勻漿D. 胡蘿卜根提取液4.(2019徐州期中)下列關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述,錯(cuò)誤的是()A. 糖原是由葡萄糖聚合而成的多糖B. 乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖C. 磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜及各種細(xì)胞器膜的重要成分D. 膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分,還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸5.(2018鎮(zhèn)江一模)下列關(guān)于糖類化合物的敘述,正確的是()A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖,但元素組成不同B. 二糖都由葡萄糖聚合而成,都可與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)C. 肌糖原不能水解為葡萄糖,不屬于細(xì)胞的能源物質(zhì)D. 糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì),也是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)6.(2018啟東中學(xué))俗話說“胖子怕熱,瘦子怕撞”,以下解釋不合理的是()A. 胖瘦與脂肪的含量密切相關(guān)B. 脂肪能減少熱量散失,所以說“胖子怕熱”C. 脂肪具有緩沖和減壓作用,所以說“瘦子怕撞”D. 怕不怕“熱”,怕不怕“撞”,與體內(nèi)所含化合物的量無關(guān)7.(2018南通二模)下列關(guān)于生物體內(nèi)相關(guān)化合物的敘述,正確的是()A. 脂肪、磷脂和固醇的組成元素相同B.Na+和Cl-是維持人體血漿滲透壓的主要無機(jī)鹽C. 麥芽糖和蔗糖水解后都能產(chǎn)生果糖和葡萄糖D. 氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)具有相同功能8.(2018無錫模擬改編)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的敘述,正確的是()A. 糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)都含有的元素有C、H、O、NB. 二糖的單體都是葡萄糖,都可與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)C. 在人體消化道內(nèi)淀粉水解成蔗糖后,被小腸上皮細(xì)胞吸收D. 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸都能被相應(yīng)的酶水解9.(2018江蘇模擬)下列關(guān)于蛋白質(zhì)、還原糖、脂肪和淀粉的鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述,正確的是()A. 用于鑒定蛋白質(zhì)的斐林試劑A液與B液要混合均勻后,再加入含樣品的試管中,且必須現(xiàn)混現(xiàn)用B. 甘蔗莖含有較多的糖且近于白色,因此可以用于進(jìn)行還原糖鑒定的實(shí)驗(yàn)C. 用蘇丹染液染色花生子葉,需要使用顯微鏡觀察,結(jié)果呈橘黃色D. 為檢測(cè)某奶粉中是否添加淀粉,樣液中添加碘液,結(jié)果呈現(xiàn)藍(lán)色,可知該奶粉含有淀粉,不含有蛋白質(zhì)10.(2018鹽城期中)下表是甲、乙兩種溶液中相關(guān)物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn),下列有關(guān)敘述正確的是()溶液溶質(zhì)的元素組成檢測(cè)試劑顏色反應(yīng)溶質(zhì)的基本單位甲C、H、O磚紅色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑A. 甲可能是蔗糖溶液B. 試劑與雙縮脲試劑的使用方法相同C. 若為紫色,則是甘油和脂肪酸D. 甲溶液中添加試劑,需水浴加熱才能觀察到磚紅色沉淀二、 多項(xiàng)選擇題（每題3分）11. 下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類,下列相關(guān)敘述不正確的是()A.依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解B.均屬還原性糖,在水浴加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C.分別為纖維素、肌糖原,二者均貯存能量,可作為儲(chǔ)能物質(zhì)D.是植物細(xì)胞壁的主要成分12. 下圖為脂肪(含C、H、O3種元素)和糖類部分元素含量,已知兩者最終氧化分解的產(chǎn)物相同。根據(jù)圖中有關(guān)數(shù)據(jù)分析,以下有關(guān)說法正確的是()A. 同質(zhì)量下,脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B. 脂肪中H的比例較高,所以釋放能量較多C. 同質(zhì)量下,糖類比脂肪在氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水多D. 正常情況下糖類是主要的能源物質(zhì),脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)13.(2015江蘇卷改編)下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果的分析,錯(cuò)誤的是()A. 組織切片上滴加蘇丹染液,顯微觀察有橘黃色顆粒說明有脂肪B. 組織樣液中滴加斐林試劑,不產(chǎn)生磚紅色沉淀說明沒有還原糖C. 在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑,振蕩搖勻,可看到溶液變?yōu)樽仙獶. 用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí),先后加入等量的A液和B液,顏色由藍(lán)色變?yōu)樽仙?非選擇題14.（8分）分析甲圖和乙圖,甲圖A、B、C代表物質(zhì)單體,乙圖表示物質(zhì)合成或分解、轉(zhuǎn)化途徑,請(qǐng)回答以下相關(guān)問題:甲圖乙圖(1) 甲圖A代表的單糖是(填寫具體名稱)。(2) 人體在血糖濃度過高時(shí),會(huì)通過乙圖中(填圖中標(biāo)號(hào))途徑合成多糖。(3) 淀粉麥芽糖葡萄糖糖原,這是某生物體內(nèi)糖類的某些變化,此生物一定是(選填“動(dòng)物”或“植物”),原因是。(4) 北京填鴨育肥利用的是圖乙中(填圖中標(biāo)號(hào))過程。15.（8分）下圖為大豆種子在25、黑暗、無菌、潮濕的條件下萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質(zhì)的含量變化,請(qǐng)據(jù)圖回答:(1) 檢測(cè)還原糖可用試劑,此試劑與還原糖反應(yīng)生成。(2) 大豆種子萌發(fā)和生長過程中總糖量下降的原因是:一部分作為能源物質(zhì)被氧化分解為細(xì)胞提供能量;一部分,此時(shí)需要給種子提供大量的(填元素)。(3) 在上述定量測(cè)定之前,進(jìn)行了預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟。 實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng),其顏色深淺與其成正比。 實(shí)驗(yàn)步驟:第一步:將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9 天后取出,各加入適量蒸餾水,研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液。第二步:取4支