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半歲寶寶吃什么半歲寶寶吃什么東西對(duì)腦部發(fā)育好?現(xiàn)在半歲的孩子吃什么東西對(duì)將來(lái)身體長(zhǎng)得高？：中國(guó)早教網(wǎng)網(wǎng)友/編輯釋疑:半歲寶寶吃什么寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月以后，不僅對(duì)母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對(duì)食品口味的要求與以往也有所不同，開(kāi)始對(duì)咸的食物感興趣。 一、無(wú)論是吃母乳還是吃牛奶，此時(shí)寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習(xí)吃。 二、增加半固體的食物，如米粥或面條，一天只加一次。粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15的米粥只能產(chǎn)生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產(chǎn)生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產(chǎn)生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長(zhǎng)所必需的動(dòng)物蛋白，因此，粥或面條一天只能加一次，而且要制作成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。 三、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。 四、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定： 早晨6點(diǎn)半：母乳或牛奶180毫升 上午9點(diǎn)：蒸雞蛋1個(gè) 中午12點(diǎn)：粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3 下午4點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升 晚上7點(diǎn)：少量副食，牛奶150毫升 晚上11點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升 寶寶6個(gè)月后，可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗凈去皮后再吃。 再給你介紹幾種輔食的作法： 菜泥 取適量的新鮮無(wú)農(nóng)藥污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物 油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫后，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素，礦物質(zhì)，是母乳中，尤其產(chǎn)后6個(gè)月后的母乳中所缺少的，對(duì)助消化，防止大便干燥，減少腸道毒素，多有益處。 魚泥 取適量無(wú)皮，無(wú)骨，無(wú)刺的活鯽魚，或者鯉魚，草魚肉，加入適量的植物油和食鹽，煮熟，搗成泥狀，晾漫畫后喂寶寶吃，每隔三五天喂一次，魚類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵和少量的脂肪，并且易消化。 桔子汁 取新鮮無(wú)污染的桔子數(shù)個(gè)，去皮去籽絞取果汁，桔汁中含有較多的果糖，礦物質(zhì)，胡蘿卜和維生素C，B1，B2等成份，既有開(kāi)胃健脾，增進(jìn)食欲的作用，又有溫肺化痰的功能。 肝泥 取新鮮豬肝或雞肝50克-80克，洗凈剖開(kāi)，加入衡粥內(nèi)或細(xì)掛面里煮熟，溫后喂給寶寶吃，動(dòng)物肝臟含蛋白質(zhì)高，磷和鐵多，有補(bǔ)血，促進(jìn)腦發(fā)育的作用，并可預(yù)防貧血，佝僂病，營(yíng)養(yǎng)不良等疾病。 肉末 取適量的新鮮瘦豬肉，洗凈剁成細(xì)末，加鹽和調(diào)料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動(dòng)物蛋白質(zhì)多，脂肪少，加之烹飪得法，細(xì)嫩，味道香美，容易被寶寶接受。 番茄水 取成熟的新鮮番茄數(shù)個(gè)，洗凈，開(kāi)水燙去皮，用絞絆機(jī)絞碎或用小缽搗碎，加適量開(kāi)水，少許白糖，攪和均勻后，或用奶瓶或用湯匙喂寶寶，番茄呂含有果糖，B族維生素，蘋果酸，檸檬酸，以及鈣，磷，鐵等人全必要的確良營(yíng)養(yǎng)素。 紫菜湯 取20克左右的紫菜，洗凈，切碎，燒煮成湯，分次喂寶寶吃，紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵元素，以及碘，硒，鎂，鋅等微量元素，還有胡蘿卜素，維生素B和C。 骨頭湯 取新鮮的豬腿骨200克-300克，洗凈，打碎，放入鐵鍋或砂鍋內(nèi)，加水熬煮一二個(gè)小時(shí)后，放入少許食鹽，過(guò)濾后晾溫暖喂寶寶喝，常喝骨頭湯，對(duì)促進(jìn)小兒骨骼發(fā)育，預(yù)防佝僂病等，有一定作用。 胡蘿卜湯 取新鮮胡蘿卜150克-200克，洗凈，切成大處，放入鍋中煮爛，用漏勺撈出，擠壓成糊狀，再放回原湯中煮沸，用白糖調(diào)味，每隔數(shù)天喂孩子一次，胡蘿卜中含有多種氨基酸以及豐富的維生素A，微量元素，對(duì)組成人體骨骼，神經(jīng)細(xì)胞，血紅細(xì)胞，以及參于蛋白質(zhì)的代謝都具有重要作用。 西紅柿魚 主料：凈魚肉100克，西紅柿70克。 輔料：精鹽2克，湯200克。 制法：1、 將收拾好的魚放入開(kāi)水中煮后，除去骨刺和皮，西紅柿開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ?