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雞蛋孵化過程 伊通職教中心 1 種蛋 無受精蛋受精蛋 未受精蛋種蛋中通常被稱為 卵黃 的部分 實(shí)際上只是一個(gè)細(xì)胞 即雌性生殖細(xì)胞或卵子 卵黃絕大部分是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 細(xì)胞核和大部分細(xì)胞質(zhì)集中為一個(gè)不規(guī)則的小白點(diǎn) 浮于卵黃上面和卵黃膜的下面 如圖中箭頭所示 這種蛋雖經(jīng)孵化但不能發(fā)育 稱未受精蛋 伊通職教中心 2 3 受精蛋 雞的卵子在輸卵管的漏斗部與精子相遇而受精 受精卵在母體內(nèi)滯留期間不斷分裂 到種蛋產(chǎn)出體外時(shí)已分裂成一團(tuán)細(xì)胞 此時(shí)為胚胎發(fā)育的囊胚期 從正面看囊胚像覆蓋在卵黃表面的圓盤 中央為明區(qū) 邊緣為暗區(qū) 通常稱為胚盤 4 5 第一天 狀區(qū)經(jīng)過24小時(shí)的孵育 胚盤變大變厚 明區(qū)和暗區(qū)同時(shí)增大 在卵黃上可見到橢圓形的盾稱為胚盾 是未來的胚區(qū) 6 7 第二天 胚盤已擴(kuò)展一倍并被紅色的血管圍成櫻桃形或橢圓形 這些血管即胚胎的卵黃囊循環(huán)的邊緣血管 緣竇 胚盤中心有一變曲的透明體 胚胎 透明體中可見一搏動(dòng)著的小紅點(diǎn) 即原始心臟 8 第二胚齡照蛋 第二胚齡解剖 9 第三天 由孵化的第一天開始 蛋白中的水分通過半透性卵黃膜向卵黃中移動(dòng) 使卵黃中水分含量大增 新進(jìn)來的水分并不與卵黃液全仙融合而主要存在于胚區(qū) 胚胎與伸展的卵黃囊血管形似蚊子 白殼種蛋通過照視可見蚊狀的血管區(qū) 俗稱 蚊蟲珠 10 第三胚齡照蛋 11 第三胚齡解剖 12 第四日齡 卵黃體積繼續(xù)增大 顏色變淡 卵黃囊血管包圍卵黃近1 3 由于卵黃液化膨脹的壓力 使卵黃囊血管緊貼于內(nèi)殼膜 可與外界進(jìn)行氣體交換 照蛋時(shí)卵黃不易轉(zhuǎn)動(dòng) 胚與卵黃囊血管形似蜘蛛 俗稱 小蜘蛛 尿囊是一個(gè)很小的水泡 眼睛開始沉積黑色素 13 第四胚齡照蛋 14 第四胚齡解剖 15 第五日齡 胚胎被包圍在一個(gè)透明的水泡 羊膜 中 羊膜內(nèi)充滿羊水 胚體彎曲 眼睛黑色素大量沉積 卵黃囊已包圍1 2的卵黃 照蛋時(shí)可見到眼睛的影子 俗稱 單珠 或 黑眼 肉眼已可見到尿囊 直徑6毫米左右 16 第五胚齡照蛋 17 第五胚齡解剖 18 第六日齡 尿囊增長(zhǎng)迅速 一天之內(nèi)增長(zhǎng)了約4倍 尿囊血管系統(tǒng)迅速發(fā)育 已經(jīng)覆蓋羊膜與部分卵黃 但較卵黃囊血管細(xì) 卵黃囊血管分布在卵黃面積達(dá)2 3以上 胚體已初具翼和腿的外型 已眼睛黑色素更多 照蛋可見頭部與軀干部?jī)蓚€(gè)小圓團(tuán) 俗稱 雙珠 19 第六胚齡照蛋 20 第六胚齡解剖 21 第七天 卵黃體積達(dá)到最大程度 以后將逐漸縮小 卵黃囊雖然也增大 仍有1 4卵黃未被覆蓋 尿囊比第6天增長(zhǎng)約兩倍 胎兒的外形已具備禽類的特點(diǎn) 頭和眼所占的比例相當(dāng)大 前后肢分化明顯 胎兒的透明度開始降低 胚胎半沉半浮橫臥于羊水中 22 第七胚齡照蛋 23 第七胚齡解剖 24 第八天 尿囊較第7天擴(kuò)大了一倍 幾乎包圍了卵黃囊 從第4天到第8天是尿囊發(fā)育的第一階段 