標準解讀

GB 1903.3-2015食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑 5'單磷酸腺苷》是一項專門針對食品行業(yè)中使用5'單磷酸腺苷（簡稱5'-AMP）作為營養(yǎng)強化劑的標準規(guī)定。該標準旨在確保食品中添加的5'-AMP符合安全及營養(yǎng)要求，保障公眾健康。以下是該標準的主要內(nèi)容概述：

  1. 范圍：明確了本標準適用于食品加工過程中添加的5'-單磷酸腺苷作為營養(yǎng)強化劑的使用，規(guī)定了其使用范圍、使用量、質(zhì)量規(guī)格及檢驗方法。

  2. 術(shù)語和定義：對5'-單磷酸腺苷進行了科學(xué)定義，幫助理解其化學(xué)結(jié)構(gòu)和特性。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了5'-AMP作為食品添加劑在感官上應(yīng)無異常。
    • 理化指標：包括純度、水分、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標等，確保產(chǎn)品達到安全衛(wèi)生標準。
    • 鑒別試驗：提供了確證5'-AMP身份的方法，以區(qū)別于其他物質(zhì)。
    • 含量測定：規(guī)定了測定5'-AMP含量的具體方法，確保產(chǎn)品的有效成分符合標示值。

  4. 使用范圍及使用量：詳細列出了哪些食品類別可以使用5'-AMP作為營養(yǎng)強化劑，并嚴格限定了每種食品中的最大允許添加量，以防止過量攝入可能帶來的風(fēng)險。

  5. 標簽標識：要求在含有5'-AMP的食品標簽上明確標注其名稱及含量，增強消費者知情權(quán)，便于特殊人群選擇。

  6. 檢驗方法：詳細描述了各項指標的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性，為監(jiān)管提供依據(jù)。

  7. 實施與監(jiān)督：說明了標準的實施日期及監(jiān)督執(zhí)行的主體，強調(diào)了違反規(guī)定的法律責(zé)任。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
?正版授權(quán)
GB1903.3-2015食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑5’單磷酸腺苷.pdf_第1頁
GB1903.3-2015食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑5’單磷酸腺苷.pdf_第2頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB1903.3-2015食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑5’單磷酸腺苷.pdf-免費下載試讀頁

文檔簡介

書 書 書? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?犌犅 ? ? ? ? ?書 書 書犌犅 ? ? ?。?、? ? ? ? （? ?）? ?。? ? ? ?、?，? ?。犌犅 ? ? ? ? ?（ ） （?） ，狑 ? ?，狑 ?（?） （ ） ?（） （ ） ?犃犃 犃犃 ? ? ? ，?。犌犅 ?犃?犃 ?，? ?。? ? ?、? ? ? ? ? ? ? ? ?、? ? ? ? ?，? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 、 、 ?。?，?。犃 ?犃 ? ?，? ?（ ）?，? ?。犃 ? ?，?（ ） ，?（ ） ，?，?，?，?，? ，?，?，?，?（ ）?，?。犃 ?（犆 犎 犖犗犘） （?）?犃 ? ?，? ，?（ ） ，? ，?，?（ ）? ，?。? ?犃。犃 ? ?（ ） （?）?狑，?（ ）?：狑 犃犿 （ ）?： ?； ?；犃 ?；犿 ?，?（） 。犃 ? ?，?（ ）? ，? 、 ? ?犃、犃?犃，?犃犃?犃犃。犌犅 犃 ? ?，? ，?。?，?，?（ ? ）?（）?，?。? ?，?、?（? ）?，?。?：? ?，?（?）?。

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論