某某蛋粉廠改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(WORD版本) (3).doc

某某蛋粉廠改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄1、總論11.1項(xiàng)目名稱11.2建設(shè)地點(diǎn)11.3項(xiàng)目建設(shè)單位及簡介11.4建設(shè)規(guī)模及免稅申請與建設(shè)內(nèi)容21.5建設(shè)期31.6項(xiàng)目投資總額及資金籌措31.7項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)41.8可行性研究報(bào)告報(bào)告的編制范圍41.9可行性研究報(bào)告報(bào)告的編制依據(jù)42、項(xiàng)目提出的背景及建設(shè)的必要性52.1項(xiàng)目提出的背景52.2項(xiàng)目建設(shè)必要性63、市場分析93.1國際及我國蛋類加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀93.2我市蛋類加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀103.3某某蛋粉廠的競爭能力分析104、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案124.1建設(shè)規(guī)模124.2產(chǎn)品方案125、項(xiàng)目選址及建設(shè)條件135.1項(xiàng)目選址135.2建設(shè)條件135.3交通運(yùn)輸條件145.4市政配套條件156、生產(chǎn)工藝與設(shè)備選型166.1鮮蛋加工生產(chǎn)工藝166.2設(shè)備選型167、原輔材料及能源消耗187.1原材料用量及來源187.2燃料、動(dòng)力供應(yīng)187.3主要原材料、燃料價(jià)格預(yù)測188、建設(shè)內(nèi)容198.1 總圖與運(yùn)輸198.2土建工程199、節(jié)能措施、節(jié)水措施209.1節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及有關(guān)規(guī)定209.2項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)措施209.3項(xiàng)目節(jié)水措施219.4能耗指標(biāo)及資源消耗指標(biāo)測算2210、環(huán)境保護(hù)2310.1建設(shè)項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題2310.2環(huán)境影響分析及采取的環(huán)境保護(hù)措施2311、勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防2711.1勞動(dòng)安全衛(wèi)生2711.2消防2711.3項(xiàng)目的“三同時(shí)”工作安排2812、組織機(jī)構(gòu)與人員2912.1組織機(jī)構(gòu)2912.2項(xiàng)目定員與工作制度3012.3項(xiàng)目組織與管理3012.4勞動(dòng)力來源3113、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度3213.1項(xiàng)目建設(shè)期3213.2項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排3214、投資估算及資金籌措3314.1投資估算依據(jù)3314.2投資估算3314.3資金籌措3415、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)3515.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取3515.2 銷售收入估算3515.3成本費(fèi)用估算3615.4 稅金3715.5 其他數(shù)據(jù)3715.6 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)3815.7 不確定性分析3815.8 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)4116、項(xiàng)目社會(huì)效益分析4216.1社會(huì)環(huán)境現(xiàn)況4216.2項(xiàng)目社會(huì)效益分析4317、風(fēng)險(xiǎn)分析4417.1工期風(fēng)險(xiǎn)及防范4417.2資金風(fēng)險(xiǎn)及防范4417.3市場與經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)4417.4管理風(fēng)險(xiǎn)4518、結(jié)論與建議4718.1結(jié)論4718.2問題與建議48491、總論1.1項(xiàng)目名稱某某蛋粉廠改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告1.2建設(shè)地點(diǎn)該項(xiàng)目位于北京城南部大紅門地區(qū)，北距南三環(huán)路1公里，南距南四環(huán)路1.5公里，距光彩路百米，交通便利，設(shè)施齊全項(xiàng)目（具體位置詳見附圖2）；該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)為北京市豐臺(tái)區(qū)大紅門石榴莊西街234號(hào)北京市禽蛋公司院內(nèi)西南角，占地面積1337.7，建筑面積4122（詳見附圖1北京市禽蛋公司總平面圖）。1.3項(xiàng)目建設(shè)單位及簡介1.3.1建設(shè)單位名稱某某蛋粉廠（以下簡稱“蛋粉廠”）1.3.2某某蛋粉廠簡介企業(yè)名稱：某某蛋粉廠 企業(yè)地址：法定代表人： 職務(wù)：總經(jīng)理注冊資本： 行業(yè)：食品飲料成立日期：1998年9月18日某某蛋粉廠隸屬于北京市二商集團(tuán)，為國有全資企業(yè)，是蛋制品專業(yè)加工廠，采用世界先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)各類高品質(zhì)蛋制品，擁有固定資產(chǎn)1000多萬元。目前，企業(yè)已通過iso9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。該廠主要產(chǎn)品有：巴氏殺菌雞全蛋粉、巴氏殺菌雞蛋黃粉、巴氏殺菌雞蛋白粉、冰雞蛋白、巴氏殺菌冰雞全蛋、巴氏殺菌冰雞蛋黃、高潔保鮮蛋等，同時(shí)還可以根據(jù)用戶的需求生產(chǎn)各種類型的蛋粉和蛋液。產(chǎn)品行銷全國并且進(jìn)入了海外市場。1.4建設(shè)規(guī)模及免稅申請與建設(shè)內(nèi)容1.4.1建設(shè)規(guī)模及免稅確認(rèn)本項(xiàng)目擬建設(shè)蛋殼粉、蛋粉、保潔蛋的加工生產(chǎn)線；預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)年生產(chǎn)蛋殼粉、蛋粉及保潔蛋2450噸，項(xiàng)目計(jì)算期暫定為10.4年，其中建設(shè)期0.4年；投產(chǎn)期2年，投產(chǎn)第1年達(dá)產(chǎn)80%、第2年達(dá)產(chǎn)100%，以后年度保持不變，詳見表11產(chǎn)品生產(chǎn)大綱及產(chǎn)量遞增計(jì)劃。表11 產(chǎn)品生產(chǎn)大綱及產(chǎn)量遞增計(jì)劃序號(hào)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量(噸)第1年第2年第3年1蛋殼粉3764702蛋黃液801003全蛋粉1441804蛋黃粉1602005保潔蛋12001500合計(jì)19602450本項(xiàng)目擬購置進(jìn)口工藝設(shè)備3種共計(jì)3臺(tái)（套），詳見進(jìn)口工藝設(shè)備明細(xì)表（表1-2）。