，切成碎末?2、 將湯倒入鍋內(nèi)，加入魚肉煮，稍煮后，加入切碎的西紅柿、精鹽，再用小火煮至糊狀。 特點(diǎn)：色紅白， 味鮮美，軟爛。 制作關(guān)鍵：要選擇新鮮的魚做原料。一定要剔凈骨刺，將魚肉煮爛。煮時(shí)火不能太大。此菜適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。 魚肉末 主料：凈魚肉100克(鯉魚、草魚均可)。 輔料：精鹽1克。 制法：1、將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內(nèi)，上鍋蒸熟。 2、將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。 3、同爛米粥或面片一起食用。 特點(diǎn)：軟嫩，味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。 制作關(guān)鍵：做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔凈。 魚泥 主料：凈魚肉100克。 輔料：精鹽1克，白糖1克。 制法：1、將收拾干凈的魚放入開(kāi)水中，煮后剝?nèi)ヴ~皮，除去魚骨刺后把魚肉研碎，然后用干凈的布包起來(lái)，擠去水分。 2、 將魚肉放入鍋內(nèi)，加入白糖、精鹽攪勻， 再加入200克開(kāi)水，直至將魚肉煮軟即成。 特點(diǎn)：軟爛，味鮮。 制作關(guān)鍵：用新鮮的魚做原料。一定要將刺除凈，把魚肉煮爛。此菜適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。 燉魚泥 材料：白肉魚片1/4片、白蘿卜泥1大匙、高湯100毫升、蔥花少許、水淀粉少許。 做法： 1.將高湯放鍋中，再放入魚煮熟。 2.把煮熟的魚取出，并將魚肉取出壓成泥狀，再入鍋并加入蘿卜泥。 3.煮開(kāi)后，用淀粉勾芡，再撒上蔥花即可盛起。 注意：燉魚泥的口感很好，小寶寶會(huì)很喜歡，可用各種的白肉魚來(lái)代替。 營(yíng)養(yǎng)師的話：深海魚類的魚脂中，含有DHA和EPA這兩種脂肪酸，對(duì)于寶寶的腦部發(fā)育很有幫助。此外，很多研究也發(fā)現(xiàn)，愛(ài)斯基摩人不易患心血管相關(guān)疾病似乎也與常吃深海魚類有關(guān)。媽媽說(shuō)：燉魚泥可以讓小寶寶直接當(dāng)點(diǎn)心吃，也可以當(dāng)正餐吃。如果當(dāng)正餐可拌在白飯中，小寶寶會(huì)吃得更多。 蛋黃羹 主料：煮雞蛋黃5個(gè)，肉湯200克。 輔料：精鹽3克。 制法：1、 將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。 2、將研磨好的蛋黃放入鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。 特點(diǎn)：軟嫩，鮮香。 制作關(guān)鍵：蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。 此菜適宜3個(gè)月以上的嬰兒食用。 蛋黃泥 主料：雞蛋10個(gè)。 輔料：精鹽2克，開(kāi)水少許。 制法：1、 凈雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟，剝?nèi)サ皻?，除去蛋白，取其蛋黃，加入開(kāi)水少許，用匙攪爛即成。 2、 也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點(diǎn)鹽或糖)調(diào)成糊狀，即可食用。 特點(diǎn)：軟爛適口，微咸，營(yíng)養(yǎng)豐富。喂給嬰兒既可營(yíng)養(yǎng)大腦，又可滿足嬰兒對(duì)鐵質(zhì)的需要。 制作關(guān)鍵：要選擇鮮蛋做原料。煮時(shí)要涼水下鍋，這樣不易煮壞。煮好的要立即用涼水浸泡一下，這樣易去皮。 此菜適宜6個(gè)月上的嬰兒食用。 蛋黃粥 主料：大米250克，蛋黃3個(gè)。 輔料：清水2.5克公斤。 制法：1、 將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水用旺火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火熬成粘粥。 2、 把蛋黃放入碗內(nèi)， 研碎后加入粥鍋內(nèi)， 煮幾分鐘即成。 特點(diǎn)：粥粘，有濃醇的米香味，富含鐵質(zhì)， 適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。 制作關(guān)鍵：粥要熬至粘稠，米要煮爛，蛋黃研碎后再放入鍋內(nèi)煮。 蛋黃粥 適合5-6個(gè)月寶寶 用料米適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量。 做法 1當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。 2. 把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。 3把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下14只熟雞蛋黃（要搓成蓉）攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。 說(shuō)明大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。 豌豆蒸蛋 原料：鮮豌豆150克、高湯50克、雞蛋3只、肉末30克 調(diào)料：淀粉少許、精鹽、花生油 制作：1.將豌豆用榨汁機(jī)打成泥狀與雞蛋攪勻，上鍋蒸至6成熟，放入肉末蒸熟； 2.高湯加少許淀粉，勾成亮芡，澆在蒸熟的雞蛋上即可。 雞肝末 主料：雞肝150克。 輔料：雞湯200克(無(wú)鹽)，醬油10克，蜂蜜10克。 制法：1、 將雞肝洗凈，放入鍋內(nèi)稍煮一下，除去血后再換水煮10分鐘，然后把雞肝外的薄皮剝?nèi)?，切成末待用?2、 將雞肝末放入鍋內(nèi)，加入雞湯稍煮一會(huì)兒，加入醬油和蜂蜜使之入味即成。 