食品行業(yè)信息化需求分析

食品 行業(yè)信息化需求分析 1.1食品 行業(yè)的 典型行業(yè) 特點(diǎn) 總的來說，食品行業(yè)與其他行業(yè)相比較，具有一些比較特殊之處，主要有以下幾個(gè)方面： 食品行業(yè)是一個(gè)完全自由競爭的行業(yè)，行業(yè)壁壘小，科技含量不高，門檻較低，但競爭激烈； 行業(yè)生命力永恒，食品是人們的生活必需品，消費(fèi)者層面廣，企業(yè)受社會經(jīng)濟(jì)波動影響小； 小產(chǎn)品、大市場，食品單價(jià)較低，但消費(fèi)量大； 食品行業(yè)包含的范圍非常廣泛，一些企業(yè)需求比較特殊 ； 品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)是競爭取勝的首要條件； 多種生產(chǎn)模式：自有品牌加工、 OEM 加工、來料加工、店內(nèi)加工等，相對產(chǎn)能外包較少 ； 產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)量大、 一般具有保質(zhì)期短、市場季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn) ； 很多 產(chǎn)品生產(chǎn)周期短，交貨周期更短，對銷售預(yù)測、生產(chǎn)計(jì)劃、物料計(jì)劃等方面的協(xié)調(diào)配合要求非常高 ； 配方化的生產(chǎn)， 生產(chǎn)大多以流水線式生產(chǎn)為主 ，自動化程度高，生產(chǎn)過程可能產(chǎn)生副產(chǎn)品； 產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格，各個(gè)環(huán)節(jié)都有國家相關(guān)規(guī)定， 食品生產(chǎn)最重視的是品質(zhì)控制； 對成品、 原輔料都要進(jìn)行批次管理、期限管理， 需要按照批次進(jìn)行生產(chǎn)跟蹤、投料跟蹤，能夠幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、分析生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題； 包裝設(shè)計(jì)復(fù)雜，有外包裝、內(nèi)包裝等， 產(chǎn)品多計(jì)量， 考慮多種包裝后的品種較多， 包裝物管理有采購、外協(xié)、多重委外和多重加工情況，流通環(huán)節(jié)可能會分包； 儲運(yùn)、包裝成本所占比例較高，經(jīng)營損耗大 ； 單品成本低、生產(chǎn)批量大、在制品穩(wěn)定 ； 成本精細(xì)化核算比較復(fù)雜； 銷售客戶數(shù)量多、業(yè)務(wù)頻繁，多層次銷售管理，銷售方式批發(fā)、零售兼有，有寄銷管理的需求，需要管理多種銷售渠道； 價(jià)格經(jīng)常調(diào)整，靈活的銷售策略， 食品行業(yè)對價(jià)格的管理，如折扣、商品價(jià)格 、 促銷管理等功能，比其他行業(yè)要求高得多； 為了促銷，經(jīng)常有拆包、并包、組合包裝的需要； 需要對客戶訂單做出快速的響應(yīng)且及時(shí)的配送 1.2 食品行業(yè)分銷管理常見困 擾 一般來說，食品行業(yè)企業(yè)經(jīng)營的一個(gè)重要目標(biāo)就是，擴(kuò)大市場占有率和品牌影響力，增加產(chǎn)品的市場份額，因此，產(chǎn)品的優(yōu)劣、品牌知名度的高低及營銷手段的合理選擇都將對其市場的開拓有著深遠(yuǎn)的影響。而從實(shí)際情況來看，企業(yè)對銷售終端的掌控能力不強(qiáng)，無論企業(yè)政策的有效推廣、資金的成功回收還是市場網(wǎng)絡(luò)的鋪墊建設(shè)都受到渠道中間環(huán)節(jié)的嚴(yán)重制約，對終端用戶的消費(fèi)信息反饋不及時(shí)、不準(zhǔn)確。食品行業(yè)分銷管理中的常見困擾有： 產(chǎn)品如何合理地分銷 隨著企業(yè)客戶數(shù)量的不斷增加和經(jīng)營產(chǎn)品范圍的不斷擴(kuò)大，很難想象企業(yè)能夠向所有的客戶分銷自己的全部 產(chǎn)品。那么，向不同的客戶分銷什么、分銷多少才是合理的呢？如果這一問題不能有效地解決就會出現(xiàn)兩種后果：一是斷檔，企業(yè)白白浪費(fèi)了成功銷售的機(jī)會；二是壓貨，客戶消化不了，造成產(chǎn)品在客戶那里的積壓。這兩種后果都會直接影響企業(yè)的經(jīng)營效益。 