新洲區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略分析[權(quán)威資料]_第1頁
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新洲區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略分析 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 摘要:降低溫室氣體的排放、實現(xiàn)節(jié)能減排是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本途徑。畜牧業(yè)作為承農(nóng)啟工的中軸產(chǎn)業(yè),是實現(xiàn)節(jié)能減排的重要環(huán)節(jié)。敘述了新洲區(qū)畜牧業(yè)節(jié)能減排的重要意義、基本途徑、存在的問題與建議。 關(guān)鍵詞:畜牧業(yè);節(jié)能減排;可持續(xù)發(fā)展;途徑分析;新洲區(qū) S8-1 B 1007-273X( 2013) 01-0005-03 “ 生存與發(fā)展 ” 是當今全球所關(guān)注的問 題,面對人口猛增、資源枯竭、生態(tài)環(huán)境惡化等形勢, 20 世紀 90 年代,在巴西召開的聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會通過了 “ 里約環(huán)境與發(fā)展宣言 ” 和 “ 二十一世紀議程 ” ,可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已成為各國的共同選擇。 畜牧業(yè)作為承農(nóng)啟工的中軸產(chǎn)業(yè),既是節(jié)能減排的重要領(lǐng)域,也是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。早在 2006 年底,聯(lián)合國糧農(nóng)組織就公布了牲畜的巨大陰影:環(huán)境問題與選擇的報告,報告指出,肉類食品生產(chǎn)向大氣層排放的溫室氣體大于交通業(yè),占全球溫室氣體排放的 18% 。因此大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟,倡導與環(huán)境和諧的畜牧業(yè)發(fā)展,形成 “ 資源 -產(chǎn)品 -廢棄物 -再生資源 ” 的反饋式流程,實現(xiàn)節(jié)能減排,對畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展,促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定,推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有重要的作用和深遠的影響。 1 新洲區(qū)畜牧業(yè)節(jié)能減排的重要意義 1.1 發(fā)展資源節(jié)約型畜牧業(yè)符合新洲區(qū)發(fā)展要求 新洲區(qū)作為武漢市畜牧大區(qū),其畜牧資源嚴重不足,主要飼料原料依靠外調(diào),如果繼續(xù)沿襲 “ 資源 產(chǎn)品 廢棄物 污染排放 ” 的模式,以資源的大量消耗為代價,實現(xiàn)畜牧業(yè)的大發(fā)展,將難以持續(xù)發(fā)展。在資源短缺的情況下,采取資源開發(fā)與節(jié)約使用并舉的措施 ,強化物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化的綜合利用,以資源利用的減量化拓寬畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路子,對于保障新洲區(qū)畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要作用,也是緩解新洲區(qū)畜牧資源制約的根本出路。 1.2 發(fā)展環(huán)境友好型畜牧業(yè)是以人為本的具體體現(xiàn) 據(jù)國內(nèi)其他地方的發(fā)展歷程和經(jīng)驗,新洲區(qū)從畜牧大區(qū)向畜牧強區(qū)轉(zhuǎn)變,首先必須注重對環(huán)境污染的治理。