幼兒園《包餃子》教案.doc

幼兒園包餃子教案 活動設(shè)計背景 在我國，吃餃子是一種風俗習慣，尤其是到了冬天，一盤熱騰騰的餃子，可以驅(qū)散所有的寒意，所以對于中國人來說，餃子的意義是不一樣的，教師們通過讓幼兒自己動手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。 活動目標 1、讓幼兒能感受到過節(jié)的喜悅氣氛。 2、使幼兒體會到自己動手的過程。 3、互相有愛團結(jié) 教學重點、難點 1、包餃子所需要的材料和用具 2、包餃子的過程 活動準備 餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板 活動過程 1、小朋友們，現(xiàn)在我們要自己動手包餃子了，因為過年的時候我們家家都要包餃子，吃餃子來歡慶新的一年到來，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子吃，因為小朋友還都不會和面，那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小朋友準備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要先把小手洗干凈，我們的手干凈以后老師就開始教大家一起包餃子嘍。 2、首先，小朋友先拿起一個餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們在把小勺放在原處，接下來我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起加油，把所有的餃子都包上。 3、嗯！小朋友們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。 幼兒園包餃子教案，餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過讓小朋友們自己包餃子這個辦法可以讓孩子們喜歡自己動手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。 活動目標 1、在游戲的情境中，能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行表演。 2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中，創(chuàng)編動作表演。 3、遵守游戲規(guī)則，體驗既開心又有序的游戲情緒。 教學重點、難點 重點：嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中，能隨音樂進行游戲。 難點：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行創(chuàng)編表演。 活動準備 1、音樂包餃子 2、錄音機 3、餃子皮及做餃子的其他材料 活動過程 一、出示餃子皮，引導幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗，并學習做餃子皮的動作 1、引導幼兒回憶餃子的做法 教師：“小朋友吃過餃子嗎？喜歡吃嗎？知道餃子皮是怎么做出來的嗎？”引導幼兒討論餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見過包餃子的步驟及動作 2、教師小結(jié)做餃子皮的步驟和動作。 3、教師將做餃子皮的動作變成舞蹈動作：卷袖子、揉、壓、搓 4、帶領(lǐng)幼兒練習做餃子皮的動作。 二、出示蘿卜和肉，引導幼兒回憶做餃子餡的方法 1、出示胡蘿卜，引導幼兒練習“切”的動作。 2、出示豬肉，引導幼兒練習“剁”的動作。 3、集體練習“切、剁”的動作。 三、練習“捏”的動作。 1、教師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來，我們開始包餃子了”。教師引導幼兒做“捏”的動作。 2、教師和幼兒一起練習“捏”的動作。 四、教師引導幼兒將包餃子的動作步驟按順序進行練習 將包餃子的動作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動作連起來加以練習。 五、播放音樂，讓幼兒初步感受音樂 1、幼兒欣賞音樂，初步熟悉音樂旋律。 2、教師隨音樂“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。 3、引導幼兒隨著音樂，跟隨教師進行“包餃子”。 六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模仿創(chuàng)編動作 （1）教師：“餃子包好了，我們開始煮餃子了，餃子放在鍋里煮會是什么樣子的呢？”引導幼兒自由討論。 （2）組織幼兒圍個圓圈，在教師帶領(lǐng)下，聽音樂進行集體表演。 教師：“請小朋友圍成兩個大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動作時碰到別人，我們一起來表演餃子在鍋里的情形，好嗎？?！?（3）引導幼兒創(chuàng)編餃子在煮熟后的造型。 教師：“煮熟的餃子是什么樣的？如果你是“餃子”，請你想象一個“餃子”煮熟的造型，比如：彎腰、側(cè)身，我來數(shù)數(shù)，數(shù)到3就要擺好造型給我們大家看看誰的餃子造型是最特別的，好不好？” （4）教師和幼兒一起練習餃子的造型。并找出比較特別的造型大家看。 六、幼兒聽音樂完整地做包餃子的音樂游戲 七、小結(jié)，結(jié)束音樂活動 幼兒園包餃子教案，餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過讓小朋友們自己包餃子這個辦法可以讓孩子們喜歡自己動手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。 【活動目標】 1、引導幼兒感受過節(jié)包餃子的風俗，體驗“包餃子”游戲的樂趣。 2、初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識。 【活動準備】 1、物質(zhì)準備：兒歌包餃子，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙 2、經(jīng)驗準備： （1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過程。 （2）課前熟悉資料部分兒歌。 【活動過程】 1、教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過程。 提問：餃子是怎么做出來的呢？教師為幼兒簡單講解包餃子的過程。 小結(jié)：搟餃子皮包餃子餡兒然后把餃子捏好。 2、教師引導幼兒討論餃子餡兒的種類。 提問：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子啊？（蘿卜、芹菜、豆角、肉等） 3、師生一起玩游戲“包餃子”。 提示：教師創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)幼兒對游戲的興趣：“今天要來客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。 游戲基本玩法： （1）教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認識一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的餡。 （2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說兒歌邊向一個方向走動。 （3）兒歌結(jié)束后，教師指導帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。 （4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問一問他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。