客戶資源如何充分地利用 企業(yè)能否于不同類別的客戶建立起良好的客戶關(guān)系，客戶平時(shí)對企業(yè)的分銷工作是否給予了積極的配合和支持，對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展非常重要。而這些情況常常因?yàn)闃I(yè)務(wù)員的調(diào)離而收到影響，如何減少這種問題的發(fā)生常常困擾著企業(yè)。 業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)如何有效地控制 隨著企業(yè)分銷的業(yè)務(wù)量和復(fù)雜程 度的提高，業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也會不斷攀升。企業(yè)平時(shí)要審批業(yè)務(wù)員送來的大量客戶訂單和客戶費(fèi)用申請表，而每一張單據(jù)都會帶來風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)審批的標(biāo)準(zhǔn)和流程是否合理、審批是否及時(shí)，都決定著企業(yè)對風(fēng)險(xiǎn)能否進(jìn)行有效的控制。 業(yè)務(wù)員行為如何規(guī)范地管理 業(yè)務(wù)員大多數(shù)的工作任務(wù)不是在企業(yè)里完成的，很多企業(yè)加都會想業(yè)務(wù)員平時(shí)到底是怎樣工作的？是真的在拜訪客戶，還是在干別的？他們的拜訪工作是否有效？企業(yè)到底要通過什么樣的管理模式才能規(guī)范業(yè)務(wù)員的行為？ 1.3 食品行業(yè)分銷管理難點(diǎn) 和關(guān)鍵需求 批次跟蹤與保質(zhì)期限管理 食品企業(yè)對原材料、中間生產(chǎn)過 程、及產(chǎn)成品的質(zhì)量管理相當(dāng)嚴(yán)格，往往需要從產(chǎn)成品到半成品、原材料、供應(yīng)商等進(jìn)行追溯跟蹤，因此對批次管理要求較高。在分銷系統(tǒng)管理中，從產(chǎn)成品的庫存管理和發(fā)貨管理過程中的批號管理具有相當(dāng)?shù)碾y度，同時(shí)對庫存商品的批次預(yù)警期管理也有重要的意義。 批號管理 要 方便， 要能夠根據(jù)批號，在系統(tǒng)中迅速查明其來龍去脈。 食品通常有保質(zhì)期，所以還需要根據(jù)保質(zhì)期對產(chǎn)品庫存進(jìn)行庫區(qū)管理。 批次管理還要能夠跟保質(zhì)期管理有效的結(jié)合起來。如有些食品行業(yè)的批號前面幾位數(shù)字就是生產(chǎn)日期，后面加流水號就成為了產(chǎn)品的批號。 對保質(zhì)期管理，要 能夠根據(jù)預(yù)定義 的規(guī)則，自動推算食品的保質(zhì)期；能根據(jù)定義，提醒保質(zhì)期的天數(shù)。如到期前一個(gè)月、一年提醒等等； 能夠根據(jù)保質(zhì)期查詢產(chǎn)品數(shù)量；保質(zhì)期管理能夠跟批號管理結(jié)合使用。 組合、拆解管理 在銷售過程中會隨著促銷方案搭配不同的包裝禮盒進(jìn)行銷售，在相應(yīng)的促銷期結(jié)束后則會被拆解，重新單獨(dú)包裝后再進(jìn)行銷售，組合或拆解過程還會發(fā)生一定的人工費(fèi)用，增加產(chǎn)品成本。 根據(jù)需要可以隨時(shí)把兩種以上的產(chǎn)品捆綁在一起銷售，根據(jù)預(yù)先定義，自動計(jì)算捆綁后產(chǎn)品的價(jià)格。此處的價(jià)格不是兩者簡單的相加，有時(shí)加上“捆綁” 的支出，往往在此基礎(chǔ)上還有一定的折扣，有時(shí) 候，又會重新定義價(jià)格。 在需要時(shí)，還要能夠把捆綁在一起的產(chǎn)品分解成幾個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)品。如可樂、橙汁捆 綁后，賣不完，又分開賣。此時(shí)，要把分解的成本記錄到產(chǎn)品成本中去。 在組合分解的過程中，還要注意庫存的影響。如捆綁時(shí)，相應(yīng)的產(chǎn)品數(shù)量是否足夠等問題。 包裝方式靈活，需要同時(shí)記錄多種計(jì)量單位 原料的進(jìn)貨儲存以及領(lǐng)用有可能需要同時(shí)以多種包裝方式記錄并進(jìn)行轉(zhuǎn)換，還會出現(xiàn)同一種商品有多種包裝計(jì)量單位，對于銷售的統(tǒng)計(jì)或是成本的計(jì)算都增加了一定的難度。 包裝之間 要支持 相互轉(zhuǎn)換 ， 如啤酒有大箱（ 24 瓶）、小箱（ 12 瓶），在庫存查詢時(shí)，要 能夠互相轉(zhuǎn)換。