表12 進(jìn)口工藝設(shè)備明細(xì)表序號(hào)設(shè)備名 稱型號(hào)設(shè)備功率（kw）臺(tái)（套）數(shù)單價(jià)（歐元）用匯額折合人民幣（萬元）進(jìn)口國(萬歐元）1蛋殼破碎機(jī)干燥器250型7.251862828.63 91.80 丹麥2打蛋機(jī)sbs optibreaker616131371731.37 333.79 丹麥3涂油保潔蛋生產(chǎn)設(shè)備sw30-6/4851500015.00 53.20 丹麥合計(jì)28.25345000045.00 478.80 本項(xiàng)目根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（發(fā)展改革委令2005年第40號(hào) 2005.12），本項(xiàng)目為國家鼓勵(lì)類項(xiàng)目，本項(xiàng)目符合“鼓勵(lì)類第一大類農(nóng)林業(yè)第（32）條農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”的要求且符合關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)資項(xiàng)目免試確認(rèn)管理有關(guān)工作的通知京發(fā)改(2007)639號(hào)的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口設(shè)備均可享受國家免稅政策，因此申請免稅。1.4.2建設(shè)內(nèi)容該項(xiàng)目位于北京市豐臺(tái)區(qū)大紅門石榴莊西街234號(hào)北京市禽蛋公司院內(nèi)西南角，占地面積1337.7，建筑面積4122，為框架結(jié)構(gòu)的三層廠房。本項(xiàng)目將新增一臺(tái)sbs optibreaker 6型打蛋機(jī)以彌補(bǔ)舊設(shè)備的產(chǎn)能及故障頻發(fā)的問題，新增加的打蛋機(jī)將安裝于廠房的第三層，兩臺(tái)舊打蛋機(jī)的南側(cè)，詳見附圖3；更新分級(jí)涂油保潔蛋設(shè)備，目前該設(shè)備是幾年前自制拼湊的，承擔(dān)著肯德基整個(gè)北方區(qū)和以希爾頓等部分星級(jí)酒店的保潔、保鮮雞蛋供應(yīng)，其利潤豐厚，但生產(chǎn)能力已經(jīng)飽和，肯德基公司已多次提出：雖然產(chǎn)品合格，但加工工藝過于簡陋，存在質(zhì)量和產(chǎn)量風(fēng)險(xiǎn)，因此擬購進(jìn)一套進(jìn)口分級(jí)涂油生產(chǎn)線，即讓像肯德基這樣的大公司滿意，又使其生產(chǎn)能力比目前增加近一倍，并將分級(jí)涂油保潔設(shè)備由三樓車間更換到一樓并對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行改造；新增蛋殼處理設(shè)備并建設(shè)蛋殼粉生產(chǎn)車間詳見附圖4；，按年打蛋量4500噸計(jì)，可出蛋殼近470噸，目前的處理方式是作為垃圾清運(yùn)，由于蛋殼內(nèi)殘留蛋液和水分及易發(fā)酵變質(zhì)，許多垃圾填埋場所不愿接收，拉遠(yuǎn)距離已延伸到大興以南，清運(yùn)費(fèi)用高達(dá)9萬余元/年，而且由于周邊彩虹城居民小區(qū)建成后，距生產(chǎn)車間不足10米，居民對(duì)氣味和蚊蠅影響反映強(qiáng)烈，多次聯(lián)名上告區(qū)、市環(huán)保部門，加上光彩網(wǎng)球中心被確認(rèn)為2008年奧運(yùn)會(huì)比賽場館，其周邊地區(qū)的環(huán)境治理也使蛋殼處理整治迫在眉捷，環(huán)保部門也多次向我公司提出了限期整改和罰款通知，因此擬引進(jìn)一條丹麥蛋殼粉無味處理生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線處理后的蛋殼經(jīng)可燃?xì)怏w升溫干燥碾磨后，產(chǎn)成蛋殼粉。 1.5建設(shè)期項(xiàng)目建設(shè)期為5個(gè)月，自2007年9月至2008年1月。1.6項(xiàng)目投資總額及資金籌措經(jīng)測算，本項(xiàng)目投資總額為890.4萬元人民幣，其中：建設(shè)投資567.7萬元人民幣，流動(dòng)資金322.7萬元人民幣。建設(shè)投資中設(shè)備購置及安裝費(fèi)45萬歐元折合人民幣的匯率按國家外匯管理局2007年10月15日公布的人民幣匯率中間價(jià)1歐元：10.64元人民幣計(jì)算。詳見建設(shè)投資估算表（附表1）。本項(xiàng)目資金來源為申請財(cái)政撥款350萬元人民幣，其余均由某某蛋粉廠自籌資金解決。1.7項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一投資估算1項(xiàng)目投資總額萬元890.4 1.1建設(shè)投資萬元567.7 1.2建設(shè)期利息萬元0.00 1.3流動(dòng)資金萬元322.7 2資金來源萬元2.1企業(yè)自籌資金萬元540.4 2.2財(cái)政撥款萬元350二財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)1計(jì)算期內(nèi)年均投資利潤率%29.7 2計(jì)算期內(nèi)年均投資利稅率%38.73全部投資財(cái)務(wù)指標(biāo)（稅前）3.1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%34.9 3.2財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(ic=12%)萬元883.9 4借款償還期年1.8可行性研究報(bào)告報(bào)告的編制范圍本可行性研究報(bào)告報(bào)告編制范圍：對(duì)某某蛋粉廠改擴(kuò)建生產(chǎn)線項(xiàng)目，從項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模、資源供應(yīng)、市場情況、工藝設(shè)備、建設(shè)內(nèi)容、環(huán)境影響、經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行研究分析。1.9可行性研究報(bào)告報(bào)告的編制依據(jù)（1）投資項(xiàng)目可行性研究指南（2）建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)(第三版)；（3）國務(wù)院關(guān)于調(diào)整進(jìn)口設(shè)備稅收政策的通知 (國發(fā)【1997】37號(hào))；（4）某某蛋粉廠關(guān)于改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告報(bào)告的委托合同；（5）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄（2005年本）（6）國家有關(guān)政策、法律和法規(guī)；2、項(xiàng)目提出的背景及建設(shè)的必要性2.1項(xiàng)目提出的背景食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。食品工業(yè)現(xiàn)代化和飲食水平是反映人民生活質(zhì)量高低及國家文明程度的重要標(biāo)志。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關(guān)系國計(jì)民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品面向市場的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有最大比重，因而對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作用巨大。