選修作業(yè)(營(yíng)養(yǎng)與健康).doc

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康的心得體會(huì) 系別：服裝學(xué)院 專業(yè)：10級(jí)服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)與工程 學(xué)號(hào)：120101301144 姓名：潘小娟 學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康之心得體會(huì) 毛主席說(shuō)過(guò)一句話：身體是革命的本錢(qián)。擁有健康而強(qiáng)健的體魄，不僅僅能讓我們面對(duì)現(xiàn)代社會(huì)日漸強(qiáng)大的壓力，也能讓我們更加積極正面的迎接挑戰(zhàn)。 那么，要怎樣才能擁有健康而強(qiáng)健的體魄呢？我認(rèn)為個(gè)人的生活習(xí)慣決定能決定他的身體素質(zhì)和機(jī)能。而在這一點(diǎn)上，日常飲食習(xí)慣則顯得尤為重要，每天吃什么，怎么吃，什么時(shí)節(jié)適合吃什么食物，什么地方又吃什么食材為佳，這些都是決定人身體素質(zhì)的關(guān)鍵。我認(rèn)為，只要合理安排膳食，精心關(guān)注自己的飲食安全和健康，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)又不失美味，再加上勤加鍛煉，那么每個(gè)人都能擁有一副好身體。 下面我將就自己在營(yíng)養(yǎng)與健康這堂課程上所學(xué)到的幾個(gè)小知識(shí)，來(lái)說(shuō)明一下現(xiàn)代社會(huì)很多人對(duì)飲食健康的幾個(gè)小誤區(qū)。 首先，現(xiàn)代社會(huì)很多人都非常依賴冰箱的保鮮功能，但是，冰箱的保鮮功能真的那樣可靠嗎？平時(shí)，很多家庭為了方便，往往買(mǎi)許多食品儲(chǔ)存在冰箱里，他們認(rèn)為冰箱就是食品的“保險(xiǎn)箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜還是肉類(lèi)，只要往冰箱里一塞，就給食物的品質(zhì)上了保險(xiǎn)，其實(shí)這是很危險(xiǎn)的做法，因?yàn)殡姳涞睦洳厥覝囟纫话阍?到5C,雖然對(duì)食物有保鮮作用，對(duì)大部分細(xì)菌也有明顯的抑制作用，但并不能殺死細(xì)菌，尤其對(duì)一些大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌等細(xì)菌來(lái)說(shuō)，正是它們繁殖的適合溫度，可造成食物污染和變質(zhì)。而且一旦將食物拿出冰箱，細(xì)菌在常溫室內(nèi)便迅速生長(zhǎng)、繁殖，人一旦吃了加熱不徹底的剩菜剩飯，就難免會(huì)拉肚子?？梢?jiàn)，電冰箱對(duì)細(xì)菌的抑制作用是有限的。 其次，微波爐雖然在現(xiàn)代生活中是一種非常方便快捷的家庭用具，但有誰(shuí)知道，微波爐會(huì)損害健康呢？微波是一種高頻電磁波，它的穿透能力很大，人體最容易受微波傷害的部位是眼睛。如果眼睛較長(zhǎng)時(shí)間受到超過(guò)安全規(guī)定的微波輻射，實(shí)力會(huì)下降，甚至引起白內(nèi)障。人體與工作中的微波爐距離很近時(shí)，還有可能因?yàn)槭艿竭^(guò)量的輻射而感到頭昏、記憶力減退、睡眠障礙，心動(dòng)過(guò)緩、血壓下降等。 還有，大家可知道，冬天里哪些食物既營(yíng)養(yǎng)又可御寒呢？俗話說(shuō)“冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，在民間更有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素和腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪，碳水化合物三大類(lèi)熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成了人體熱量散失過(guò)多。因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。這樣，食用含碘的食物，例如：海帶，紫菜，發(fā)菜，海蜇，菠菜，大白菜，玉米等，都有很好的御寒效果。 另外，像類(lèi)似“吃飯不要在桌子上墊報(bào)紙”、“開(kāi)水最好在沸騰三分鐘之后再熄火”、“彩色陶瓷餐具有損健康”等等，這些都是在這門(mén)課堂上，老師與我們分享的健康小知識(shí)，一切都讓我獲益匪淺。 在這門(mén)課堂上，我比較深入而系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)到了飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們?nèi)梭w機(jī)能各個(gè)方面的影響，提高了對(duì)自己日常生活中營(yíng)養(yǎng)攝入的警惕，我們每天都在進(jìn)食，但進(jìn)食不僅僅只能是一項(xiàng)毫無(wú)規(guī)劃而只是為了滿足我們口腹之欲的事情，它應(yīng)該成為我們?yōu)榱私?jīng)營(yíng)好自己的身體而所做的最關(guān)鍵的一項(xiàng)長(zhǎng)期的研究。學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)與健康這門(mén)課程，我將更加有針對(duì)