如 要查詢庫存中啤酒數(shù)量多少瓶，其中，散裝多少，小箱包裝多少，大箱包裝多少等等。 商品價(jià)格管理 同一種商品可能因不同的客戶形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷售方式、銷售數(shù)量而采取不同的定價(jià)方式；新品上市或原有商品調(diào)價(jià)時(shí)，需同時(shí)針對不同的客戶定價(jià)策略產(chǎn)生相應(yīng)的價(jià)格。銷售人員眾多，常常無法實(shí)現(xiàn)價(jià)格嚴(yán)格管控。同一種商品可能對應(yīng)多種價(jià)格，造成業(yè)務(wù)人員接單時(shí)不易確定采用哪個(gè)價(jià)格。價(jià)格管理要求， 針對不同的客戶，有不同的價(jià)格折扣。系統(tǒng)要能夠根據(jù)客戶或者客戶類別來定義商品價(jià)格折扣。如超市類客戶、批發(fā)類客戶、專賣店客戶、直銷店 客戶價(jià)格的折扣可能都不同，同樣是超市，根據(jù)超市的規(guī)模大小，可能折扣也不相同。系統(tǒng) 要能夠解決種類繁多的折扣問題；促銷價(jià)格管理。在不同的時(shí)期，如“春節(jié)”前，要能夠根據(jù)預(yù)先定義的規(guī)則，自動整批的生成新的促銷價(jià)格；在促銷期過后，系統(tǒng)還要自動把價(jià)格調(diào)整到促銷期以前的價(jià)格，在調(diào)整過程中，不要人過多的參與，以減少人為的錯(cuò)誤；要有最底價(jià)格的限制，防止折扣后或者促銷售價(jià)格由于設(shè)置不當(dāng)，低于成本，給企業(yè)帶來虧損。 信用管理 對一般客戶和經(jīng)銷商等的信用往往不盡相同，并且設(shè)置靈活而多變。大多數(shù)食品行業(yè)企業(yè)采用的是手工進(jìn)行管理的方式 ，對信用的控制比較難，造成信用控制往往流于形式。 贈品管理 食品行業(yè)企業(yè)促銷方式和促銷力度靈活多變，多以贈品的形式進(jìn)行， 如買一箱牛奶多送一袋牛奶，買一箱餅干送一瓶可樂等。 贈品有商品本身和其他非主營商品類的贈品， 有的是自己生產(chǎn)的，有的是外購的， 對贈品的實(shí)際發(fā)放情況和贈品庫存分布情況把握往往比較難，給贈品管理造成了相當(dāng)?shù)碾y度，造成一定程度上的銷售成本增加和銷售機(jī)會喪失，或者使促銷贈品難以起到預(yù)期的效果。 贈品在銷售時(shí)，是不包含在售價(jià) 內(nèi) 的。所以，首先要確保在處理贈品業(yè)務(wù)時(shí)，能保證應(yīng)收帳款的準(zhǔn)確性；以贈品的形式搞促銷 時(shí)，雖然贈品不計(jì)入應(yīng)收帳款，但是根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，該類型的贈品是要收增值稅的。系統(tǒng)對此問題 要能夠 進(jìn)行 控制。 綜合食品行業(yè)的特性，可以發(fā)現(xiàn)食品 企業(yè)的 分銷 商業(yè)模式成功 的 關(guān)鍵因素 包括： 1）快速反映市場的客戶需求信息 2）準(zhǔn)確反應(yīng)不同品類的需求趨勢 3）市場需求有效轉(zhuǎn)換為 采購 、生產(chǎn)信息 4）準(zhǔn)確高效的發(fā)貨 5）全面的渠道管理 6）持續(xù)的品牌定位和差異化區(qū)隔 7）營銷戰(zhàn)與策略 8）集成協(xié)作的財(cái)務(wù)與運(yùn)營管理 用友食品行業(yè)分銷解決方案 2.1 食品企業(yè)的營銷網(wǎng)絡(luò)模式 食品行業(yè)由于面向大眾消費(fèi)者，而且一般區(qū)域性差異不強(qiáng)， 產(chǎn)品多同質(zhì)化，消費(fèi)者要求消費(fèi)的便利性和及時(shí)性，因此多數(shù)是寬渠道模式進(jìn)行銷售。但是在寬渠道中選擇的密集分銷、選擇分銷的策略有很大差異。 業(yè)務(wù)員、代理人直銷模式 。兩者直銷模式的差別在于銷售人員是否與企業(yè)簽定雇傭關(guān)系合同。代理人不拿工資，是一個(gè)微型銷售公司，而業(yè)務(wù)員是企業(yè)銷售公司的一員。安利的代理人模式和 DELL 的電子商務(wù)模式是典型案例。但是食品行業(yè)企業(yè)很難有這樣的規(guī)模和對數(shù)以十萬的業(yè)務(wù)人員管理能力，三株在鼎盛時(shí)期擁有 18 萬銷售大軍，但最終失敗告終。 直控終端模式 。由廠家直接組織車隊(duì)和人員，對超市連鎖店、 特殊通路和中大型熱點(diǎn)、旺鋪進(jìn)行直供，有利于新品上市、產(chǎn)品鋪貨、價(jià)格控制、品牌提升和維護(hù)?？