隨著我國人們生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，使得傳統(tǒng)的食品結(jié)構(gòu)向著“營養(yǎng)、保健、方便、安全”的方向邁進(jìn)。各類集多種功能的營養(yǎng)食品、綠色食品、保健食品、高檔天然化妝品等應(yīng)運(yùn)而生。從而對(duì)現(xiàn)代食品加工業(yè)提出了新的要求。蛋類及其制品是人們常吃的副食品之一,營養(yǎng)價(jià)值較高,方便易得，且在我國居民飲食結(jié)構(gòu)中占有重要的比重。當(dāng)前，無論國際還是國內(nèi)，肉類產(chǎn)品的加工幾乎達(dá)到了登峰造極的地步，乳類產(chǎn)品的加工和產(chǎn)品更新也達(dá)到頂點(diǎn)，而作為營養(yǎng)食品主要原料之一的鮮雞蛋，消費(fèi)和加工過程多年來變化不大、發(fā)展滯后，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2006年我國鮮蛋產(chǎn)量約2700萬噸，全國平均人均占有量超過19公斤，無論是年產(chǎn)總量還是人均擁有量，均居世界第一，其年產(chǎn)總量約占世界鮮蛋產(chǎn)量總和的40%以上，然而目前我國蛋品轉(zhuǎn)化加工率僅占總產(chǎn)量的不足2%，其中大部分還僅限于松花蛋、咸鴨蛋等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均轉(zhuǎn)化加工水平20%和發(fā)達(dá)國家40%的水平。我國在加入世貿(mào)組織后，與國際接軌的步伐日趨加速，國內(nèi)許多較大食品加工企業(yè)，特別是合資企業(yè)和獨(dú)資食品加工企業(yè)，在2005年底和2006年逐步采取了相關(guān)鮮蛋原料購進(jìn)新規(guī)定，以聯(lián)合利華、航空食品、伊力集團(tuán)等為首的幾家大型食品加工企業(yè)，均規(guī)定必須使用經(jīng)過嚴(yán)格的巴氏消毒后的鮮蛋液用于食品添加，肯德基、希爾頓等大型快餐和星級(jí)酒店需用的鮮蛋規(guī)定必須經(jīng)過專業(yè)工廠和設(shè)備的清洗、消毒，并制定了嚴(yán)格的保潔程序和保鮮期，使蛋制品的加工需求呈現(xiàn)了持續(xù)快速的增長趨勢，且禽蛋加工行業(yè)相關(guān)發(fā)展內(nèi)容在“十一五規(guī)劃”中的首次編入，給蛋類加工行業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。本項(xiàng)目建設(shè)單位某某蛋粉廠，始建于1987年，于當(dāng)年引進(jìn)的丹麥蛋品加工設(shè)備為國內(nèi)首家，從洗蛋、打蛋、蛋清蛋黃分離、消毒（巴氏）至噴粉，實(shí)現(xiàn)了管道化全自動(dòng)操作。這在80年代是國內(nèi)最先進(jìn)和比較超前的蛋類產(chǎn)品加工廠，其“健力”牌蛋黃粉、全蛋粉以其產(chǎn)品的高純度和穩(wěn)定的質(zhì)量至今在本行業(yè)中享有一定的知名度，生產(chǎn)規(guī)?？蛇_(dá)班產(chǎn)1噸蛋粉，10噸蛋液。某某蛋粉廠2006年銷售收入1998萬元，經(jīng)營利潤386萬元，凈利潤136萬元，2006年銷售蛋粉262噸，比上年提高1倍；全蛋液售銷125噸是2005年的近3倍，消毒保潔鮮蛋432萬枚，比2005年提高110萬枚，巴氏滅菌加鹽蛋液1200噸是2005年的3.5倍。生產(chǎn)量和銷售量按現(xiàn)有生產(chǎn)能力已基本接近飽和，2006年曾多次發(fā)生人加班、車等貨的現(xiàn)象，加之生產(chǎn)設(shè)備使用期已達(dá)20年，已進(jìn)入運(yùn)轉(zhuǎn)疲勞狀態(tài)和故障頻率高峰，特別是兩臺(tái)關(guān)鍵的打蛋機(jī)，帶病工作數(shù)年，一但停擺，后果不堪設(shè)想。某某蛋粉廠目前已完成iso9000認(rèn)證和生產(chǎn)許可證，并于2006年完成了全國首批，京城首家蛋類加工企業(yè)的qs市場準(zhǔn)入認(rèn)證、haccp認(rèn)證工作正在緊鑼密鼓地進(jìn)行之中，將在2007年3季度完成。良好的生產(chǎn)環(huán)境和健全的質(zhì)量保證體系，也獲得了像聯(lián)合利華、肯德基、航空食品等大型專業(yè)食品加工企業(yè)每年的高分?jǐn)?shù)評(píng)價(jià)，擁有了一批高質(zhì)量、高信譽(yù)、高知名度的長期客戶?；谝陨媳尘凹霸颍衬车胺蹚S提出了本項(xiàng)目的建設(shè)。2.2項(xiàng)目建設(shè)必要性2.2.1項(xiàng)目建設(shè)符合我國十一五規(guī)劃中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年（20062010年）規(guī)劃綱要明確指出，“十一五”是全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)程的關(guān)鍵時(shí)期，具有承前啟后的歷史地位，必須立足科學(xué)發(fā)展觀，著力自主創(chuàng)新，改變增長方式，開創(chuàng)中國特色社會(huì)主義事業(yè)新局面。食品工業(yè)作為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。食品工業(yè)現(xiàn)代化和飲食水平是反映人民生活質(zhì)量高低及國家文明程度的重要標(biāo)志。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關(guān)系國計(jì)民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品面向市場的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有最大比重，因而對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作用巨大。本項(xiàng)目是某某蛋粉廠的改擴(kuò)建項(xiàng)目，通過改擴(kuò)建提高產(chǎn)能擴(kuò)大市場占有率實(shí)現(xiàn)環(huán)保清潔生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)食品營養(yǎng)、保健、方便、安全日益增長的需要。其主要產(chǎn)品有：巴氏殺菌雞全蛋粉、巴氏殺菌雞蛋黃粉、巴氏殺菌雞蛋白粉、冰雞蛋白、巴氏殺菌冰雞全蛋、巴氏殺菌冰雞蛋黃、高潔保鮮蛋等，同時(shí)還可以根據(jù)用戶的需求生產(chǎn)各種類型的蛋粉和蛋液。2.2.2項(xiàng)目建設(shè)有利于促進(jìn)食品加工業(yè)的發(fā)展，加速國民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展進(jìn)程食品工業(yè)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模大、波及效果廣、對(duì)國民經(jīng)濟(jì)具有很強(qiáng)帶動(dòng)作用的產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、增加農(nóng)民收入、緩解“三農(nóng)”問題、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)揮了重要作用，因此我國非常重視食品工業(yè)的發(fā)展，黨的十五大明確提出21世紀(jì)第一個(gè)十年實(shí)現(xiàn)國民生產(chǎn)總值比2000年翻一番，使人民的小康生活更加寬裕。因而加快食品工業(yè)的發(fā)展，提高其內(nèi)在質(zhì)量和水平，對(duì)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)起著重要作用。 