客房主管月工作總結(jié).doc

客房主管月工作總結(jié)篇一：客房部7月份工作總結(jié)客房部7月份工作總結(jié)一、本月與上月經(jīng)營及成本數(shù)據(jù)客房部7月份131日營業(yè)收入總額28萬元，其中住宿收入22.36萬元，會(huì)務(wù)收入2.45萬元，娛樂收入3.11萬元，總成本支出1.48萬元，毛利率94.7%。出租房間659間次，出租率33.7%。會(huì)議15場次，娛樂20場次，人數(shù)1443人。營業(yè)收入總額比6月份增加了13萬元，成本支出增加了1300元：，(上月支出費(fèi)用還包括門票7700元)二、本月日常工作的開展情況1、常規(guī)工作順利進(jìn)行，查房、服務(wù)、衛(wèi)生、布草的管理基本正常。2、強(qiáng)抓衛(wèi)生質(zhì)量，完成了每幢房間的地毯清潔，衛(wèi)生間地板、玻璃的計(jì)劃衛(wèi)生。3、堅(jiān)持每日做好日消耗成本以及每日營業(yè)收入的計(jì)算，并及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部。4、以這些數(shù)據(jù)做參數(shù)，核算每周運(yùn)營的情況，做到時(shí)時(shí)關(guān)心本部門的發(fā)展，提高主觀意識，既而增強(qiáng)市場化的觀念。5、利用晨會(huì)與員工通報(bào)客房部收入等情況，一起關(guān)心中心的發(fā)展，讓員工明白收入提高、成本降低的厲害關(guān)系。鼓勵(lì)大家堅(jiān)持不懈的努力工作，克服各種困難不退縮，團(tuán)結(jié)好其它部門，勇于施展自己的才能，要能發(fā)現(xiàn)能挖掘。6、針對節(jié)能減耗，采取有關(guān)措施：早晨6點(diǎn)洗衣房負(fù)責(zé)關(guān)閉3.5號樓房的走道燈及熱水器，做房間衛(wèi)生時(shí)，將衛(wèi)生間及房間的燈關(guān)掉，熱水器按客人入住前開啟，電水箱燒開后看需要關(guān)閉開啟，一次性物品能回收的再利用。三、本月其它新措施及所取得的成效如何1、7月1日起北面客房部員工及領(lǐng)班取消雙休日，每天安排中班值班與員工上班，作息按實(shí)際工作需要調(diào)整，彌補(bǔ)雙休客人多服務(wù)員少的現(xiàn)象，存在的問題是7月份客房工作量增加，病假員工2人，全體員工假期增加一倍多，作息不合理，以至產(chǎn)生牢騷怨言。2、工作間交接本準(zhǔn)確記錄住宿、會(huì)務(wù)、娛樂、其它等情況，確保交接上不遺漏，避免減少工作疏忽的現(xiàn)象。3、員工每日消耗報(bào)表存在不準(zhǔn)確性，月底結(jié)算消耗品有多有少，員工工作責(zé)任心有待提高。 4、3.5號樓房底樓標(biāo)間床單包角，避免床單有長短，影響房間整體效果。四、存在的不足1、每幢客房機(jī)房布草存放不合理，使用起來不方便，延誤工作效率?，F(xiàn)已整改，定期抽查。2、車輛停放不規(guī)范，影響小木屋外觀形象，現(xiàn)已做規(guī)定，時(shí)時(shí)進(jìn)行檢查。3、工作能動(dòng)性不高，按部就班沒自己的工作思路，管理費(fèi)勁。4、員工工作缺細(xì)心度(轉(zhuǎn)自：wWw.bdF 千 葉帆 文摘:客房主管月工作總結(jié))，很容易產(chǎn)生紕漏，因小失大影響大局。五、下月工作計(jì)劃1、本月例會(huì)之后開全體員工會(huì)議，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)的工作指示和要求，總結(jié)上月工作取得的成績和存在的不足。2、加大客房清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)與檢查、督導(dǎo)力度，做好其它區(qū)域的計(jì)劃衛(wèi)生工作并記錄在案，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量，從細(xì)節(jié)上提升酒店品牌效應(yīng)。3、開展客房專業(yè)知識及崗位基礎(chǔ)知識的再培訓(xùn)。提高員工人性化細(xì)化服務(wù)的能力，創(chuàng)造小木屋自己的文化底蘊(yùn)。4、結(jié)合實(shí)際情況，進(jìn)一步規(guī)范客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房經(jīng)營成本。對一些添置物品進(jìn)行嚴(yán)格審核，避免成本大額的增加。5、積極鼓勵(lì)員工根據(jù)實(shí)際情況對營銷、成本、管理提出合理化建議，一旦采取有一定成效將上報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。6、會(huì)所增加飲料品種，滿足賓客需要，增加營收，試行之后隨季節(jié)做部分變動(dòng)。7、認(rèn)真做好每日及月底的各項(xiàng)報(bào)表。以上是我的匯報(bào)內(nèi)容，不足之處請?zhí)嵋庖?，希望能繼續(xù)得到其它部門的支持與幫助，我們客房部也將一如既往的配合好工作，為中心的大發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。篇二：客房部主管年終總結(jié)客房部主管年終總結(jié)尊敬的劉總、胡總、同事們，大家好！首先，一年來在客房部全體干部員工的努力下，客房部日常工作有條不紊的進(jìn)行，在待人待客和語言規(guī)范方面，大家在原有基礎(chǔ)上都有一定的提高。這和大家平時(shí)工作中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的的努力分不開的。有人說過“認(rèn)真就是能力，落實(shí)就是水平”是有一定的道理。因?yàn)槲覀兛头坎楷嵥榈墓ぷ饕木褪谴蠹页钥嗄蛣凇⒕ぞI(yè)業(yè)的勞動(dòng)精神。客房部每一項(xiàng)工作的落實(shí)靠的就是大家一貫的認(rèn)真、耐心、細(xì)心和周到的服務(wù)。在這里我感謝大家！謝謝！