煽诳蓸饭驹谥袊?，將渠道不僅劃分為傳統(tǒng)渠道、現(xiàn)代渠道兩大類，還另劃分出 22 小項(xiàng)，可謂全面，最終的銷售通過批發(fā)、 KA、 101 和直營四種方式實(shí)現(xiàn)，業(yè)務(wù)員和渠道系統(tǒng)深滲到中國城市每個(gè)角落。 區(qū)域銷售平臺模式 。對于定位于某些區(qū)域市場的企業(yè)，可根據(jù)大城市的特點(diǎn)，設(shè)置平臺式模式。扶植幾家資金雄厚、倉庫吞吐量大、管理能力強(qiáng)的大型經(jīng)銷商，或廠家自設(shè)中轉(zhuǎn)庫。根據(jù)街區(qū)、門店細(xì)分區(qū)域，配置直接服務(wù)終端的經(jīng)銷商，形成一個(gè)物流平臺，取消了二批環(huán)節(jié)，變成扁平、垂直的渠道網(wǎng)絡(luò)形態(tài)，加強(qiáng)對終端的控制，提高經(jīng)銷商的單位效益。 平臺式銷售方式以三得利啤酒和百事可樂為代表，適用于密集型消費(fèi)的大城市。上海市有 580 平方公里， 1300 多萬人口，各類零售終端有 4 萬多家。三得利啤酒靠一種成熟規(guī)范的深度分銷系統(tǒng)來高效運(yùn)轉(zhuǎn)寬渠道密集分銷。在 3 5 公里的有效銷售半徑或配送半徑內(nèi)，設(shè)立一個(gè)分銷商，該商負(fù)責(zé)配送 300 500 家終端零售便民店，并建立終端客戶檔案。每個(gè)分銷商被劃定一個(gè)享有獨(dú)立經(jīng)銷權(quán)的保護(hù)區(qū)域，實(shí)行封閉的片區(qū)分銷制。 經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)模式 。通過各地區(qū)經(jīng)銷商代理制的網(wǎng)絡(luò)模 式是很適合中國國情的基本模式，在此基礎(chǔ)上完善聯(lián)銷體的建設(shè)，引導(dǎo)培養(yǎng)各地的經(jīng)營大戶成長為渠道網(wǎng)絡(luò)的領(lǐng)袖，形成規(guī)范有序的規(guī)模經(jīng)營，具備對二級網(wǎng)絡(luò)和終端的控制能力和配送服務(wù)功能。該模式適用于大眾產(chǎn)品，適用于農(nóng)村和中小城市市場，在市場價(jià)格透明度不高、競爭不太激烈的的二三級市場很有生命力，然而在相對成熟的省級城市則并無優(yōu)勢可言。典型企業(yè)如蒙牛，全國銷售分支機(jī)構(gòu) 300 個(gè)，管理著近 3000 家各類經(jīng)銷商；而青島啤酒全國分成 14 個(gè)區(qū)域事業(yè)部，一批數(shù)量也近千家，整個(gè)營銷隊(duì)伍（含經(jīng)銷商人員）號稱近百萬；張?jiān)Ｈ珖?jīng)銷商也近 2000 家。 批發(fā)包銷模式 。在一定區(qū)域選定一家包銷商或大批發(fā)商，由批發(fā)商負(fù)責(zé)產(chǎn)品的再銷售。一般大批發(fā)商或包銷商具備強(qiáng)大的資金資源、本地的網(wǎng)絡(luò)資源、終端資源等，能保障產(chǎn)品迅速的鋪市和銷售。 這個(gè)模式對產(chǎn)品商而言是比較省力的一種模式，在大家電行業(yè)尤其如此。長虹轉(zhuǎn)制前與鄭百文就是包銷模式，食品行業(yè)的傳統(tǒng)強(qiáng)者健力寶也是如此。但這種模式對產(chǎn)品商風(fēng)險(xiǎn)太大，包銷商沒做好就導(dǎo)致一個(gè)市場的丟失，而且渠道內(nèi)的沖貨、串貨嚴(yán)重、大戶難以管理。這種模式也導(dǎo)致健力寶坐失食品行業(yè)大發(fā)展的機(jī)遇，被娃哈哈等后來者所超越。 另外，多數(shù)中小企業(yè)因?yàn)闊o力 建設(shè)自有的渠道，一般都采用傳統(tǒng)分銷渠道模式，通過松散的層層經(jīng)銷的金字塔模式進(jìn)行分銷。還有一些其它的如獨(dú)家代理模式，特許經(jīng)營等，這些在服裝、飲食行業(yè)比較多，而食品類的比較少。 從理論上講掌控通路的最好辦法是通路全部由企業(yè)自己的分支機(jī)構(gòu)組成。然而事實(shí)并非如此，對于大多數(shù)企業(yè)來講，設(shè)立異地分支機(jī)構(gòu)的初始成本以及后續(xù)的管理成本是相當(dāng)高昂的，會比當(dāng)?shù)睾献骰锇樽鐾瑯邮碌某杀靖咴S多，如對當(dāng)?shù)厥袌霾皇煜?、異地?jīng)營需要額外增加的費(fèi)用、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)無處分?jǐn)偟鹊?。