養(yǎng)殖業(yè)的主要污染物包括畜禽糞尿及其排放出的有害氣體和產(chǎn)生的不良氣味。據(jù)測定:一頭豬日排泄糞尿為 6 kg ,一個千頭豬場日排泄糞尿可達 6t;一只雞日產(chǎn)糞 100 g ,一個 10 萬只雞場 每天可產(chǎn)糞 10 t,這些糞尿中含有大量未消化利用的碳水化合物和含氮化合物,在一定的條件下可產(chǎn)生大量的有害氣體,對環(huán)境造成危害。 影響畜禽的生產(chǎn)性能。據(jù)研究禽舍中的氨氣即使只有 20 mg/L ,若保持 6 周以上,就會引起雞肺部水腫、充血,使雞群對新城疫等疾病的敏感性增強;若氨氣含量增高到 50 mg/L ,數(shù)日之后,雞只會出現(xiàn)流鼻涕和流淚等癥狀;若達到 100 mg/L , 10 周后雞的產(chǎn)蛋率將由 81% 下降至 68% ,即使空氣中氨的濃度恢復(fù)到正常也需12 周才能使產(chǎn)蛋率回升至正常水平; 嚴重威脅著人體健康。畜禽糞尿 中含有大量的病原微生物及寄生蟲卵,這些既是人畜共患疾病的傳染來源,而且其臭氣遠逸,還是蚊蠅繁殖的重要場所,由此引發(fā)的社會不穩(wěn)定因素時有發(fā)生。有效地利用生物之間相生相克的原理,盡可能地以多種方式利用各種廢棄資源,避免資源浪費,提高廢棄物的再生利用,減少畜牧業(yè)污染物的產(chǎn)生與排放,降低畜牧業(yè)生產(chǎn)活動給人類和環(huán)境帶來的風險,是擺在廣大畜牧業(yè)工作者面前的一個重要課題。發(fā)展環(huán)境友好型畜牧業(yè)是從根本上減輕畜牧業(yè)對環(huán)境污染、促進經(jīng)濟與生態(tài)和諧發(fā)展、人與自然有機統(tǒng)一的有效途徑。 1.3 節(jié)能減排是促進畜牧業(yè)生產(chǎn)方式 轉(zhuǎn)變的必然要求 2011 年,新洲區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值為 25 .67 億元,畜禽養(yǎng)殖專業(yè)戶發(fā)展到 3 200 多個,其中相當一部分畜禽養(yǎng)殖戶處于以消耗資源為主的外延式增長生產(chǎn)階段,部分適度規(guī)模養(yǎng)殖戶科技水平較低,環(huán)境保護意識缺乏,增長方式粗放。目前我國已進入了必須更多地依靠科技進步和創(chuàng)新推動經(jīng)濟發(fā)展的歷史階段,構(gòu)建新型科技創(chuàng)新體系,提升科技創(chuàng)新和應(yīng)用能力,用現(xiàn)代科學技術(shù)改造傳統(tǒng)畜牧業(yè),結(jié)合社會主義新農(nóng)村的建設(shè),實行規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化、標準化生產(chǎn),取代小而全的散養(yǎng),是促進畜牧業(yè)增長方式由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量、環(huán)保、效 益型轉(zhuǎn)變的重要舉措。 1.4 節(jié)能減排是增強畜產(chǎn)品競爭力的迫切需要 面對經(jīng)濟全球化步伐的日益加快及我國加入 WTO 后應(yīng)對 “ 綠色壁壘 ” 的新形勢,我國畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展既面臨著開放的市場環(huán)境,也面臨著更加激烈的市場競爭。 澳大利亞為保持優(yōu)美環(huán)境和無污染,盡管其民族工業(yè)相對不發(fā)達,但不允許在草原牧區(qū)建設(shè)任何有污染物排放的工廠。主要發(fā)展綠色無污染的畜牧業(yè),畜產(chǎn)品生產(chǎn)有嚴格的質(zhì)量監(jiān)控及安全檢查措施。肉類生產(chǎn)者要申請經(jīng)營許可證,申請過程有嚴格的資格審定和食品安全要求。對畜產(chǎn)品實行從生產(chǎn)到銷售、貯 存、裝運出口直至最終用戶的全過程、全方位質(zhì)量控制。政府制定了一套完整的牛肉質(zhì)量標準 MSA( Meat-Standard Sanstralia),在飼喂、運輸、屠宰、肉的含水、脂肪含量、疫病、肉色、大理石花紋、污染等方面都做出了一系列嚴格的規(guī)定。 