本項(xiàng)目作為食品加工業(yè)的重要組成部分，對(duì)于食品工業(yè)的形成、完善和發(fā)展起到極大的支持、促進(jìn)作用。2.2.3項(xiàng)目建設(shè)有利于預(yù)防禽流感，確保食品安全，保障廣大消費(fèi)者的身體健康“民以食為天”，“食以安為先”。作為消費(fèi)安全、市場安全的首要目標(biāo)，食品安全就是消費(fèi)者在攝入食品時(shí)，食品中不含有害物質(zhì)，不存在引起急性中毒、不良反應(yīng)或潛在疾病的危險(xiǎn)性。這是最大的民生問題和社會(huì)和諧問題，它關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。中共中央政治局4月進(jìn)行第四十一次集體學(xué)習(xí)時(shí)，胡錦濤總書記就食品安全生產(chǎn)問題明確提出：“保障食品安全，必須樹立全程監(jiān)管理念，堅(jiān)持預(yù)防為主、源頭治理的工作思路。”食品生產(chǎn)領(lǐng)域作為食品之源，是食品安全的第一道關(guān)口和防線。食品市場和流通領(lǐng)域作為食品之肺，是食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要關(guān)口。加強(qiáng)食品生產(chǎn)及流通領(lǐng)域監(jiān)管對(duì)確保食品安全尤為重要。禽流感在世界各國的不斷蔓延再一次向人們敲響了警鐘，如何保證蛋品的食用安全成為了迫在眉睫的問題。我國在加入世貿(mào)組織后，2005年底和2006年，蛋品食用安全問題開始為國人所重視，尤其是以聯(lián)合利華、航空食品、伊利集團(tuán)等為首的幾家大型食品加工企業(yè)，規(guī)定必須使用經(jīng)過嚴(yán)格的巴氏消毒后的鮮蛋液用于食品添加，肯德基、希爾頓等大型快餐和星級(jí)酒店需用的鮮蛋規(guī)定必須經(jīng)過專業(yè)工廠和設(shè)備的清洗、消毒，并制定了嚴(yán)格的保潔程序和保鮮期。本項(xiàng)目是為消費(fèi)者提供安全可靠的蛋類食品，項(xiàng)目的建成將有利于預(yù)防禽流感，加強(qiáng)食品安全，保障消費(fèi)者的身體健康具有重要意義。2.2.4有利于實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)及清潔生產(chǎn) 某某蛋粉廠年打蛋量4500噸計(jì)，可出蛋殼近500噸，目前的處理方式是作為垃圾清運(yùn)，由于蛋殼內(nèi)殘留蛋液和水分及易發(fā)酵變質(zhì)，許多垃圾填埋場所不愿接收，拉遠(yuǎn)距離已延伸到大興以南，清運(yùn)費(fèi)用高達(dá)9萬余元/年，而且由于周邊彩虹城居民小區(qū)建成后，距生產(chǎn)車間不足10米，居民對(duì)氣味和蚊蠅影響反映強(qiáng)烈，多次聯(lián)名上告區(qū)、市環(huán)保部門，加上光彩網(wǎng)球中心被確認(rèn)為2008年奧運(yùn)會(huì)比賽場館，其周邊地區(qū)的環(huán)境治理也使蛋殼處理整治迫在眉捷，環(huán)保部門也多次向我公司提出了限期整改和罰款通知，因此，我們擬引進(jìn)一條法國蛋殼粉無味處理生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線處理后的蛋殼經(jīng)可燃?xì)怏w升溫干燥碾磨后，產(chǎn)成蛋殼粉。不僅能夠?qū)崿F(xiàn)保護(hù)環(huán)境而且能夠產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。 3、市場分析 3.1國際及我國蛋類加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀蛋類產(chǎn)品的深加工在我國尚處于起步階段，遠(yuǎn)未達(dá)到市場容量，因此前景廣闊。蛋類產(chǎn)品營養(yǎng)豐富又利于人體消化吸收，是眾多其他食品企業(yè)的重要原料之一，其廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)制品、肉制品、乳制品、方便食品、膨化食品等生產(chǎn)加工企業(yè)以及酒店、賓館、快餐等快速消費(fèi)行業(yè)，因此，保證蛋類初期的產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)于后續(xù)加工有著不可小窺的重要意義。首先，從國際市場來看，蛋粉（西方國家稱其為干蛋）及巴氏消毒無菌蛋液由于其優(yōu)良的品質(zhì)和安全易添加，是國際上許多國家食品加工和消費(fèi)市場中不可缺少的產(chǎn)品之一。由于受到環(huán)境、地理、氣候等原因所致，許多國家的蛋粉和冰蛋液一直依賴從別國進(jìn)口，使得國際市場蛋粉貿(mào)易活動(dòng)不斷發(fā)展（世界蛋制品貿(mào)易量近50萬噸/年）。近十來年，許多發(fā)達(dá)國家在蛋制品的深加工研究和開發(fā)上投入了大量的資金和科技力量，已利用高新技術(shù)開發(fā)出六、七十種不同的蛋粉和蛋液，以適應(yīng)各種不同的食品加工行業(yè)的需求，其消耗量平均占同期鮮蛋產(chǎn)量的20%40%，如丹麥研制的發(fā)酵蛋白粉、速溶全蛋粉；日本的加碘蛋；美國的濃縮蛋液、魚油蛋等等。目前，國際市場在鮮蛋銷售呈下降趨勢的情況下，蛋制品消費(fèi)卻持續(xù)增長。美國的蛋制品消費(fèi)已從全蛋品量的15%增長到20%，德國和法國的蛋制品進(jìn)口量已占全蛋品消費(fèi)量的16%和18%；加拿大鮮蛋產(chǎn)量下降4%6%，蛋制品消費(fèi)卻增長3%5%。國外還利用高新技術(shù)對(duì)禽蛋進(jìn)行深度加工，直接從蛋殼、蛋殼膜、蛋白、蛋內(nèi)膜和蛋黃中提取藥品、營養(yǎng)保健品、化妝品的成份，形成高附加值的新產(chǎn)品。這種趨勢明顯顯示，蛋制品的深加工前景十分廣闊，國際市場對(duì)深加工的蛋制品將會(huì)形成一個(gè)新的需求熱潮。其次，從我國市場狀況看，我國是世界上禽蛋產(chǎn)量最大的國家，約占世界總產(chǎn)量的43%，是世界禽蛋產(chǎn)量第二名歐共體的3倍，平均年增長率居全球之冠。但我國禽蛋在世界蛋品交易中所占的份額很小，主要原因是無法進(jìn)行現(xiàn)代意義上的產(chǎn)品加工，仍局限于松花蛋、咸鴨蛋等傳統(tǒng)產(chǎn)品。由于品種少、檔次低，造成國內(nèi)禽蛋市場的惡性競爭。據(jù)估計(jì)，目前我國蛋制品（不計(jì)再制蛋）的加工量僅占同期產(chǎn)量的不足2%左右，與國際上20%40%相比差距甚大。許多食品行業(yè)對(duì)鮮蛋的處理仍從事原始操作，即現(xiàn)磕現(xiàn)用，難以控制沙門氏菌和禽流感病毒。3.2我市蛋類加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀從我市市場現(xiàn)狀分析來看：目前我市對(duì)雞蛋的年需求量約為30萬噸，本市鮮蛋供應(yīng)量約為需求量的50%，其余集中為河北、河南及遼寧等周邊地區(qū)供應(yīng)。我市食品工業(yè)用蛋量約為12萬噸/年，占市場需求總量的40%左右，但大都采用即磕即用的傳統(tǒng)加工方式，干蛋制品（蛋粉）和消毒液蛋的利用尚未普及，但隨著蛋類制品市場準(zhǔn)入機(jī)制的建立，禽流感防疫系統(tǒng)的控制和食品安全體系的健全，我市的蛋粉和消毒液蛋用量已比2005年的需求翻了一番。2006年年需蛋粉用量400余噸，消毒液體蛋3000余噸。我某某蛋粉在市場占有份額中有較大優(yōu)勢，其中蛋粉占35%，大連綠雪蛋粉約占27%，其余份額主要為南通康德、陜西天斗、北京富榮等廠家，但消毒液蛋的市場占有份額，某某蛋粉廠占有絕對(duì)優(yōu)勢。隨著經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展和生活水平不斷提高，許多新食品不斷問世，人們對(duì)科學(xué)、健康的生活理念不斷加強(qiáng)，使蛋類加工領(lǐng)域還將有更深、更新、更廣的產(chǎn)品有待于研究與開發(fā)，加快和加強(qiáng)鮮蛋轉(zhuǎn)化加工的生產(chǎn)發(fā)展。