2013年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)下和客房全體員工的共同努力下，客房完成營業(yè)總額為1832730萬元，客房出租14675間次，平均出租率為43%完成計(jì)劃目標(biāo)任務(wù)的61%。根據(jù)以上的數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房的總收入較2012年有所下滑，下滑的原因有多種因素：1、自中央“八項(xiàng)規(guī)定”以后縣里的大型會(huì)議活動(dòng)基本不辦、縣直各單位接持各項(xiàng)消費(fèi)都在簡化、旅游流動(dòng)人員也明顯減少。2、飯店自身的硬件設(shè)施設(shè)備，部份過于陳舊，特別是地毯污漬太重加上墻紙脫落也給我們造成了一定的影響。其次，為了在新的一年我們客房部的工作能夠有新的發(fā)展，再上一個(gè)臺(tái)階，就應(yīng)該在發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，查缺補(bǔ)漏，找出問題進(jìn)行分析，并且探索求真務(wù)實(shí)的解決辦法。結(jié)合平時(shí)的工作實(shí)際，對存在的問題做如下闡述：1.本人作為客房部主管，就必須加強(qiáng)創(chuàng)新理論學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)，提高自身管理服務(wù)素質(zhì)，熟悉本部門的各項(xiàng)制度，規(guī)范自己的接待語言和服務(wù)禮儀，與員工和諧相處。2.在日常的待客服務(wù)過程中，員工的服務(wù)技巧不夠到位。那么，要到位，就應(yīng)該提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新員工做好輔助工作，制定培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的技能培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且待客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。3.在節(jié)約能耗上，員工節(jié)能意識有些欠缺。要把這些缺漏補(bǔ)上，就必須：控制物資、開源節(jié)流，加強(qiáng)員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)，控制成本費(fèi)用。酒店有些設(shè)施設(shè)備已顯老化，需有針對性的對客房進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。4.客房衛(wèi)生的檢查制度多落實(shí)不夠。為了進(jìn)一步落實(shí)這項(xiàng)制度，提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量，就應(yīng)該加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間客房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的房間負(fù)責(zé)；主管領(lǐng)班對所管轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查；對當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)和檢查；堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)?？傊谛碌囊荒?，我必將一如既往地在劉總、胡總直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，與員工和諧相處，幫助員工提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，樹立團(tuán)隊(duì)意識,增加凝聚力,全力以赴,把工作做得更好，力爭在新的一年為飯店創(chuàng)造更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。最后，祝樂業(yè)飯店在新的一年生意興隆，財(cái)源滾滾！祝大家新年愉快，合家歡樂，萬事如意！（我的講話完了。謝謝大家！）篇三：客房部七月份工作總結(jié)客房部七月份工作總結(jié)? 制定并落實(shí)房間物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及房間大清潔工作要求標(biāo)準(zhǔn)? 安排落實(shí)客房所屬各區(qū)域的日常衛(wèi)生及計(jì)劃衛(wèi)生工作，并取得初步成效? 配合酒店做好客房崗員工績效考核試行工作，匯總各崗員工績效考核成績，并對培訓(xùn)合格人員進(jìn)行轉(zhuǎn)正及定職工作? 配合酒店做好部門安全保衛(wèi)工作，查處兩起員工盜竊住客財(cái)物案件，召開客房部全體員工會(huì)議，進(jìn)行思想道德及法制觀念的教育，舉一反三，通過此類案件的告破警醒有類似不良動(dòng)機(jī)的人員，同時(shí)也通過此類案件引發(fā)客房各崗管理人員的反思，對崗位操作程序中較易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進(jìn)行整改，及時(shí)堵住漏洞? 開展客房各崗員工崗位知識、操作細(xì)則、服務(wù)意識、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)考核工作? 每月按時(shí)完成客房部各崗考勤報(bào)備，完成各類物品布草、玻璃器皿、低值易耗品的盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)工作，并報(bào)酒店財(cái)務(wù)部? 及時(shí)與消殺公司聯(lián)系、溝通、反饋，做好酒店各區(qū)域的消殺工作，完善消殺服務(wù)工作? 及時(shí)與外洗百生洗滌公司聯(lián)系、溝通、反饋的外洗服務(wù)質(zhì)量，做好酒店對客送洗、布草清洗、員工制服清洗工作，做好布草、客衣數(shù)量核算工