1999 年全澳持 MSA 經(jīng)營許可證的育肥牛場 83 家,牛肉加工企業(yè)有 26 家。 從 20 世紀 20 年代開始,歐洲成立了許多牧草育種公司和牧草種子生產(chǎn)公司,前者對重要禾本科和豆科牧草進行育種,其中牧草型新品種的育種目標集中在改善干物質(zhì)產(chǎn)量、增加抗性、增加草地密度、增加再生 速度和提高越冬率等方面。目的在于將培育的新品種作為商品出售并提高新品種的競爭力。后者將育成的牧草新品種進行種子商品生產(chǎn),將繁殖的優(yōu)良牧草種子經(jīng)嚴格審定后才能出售??梢姎W洲的牧草種子生產(chǎn)是由牧草育種公司帶動起來的。所有牧草種子的生產(chǎn)是按照標準合同完成的,合同由種子生產(chǎn)公司(包括牧草育種公司)與種子種植者之間簽訂。種子種植者的組織機構(gòu)為歐洲種子種植者協(xié)會( ESGG),代表種子種植者的利益。種子生產(chǎn)公司的組織為歐洲牧草種子生產(chǎn)者協(xié)會( EFSPA),代表牧草種子生產(chǎn)公司或育種公司的利益,兩個協(xié)會的總部都設(shè)在布魯賽爾 ,受歐盟的領(lǐng)導。 創(chuàng)建資源節(jié)約型畜牧業(yè),實現(xiàn)節(jié)能減排,信息資源、品牌資源共享,組建強強聯(lián)合的集團軍,按標準化統(tǒng)一生產(chǎn)來提高產(chǎn)品質(zhì)量,銷售品牌產(chǎn)品,無疑是適應(yīng)經(jīng)濟全球化、突破技術(shù)性貿(mào)易壁壘,鞏固新洲畜牧業(yè)目前所取得的發(fā)展優(yōu)勢與地位,做強做大新洲畜牧產(chǎn)業(yè)的一項基本措施。 2 新洲區(qū)畜牧業(yè)節(jié)能減排的基本途徑 2.1 科學化圈舍 在畜禽圈舍的選址、規(guī)劃等方面要符合畜禽養(yǎng)殖場建筑設(shè)計技術(shù)規(guī)范,重要的是推廣 “ 縱向負壓通風、濕簾降溫、卷簾、半開放式畜禽養(yǎng)殖模式、鴨嘴(乳頭)式飲水、 自動喂料、機械性清糞 ” 等關(guān)鍵技術(shù),圈舍內(nèi)實現(xiàn)冬暖夏涼。 2.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 畜禽產(chǎn)業(yè)是新洲區(qū)四大優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。實踐證明,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是引導養(yǎng)殖戶實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品進入國內(nèi)、國際大市場,參與國際大循環(huán)的有機載體,產(chǎn)業(yè)化是畜牧業(yè)節(jié)能減排重要標志。要外學上海阿強、山東愛佳,內(nèi)舉精明禽業(yè)、汪集湯業(yè)、靈星蛋品,打破畜牧業(yè) “ 紡錘形 ” 發(fā)展模式,把組建新洲禽業(yè)集團作為推動新洲區(qū)畜牧業(yè)節(jié)能減排的重要舉措來抓。 2.3 規(guī)模化養(yǎng)殖 改革傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,走規(guī)模養(yǎng)殖之路是畜牧業(yè)節(jié)能減排的重要方向 。新洲區(qū)自 2007 年開展創(chuàng)建畜禽大區(qū)以來,就積極把構(gòu)建畜禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)逐步取代 “ 小而全 ” 的傳統(tǒng)模式作為壯大畜禽產(chǎn)業(yè)的突破口。規(guī)模化小區(qū)建設(shè)通過科學的選址、科學的規(guī)劃與設(shè)計、嚴格的環(huán)保硬件建設(shè)、嚴格的項目建設(shè)監(jiān)督管理以及良好的科技跟蹤服務(wù)等 5 個環(huán)節(jié)的科技支撐,大大提高了科學飼養(yǎng)水平和環(huán)境保護功能,是發(fā)展節(jié)能減排型畜牧業(yè)的平臺。