特點(diǎn)：味甜咸，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。 制作關(guān)鍵：雞肝放入鍋內(nèi)加水煮，必須換水，去掉血。待雞肝煮熟后再切成碎末，做好后不能太甜或太咸，應(yīng)使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。 三色肝末 主料：豬肝50克，蔥頭100克，胡蘿卜50克，西紅柿50克，菠菜25克。 輔料：精鹽5克，肉湯適量。 制法：1、 將豬肝洗凈切碎；蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴椋缓}卜洗凈切碎；西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テで兴?；菠菜擇洗干凈，切碎待用?2、 把切碎的豬肝、蔥、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟，最后加入西紅柿、菠菜、精鹽，繼續(xù)煮片刻即成。 特點(diǎn)：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營(yíng)養(yǎng)全面。 制作關(guān)鍵：菜、肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。西紅柿、菠菜不能下鍋過(guò)早。此菜適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。 西紅柿肝末 主料：豬肝200克，西紅柿200克，蔥頭100克。 輔料：精鹽7克。 制法：1、將豬肝洗凈切碎，西紅柿用開(kāi)水燙一下剝?nèi)テで兴?；蔥頭剝?nèi)テは磧羟兴榇谩?2、 將豬肝、蔥頭同時(shí)放入鍋內(nèi)，加入水或肉湯煮，最后加入西紅柿和精鹽，使其具有淡淡的咸味即成。 特點(diǎn)：色澤美觀，鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。 制作關(guān)鍵：豬肝、蔥頭放入鍋內(nèi)不要煸炒，要立即加入肉湯或水煮，咸味不要過(guò)重，略有咸味即可。此菜適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。 肝泥粥 一種方法是把凍過(guò)的豬肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟時(shí)放一些碎青菜或西紅柿。粥不膩，孩子也愛(ài)吃。另一方法是將新鮮的豬肝切片，放在有水的小碗中捏擠，泥狀肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥給寶寶煮粥。 蜂蜜藕粉 主料；藕粉200克，蜂蜜50克。 輔料：清水800克。 制法：1、將藕粉研細(xì)，不要有小疙瘩，然后將藕粉和水調(diào)勻待用。 2、將調(diào)好的藕粉倒入鍋內(nèi)，用微火慢慢熬煮，注意不要巴鍋，邊煮邊拌，直至透明糊狀為止。 ?；鸷蠹尤敕涿?。 特點(diǎn)：香甜味美，易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富， 透宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。 制作關(guān)鍵：藕研細(xì)，不要有小疙瘩。邊熬邊攪拌，防止巴鍋。 牛奶藕粉 適合4個(gè)月以上寶寶 將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。 水果藕粉 材料：藕粉50克、應(yīng)時(shí)新鮮水果（桃、蘋果、香蕉等均可）75克，清水250克。 作法： 1、 將藕粉加適量水調(diào)勻，水果去皮，切成細(xì)小的碎丁。 2、 水燒開(kāi)后倒入調(diào)好的藕粉，用微火慢慢熬，同時(shí)不斷攪動(dòng)，直至透明。 3、 加入切碎的水果，稍煮即可。 特色：此羹味道香甜，營(yíng)養(yǎng)極高，易于消化，非常適合嬰兒期的寶寶。 菜泥 主料：土豆(紅薯、南瓜、胡蘿卜也可)300克。 輔料：植物油40克，花椒面少許，醬油15克，精鹽5克。 制法；1、 將原料去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。 2、 將炒鍋放在火上，加入植物油，熱后放入花椒面炸鍋，倒入醬油，把菜泥放入，不斷地翻炒，吃透咸淡即成。 特點(diǎn)：軟爛味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。 制作關(guān)?。捍瞬艘テ?，煮爛后要搗成泥再炒，炒時(shí)要不斷地翻炒。此菜適宜6個(gè)月以上嬰兒食用。 蔬菜泥 適合4-6個(gè)月寶寶 材料：綠色蔬菜10克 牛奶2湯匙 玉米粉1/5-1/4小匙 做法：1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后，磨碎、過(guò)濾。2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。3、快好時(shí)，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調(diào)好的玉米粉水，繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。 菜水 主料：菠菜(油菜、白菜均可)500克。 輔料：精鹽8克，清水500克。 制法：1、 將菠菜、油菜、白菜任選一種，洗凈，切碎。 2、 將鋼精鍋放在火上，加上清水，碎菜，蓋好鍋蓋燒開(kāi)，稍煮，將鍋離火，用湯匙壓菜取汁，加入精鹽少許，即可食用。 特點(diǎn)：用上述蔬菜制成的菜汁，含有豐富的鈣、鐵和維生素。 制作關(guān)鍵：要選用新鮮的蔬菜做原料。菜要切、煮爛。只取菜汁，不要帶菜渣。此菜適宜45個(gè)月的嬰兒食用。 碎菜牛肉 主料：牛肉150克，胡蘿卜75克，蔥頭75克， 西紅柿50克。 輔料：黃油40克。 制法：1、 將牛肉切碎，加水煮后待用；胡蘿卜切碎、煮軟；蔥頭、西紅