大酒店開業(yè)慶典煩的策劃.docVIP

大酒店開業(yè)慶典煩的策劃 一、活動背景 xx大酒店位于xx市，是一家四星級酒店，是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，xx大酒店是xx市首家四星級酒店，之所以選擇xx這樣的中級城市，主要是看中了xx市交通樞紐的重要性。xx市是全國的一個鐵路樞紐，主要中轉(zhuǎn)對北部國家進(jìn)出口貨物，且xx市旅游業(yè)發(fā)達(dá)，人口密集。所以選擇在xx市成立xx大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū)，冬心區(qū)主要有政府機(jī)構(gòu)、廣嘗展覽館、博物館等。是xx的中心區(qū)，人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè)，xx大酒店的知名度不高，而且xx還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店，競爭對手都非常強(qiáng)大，要想在xx市站穩(wěn)腳跟，被動大酒店的開業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會一定要抓住，提高xx大酒店的知名度以及在xx的影響。 二、活動的目的及意義 希望能過通過本次xx大酒店的開業(yè)慶典這個活動，能夠讓xx市的人們都能夠?qū)x大酒店有所了解和認(rèn)識，能夠在xx市人們心中留下美好的映像，提高xx大酒店的知名度和美譽(yù)度。 三、活動的主題 1、xx大酒店您夢想的家園！ 2、給您回家的感覺xx大酒店 3、你我共建美好家園 4、您的家園由我們來建設(shè) 5、開業(yè)儀式 四、活動程序、活動方案 前期 1、指示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）： （1）設(shè)置地點(diǎn)：以xx大酒店為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上設(shè)置指示牌，警示作用，引起市民的注意。 （2）設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位） （3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，一共至少10個 （4）大孝高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目 （5）設(shè)計(jì)要求：要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體 （6）時間要求：于開張前10天設(shè)好 （7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度； 2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案 （1）主題：xx大酒店為您過生日！ （2）活動時間：開業(yè)當(dāng)天。 （3）活動地點(diǎn)：xx大酒店。 （4）活動概況：xx大酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由xx大酒店代為支付。 （5）活動細(xì)則、注意事項(xiàng)： 刊登活動廣告： a、時間：開業(yè)前10天 b、媒介：風(fēng)雪（日報）、深寒（晚報）、十二月三十一日（高端雜志）、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月（xx市的門戶網(wǎng)站） c、版面：1/4版 d、文案內(nèi)容： 標(biāo)題：xx大酒店為您過生日！正文第一段：xx大酒店介紹，文第二段：為您過生日活動介紹xx大酒店將于xxxx年xx月xx日正式開張營業(yè)，為慶祝xx大酒店的開業(yè)，特舉辦xx大酒店為您過生日活動，贈送30個包間消費(fèi)。 報名條件：凡當(dāng)天過生日，并在xx有固定居所的市民，均可報名參加 報名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點(diǎn)下午6點(diǎn) 報名額限制：限30名，先到先得，額滿即止； 報名地點(diǎn)：xx大酒店一樓大廳辦事處 報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。 其余說明：進(jìn)入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動家一切解釋權(quán)歸xx大酒店。 、先報名預(yù)定房間 報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。 報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢xx大酒店先訂房登記。 報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。 菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。 菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費(fèi)。 酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。 吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，像吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點(diǎn)。 名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。 注意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸夢園賓館；活動時送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。 開張當(dāng)天： a）拍照留念：所有同天生日的來賓與xx大酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如xx大酒店使用，則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)使用協(xié)議） b）舉行xx大酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于xx月xx日（應(yīng)選擇星期天）來xx大酒店參加評菜價的活動。 軟性文章： 為配合本次活動，盡量于xx日報等美食版發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映xx餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳xx大酒店的目的。 3、開業(yè)儀式 時間：XX年x月x日 地點(diǎn)：充氣拱形門10個、 布置：現(xiàn)場設(shè)立音響、民樂隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。 流程：慶典當(dāng)日8點(diǎn)，雙方就計(jì)劃事宜作最后檢查落實(shí)。 1、9：00，樂隊(duì)開始演奏迎賓樂曲，禮儀小姐迎賓。 2、秘書組接待來賓，做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。 3、9：58，威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。 4、10：00觀眾、來賓方陣列隊(duì)完畢。 5、10：08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺。 6、10：18，主持人宣布慶典活動正式開始。 a、酒店負(fù)責(zé)人介紹項(xiàng)目情況，致歡迎詞； b、來賓代表致辭； c、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。 d、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè)，請貴賓剪彩。 