3.3某某蛋粉廠的競爭能力分析某某蛋粉廠，始建于1987年，于當(dāng)年引進(jìn)的丹麥蛋品加工設(shè)備為國內(nèi)首家，從洗蛋、打蛋、蛋清蛋黃分離、消毒（巴氏）至噴粉，實(shí)現(xiàn)了管道化全自動(dòng)操作。這在80年代是國內(nèi)最先進(jìn)和比較超前的蛋類產(chǎn)品加工廠，其“健力”牌蛋黃粉、全蛋粉以其產(chǎn)品的高純度和穩(wěn)定的質(zhì)量至今在本行業(yè)中享有一定的知名度，生產(chǎn)規(guī)?？蛇_(dá)班產(chǎn)1噸蛋粉，10噸蛋液。1989年，上海禽蛋公司引進(jìn)了國內(nèi)第二條打蛋噴粉生產(chǎn)線，并與某某蛋粉廠進(jìn)行了長達(dá)1年的溝通交流，在總結(jié)進(jìn)口設(shè)備、生產(chǎn)工藝經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，增加了蛋白粉加工設(shè)備，其生產(chǎn)規(guī)模超出某某蛋粉廠50%。至90年代中后期，蛋粉和消毒液蛋市場逐漸明朗，先后上馬了十幾家同類企業(yè)，其中投資超過億元的大連綠雪蛋業(yè)、投資近2億元的大連韓偉蛋業(yè)、投資超5000萬元的陜西天斗蛋業(yè)、投資3000萬元建設(shè)的北京順義國際蛋廠、山東淄博蛋業(yè)等近10家中小型工廠。20032005年日本太陽株式會(huì)社斥巨資買斷了天津艾格蛋業(yè)，成立了獨(dú)資的天津太陽蛋業(yè)，荷蘭出資7000余萬元，在蘇州建設(shè)了當(dāng)今世界最先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的歐福蛋業(yè)。北京德清源已于2006年簽訂了液蛋生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)口合同，國內(nèi)還有23家工廠正在籌備建設(shè)中，在所有同行業(yè)企業(yè)中，國有全資性質(zhì)，某某蛋粉廠是唯一的。如果按生產(chǎn)規(guī)模和設(shè)備先進(jìn)程度衡量，某某蛋粉廠應(yīng)處于第78的排位，如果按市場份額和銷售渠道對(duì)象分析，某某蛋粉廠應(yīng)排列第56位，如果按生產(chǎn)能力利用率和產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)比，基本上某某蛋粉廠可列入前三甲。某某蛋粉廠2006年銷售收入1998萬元，經(jīng)營利潤386萬元，凈利潤136萬元，期末庫存除冰蛋白400噸外，蛋黃粉和全蛋粉不足10噸。某某蛋粉廠2006年銷售蛋粉262噸，比上年提高1倍；全蛋液售銷125噸是2005年的近3倍，消毒保潔鮮蛋432萬枚，比2005年提高110萬枚，巴氏滅菌加鹽蛋液1200噸是2005年的3.5倍。生產(chǎn)量和銷售量按現(xiàn)有生產(chǎn)能力已基本接近飽和，2006年曾多次發(fā)生人加班、車等貨的現(xiàn)象，加之生產(chǎn)設(shè)備使用期已達(dá)20年，已進(jìn)入運(yùn)轉(zhuǎn)疲勞狀態(tài)和故障頻率高峰，特別是兩臺(tái)關(guān)鍵的打蛋機(jī)，帶病工作數(shù)年，一但停擺，后果不堪設(shè)想。某某蛋粉廠目前已完成iso9000認(rèn)證和生產(chǎn)許可證，并于2006年完成了全國首批，京城首家蛋類加工企業(yè)的qs市場準(zhǔn)入認(rèn)證、haccp認(rèn)證工作正在緊鑼密鼓地進(jìn)行之中，將在2007年3季度完成。良好的生產(chǎn)環(huán)境和健全的質(zhì)量保證體系，也獲得了像聯(lián)合利華、肯德基、航空食品等大型專業(yè)食品加工企業(yè)每年的高分?jǐn)?shù)評(píng)價(jià)，擁有了一批高質(zhì)量、高信譽(yù)、高知名度的長期客戶。通過以上分析，隨著中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展及購買力增長，2008年奧運(yùn)會(huì)在北京召開，蛋類產(chǎn)品的深加工在我國尚處于起步階段，遠(yuǎn)未達(dá)到市場容量，為預(yù)防疾病，確保食品安全我國的蛋類加工具有巨大的市場前景，國家政策的支持及某某蛋粉廠在同行業(yè)的競爭優(yōu)勢和依靠其特定客戶群，項(xiàng)目可充分發(fā)揮各項(xiàng)優(yōu)勢，拓展業(yè)務(wù)，具有較強(qiáng)的競爭能力及社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展前景看好。4、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案4.1建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模也稱生產(chǎn)規(guī)模，是指項(xiàng)目設(shè)定的正常生產(chǎn)運(yùn)營年份預(yù)計(jì)達(dá)到的生產(chǎn)能力或者使用效益。根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)，考慮本產(chǎn)品的市場需求量確定其生產(chǎn)規(guī)模，預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)年生產(chǎn)蛋殼粉、蛋粉及保潔蛋2450噸。項(xiàng)目計(jì)算期暫定為10.4年，其中建設(shè)期0.4年；投產(chǎn)期2年，投產(chǎn)第1年達(dá)產(chǎn)80%、第2年達(dá)產(chǎn)100%，以后年度保持不變，詳見表41產(chǎn)品生產(chǎn)大綱及產(chǎn)量遞增計(jì)劃。表41 產(chǎn)品生產(chǎn)大綱及產(chǎn)量遞增計(jì)劃序號(hào)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量(噸)第1年第2年第3年1蛋殼粉3764702蛋黃液801003全蛋粉1441804蛋黃粉1602005保潔蛋12001500合計(jì)196024504.2產(chǎn)品方案本項(xiàng)目生產(chǎn)主要產(chǎn)品為巴氏殺菌雞全蛋粉、巴氏殺菌雞蛋黃粉、巴氏殺菌雞蛋黃液、高潔保鮮蛋、蛋殼粉等，同時(shí)還可以根據(jù)用戶的需求生產(chǎn)各種類型的蛋粉和蛋液。5、項(xiàng)目選址及建設(shè)條件5.1項(xiàng)目選址該項(xiàng)目位于北京城南部大紅門地區(qū)，北距南三環(huán)路1公里，南距南四環(huán)路1.5公里，距光彩路百米，交通便利，設(shè)施齊全項(xiàng)目（具體位置詳見附圖2）；該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)為北京市豐臺(tái)區(qū)大紅門石榴莊西街234號(hào)北京市禽蛋公司院內(nèi)西南角，占地面積1337.7，建筑面積4122（詳見附圖1北京市禽蛋公司總平面圖）。 北京豐臺(tái)區(qū)位于北京舊城西南郊，地處東經(jīng)116428，北緯394654之間，與海淀、朝陽等8個(gè)區(qū)縣接壤。東西長34公里，南北寬14公里，呈東西方向狹長展布。地處城近郊區(qū)的豐臺(tái)區(qū)是首都的南大門，也是外地省市進(jìn)京的主要門戶，交通十分便利，不僅有京石、京開、京津塘等高速路貫穿而過，還有三環(huán)路、四環(huán)路等市級(jí)公路以及常青路、河西環(huán)路等區(qū)級(jí)主干道相互聯(lián)通，基本上做到了村村通公路。此外，京廣、京九等鐵通主動(dòng)脈也從豐臺(tái)區(qū)經(jīng)過，使豐臺(tái)區(qū)對(duì)外交通十分方便。5.2建設(shè)條件5.2.1氣候氣象 豐臺(tái)區(qū)氣溫偏高，降水偏少，災(zāi)害性天氣不多。