高一化學必修教材《醇》的主要內容和練習.ppt

第3節(jié) 飲食中的有機化合物,乙 醇,普通高中課程標準實驗教科書化學2（必修）第三章,含酒精:3% - 5%,含酒精:6% - 20%,含酒精:38% - 65%,75%,95%,含酒精:8% - 15%,身邊的乙醇,探究活動一,含酒精物質,含酒精:3% - 5%,75%,95%,顏 色： 氣 味： 狀 態(tài)： 揮發(fā)性： 溶解性：,能溶解多種有機物和無機物，能與水以任意比例互溶.,探究活動一,乙醇物理性質,乙醇汽油由90% 的普通汽油與10% 的燃料乙醇調和而 成。,關注乙醇的能源價值,河南南陽天冠公司年產30萬噸乙醇汽油車間,乙醇汽油的撲滅,CH3CH2OH 或C2H5OH,C2H6O,羥基,乙基,分子結構,OH，乙醇的官能團羥基。,官能團：決定有機物化學特性的原子或原子團。如溴乙烷的溴原子、烯烴的碳碳雙鍵、芳香烴的苯環(huán)等。,H H HCCH H H,H H HCCOH H H,H被取代成OH,烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。,注意：開始時金屬鈉在乙醇中的位置。,探究 活動二,乙醇與金屬鈉反應,探究 活動二,乙醇與金屬鈉反應,乙醇能與鈉反應,有氣體生成,開始時鈉沉在試管底部,想一想:,H H HC C H H, O,乙醇,乙醛,乙酸,CO2+H2O,CH3CHO,探究 活動二,- 乙醇催化氧化成乙醛,（1）點燃酒精燈，拿一根潔凈的銅絲在酒精燈的外焰上灼燒。,（2）待銅絲變黑后，把灼熱的銅絲放入盛有約2mL乙醇的試管中。,（3）重復操作步驟(1)(2)2-3次， 觀察銅絲變化并聞液體的氣味。,實驗2 用小試管取mL無水乙醇。 加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱 將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部 反復操作幾次，觀察銅絲顏色和液體 氣味的變化。,a.銅絲紅色黑色紅色反復變化,思考銅絲在此實驗中起什么作用？,實驗現(xiàn)象,b.在試管口可以聞到刺激性氣味,c.酒精沸騰,紅色黑色,黑色紅色,分析,總反應方程式：,？,乙醛 刺激性氣味液體,銅絲在實驗中作催化劑,探究 活動二,- 乙醇催化氧化成乙醛,銅絲變得紅亮，試管口聞到刺激性氣味。,乙醇被催化氧化成乙醛,應用生活,酒精的快速檢測,應用生活,視野 拓展,燃料電池型酒精測試儀,SD-400型酒精檢測儀工作原理：被測人呼出的氣體被抽入燃料電池后，會產生微小的電壓，被測者酒精含量越高,電壓就越高，檢測儀就會得到被測者血液中酒精含量的數(shù)值。,通過本節(jié)課的學習，談談你對乙醇有哪些新的認識？,概括 整合,遷移 應用,1、下列應用體現(xiàn)了酒精的哪些性質?,（1）“中國汽車要喝酒” （2）高燒病人擦拭酒精或白酒降溫 （3）碘酒 （4）洗發(fā)時，在水中加入適量的啤 酒，洗起來清新舒爽，油污一 洗即凈。,遷移 應用,2、在焊接銅漆包線的線頭時,常把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,為什么燒后應立即在酒精中蘸一下再焊接?,課后拓展,研究性調查報告 乙醇在生產、生活和能源上有重要