成本一般會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過驅(qū)動當(dāng)?shù)鼗锇楹献魉枰睦?，這就是大多數(shù)企業(yè)構(gòu)建銷 售通路時(shí)，離不開合作伙伴這類通路結(jié)點(diǎn)的主要原因。 對分公司與經(jīng)銷商分銷的選擇，其實(shí)就是選擇企業(yè)還是選擇市場，而選擇企業(yè)是因?yàn)槭袌鍪ъ`，也就是說，企業(yè)方式是市場失靈的結(jié)果，或更準(zhǔn)確地說，經(jīng)理人員在進(jìn)行企業(yè)或市場方式的選擇時(shí)其標(biāo)準(zhǔn)是哪種方式的效率更高。在企業(yè)內(nèi)部，交易機(jī)制被管理體系所替代。只有在管理成本低于交易費(fèi)用的情況下，這一方式才是有效的。 2.2 食品企業(yè)分銷和連鎖零售解決方案 對 食品 企業(yè)的營銷系統(tǒng)需求，用友提供基于用友網(wǎng)絡(luò)分銷管理系統(tǒng)和用友連鎖零售系統(tǒng)組成的完整的 食品 企業(yè)分銷和零售管理系統(tǒng)解決方案。 用友網(wǎng)絡(luò)分銷管理系統(tǒng)是一個(gè)軟件應(yīng)用平臺，由一系列的標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)處理模塊和報(bào)表組成；通過對模塊和報(bào)表的組合，可以解決 食品 企業(yè)的分銷業(yè)務(wù)管理問題。本系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)對工作流的過程管理，強(qiáng)調(diào)對異地商務(wù)的協(xié)同處理效率，既可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部商務(wù)處理的電子化，又能幫助管理層實(shí)現(xiàn)對人、財(cái)、物以及客戶的全面管理與監(jiān)控，是 食品 企業(yè)分銷業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)的理想選擇。 用友連鎖零售系統(tǒng)以實(shí)現(xiàn)對終端消費(fèi)者需求的快速響應(yīng)為目標(biāo)，幫助連 鎖零售企業(yè)建立高效率、低成本的企業(yè)運(yùn)營平臺，實(shí)行對連鎖門店的有效管理和控制，規(guī)范門店的銷售業(yè)務(wù)，及時(shí)掌握所有門店的經(jīng)營狀況，促進(jìn)商品在門店的合理部署和快速周轉(zhuǎn)，特別適合 食品 企業(yè)連鎖專賣模式的 超市、便利店 管理需求。 用友分銷和零售系統(tǒng)，綜合了 B/S與 C/S 兩種技術(shù)結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢，既可克服傳統(tǒng) C/S 方案門店數(shù)據(jù)同步與系統(tǒng)維護(hù)困難的弊病，又可克服純 B/S 結(jié)構(gòu)方案對網(wǎng)絡(luò)依賴性過高難以適應(yīng)門店網(wǎng)絡(luò)硬件情況的弊病。 在這種應(yīng)用模式下： 1、門店 終端店柜配置門店連鎖零售系統(tǒng)，包括自營店、專柜、托管店、加盟店。 零售系統(tǒng)完成 店柜零售終端的日常銷售業(yè)務(wù)，通過零售數(shù)據(jù)交換服務(wù)，與分銷系統(tǒng)定期進(jìn)行數(shù)據(jù)交換，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、業(yè)務(wù)規(guī)則控制和業(yè)務(wù)報(bào)告的統(tǒng)一。 零售系統(tǒng)在連線情況下可以在業(yè)務(wù)發(fā)生當(dāng)時(shí)傳回后臺系統(tǒng)，也可以在離線情況下應(yīng)用，當(dāng)日或當(dāng)班業(yè)務(wù)結(jié)束后，連線上傳業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，或者根據(jù)需要定期進(jìn)行數(shù)據(jù)交換。 零售系統(tǒng)功能包括日常開單、收款、庫存調(diào)貨、盤點(diǎn)、補(bǔ)貨申請，促銷、 VIP 消費(fèi)記錄等功能。 2、零售后臺系統(tǒng) 總部銷售中心和分支機(jī)構(gòu)管理人員，可以在零售后臺系統(tǒng)處理對終端門店的后臺管理。