年平均氣溫為13.1，比常年(12.1)偏高1.0，年極端最高氣溫為39.1(7月5日)，年極端最低氣溫為-13.1（1月1日）。全年除2月、12月平均氣溫比常年偏低，其他各月月平均氣溫均比常年偏高，且年月平均氣溫有兩個(gè)極端現(xiàn)象：2月平均氣溫比常年偏低2.1，而7月比常年偏高2.1。年度降水量為415.1毫米，比常年（567.0毫米）偏少27%。全年僅2月、5月和6月份降水量比常年同期偏多外，其他各月降水量均比常年偏少，尤其是7月、8月主汛期期間，降水明顯偏少。氣溫上升，降水減少的趨勢仍在繼續(xù)。5.2.2地形地貌豐臺(tái)區(qū)從西往東形成從山地到平原節(jié)節(jié)下降的地勢，有低山、丘陵、臺(tái)地、河谷、平原等幾大類型的地貌單元，其中，西北部為低山區(qū)，海拔高程一般100米到300米，最高的山峰馬鞍山，海拔690.33米。東南部是平原，最低點(diǎn)在南苑鄉(xiāng)的東部邊界處石榴莊附近，海拔35米。不同的地形地貌，形成了不同的生境，產(chǎn)生了農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)上的地區(qū)差異。在西部低山坡地、丘陵崗臺(tái)、臺(tái)地等土層薄瘠的地區(qū)，由于缺水嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)上很難利用，一般以造林栽果為主。河灘地區(qū)由于地力較差，也多用于栽植環(huán)境林和風(fēng)景林。在永定河以西山前洪積平地以及永定河以東的平原地區(qū)，由于土地一般平坦肥沃，水源較為豐富，以種植農(nóng)作物以及林果為主。項(xiàng)目所在地位于南三環(huán)及四環(huán)之間地勢平坦，交通便利，市政基礎(chǔ)設(shè)施齊全。5.2.3土壤地質(zhì)豐臺(tái)區(qū)全區(qū)土壤共有46種之多，其中分布較廣的主要有褐潮土、潮褐土、水稻土、紅黃土、杏黃土、立黃土、低山褐土等。 豐臺(tái)區(qū)西部是山區(qū)和山前地帶，區(qū)域內(nèi)的巖性有堅(jiān)硬巖石和松散堆積物兩大類，堅(jiān)硬巖石出露在山區(qū)，松散堆積物分布在山前地帶和平原地區(qū)，主要有白云巖、硅質(zhì)白云質(zhì)灰?guī)r、砂葉巖、厚層灰?guī)r、泥巖、礫巖、泥巖等為主。由于水土流失嚴(yán)重，地下水位深，再加上自然降雨較少，植被少，土壤瘠薄，增大了該地區(qū)的造林綠化難度。5.2.4植被、生物多樣性分布在我區(qū)的主要植被有：楊、柳、榆、國槐、臭椿、洋槐、油松、側(cè)柏、白皮松、檜柏、合歡、白臘、杏、核桃、梨、蘋果、桃、柿子、山楂等各類喬木；酸棗、山荊子、胡枝子等各類灌木；白草、菅草、羊胡子草等草木。建設(shè)項(xiàng)目所在地周邊主要為其他工廠企業(yè)和居住小區(qū)，周圍1.0km范圍內(nèi)無珍貴野生動(dòng)植物。5.3交通運(yùn)輸條件豐臺(tái)區(qū)位于北京城西南的城鄉(xiāng)結(jié)合部，面積304.2平方公里，長住人口100余萬。區(qū)政府所在地距首都天安門僅12公里。豐臺(tái)區(qū)交通發(fā)達(dá)，出行便捷。由北京西站、豐臺(tái)站、豐臺(tái)西站及若干衛(wèi)星站構(gòu)成了全國最大的鐵路樞紐。市二環(huán)、三環(huán)、四環(huán)路貫穿境內(nèi)，京開、京石以及京津塘高速公路起始豐臺(tái)區(qū)，形成首都東西南方向的公路網(wǎng)絡(luò)。南苑機(jī)場在全國26個(gè)大中城市開辟了47條固定航線、架起了到達(dá)全國各地的空中橋梁。北京市三大口岸之一豐臺(tái)貨運(yùn)站極大地方便了北京及華北地區(qū)進(jìn)出口香港地區(qū)貨物的運(yùn)輸。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地理位置優(yōu)越，交通條件良好，有利于項(xiàng)目建設(shè)和企業(yè)發(fā)展。5.4市政配套條件該項(xiàng)目位于北京市豐臺(tái)區(qū)大紅門石榴莊西街234號(hào)北京市禽蛋公司院內(nèi)西南角，占地面積1337.7，建筑面積4122。該項(xiàng)目位于北京城南部大紅門地區(qū)，北距南三環(huán)路1公里，南距南四環(huán)路1.5公里，距光彩路百米，交通便利，設(shè)施齊全。該廠現(xiàn)狀基礎(chǔ)設(shè)施可滿足本項(xiàng)目使用需求，無需進(jìn)行擴(kuò)建。5.4.1供水本項(xiàng)目供水由市政管道供給，無供水限制，完全可以滿足本項(xiàng)目的生產(chǎn)經(jīng)營使用需求。本項(xiàng)目正常運(yùn)營期間年需用水16680噸。5.4.2污水本項(xiàng)目有完善的排污系統(tǒng)，根據(jù)環(huán)保要求有污水處理站一座，污水處理能力為800m3/日，污水達(dá)到要求的處理標(biāo)準(zhǔn)后排放到城市排污系統(tǒng)。完全可以滿足本項(xiàng)目的排水要求。本項(xiàng)目正常生產(chǎn)運(yùn)營期間的廢水需處理排放，綠化用水不外排；其余廢水來自員工洗浴、衛(wèi)生間等生活過程排水，衛(wèi)生間廢水經(jīng)化糞池預(yù)處理后與淋浴廢水一起排放到市政管網(wǎng)，最后排入污水處理廠處理。5.4.3電力廠區(qū)建有10kv配電室一座，可以雙電源供電，完全可以滿足本項(xiàng)目的改擴(kuò)建生產(chǎn)經(jīng)營使用需求。本項(xiàng)目建成后，正常運(yùn)營期間年耗電26萬度。5.4.4供熱某某蛋粉廠現(xiàn)使用全自動(dòng)蒸汽鍋爐2臺(tái)，以煤為燃料，單臺(tái)鍋爐蒸發(fā)量為4t/h，鍋爐配備自動(dòng)控制箱，全自動(dòng)運(yùn)行，鍋爐產(chǎn)生的蒸汽能夠滿足改擴(kuò)建項(xiàng)目需要無需增加設(shè)備，為滿足環(huán)保及降低成本需要在條件成熟時(shí)將煤改變成燃?xì)狻?.4.5通訊項(xiàng)目附近有電信局、郵政局，有線電視、寬帶光纜一應(yīng)俱全，并擁有集語音、數(shù)據(jù)、圖像傳輸于一體的通訊網(wǎng)絡(luò)，三網(wǎng)移動(dòng)通訊實(shí)現(xiàn)無縫覆蓋，廠內(nèi)有直撥電話20部，能夠滿足工作需要。5.4.6道路該項(xiàng)目位于北京城南部大紅門地區(qū)，北距南三環(huán)路1公里，南距南四環(huán)路1.5公里，距光彩路百米，交通便利，設(shè)施齊全，能滿足消防及運(yùn)輸車輛的要求。6、生產(chǎn)工藝與設(shè)備選型6.1鮮蛋加工生產(chǎn)工藝鮮蛋加工生產(chǎn)工藝：原材料入庫、清洗、消毒、涂油、打蛋、巴氏消毒等工藝，流程圖見圖6-1。原材料入庫清洗打蛋巴氏消毒加工消毒、涂油成品蛋蛋液及蛋粉干燥、蹍磨蛋殼粉圖6-1產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖生產(chǎn)過程工藝流程分步驟簡述如下：利用手推車將外運(yùn)來的鮮蛋運(yùn)送入庫；清洗：清洗時(shí)將鮮蛋從庫房中取出，按照操作要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)清洗；將清洗好的鮮蛋進(jìn)行消毒、涂油制成成品蛋并裝入包裝箱，然后入庫；將清洗好的鮮蛋打碎將蛋液收集到容器里，然后進(jìn)行巴氏消毒，通過各種程序加工形成產(chǎn)成品蛋液及蛋粉。 將蛋殼進(jìn)行干燥、蹍磨處理形成蛋殼粉。6.2設(shè)備選型本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝設(shè)備有3臺(tái)（套），全部為進(jìn)口；相應(yīng)的明細(xì)見進(jìn)口工藝設(shè)備明細(xì)表（表1-2）。