胚胎由卵黃囊呼吸轉(zhuǎn)化為尿囊呼吸 胎兒外形發(fā)育趨于完善 上喙白色 破殼齒明顯可見 胸腹腔尚未封閉 心 肝 胃都暴露于體腔外 羊水與尿囊液迅速增多 25 第八胚齡照蛋 26 第八胚齡解剖 27 第九天 尿囊沿內(nèi)膜迅速向下端發(fā)展 包圍了胎兒和卵黃 并包圍部分蛋分白 胎兒皮膚透明度下降 皮膚表面出現(xiàn)排列整齊的小點(diǎn) 即羽毛原基 胸腹腔已封閉 心 肝 胃等器官已包入體腔 28 第九胚齡照蛋 29 第九胚齡解剖 30 第十天 尿囊在胚胎的背面迅速向下端發(fā)展 將蛋白逐漸包圍起來 當(dāng)孵化的第10天結(jié)束時(shí) 尿囊雖向小端逐漸包圍 但尚未合攏 公路兒皮膚的羽毛原基遍及全身 翼和腿部羽毛的尖端已微露 胎兒的位置靠近氣室 31 第十胚齡照蛋 32 第十胚齡解剖 33 第十一天 由于尿囊完全包圍了卵黃 胚體和蛋白 尿囊血管已在小端吻合 此時(shí)為孵化后的第10天零半天 照蛋檢驗(yàn)將這一現(xiàn)象稱為 合攏 從第8天到第11天是尿囊發(fā)育的第二階段 尿囊的合攏與否意義重大 只有合攏完善 才能保證胎兒吞食蛋白 34 第十一胚齡照蛋 35 第十一胚齡解剖 36 第十二天 圖中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合攏 對(duì)于12天的胚胎發(fā)育似乎嫌慢 由于個(gè)體差異 這種情形并不罕見 雞胚短羽已遍與爪已角質(zhì)化 蛋白呈淡黃褐色 粘稠 漿羊膜道形成 37 第十二胚齡照蛋 38 第十二胚齡解剖 39 第十三天 將羊膜道是輸送蛋白至漿羊膜腔的細(xì)長(zhǎng)通道 粘稠的蛋白由于尿囊的包圍和收縮 像擠牙膏一樣不斷進(jìn)入將羊膜腔 與羊水混合 這種含有蛋白的羊水 稱為蛋白羊水 胎兒開始大量吞食蛋白羊水 胎兒在孵化的第12天至第18天期間 除了從卵黃囊攝取營(yíng)養(yǎng)外 靠吞食蛋白羊水由消化道攝取營(yíng)養(yǎng)也是重要途徑 由于蛋白中各種氨基酸含量平衡 使胎兒的重量迅速增加 由第12天的5克左右增至第18天的22克左右 40 第十三胚齡照蛋 41 第十三胚齡解剖 42 第十四天 尿囊血管充分發(fā)育并緊貼殼膜 通過內(nèi)外殼膜 蛋殼排出二氧化碳和水蒸氣 吸進(jìn)氧氣 尿囊液增加 主要集中于羊膜周圍 新陳代謝旺盛 胎兒增重迅速 解剖胚蛋時(shí)尿囊血管很容易破裂 胎兒大量吞食蛋白 為增重和羽毛的生長(zhǎng)提供了營(yíng)養(yǎng) 頸部羽毛長(zhǎng)度達(dá)10毫米 傳經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為 此日前后為養(yǎng)毛期 孵化溫度應(yīng)平穩(wěn) 以保證胎兒正常吞食消化蛋白 43 第十四胚齡照蛋 44 第十四胚齡解剖 45 第十五天 尿囊所包圍的蛋白減少 照視胚蛋 小端發(fā)亮部位縮小 胚體與卵黃的黑影部分增多 胎兒的羽毛生長(zhǎng)迅速 頸部羽毛長(zhǎng)度達(dá)12毫米 身體各部羽毛生長(zhǎng)整齊 脛 趾鱗片開始形成 46 第十五胚齡照蛋 47 第十五胚齡解剖 48 第十六天 尿囊所包圍的蛋白進(jìn)一小減少 尿囊液顏色變混 有少量尿酸鹽積由于吞食白 胚胎代謝產(chǎn)物增多 排泄的尿酸鹽貯存在尿囊中 胎兒體重繼續(xù)增大 羽毛加長(zhǎng)變豐 頸部羽毛長(zhǎng)度達(dá)15毫米 49 第十六胚齡照蛋 50 第十六胚齡解剖 51 第十七天 這是煮熟的全胚 已剝?nèi)ツ蚰?