如門店開店、門店價(jià)格表維護(hù)、零售價(jià)格調(diào)整，促銷政策制定、 VIP 積分規(guī)則等 3、加盟商 為加盟商提供客戶商務(wù)端和通路管理端，實(shí)現(xiàn)加盟商自動下單、查詢訂單執(zhí)行情況、自動對帳、上報(bào)渠道銷售和庫存數(shù)據(jù)的采集等。在加盟店未使用零售系統(tǒng)的情況，加盟店通過客戶商務(wù)端實(shí)現(xiàn)與公司的電子商務(wù)應(yīng)用。 4、成品供應(yīng)商 公司直接經(jīng)銷外購產(chǎn)品時(shí)，提供供應(yīng)商商務(wù)端，可以開放給供應(yīng)商，令其查詢所供應(yīng)商品的庫存和銷售情況，并直接答復(fù)已向供應(yīng)商訂貨的交貨計(jì)劃和提供對帳功能，實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商的電子商務(wù)。 5、公司總部： 系統(tǒng)管理員和商品、客戶維護(hù)人員：應(yīng)用系統(tǒng)管理端，可以實(shí)現(xiàn)對全公司銷售業(yè)務(wù)規(guī)則的統(tǒng)一，如 通過系統(tǒng)參數(shù)控制業(yè)務(wù)規(guī)則；可以對客戶檔案實(shí)行統(tǒng)一管理；可以定義統(tǒng)一的銷售業(yè)務(wù)流程；可以通過自定義開發(fā)工具對單據(jù)、檔案、報(bào)表、打印模板等進(jìn)行統(tǒng)一定制；對價(jià)格和價(jià)格規(guī)則的統(tǒng)一控制等。 自營和加盟部的業(yè)務(wù)人員：進(jìn)行訂貨會訂單的錄入和處理；接收加盟店和自營店的日常補(bǔ)貨訂單；進(jìn)行貨品分配；對銷售業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析等 財(cái)務(wù)人員：對加盟商客戶、專柜商場客戶的信用控制、收款、開票等業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)通過預(yù)定義憑證模版生成財(cái)務(wù)總帳憑證進(jìn)入財(cái)務(wù)系統(tǒng)。 商品部人員：審查訂單，確定生產(chǎn)計(jì)劃，轉(zhuǎn)生產(chǎn)訂單并跟蹤，查詢銷售和生產(chǎn)的綜合信息 管理人員：通過綜合查詢系統(tǒng)分析企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 設(shè)計(jì)人員：可以隨時(shí)查詢相關(guān)產(chǎn)品的銷售和庫存信息和來自銷售終端、業(yè)務(wù)人員、 VIP客戶的反饋信息。 物流配送人員：接收配貨指令，進(jìn)行配貨，反饋發(fā)貨信息等 6、分支機(jī)構(gòu) 實(shí)現(xiàn)分支機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)管理和日常運(yùn)作、數(shù)據(jù)分析，通過協(xié)同商務(wù)實(shí)現(xiàn)與總部、其他分支機(jī)構(gòu)等的業(yè)務(wù)協(xié)作。完成分倉配貨工作和對所屬門店的業(yè)務(wù)管理。 2.3 用友解決方案 給食品 企業(yè) 帶來的價(jià)值 用友食品行業(yè)解決方案能夠提升食品企業(yè) 的整體管理， 通過 實(shí)施 用友 系統(tǒng)，將幫助 食品企業(yè) 更好地突出企業(yè)的核心競爭力，降低企業(yè)的總體運(yùn)行 成本，提高企業(yè)對市場變化的反應(yīng)速度，規(guī)范企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，提高企業(yè)的管理水平，對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生強(qiáng)大的推動作用。具體來說將在幾個(gè)方面取得明顯的效果： 2.3.1 用友方案為食品企業(yè)提供了完整統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營平臺 可以滿足決策、管理、操作和 IT 人員的關(guān)鍵核心需求 從決策層面 看 ： 用友 食品 企業(yè)解決方案將以較高的性價(jià)比，為客戶決策層提高完整的企業(yè)管理解決方案，為其長期發(fā)展提供可靠 IT 支持。用友集成方案能夠在一個(gè)平臺上將企業(yè)產(chǎn)、供、銷、人、財(cái)、物以相對直觀的形式呈現(xiàn)在決策者面前，很大程度上能夠滿足決策者決策的全面數(shù)據(jù)支 持需求。 