新洲區(qū)要緊抓近幾年來中央、省、市高度關(guān)注畜牧業(yè),大力發(fā)展畜牧生產(chǎn)的政策機遇,科學策劃,多方力爭,加大對畜禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)項目的爭取與建設(shè)力度。 2.4 標準化生產(chǎn) 標 準化生產(chǎn)是畜牧業(yè)的節(jié)能減排之魂,是規(guī)?;l(fā)展到一定的程度的必然要求。加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,必須以畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖為抓手,以農(nóng)牧結(jié)合、適度規(guī)模為基礎(chǔ),以規(guī)?;瘞訕藴驶?,以標準化提升規(guī)模化,堅持硬件和軟件建設(shè)相結(jié)合,實現(xiàn)畜禽圈舍,飼養(yǎng)、環(huán)境控制和糞污處理等裝備現(xiàn)代化、設(shè)施化。隨著市場對畜禽產(chǎn)品的要求越來越高,進行標準化生產(chǎn)有利于規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)行為,有利于依法科學使用飼料、獸藥,切實保障畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量和安全;有利于改善養(yǎng)殖條件,有效防控重大動物疫病,提高產(chǎn)品的市場競爭力。 2.5 生態(tài)型飼料 生態(tài)營養(yǎng)飼料是利用生態(tài)營養(yǎng)學的理論和方法,圍繞解決畜產(chǎn)品公害和減輕畜禽糞便對環(huán)境污染等問題,從飼料的原料選購、配方設(shè)計、加工等過程進行嚴格質(zhì)量控制,并實施動物營養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控,從而控制可能發(fā)生的畜禽產(chǎn)品公害和環(huán)境污染,使飼料達到低成本、高效益、低污染的目的。 ( 1)減少氮的排泄。根據(jù)氨基酸的營養(yǎng)生理特點和短線平衡理論,如果將畜禽飼料配合成理想蛋白質(zhì)模式,通過添加限制性氨基酸而降低飼料中粗蛋白質(zhì)的含量,不僅可大大地提高飼料中蛋白質(zhì)的生物學價值,而且還可以大大降低畜禽糞尿中含氮化合物的排泄。 ( 2)控制臭味的產(chǎn)生。美國農(nóng)業(yè)科研人員已從一種莫哈夫絲蘭中提取兩種活性成份作為 “ 除臭劑 ” ,其中一種活性成分可與氨氣結(jié)合,另一種活性成分可與硫化氫等氣體結(jié)合,因而具有控制臭味產(chǎn)生的作用。若將這種提取物加入飼料中,可與畜禽腸道內(nèi)的微生物起協(xié)同作用,幫助分解飼料,提高胃腸道消化功能,促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,并可抑制尿素的分解,使氨氣的含量減少 40% 60% 。 ( 3)利用真菌飼料。真菌飼料是利用有益微生物在飼料中接種繁殖,產(chǎn)生有機酸、酶、多種維生素和菌體蛋白而成。真菌在生長繁殖過程中能把農(nóng)作物秸稈、葉、 殼等軟化或分解,使飼料變得軟、熟、香、甜、適口性強。用真菌飼料育肥一頭豬只需 4 個月時間,不僅可節(jié)約糧食 60 70 kg,使每頭豬的養(yǎng)殖成本降低 180 200 元,而且由于飼料中微生物與畜禽腸道中的微生物的相互作用,既可提高飼料中營養(yǎng)成分的利用率,還可減少畜禽糞尿中營養(yǎng)物質(zhì)的排泄量。 ( 4)添加酶制劑。植物性飼料的細胞壁主要由非淀粉多糖( NSP)構(gòu)成,單胃動物體內(nèi)缺乏分解 NSP 的內(nèi)源酶,而NSP 使消化道食糜的黏度增加,從而導致日糧養(yǎng)分消化利用率降低。有研究表明,飼用復(fù)合酶具有摧毀植物飼料的細胞壁 、克服 NSP 的不良效應(yīng)、激活內(nèi)源酶的分泌、從而降低腸道食糜黏稠度,提高營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的作用。在攝食大麥型日糧的豬只中,使用含 葡聚糖酶的混合酶可使日糧能量的利用率提高 13% ,蛋白質(zhì)的吸收率提高 21% 。 