孵化到17天 蛋白基本上向羊膜腔輸送完畢 胎兒仍被蛋白的羊水包圍 小圖中為胎兒的新鮮肌胃 可見到胃內(nèi)的乳凝塊 本是透明的蛋白羊水 被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而變成乳凝塊 胎兒由于從蛋白和卵黃中攝取了全價(jià)蛋白體重增加 外形和羽毛的發(fā)育 與出殼的雛雞差異不大 從孵化的第12天至17天是尿囊發(fā)育的第三階段 尿囊的合攏導(dǎo)致胎兒可以完全吞食蛋白 照視胚蛋 全部為胎兒和卵黃的黑影 俗稱 封閉 52 第十七胚齡照蛋 53 第十七胚齡解剖 54 第十八天 殘存的蛋白羊水被吞食完畢 尿囊液減少 氣室增大 尿囊增厚并收縮 整個(gè)胚胎較易與蛋殼膜剝離 可見到兩面三處尿酸鹽沉淀 由于蛋白利用較好 胎兒的羽毛像緞子一樣覆蓋在雞體表面 此后胎兒的營(yíng)養(yǎng)來源只有一種 卵黃 55 第十八胚齡照蛋 56 第十八胚齡解剖 57 第十九天 氣室繼續(xù)擴(kuò)大 尿囊液與羊水繼續(xù)減少 快活酸鹽沉積增加 尿囊血管鮮紅 表明尿囊仍司呼吸器官的職能 孵化第19天在氣室中可見展翅 少數(shù)雛雞的喙已穿破內(nèi)殼膜而達(dá)于氣室 可聽到雛雞的鳴叫聲 雛雞的營(yíng)養(yǎng)全靠卵黃 部分卵黃已收入腹腔 一旦雛雞的喙的喙進(jìn)入氣入氣室 即開始肺的呼吸 此時(shí)雛雞尿囊和肺的呼吸并存 并逐漸由前者過渡到后者 呼吸量大 代謝熱產(chǎn)量大增 通常在這一天 落盤 58 第十九胚齡照蛋 59 第十九胚齡解剖 60 第二十天 孵化的第20天是最關(guān)鍵的一天 雛雞由囊呼吸守渡到肺呼吸 剩余部分卵黃收入腹腔 雛雞蓄積力量 準(zhǔn)備出殼 大量啄殼應(yīng)在第20天初 雛雞的喙已穿破氣室 然后用破殼齒劃破外殼膜 再用喙向外頂 使蛋殼破裂 蛋殼被啄破 雛雞可直接由外界呼吸 此時(shí)尿囊膜開始枯萎 但仍有血管在工作 卵黃大部分收入腹腔 只有少部分露在腹外 破殼后 經(jīng)過數(shù)小時(shí)的發(fā)育 雛雞繼續(xù)移動(dòng)著頭部 不斷破壞外殼膜 在蛋上形成一個(gè)環(huán)狀缺口 61 第二十胚齡照蛋 62 第二十胚齡解剖 63 第二十一天 蛋殼被啄破 雛雞可直接由外界呼吸 此時(shí)尿囊膜開始枯萎 但仍有血管在工作 卵黃大部分收入腹腔 只有少部分露在腹外 破殼后 經(jīng)過數(shù)小時(shí)的發(fā)育 雛雞繼續(xù)移動(dòng)著頭部 不斷破壞外殼膜 在蛋上形成一個(gè)環(huán)狀缺口 蛋殼被啄破 雛雞可直接由外界呼吸 此時(shí)尿囊膜開始枯萎 但仍有血管在工作 卵黃大部分收入腹腔 只有少部分露在腹外 破殼后 經(jīng)過數(shù)小時(shí)的發(fā)育 雛雞繼續(xù)移動(dòng)著頭部 不斷破壞外殼膜 在蛋上形成一個(gè)環(huán)狀缺口 64 第二十一胚齡外觀 65 第二十一胚齡外觀 二 66 在第20天后期 已有雛雞破殼而出 大批出雛在第21天的上半天 由啄殼到出殼是胚胎發(fā)育不可缺少的環(huán)節(jié) 是重要的生理過程 雛雞在出殼過程中使呼吸 循環(huán)和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)得到加強(qiáng) 促進(jìn)了卵黃的吸收和臍部的收縮 出雛剛破殼而出的雛雞全身被羊水浸濕 行動(dòng)無力 在出雛器良好環(huán)境中羽毛干燥膨