從管理層面看 ： 食品 企業(yè)的管理者一般也是企業(yè)的決策者，上述集成方案對決策者價(jià)值驅(qū)動對管理者依然有效。此行業(yè)的管理者在管理積累和管理工具上的不足必然導(dǎo)致，以形成對管理的支撐和提升。 食品 企業(yè)對生產(chǎn) 計(jì)劃 和銷售渠道的高度依賴，用友 食品 企業(yè)解決方案能在一個(gè)平臺上滿足管理者對于生產(chǎn)運(yùn)作、機(jī)構(gòu)監(jiān)控、渠道分銷、連鎖零售、財(cái)務(wù)分析等諸方面的管理要求，實(shí)現(xiàn)橫向的流程管理和縱向的組織管理，對企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營資源和外部渠道資源的統(tǒng)一調(diào)度和優(yōu)化配置，為管理者提供一套完整的企業(yè)管理解決方案。 從操作層面看： 食品 行業(yè)的底層操作人員對 于軟件系統(tǒng)的基本要求是操作簡單、速度快、減輕勞動強(qiáng)度。用友 食品 企業(yè)解決解放方案通過對產(chǎn)品功能、流程、效率的調(diào)整和優(yōu)化能夠體現(xiàn)強(qiáng)烈的 食品 行業(yè) 特性 和傳統(tǒng)習(xí)慣，保證操作者能夠通過簡單、快捷的操作，完成數(shù)據(jù)的采集、傳遞和查詢，大大降低操作者的勞動強(qiáng)度。 從 IT層面看： “信息孤島”的問題一直是 食品 行業(yè) IT 人員的重大困擾，對設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、渠道數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的集成一直以來是 IT 人員的重大挑戰(zhàn)和主要工作內(nèi)容，用友 食品 企業(yè)解決方案將所有數(shù)據(jù)通過系統(tǒng)進(jìn)行整合和連接，形成統(tǒng)一的數(shù)據(jù)流入和流出，從根本上解決了“信息 孤島”的問題。用友 食品 企業(yè)解決方案對決策層、管理層和操作層需求的高度滿足將直接導(dǎo)致企業(yè)對 IT 工作的評價(jià)提升，凸現(xiàn) IT 工作的價(jià)值。用友遍布全國的服務(wù)機(jī)構(gòu)能夠很好的滿足 IT 人員最關(guān)心的服務(wù)本地化和服務(wù)快速化的需求。因此用友 食品 企業(yè)解決方案能夠?yàn)?食品 行業(yè) IT 部門直接解決 “信息孤島”的重大問題，提供快速的本地化服務(wù)，降低系統(tǒng)實(shí)施難度，減少系統(tǒng)維護(hù)成本，凸現(xiàn) IT 工作價(jià)值。 2.3.2 實(shí)施 用友 方案， 梳理食品 行業(yè)傳統(tǒng)管理流程，順暢分銷 業(yè)務(wù) 鏈 用友食品行業(yè)解決方案，在企業(yè)中的運(yùn)用，不僅僅是一套系統(tǒng)的運(yùn)行，它集中了食品行業(yè)管理特征和思想，融合了優(yōu)秀和科學(xué)的食品企業(yè)管理流程，在實(shí)施過程中，導(dǎo)入系統(tǒng)所包含的流程、功能和優(yōu)勢，在切合單個(gè)食品企業(yè)管理現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新食品行業(yè)傳統(tǒng)的管理模式，打通和順暢企業(yè)的分銷價(jià)值鏈，使得食品企業(yè)的分銷環(huán)節(jié)真正成為一個(gè)有機(jī)靈活的整體， 讓供應(yīng)鏈上的各個(gè)業(yè)務(wù)伙伴快速了解信息，以優(yōu)化決策 。 信息系統(tǒng)的起用將在多個(gè)方面使 食品企業(yè)的 業(yè)務(wù)流程變的通暢，將逐步改變過去 傳統(tǒng)信息 的傳遞 方式 ，代之以 信息流的系統(tǒng)傳遞，使業(yè)務(wù)的處理速度和流程變的更加清晰，在此基礎(chǔ)上將合理改變現(xiàn)有 手工處理流程， 無論從計(jì)劃訂單、采購、生產(chǎn)、 庫存、銷售、配送到零售終端，還是從整個(gè)企業(yè)供應(yīng)鏈所涵蓋的代理商、經(jīng)銷商 直 至終端顧客 ，都能提供 完整規(guī)范的業(yè)務(wù)流程 ， 實(shí)現(xiàn) 優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，提高企業(yè)運(yùn)作效率 。 2.3.3 隨時(shí)了解庫存狀況，有效調(diào)配庫存商品，降低 食品企業(yè) 庫存成本 食品行業(yè)庫存成本是個(gè)很大的問題， 庫存管理是系統(tǒng)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。