大學生創(chuàng)新性實驗計劃項目開題答辯.ppt

大學生創(chuàng)新性實驗計劃項目開題答辯,中草藥復方解酒藥物飲料的研究,負 責 人：武重陽,項目編號：101021631,指導老師：韓增勝,一、立項背景意義和目的,近年來，我國酗酒和酒精中毒者日益增多，這不僅嚴重影響了人們的身體健康而且也影響家庭以及社會的穩(wěn)定。酒對人體有廣泛的藥理作用，急性大量飲酒可以引起惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中，嚴重時甚至可因呼吸肌麻痹導致死亡。長期飲酒可以起精神障礙、胃潰瘍以及酒精肝、脂肪肝及肝硬化等疾病。因此開發(fā)安全有效的解酒藥物和功能食品已成為當務之急。,口腔,食道,胃,小腸,毛細血管,血液,經汗液和 尿液排出（20）,進入組 織器官 （80）,抑制酒精的胃腸吸收，加強乙 醇在胃腸道的首過效應，降低 血中乙醇濃度。,藥物作用于肝代謝酶系，加速乙 醇及其代謝產物的消除速率，減 輕其對組織細胞危害。,大腦,肝臟 （主要代謝場所）,腎臟,代謝過程 ：乙醇 乙醛 乙酸 TCA循環(huán)CO 、HO,血液中乙醇濃度升高，導致中樞神經系統(tǒng)傳遞發(fā)生障礙。,產生自由基，自由基會與細胞膜脂質脂蛋白共價組合生成過氧化脂質等毒性物質，最終導致細胞被破壞。,降低血液中乙醇的濃 度,縮短醉酒時間，減少 乙醇對人體危害。,解酒機理,實際意義,人參、刺老芽 刺五加、綠茶、遠志等,皂苷、茶多酚等,葛根、葛花、枳椇子、桑椹、銀杏等,黃酮類、異黃酮類等,二、 國內外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢,目前，西方國家開發(fā)的解酒藥品以合成藥物為主，而中、日、韓等亞洲國家則側重于天然產物中活性物質的開發(fā)研究 。,解酒醒酒護肝的研究，目前多根據(jù)古代方藥，結合現(xiàn)代化的手段進行，取得了一定的進展，我國的解酒專利已有40多種。但研究深度不夠，療效不確切，質量標準不健全。 當前解酒藥的研究主要是從兩方面進行。一是尋找酒精的吸收抑制劑，另一是找尋酒精代謝酶的代謝增強劑。日本學者研究認為三萜類皂苷可抑制酒精的胃腸吸收。在天然藥物中尋找酒精代謝增強劑已做了一定的工作。目前已知葛根中的異黃酮類葛根素及大豆苷元，蘆薈中的蒽醌類總苷均可加速酒精的體內代謝。但對其他天然藥物提取部位中單體成分或活性基團了解得不多。因此應研究天然藥物以何種成分、通過什么途徑加速酒精的代謝，加強胃ADH酶對酒精首過代謝的研究尋找高效、低毒、專一性強的代謝酶增強劑。,三、課題主要內容與基本思路,2、基本思路： 對市場上現(xiàn)存的幾種解酒藥進行研究，分析其主要成分及其作用； 根據(jù)分析結果以及擬采用的幾種藥物，找出可行性縱向搭配； 就可行性搭配進行動物實驗； 根據(jù)試驗結果找出最優(yōu)搭配； 以最優(yōu)搭配為基礎配制飲料制成品。,1、主要內容： 該項目工藝流程如圖所示： 輔料( 蔗糖、檸檬酸、Vc 等) 選材預處理有效成分提取粗濾搭配動物實驗最優(yōu)搭配調配澄清成品,四、課題難點及解決方法,課題難點：主要是各種中草藥成分在體內的相互作用情況 解決方法：通過查閱各種中醫(yī)藥資料以及進行動物實驗將各種中草藥的相互作用弄清楚。,五、創(chuàng)新點,該項目通過各種解酒藥物的搭配組合，可使各種藥物在功能上實現(xiàn)互補，多管齊下，使解酒更迅速高效： 1.目前我們已經可以得到多種具有解酒功能的藥物，然而它們的解酒原理都比較單一，因而我們嘗試藥物合劑的研究，來綜合各種解酒藥物不同方面的作用以達到更高效的解酒功能。 2.人們醉酒已經比教常見，然而卻沒有一種很流行的解酒產品可供人們選購。解酒產品之所以不能普及，是因為它總做為一種藥物出現(xiàn)在人們的日常生活中，而不是一種飲料。所以我們根據(jù)需要添加適量的甜味劑如蔗糖、蜂蜜和酸味劑如檸檬酸、天然果汁以及食用香精等，使成品口感適中。