同時，現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛888羽，彩色升空小氣球1000只。 開業(yè)活動到此結(jié)束，秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。 4、開業(yè)后系列公關(guān)活動（一）主題：xx大酒店請您定菜價！ （1）活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天 （2）活動時間：上午8：0010：00 （3）活動地點(diǎn)：xx大酒店 （4）活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價 （5）活動公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對此項(xiàng)活動進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。 （6）定價員選擇： 選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個愿意參加活動的客人； 選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價 （7）活動預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出xx大酒店請您定菜價活動廣告 （8）參加定菜價人員的報酬：每人x元，于活動結(jié)束時，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到xx大酒店支付的工資 （9）需要確定菜價的菜名：由xx大酒店選擇。 （10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程 （11）公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌 （12）事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時，刊出xx大酒店請您評大廚的活動預(yù)告。 5、開業(yè)后系列公關(guān)活動（二）主題：xx大酒店請您評大廚！ （1）活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始 （2）評選方法：定菜價活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請客戶簽名；對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評分，進(jìn)行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。 （3）活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅 （4）評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時刊出xx大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告，同時將xx大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。 6、開業(yè)后一系列公關(guān)活動（三）主題：xx大酒店請您評服務(wù)！ （1）活動開始日期：評大廚活動結(jié)束后的第二天或第三天，活動預(yù)告刊出后起第一天。 （2）評選方法：a每天請5位客戶在買單時，填寫服務(wù)人員評分表，對為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按xx大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個服務(wù)員的總分，從而排出名次。b注意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù)，保持大體一致c贈給評分客戶一件精美禮品d活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅e評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時刊出xx大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告。 7、開業(yè)后系列公關(guān)活動（四）主題：指定綠色菜地活動 （1）活動方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在xx大酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。 （2）合同答署完后，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞xx大酒店使用了綠色蔬菜的信息。 四、項(xiàng)目管理組織結(jié)構(gòu) 1、前期宣傳工作 宣傳委員會8人 | 管理經(jīng)理2人（一副一正） | 宣傳部5人綜合部8人 | 財(cái)務(wù)部3人工程部5人營銷部3人物業(yè)管理部3人物資供應(yīng)部4人 | 審計(jì)室5人 2、廣告策劃 廣告策劃委員會5人 | 廣告組織人1人 | 宣傳部2人 | 財(cái)務(wù)部3人 3、xx大酒店開幕慶典 開幕項(xiàng)目委員會5人 | 開幕會組織人1人 | 司儀2人 | 財(cái)務(wù)部3人物資供應(yīng)部15人保安部20人禮儀部20人 3、xx大酒店請您定菜價 項(xiàng)目委員會10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人 4、xx大酒店請您評大廚 項(xiàng)目委員會10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人 5、xx大酒店請您評服務(wù) 項(xiàng)目委員會10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人 6、指定綠色菜地活動 項(xiàng)目委員會10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人 五、進(jìn)程表 序號 時間 內(nèi)容 負(fù)責(zé)人 參與人 物資 資金 備注 xx大酒店開幕慶典 XX11 xx大酒店開幕慶典 張某 李某 當(dāng)?shù)刂付◤S部配送 約10萬 xx大酒店請您定菜價 XX11到XX120 xx大酒店請您定菜價 張某 李某 當(dāng)?shù)刂付◤S部配送 約8萬 xx大酒店請您評大廚 XX125到XX215 xx大酒店請您評大廚 張某 李某 當(dāng)?shù)刂付◤S部配送 約8萬 xx大酒店請您評服務(wù) XX130到XX220 xx大酒店請您評服務(wù) 張某 李某 當(dāng)?shù)刂付◤S部配送 約7萬 指定綠色菜地活動 XX130到XX225 指定綠色菜地活動 張某 李某 當(dāng)?shù)刂付◤S部配送 約5萬 六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬元） 1、音響800元（專業(yè)級演出音響、4只、6千瓦以上功率） 2、銅管樂隊(duì)3500元（18人） 3、威風(fēng)鑼鼓6000元 4、禮儀小姐120元人； 5、拱門180元只天； 6、氫氣球500元只天； 7、華表立柱200元只天； 8、鮮花藍(lán)180元只（3層高檔）；150元只（3層中檔）； 120元只（2層中檔）；100元只（2層普通） 9、禮炮200元門 10、和平鴿5元羽 11、小升空氣球3元只 12、紅地毯8元平方（全新/一次性） 13、搭建舞臺15元平方 14、剪彩用品400元次 15、彩旗7元面（40*60絲網(wǎng)印刷） 16、噴繪背景10元平方（360線素） 17、綠植盆景及鮮花1500元次（含貴賓通道兩側(cè)、舞臺等） 18、舞龍舞獅XX元次 19、空中舞星1800元（8米/對） 20、司儀臺400元次（透明有機(jī)玻璃、鮮花裝飾） 21、煙花15000元（15分鐘） 22、指示牌50元/塊 23、橫幅80元/條（10米） 24、后