(好資料)人教版高中一年級(jí)生物精品資源-示范教案二(3.6人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝)第一課時(shí)

歡迎光臨：大家論壇高中高考專區(qū) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝（一）教學(xué)目的1糖類代謝（C：理解）。2脂類和蛋白質(zhì)代謝（A：識(shí)記）。3三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系（A：知道）。4三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系（A：知道）。教學(xué)重點(diǎn)糖類、脂類、蛋白質(zhì)的代謝。教學(xué)難點(diǎn)1糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝。2三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。教學(xué)用具計(jì)算機(jī)軟件：葡萄糖在人和動(dòng)物體內(nèi)變化圖解；脂肪在人和動(dòng)物體內(nèi)變化圖解；氨基酸在人和動(dòng)物體內(nèi)變化圖解；氨基酸轉(zhuǎn)換過(guò)程；脫氨基過(guò)程；思考題。教學(xué)方法采用預(yù)習(xí)、點(diǎn)撥、練習(xí)、反饋、應(yīng)用、小結(jié)等環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)學(xué)生本位和能力本位。課時(shí)安排2課時(shí)教學(xué)過(guò)程（第一課時(shí)）引言：常言道：民以食為天；人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。所以我們每天都要進(jìn)餐。那么，大家知道我們每天吃的東西都到哪里去了嗎？它們都發(fā)揮了什么作用？今天我們一起來(lái)探討這個(gè)問(wèn)題。（屏幕顯示思考題）（回答：.糖類、脂類、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等）2綠色植物通過(guò)光合作用合成自身有機(jī)物。人和動(dòng)物直接間接以綠色植物為食來(lái)獲取現(xiàn)成的有機(jī)物。3先消化，后吸收，隨血液循環(huán)進(jìn)入體細(xì)胞。）過(guò)渡：有機(jī)物進(jìn)入細(xì)胞后發(fā)生什么變化呢？它們是如何被機(jī)體利用的？（引出課題。）一、糖代謝（學(xué)生預(yù)習(xí)。）提問(wèn)：食物中的糖類主要是什么？（回答：淀粉。）經(jīng)消化最終分解成什么？（回答：葡萄糖。）被小腸上皮細(xì)胞吸收進(jìn)入血液的葡萄糖叫什么？（回答：血糖。）血糖隨血液循環(huán)進(jìn)入身體各處后又會(huì)怎么樣呢？屏顯葡萄糖氧化分解圖（自制）并講述。結(jié)論：葡萄糖在細(xì)胞中氧化分解，生成二氧化碳、水及生命活動(dòng)所需的能量。提問(wèn)：葡萄糖氧化分解主要在什么細(xì)胞器中進(jìn)行？（回答：線粒體。）二氧化碳和多余的水如何排出體外？（回答：二氧化碳：呼氣；水：排尿、排汗、呼氣。）如果能量夠用，還有血糖多余，尤其是飯后，血糖會(huì)怎么樣呢？屏顯合成糖元的過(guò)程圖（自制）并講述。結(jié)論：血糖在肝臟、肌肉處合成肝糖元和肌糖元。提問(wèn)：如果食量過(guò)大，葡萄糖攝入過(guò)多，超過(guò)了全身的需要量，也超過(guò)了肝臟、肌肉的儲(chǔ)存能力，結(jié)果會(huì)怎樣呢？（回答：主要在肝臟將過(guò)量的葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，隨血液循環(huán)到脂肪組織儲(chǔ)存或轉(zhuǎn)變?yōu)槟承┌被?。）為什么用含糖量高的食物填喂北京鴨可育肥？（回答：多余的糖轉(zhuǎn)變成脂肪。）人長(zhǎng)期吃得多，動(dòng)得少會(huì)怎樣？為什么？（回答：發(fā)胖，多余的糖會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪。）饑餓時(shí)，血糖含量怎樣？（回答：下降。）人和動(dòng)物體內(nèi)什么物質(zhì)可分解成葡萄糖并進(jìn)入血液，使血糖含量恢復(fù)正常？屏顯肝糖元分解圖（自制）并講述。結(jié)論：肝糖元可直接分解為葡萄糖，以維持血糖濃度。提問(wèn)：肌糖元可以直接分解為葡萄糖嗎？為什么？講述：由于缺乏一種酶，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，再在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚍纸獬善咸烟?。?shí)例：劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖元分解導(dǎo)致乳酸積累，肌肉酸痛，幾天后便好轉(zhuǎn)，為什么？（乳酸經(jīng)血液循環(huán)到肝臟合成糖元或分解成葡萄糖。）如果長(zhǎng)期饑餓，血糖含量下降，肝糖元分解有限，此時(shí)便出現(xiàn)頭昏、心慌、面色蒼白，甚至昏迷，這就是低血糖癥狀，這時(shí)應(yīng)該怎么辦？（輕者喝濃糖水，重者靜脈注射葡萄糖液。）小結(jié)：（略。）過(guò)渡：生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)是什么？（糖類。）儲(chǔ)能的主要物質(zhì)是什么？（脂肪。）二、脂類代謝（學(xué)生預(yù)習(xí)。）提問(wèn)：食物中的脂類主要是什么？（回答：脂肪。）還有少量的什么？（回答：磷脂、膽固醇。）脂肪的來(lái)源如何？（學(xué)生回答，屏顯。）提問(wèn)：脂肪在消化道消化成什么物質(zhì)（屏顯脂肪在人和動(dòng)物體內(nèi)變化圖解）？（回答：甘油、脂肪酸。）主要由毛細(xì)淋巴管吸收，經(jīng)淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)，在肝臟處再度合成什么？（回答：脂肪。）隨血液循環(huán)到全身各組織器官，發(fā)生什么變化呢？回答：儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織腸系膜等處（如肥肉，板油等）在肝臟和肌肉等處再度分解為甘油、脂肪酸，然后徹底分解成二氧化碳和水、能量或轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃ㄈ缍叩膭?dòng)物、鳥類遷徙時(shí)）。 講述：1克脂肪氧化分解所釋放的能量約389Kj，1克糖元1氧化分解時(shí)所釋放的能量約1715Kj。但糖是主要的供能物質(zhì)，當(dāng)糖供能不足時(shí)靠脂肪分解供能。實(shí)例：食脂類物質(zhì)過(guò)多，加上脂類代謝出現(xiàn)障礙，使血脂升高，會(huì)導(dǎo)致血管硬化、高血壓、膽結(jié)石等。正常情況下，多余脂肪在肝臟內(nèi)合成脂蛋白，將脂肪運(yùn)出肝細(xì)胞，如果肝臟功能下降，或是脂蛋白合成