如何保證未來最佳的庫存存量、合理分配商品資源分布，是庫存管理的首要解決的核心問題。通過系統(tǒng)的建立可以建造虛擬的全國性一體化倉庫群，將全國庫存包括總分倉和各地門店庫存實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，通過一體化庫存管理，實(shí)現(xiàn)倉儲商品的合理調(diào)配。 庫存商品分散在各層級和區(qū)域，傳統(tǒng)的人工方式管理，庫存數(shù)量準(zhǔn)確性、變動性和調(diào)配等問題都無法清晰和全面地掌握，而通過用友網(wǎng)絡(luò)化解決方案的運(yùn)用，企業(yè)相關(guān)人員可在系統(tǒng)中隨時(shí)了解庫存狀況，進(jìn)行庫存的合理調(diào)節(jié)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展不一致、季節(jié)變化不同，對不同區(qū)域和市場之間進(jìn)行及時(shí)調(diào)配，有效的利用庫存商品，降低因數(shù)據(jù)掌握不清晰而導(dǎo)致的庫存成本。 通過信息化的實(shí)施 ， 建立有效、精準(zhǔn)的配、補(bǔ)、退貨機(jī)制 ， 保證 食品企業(yè) 在 多門店、多倉庫、多級代理 包括 加盟 連鎖 模式下配貨、補(bǔ)貨 和 退貨的及時(shí)性、精確 合理性，提高物流效能， 減少庫存占用 。 通過信息系統(tǒng)能 夠加快企業(yè)反應(yīng)速度，密切企業(yè)內(nèi)外部的信息溝通，強(qiáng)化銷售、生產(chǎn)、采購、設(shè)計(jì)各核心業(yè)務(wù)部門之間的信息交流，順暢總部和外地銷售終端的信息聯(lián)絡(luò)，使得產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃、原材料采購供應(yīng)、產(chǎn)品終端配置更加合理，對市場的響應(yīng)更快，更好地實(shí)現(xiàn)均衡安排生產(chǎn) ， 從而降低企業(yè)的整體庫存， 避免信息誤差帶來的“牛鞭效應(yīng)” ， 實(shí)現(xiàn)對 庫存的存量管理更佳 。 2.3.4 加強(qiáng)業(yè)務(wù) 管 控 ，改變“人治”的管理模式 用友食品行業(yè)解決方案，針對企業(yè)的分銷零售環(huán)節(jié)，涵蓋銷售業(yè)務(wù)鏈之上的所有分支機(jī)構(gòu)和伙伴、終端的管理，即使是分處異地，企業(yè)總部也能通過該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)集 中管理，提升管理效率和管理水平，實(shí)現(xiàn) 對分支機(jī)構(gòu) 的 全面掌控 。 通過 改變傳統(tǒng) “人治”的 手工控制，代之以信息系統(tǒng)控制，從而將事后的管理控制，改變成為事中控制 和提前預(yù)防 ，盡可能將企業(yè)運(yùn)行過程中的不確定因素改變成為可以控制的因素。 例如， 在系統(tǒng)中 可 實(shí)現(xiàn)下面的 多種 控制指標(biāo) ： 銷售 、費(fèi)用 計(jì)劃 達(dá)成控制 各地庫存存量 目標(biāo) 控制 客戶 退換貨比例 控制 產(chǎn)品庫損總量控制 產(chǎn)品 庫存周轉(zhuǎn)、庫齡和積壓滯銷 控制 交貨期控制 客戶信用控制 和帳期管理、 應(yīng)收款總量控制 終端價(jià)格控制 促銷政策控制 業(yè)務(wù)流程和權(quán)限控制 2.3.5 規(guī)范基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 管 理 ，共享業(yè)務(wù)信息 在實(shí)施用友解決方案過程中，通過對基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一規(guī)范，例如商品分類、商品編碼、條碼、客戶編碼分類和檔案的統(tǒng)一管理、門店編碼分類和檔案的統(tǒng)一管理、人員的統(tǒng)一管理等，才能夠?qū)崿F(xiàn)各業(yè)務(wù)系統(tǒng)對業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的充分共享，才能保證銷售、生產(chǎn)、采購和財(cái)務(wù)各部門之間，公司與委外廠商和銷售伙伴之間信息的順暢交換，才能保證數(shù)據(jù)分析口徑的統(tǒng)一和信息采集的準(zhǔn)確完整， 為