本項(xiàng)目根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（發(fā)展改革委令2005年第40號(hào) 2005.12），本項(xiàng)目為國家鼓勵(lì)類項(xiàng)目，本項(xiàng)目符合“鼓勵(lì)類第一大類農(nóng)林業(yè)第（32）條農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”的要求且符合關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)資項(xiàng)目免試確認(rèn)管理有關(guān)工作的通知京發(fā)改(2007)639號(hào)的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口設(shè)備均可享受國家免稅政策，因此申請免稅。7、原輔材料及能源消耗7.1原材料用量及來源本項(xiàng)目生產(chǎn)所需的主要原材料為雞蛋，企業(yè)從北京健樂養(yǎng)殖場、懷柔茂昌養(yǎng)雞場、天津薊縣養(yǎng)雞場采購，運(yùn)費(fèi)由供方負(fù)擔(dān)。原材料在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下盡可能利用物美價(jià)廉的優(yōu)勢，以降低產(chǎn)品的采購成本，增強(qiáng)本項(xiàng)目的競爭優(yōu)勢。達(dá)產(chǎn)年原材料用量及來源見表7-1。表7-1 原材料用量及來源表序號(hào)材料名稱單位數(shù)量來源儲(chǔ)存方式1雞蛋噸/年4500項(xiàng)目周邊養(yǎng)殖場廠內(nèi)倉庫7.2燃料、動(dòng)力供應(yīng)本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年耗水量16680噸，年耗電量263459kwh，年耗氣量912.3噸。冬季生產(chǎn)用房不采暖，生活采暖采用分體空調(diào)，不需要熱力。本項(xiàng)目完成后，現(xiàn)有設(shè)施能夠滿足生產(chǎn)經(jīng)營需要。7.3主要原材料、燃料價(jià)格預(yù)測主要原材料費(fèi)見表7-2、燃料動(dòng)力費(fèi)見表7-3。表7-2原材料購置費(fèi)（不含稅價(jià)）序號(hào)材料名稱（達(dá)產(chǎn)年）消耗量單價(jià)（元/單位）總價(jià)（萬元）1雞蛋4500噸52142346.3 合計(jì)2346.3 表7-3燃料及動(dòng)力費(fèi)估算表(不含稅價(jià)）序號(hào)項(xiàng)目名稱年消耗量單價(jià) (元/單位)合計(jì)（萬元）1水16680噸5.79.51 2電263459 度0.5715.02 3蒸汽912.3噸42839.05 合計(jì)63.57 8、建設(shè)內(nèi)容8.1 總圖與運(yùn)輸8.1.1總圖布置該項(xiàng)目位于北京市豐臺(tái)區(qū)大紅門石榴莊西街234號(hào)北京市禽蛋公司院內(nèi)西南角，占地面積1337.7，建筑面積4122，為框架結(jié)構(gòu)的三層廠房。詳見廠區(qū)總平面布置（附圖1）。8.1.2廠內(nèi)運(yùn)輸原材料進(jìn)廠以供應(yīng)商送貨為主，廠區(qū)車間之間、車間與庫房之間原輔材料與產(chǎn)成品運(yùn)輸主要以叉車為主。8.2土建工程一樓刷桶間改造，室內(nèi)面積 330m2，室內(nèi)地面鋪地磚，墻鑲瓷磚，安裝三防燈，保潔蛋操作間吊頂，新建蛋殼粉生產(chǎn)車間。9、節(jié)能措施、節(jié)水措施9.1節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及有關(guān)規(guī)定（1）民用建筑熱工設(shè)計(jì)規(guī)范（gb5017693）（2）建筑外窗保溫性能分級(jí)及檢測方法（gb/t84842002）（3）公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（gb501892005）（4）采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范（gbj192003）（5）建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（gb500342004）（6）機(jī)械行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范jbj14-2004（7）工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程設(shè)計(jì)規(guī)范gb50264-1997（8）工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)gb50185-1993（9）民用建筑節(jié)能管理規(guī)定中華人民共和國建設(shè)部令第143號(hào)（10）國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定（11）中華人民共和國節(jié)約能源法（12）中華人民共和國建筑法（13）北京市建筑節(jié)能管理規(guī)定北京市人民政府令第80號(hào)（14）北京市實(shí)施辦法（15）北京市發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于印發(fā)北京市固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目編制獨(dú)立節(jié)能專篇內(nèi)容深度的要求(試行)的通知京發(fā)改2007576號(hào) 9.2項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)措施根據(jù)北京地區(qū)最近幾年開展建筑節(jié)能科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)的現(xiàn)狀，本項(xiàng)目在實(shí)施過程中擬采用以下先進(jìn)的用能技術(shù)、材料和設(shè)備。9.2.1建筑節(jié)能技術(shù)（1）建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能采用新型建筑結(jié)構(gòu)體系，使用節(jié)能環(huán)保型墻體材料與屋面的高性能保溫技術(shù)；采用節(jié)能環(huán)保型和具有良好密閉技術(shù)的保溫隔熱門窗；（2）采暖空調(diào)節(jié)能能效比是空調(diào)器最重要的經(jīng)濟(jì)性能指標(biāo)?？照{(diào)的選用要按照節(jié)能、省電的標(biāo)準(zhǔn)選擇高能效比的，容量也要根據(jù)其在實(shí)際工作中承擔(dān)負(fù)荷的大小進(jìn)行合理的選用。（3）建筑照明節(jié)能選擇合理的照度標(biāo)準(zhǔn)、照明方式、控制方式并充分利用自然光，選用節(jié)能型產(chǎn)品，降低照明電耗，提高照明質(zhì)量。公共走廊、樓梯內(nèi)等部位，安裝使用節(jié)能燈具。（4）控制系統(tǒng)節(jié)能采用先進(jìn)的照明控制系統(tǒng)，用先進(jìn)的照明控制器具和開關(guān)對(duì)照明系統(tǒng)進(jìn)行控制。在道路照明系統(tǒng)，采用道路照明控制系統(tǒng)，通過控制電壓波動(dòng)的手段，克服電壓波動(dòng)對(duì)道路照明和照明產(chǎn)品壽命的影響，以達(dá)到較好的照明及節(jié)能效果。（5）保溫隔熱措施節(jié)能對(duì)廠區(qū)能源運(yùn)送管網(wǎng)采用保溫隔熱措施，提高施工質(zhì)量，防止滴、冒、跑、漏現(xiàn)象，以達(dá)到較好的節(jié)能效果。9.2.2工藝設(shè)備節(jié)能本項(xiàng)目新購置工藝設(shè)備中，引進(jìn)設(shè)備要在確保其性能優(yōu)良、先進(jìn)、可靠性高的前提下，優(yōu)先選購低能耗產(chǎn)品。國內(nèi)工藝設(shè)備選購國家鑒定的節(jié)能產(chǎn)品。