注重研制出一種適合大眾口味的飲品，走進我們的日常生活中。,可行性,學生積極性高，團結認真。,實驗室具備完成實驗的所有基礎設備,中草藥分離提純技術成熟。,指導老師研究方向為生物制藥方向,科研經驗豐富 。,查閱大量文獻，有充 分的理論依據(jù)。,六、可行性研究,七、研究進度及具體時間安排,1.通過一年的研究，能夠初步研制出高效的中草藥復方解酒藥物飲料； 2.發(fā)表學術論文1篇。,八、課題預期成果,九、經費使用計劃,十、已完成的準備工作,查閱資料 市場調研 試驗方法理論學習,我們已經查閱了大量的文獻資料，對前人所做的實驗以及理論的研究有了充分的認識，對該實驗的一般方法過程已經掌握。,查閱資料,市場調研,1、解酒靈,【藥品名稱】 解酒靈 主要原料 甘草、枸杞子、梔子、葛花、葛根、拐棗、菊花、陳皮、肉豆蔻、當歸、柴胡、白芍、生地、黃芪。 【功 效】 本品純天然植物制品，具有解酒護肝、清熱解毒、祛濕、療濕疾暗瘡、祛除色素沉著癥如黑斑、雀斑等功效。嗜酒者常服有強肝、護肝、解毒等作用，預防酒醉，飲酒前服用1-2支，如酒醉后服食宜較大劑量，每次3-6支?？纱龠M酒精代謝，減少酒醉不適之頭痛、眩暈、胸悶、嘔吐等癥狀 【服食方法】 預防酒醉，飲酒前服用1-2支，如酒醉后服食宜較大劑量，每次3-6支。 【服食注意】 孕婦慎用。,產品說明書,2、葛根茶,葛根茶，醒酒解酒兩步走： 第一步 阻斷酒精吸收。人體是通過胃、腸消化道對酒精進行吸收的，葛根茶進入人體后，會在胃腸黏膜上形成一層不溶于酒精的保護膜，來阻斷人體對酒精的吸收。 第二步 強力分解酒精。人體是通過肝臟中的一種酶進行酒精代謝的。這種酶的多少決定了一個人酒精代謝能力的強弱。代謝能力強的人相對比較能喝酒，反之就不能喝。葛根茶含有的特效護肝因子可以保護肝細胞免受酒精破壞，同時激活這種酶的活性，增加酶的數(shù)量，加快人體對酒精的分解速度，從而達到強力分解酒精的目的。 所以，在飲酒前服用葛根茶，不僅能保肝護胃，還能盡可能地降低酒精對人體的傷害，延緩醉酒時間，消除酒后不適。,提純方法,1、一般方法：浸漬法 滲漉法 煎煮法 動連續(xù)提取法 回流提取法 動連續(xù)提取法,2、溶劑的選擇： 運用溶劑提取法的關鍵，是選擇適當?shù)娜軇?。溶劑選擇適當，就可以比較順利地將需要的成分提取出來。選擇溶劑要注意以下三點：溶劑對有效成分溶解度大，對雜質溶解度??；溶劑不能與中藥的成分起化學變化；溶劑要經濟、易得、使用安全等。 常見的提取溶劑可分為以下三類： 1）水：水是一種強的極性溶劑。中草藥中親水性的成分，如無機鹽、糖類、分子不太大的多糖類、鞣質、氨基酸、蛋白質、有機酸鹽、生物堿鹽及甙類等都能被水溶出。為了增加某些成分的溶解度，也常采用酸水及堿水作為提取溶劑。酸水提取，可使生物堿與酸生成鹽類而溶出，堿水提取可使有機酸、黃酮、蒽醌、內酯、香豆素以及酚類成分溶出。 2）親水性的有機溶劑：也就是一般所說的與水能混溶的有機溶劑，如乙醇（酒精）、甲醇（木精）、丙酮等，以乙醇最常用。乙醇的溶解性能比較好，對中草藥細胞的穿透能力較強。親水性的成分除蛋白質、粘液質、果膠、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。難溶于水的親脂性成分，在乙醇中的溶解度也較大。還可以根據(jù)被提取物質的性質，采用不同濃度的乙醇進行提取。用乙醇提取比用水量較少，提取時間短，溶解出的水溶性雜質也少。乙醇為有機溶劑，雖易燃，但毒性小，價格便宜，來源方便，有一定設備即可回收反復使用，而且乙醇的提取液不易發(fā)霉變質。由于這些原因，用乙醇提取的方法是歷來最常用的方法之一。甲醇的性質和乙醇相似，沸點較低（64），但有毒性，使用時應注意。 3）親脂性的有機溶劑：也就是一般所說的與水不能混溶的有機溶劑，如石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、二氯乙烷等。這些溶劑的選擇性能強