標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 10355-2006 食品添加劑 乳化香精》相比于《GB 10355-1989 食品添加劑 乳化香精》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍界定：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)乳化香精的適用范圍進(jìn)行了更加明確和細(xì)致的規(guī)定，以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，確保標(biāo)準(zhǔn)的適用性和準(zhǔn)確性。

  2. 技術(shù)要求：GB 10355-2006可能對(duì)乳化香精的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及安全性要求進(jìn)行了修訂，包括但不限于增加了某些特定污染物的限量要求，提高了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保障消費(fèi)者的健康安全。

  3. 檢測(cè)方法：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，新的檢測(cè)技術(shù)和分析手段被引入，該標(biāo)準(zhǔn)可能更新了乳化香精中成分分析、雜質(zhì)檢測(cè)等方法，使之更為科學(xué)、準(zhǔn)確和高效。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的要求，可能規(guī)定了更詳盡的信息披露內(nèi)容，如強(qiáng)制要求標(biāo)注所有原料成分、過敏原信息、使用說明等，以增強(qiáng)透明度，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。

  5. 管理與監(jiān)督：GB 10355-2006可能加入了更嚴(yán)格的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督要求，包括生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認(rèn)證、產(chǎn)品追溯體系的建立等，旨在提高整個(gè)行業(yè)的規(guī)范化水平。

  6. 添加劑使用規(guī)定：針對(duì)乳化香精中允許使用的食品添加劑種類及其最大使用量，新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的食品安全評(píng)估結(jié)果進(jìn)行了調(diào)整，剔除了部分不再安全或效果不佳的添加劑，同時(shí)可能新增了一些符合當(dāng)前安全標(biāo)準(zhǔn)的新添加劑。

這些變化體現(xiàn)了從1989年至2006年間，我國(guó)對(duì)食品添加劑管理的不斷嚴(yán)格和完善，以及對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的持續(xù)升級(jí)，以適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求和保障公眾健康。


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  • 2006-09-01 頒布
  • 2007-04-01 實(shí)施
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ICS71.100.60X46中華人民共和國(guó)國(guó)家機(jī)標(biāo)準(zhǔn)GB：103552006代替GB103551989食品添加劑乳化香精Foodadditive-Emulsionfiavoring2006-09-01發(fā)布2007-04-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會(huì)GB103552006本標(biāo)準(zhǔn)中4.6、4.7、4.8、4.9為強(qiáng)制性條款.其余為推薦性條款.本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)GB103551989食品添加劑乳化香精的修訂,主要是增加千倍稀釋液穩(wěn)定性試驗(yàn)離心試驗(yàn)本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,代替GB103551989。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)香料香精化妝品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由上?？兹赶憔懔嫌邢薰?、廣州百花香料股份有限公司、深圳冠利達(dá)波頓香料有限公司和上海香料研究所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魏月琴、鐘煉軍、徐靜芳、杜世祥、徐易。本標(biāo)準(zhǔn)于1989年2月首次發(fā)布，本次為第一次修訂。GB103552006食品添加劑乳化香精范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乳化香精的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貼存等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)由食用香料、乳化劑、蒸雷水或去離子水等原料組成，經(jīng)乳化均質(zhì)制得的水包油乳化香精的質(zhì)量進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。！規(guī)范性引用文件2下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)GB/T5009.76食品添加劑中砷的測(cè)定GB/T14454.2香料香氣評(píng)定法術(shù)語(yǔ)和定義3.1試樣testsample從所抽取的樣品中取出供檢測(cè)用的樣品3.2標(biāo)準(zhǔn)樣品rererencesample經(jīng)過技術(shù)部門會(huì)同有關(guān)部門(人員)對(duì)樣品進(jìn)行檢定和評(píng)香，確定為檢驗(yàn)用標(biāo)準(zhǔn)樣品要求！香氣;符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品4.1香味：符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品4.24.3粒度:2“m并均勾分布。4.4原液穩(wěn)定性：不分層。4.5千倍稀釋液穩(wěn)定性：無浮油、無沉淀種含量：3mg/kg:4.6重重金屬含量以鉛(Pb)計(jì):10mg/kg.4.7細(xì)菌總數(shù);100CFU/g或100CFU/ml4.84.9大大腸菌群:30CFU/100g

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