9.2.3其他節(jié)能措施（1）本項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、流程安排合理、短捷、不重復(fù)，減少了物料運(yùn)輸，節(jié)約能源。（2）廠區(qū)內(nèi)各用能部門設(shè)置計(jì)量裝置，定期考核能源使用情況，及時(shí)制定節(jié)能措施。（3）加強(qiáng)職工節(jié)約能源和合理使用能源的教育。9.3項(xiàng)目節(jié)水措施我國水資源嚴(yán)重短缺，人均水資源擁有量僅為世界平均水平的四分之一，全國669座城市中有400座供水不足、110座嚴(yán)重缺水。北京人均水資源量不足300立方米，僅為全國的1/8，世界的1/30，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人均水資源占有量1000立方米的缺水下限。北京已經(jīng)成為水資源嚴(yán)重短缺的特大城市。本項(xiàng)目按照世紀(jì)初期首都水資源可持續(xù)利用規(guī)劃以及建設(shè)部發(fā)布的關(guān)于節(jié)水型生活用水器具的通知（建標(biāo)2002145號(hào)）的要求，優(yōu)先選用節(jié)水型衛(wèi)生潔具；加強(qiáng)生產(chǎn)用水、生活用水以及其它用水的管理；配置流量計(jì)、水表等計(jì)量工具，消除跑冒漏滴，以達(dá)到較好的節(jié)水效果。9.4能耗指標(biāo)及資源消耗指標(biāo)測算9.4.1能源消耗指標(biāo)能源消耗指標(biāo)表序號(hào)能源種類單位年耗量折標(biāo)系數(shù)折標(biāo)煤（噸標(biāo)煤/年）單位數(shù)值1電力萬千瓦時(shí)26.35噸/萬千瓦時(shí)1.22932.38合計(jì)32.38綜合能耗總量：項(xiàng)目年耗能折標(biāo)煤為32.38噸標(biāo)煤； 單位產(chǎn)品能耗：32.38噸標(biāo)煤/2450噸=0.01噸標(biāo)煤/產(chǎn)品噸； 單位產(chǎn)值能耗：32.38噸標(biāo)煤/2847萬元=0.011噸標(biāo)煤/萬元； 單位投資能耗：32.38噸標(biāo)煤/1038.2萬元=0.031噸標(biāo)煤/萬元。9.4.2資源消耗指標(biāo)測算 單位產(chǎn)值水耗 16680m3/2847萬元=5.86 m3/萬元； 10、環(huán)境保護(hù)10.1建設(shè)項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題本項(xiàng)目所在地區(qū)無環(huán)境質(zhì)量問題且本項(xiàng)目屬于節(jié)能環(huán)保項(xiàng)目不存在污染環(huán)境問題。10.2環(huán)境影響分析及采取的環(huán)境保護(hù)措施10.2.1施工期施工過程對(duì)環(huán)境的影響主要是揚(yáng)塵、噪聲、少量施工廢水以及施工人員產(chǎn)生的生活污水。（1）施工揚(yáng)塵在基礎(chǔ)開挖、回填、土方運(yùn)輸、材料運(yùn)輸和構(gòu)、建筑物施工過程中，會(huì)產(chǎn)生揚(yáng)塵，對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境空氣會(huì)產(chǎn)生一定的影響。按照國家環(huán)境保護(hù)局和建設(shè)部應(yīng)控制施工揚(yáng)塵，施工現(xiàn)場周邊應(yīng)設(shè)置符合要求的圍檔。施工車輛岀入施工現(xiàn)場必須采取措施防止泥土帶岀現(xiàn)場。施工過程堆放的渣土必須有防塵措施并及時(shí)清運(yùn)，竣工后要及時(shí)清理和平整場地，及時(shí)清掃場地路面渣土，適時(shí)灑水降塵，減少施工揚(yáng)塵對(duì)環(huán)境空氣質(zhì)量的影響。（2）施工噪聲施工過程中機(jī)械設(shè)備和運(yùn)輸車輛運(yùn)行是主要的噪聲聲源，這些機(jī)械設(shè)備噪聲一般在70-110db(a)之間。為了保證周圍環(huán)境不受噪聲的影響，必須作好施工計(jì)劃，制訂施工管理制度，嚴(yán)格控制產(chǎn)生噪聲的作業(yè)的時(shí)間。加強(qiáng)施工機(jī)械的維修、管理，保證施工機(jī)械處于低噪聲、高效率的良好工作狀態(tài)。按照建筑施工場界噪聲限值（gb12523-90）要求執(zhí)行。（3）施工期生活污水和施工廢水 施工期臨時(shí)生活設(shè)施產(chǎn)生的污染物主要是糞便和生活污水。施工場地位于興谷開發(fā)區(qū)，具有完整的市政設(shè)施，工地施工人員產(chǎn)生的生活污水直接進(jìn)入廠址附近廁所，不會(huì)污染周圍環(huán)境。該工程施工期最大施工人數(shù)可達(dá)100人左右，生活污水排放量按照每人0.05t/d計(jì)算，日排生活污水5m3/d。施工期產(chǎn)生的少量施工廢水經(jīng)過隔油、沉淀池處理后排放。（4）施工棄土施工場地較為平坦，不會(huì)產(chǎn)生大量的開挖棄土，少量開挖土方場內(nèi)回用，全部用于場地平整、綠化、道路建設(shè)等工程。（5）生活垃圾設(shè)置垃圾桶或固廢垃圾柜收集施工人員的生活垃圾，定期由環(huán)衛(wèi)部門清運(yùn)至垃圾處理廠集中處理，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。（6）水土流失在施工過程中，場地內(nèi)挖填方將會(huì)導(dǎo)致水土流失的產(chǎn)生，場地四周設(shè)有排水溝渠，排水經(jīng)沉淀后在排入附近水體，在棄土堆放場所應(yīng)當(dāng)采取圍欄、覆蓋等措施，有效控制水土流失量。施工結(jié)束后，迅速進(jìn)行地面的硬化和綠化工程，將水土流失的可能性降到最小。（7）施工期按環(huán)評(píng)要求采取具體措施在施工期間應(yīng)加強(qiáng)管理，不使用高噪聲施工設(shè)備或機(jī)械，施工期間噪聲執(zhí)行建筑施工場界噪聲限值gb12523-90標(biāo)準(zhǔn)；材料和渣土堆放做好保護(hù)措施，控制施工產(chǎn)生的粉塵擴(kuò)散，做到文明施工。采取的具體措施如下： 施工時(shí)間、施工進(jìn)度、施工原材料購進(jìn)應(yīng)仔細(xì)安排，規(guī)范施工，對(duì)受到影響和破壞的保護(hù)對(duì)象加以保護(hù)。 施工中應(yīng)防止機(jī)械噪聲的超標(biāo)，施工噪聲應(yīng)滿足建筑施工場界噪聲限值gb12523-90要求。 施工中產(chǎn)生的廢棄物，如廢材料、建筑垃圾、廢塑料包裝物等，應(yīng)妥善保管。 施工期間建臨時(shí)物料堆放場地；施工期間產(chǎn)生的棄土及建筑廢渣及時(shí)處理清運(yùn)。 天氣干燥期間應(yīng)定期灑水，防止棄土揚(yáng)塵。 保持施工場地清潔衛(wèi)生。 施工后恢復(fù)場地平整，種植樹木和草坪。10.2.2運(yùn)營期本項(xiàng)目在運(yùn)營期產(chǎn)生的主要污染物主要有廢水等，根據(jù)項(xiàng)目的行業(yè)特性，本次分析的重點(diǎn)為廢水。10.2.2.1廢水污染環(huán)境影響分析廢水來源擬建項(xiàng)目年用水量16680噸/年，主要為生產(chǎn)用水，還有部分為員工淋浴用水及衛(wèi)生間用水。廢水排放量廢水排放量按擬建項(xiàng)目年用水量16680噸的80%計(jì)算，本項(xiàng)目年排廢水量為13344噸/年。污水治理及廢水水質(zhì)生產(chǎn)用水屬于污染較重的水，需要通過廠內(nèi)自建污水處理站進(jìn)行初步處理，污水達(dá)到要求的處理標(biāo)準(zhǔn)后排放到城市排污系統(tǒng)，最后排入污水處理廠處理。洗浴水是各類排水中水質(zhì)最穩(wěn)定、匯集容易、便于凈化、可就近回用的水資源，屬于良質(zhì)污水；衛(wèi)生間污水為常規(guī)生