2.6 循環(huán)型養(yǎng)殖模式 循環(huán)型養(yǎng)殖模式主要有以下幾種: “ 牛 蘑菇 蚯蚓 雞 豬 魚 ” 循環(huán)模式。 “ 畜(禽) 沼 地 ” 循環(huán)模式。 “ 禽 糞 畜 漁 ” 循環(huán)模式。 “ 禽(畜) 糞 漁 ” 模式。 “ 生物肥 ” 模式,即將畜禽糞便收集供干,加入微生態(tài)制劑,制成有機肥。 “ 床墊型 ” 模式。 3 存在的問題 要實現(xiàn)新洲區(qū)畜牧業(yè)的節(jié)能減排,存在以下幾個問題。一是資金問題。建設(shè)標準化畜禽舍和糞污處理設(shè)施需要大量資金,所以資金問題是制約新洲區(qū)畜牧業(yè)節(jié)能減排的瓶頸。二是養(yǎng)殖戶的認識還需要一段過程。前面所提到的蚯蚓養(yǎng)雞、牛糞生產(chǎn)蘑菇、土地吸納等模式很早就有人試用,但至今未得到大面積的推廣,說明養(yǎng)殖戶的認識水平還有待進一步提高。三是技術(shù)問題,盲目使用抗生素和微量元素是不科學的,但是廣大養(yǎng)殖戶依然大量使用,因為他們擔心不使用抗生素畜禽會發(fā)生某種不可預(yù)測的疾病。 4 對新洲區(qū)發(fā)展節(jié)能減排 型畜牧業(yè)的建議 4.1 宣傳發(fā)動 要充分發(fā)揮村級黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用,以村干部為骨干,以各業(yè)務(wù)部門為支撐,以新型農(nóng)民培訓為契機,學習環(huán)保相關(guān)法律法規(guī),宣傳國家環(huán)保政策,向廣大畜禽養(yǎng)殖戶做耐心細致的思想工作,提高他們的環(huán)保意識,使愛護環(huán)境變成廣大養(yǎng)殖戶的自覺行為。 4.2 資金啟動 各級政府部門要堅持政府引導和市場機制相結(jié)合,多方籌集資金,要結(jié)合家園行動計劃和社會主義新農(nóng)村建設(shè),把有限的資金在土地吸納、沼氣建設(shè)等畜牧環(huán)保項目中合理使用,起到 “ 畫龍點睛 ” 的作用。 4.3 科技驅(qū)動 2010 年度武漢市科技進步三等獎 “ 蛋雞高效飼養(yǎng)管理及防疫技術(shù)研究 ” 對新洲區(qū)蛋雞舍的建筑設(shè)計提出卷簾式建筑方式,不僅為新洲區(qū)蛋雞飼養(yǎng)節(jié)省了大量的能源,更重要的是為科技驅(qū)動新洲區(qū)畜牧業(yè)節(jié)能減排首開先河。因此,要鼓勵廣大科技工作者開展科技攻關(guān),讓科技助推畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 4.4 政策調(diào)動 要完善政策引導體系,通過出臺優(yōu)惠政策,招商引資,吸納社會資金,投資新洲區(qū)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)、有機肥生產(chǎn)、微生物菌制劑等環(huán)保項目,調(diào)動全社會為畜牧業(yè)節(jié)能減排作貢獻的積極性。 4.5 示范帶動 筆者 2012 年 9 月去新洲區(qū)羅泊村調(diào)研發(fā)現(xiàn)該村的環(huán)境較 2011 有較大的改變,探其原因一是村委會籌資購置兩臺拖糞車,將雞糞送到養(yǎng)漁場再循環(huán)利用;二是大部分養(yǎng)雞戶均與區(qū)能源辦聯(lián)手,以國家出大頭、個人出小頭的方式修建了沼氣池,糞污不外排,養(yǎng)雞戶也用上了清潔的能源;三是村干部和有關(guān)部門工作人員齊抓共管,上門做宣傳工作,贏得了廣大畜禽養(yǎng)殖戶的共識。典型示范的作用是巨大的,要在大渡、竹園、西河、張師等蛋雞養(yǎng)殖密集村推廣羅泊村的經(jīng)驗,改變生態(tài)環(huán)境。 4.6 部門聯(lián)動 國土 、環(huán)保、畜牧等部門要通過認真貫徹實施動物防疫法、環(huán)境保護法、土地法、畜牧法等法律法規(guī),提高土地集約化利用效果,加快土地流轉(zhuǎn),對生產(chǎn)密度過大、規(guī)劃布局不合理、不具

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