臍橙質(zhì)量控制措施.doc

無 公 害 臍 橙生產(chǎn)質(zhì)量控制措施*果業(yè)有限公司第一章 組織機(jī)構(gòu)公司按現(xiàn)代企業(yè)管理制度運(yùn)作，實(shí)行股東大會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。其組織機(jī)構(gòu)下圖所示：副總經(jīng)理財(cái)務(wù)總監(jiān)總 經(jīng) 理股東大會(huì)生產(chǎn)部技術(shù)部辦公室財(cái)務(wù)部質(zhì)檢部市場部公司采用自產(chǎn)自銷的生產(chǎn)經(jīng)營模式?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)項(xiàng)目的全盤經(jīng)營管理;副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理；協(xié)助總經(jīng)理抓好臍橙生產(chǎn)、臍橙采收、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、技術(shù)服務(wù)等工作；辦公室負(fù)責(zé)日常工作和后勤工作及廣告策劃、信息反饋等；財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)后勤保障和財(cái)務(wù)工作。第二章 投入品管理公司臍橙種植基地的投入品有肥料（主要包括生物有機(jī)肥、磷肥、尿素、NPK復(fù)合肥等4種）和農(nóng)藥（主要包括石硫合劑、尼索朗、克螨特、阿維菌素、潰瘍靈等5種）。以上農(nóng)藥、肥料都是從贛州市農(nóng)資批發(fā)市場調(diào)入，都從正常的渠道獲得，產(chǎn)品質(zhì)量都要達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)基地都是成年果樹，2013年石硫合劑每次每畝噴施1500g；尼索朗每次每畝噴施150-200g；克螨特每次每畝噴施100g；阿維菌素每次每畝噴施100g；潰瘍靈每次每畝噴施150g。生物有機(jī)肥每畝溝施250kg;磷肥每畝溝施25kg;尿素每次每畝溝施10kg；NPK復(fù)合肥每次每畝溝施15-25kg。肥料、農(nóng)藥的入庫、領(lǐng)用、使用都有專人管理，并記錄在案。第三章 人員管理建立健全公司的“內(nèi)訓(xùn)”制度，定期對員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。同時(shí)，企業(yè)定期從大專院校、科研院所聘任一批專家到企業(yè)對員工進(jìn)行培訓(xùn)，關(guān)鍵技術(shù)性崗位，企業(yè)采取“請進(jìn)來，送出去的辦法”使員工熟練掌握技術(shù)操作規(guī)程。 公司規(guī)定所有員工每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛(wèi)生疾病的，不得錄用。員工有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。并建立員工健康檔案。第四章 采摘、貯藏、運(yùn)輸管理 新參加工作及臨時(shí)參加工作的公司員工必須接受公司或衛(wèi)生主管部門的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，合格后方能上崗。公司員工應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。分級、包裝車間工作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：1、開始工作前；2、處理產(chǎn)品前；3、上廁所后；4、處理生食物后；5、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；7、處理動(dòng)物或廢物后；8、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；9、從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。分級車間、包裝車間工作人員進(jìn)入工作室時(shí)宜再次更換工作室內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴工作室工作衣帽從事與工作室內(nèi)操作無關(guān)的工作。個(gè)人衣物及私人物品不得帶入分級車間、包裝車間。分級車間、包裝車間內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染環(huán)境及產(chǎn)品的行為。 公司員工工作服管理如下：1、工作服應(yīng)定期進(jìn)行更換，保持清潔。包裝車間工作人員的工作服應(yīng)每天更換；2、上廁所前應(yīng)在車間內(nèi)脫去工作服；3、待清洗的工作服應(yīng)放在遠(yuǎn)離產(chǎn)品處理區(qū)；4、每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。臍橙的采摘及包裝人員要注意環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生；做到鮮菇果干凈、無雜質(zhì)，產(chǎn)品要保持在中低恒溫狀態(tài)下；衛(wèi)生工作結(jié)束后，做好工具器皿及加工場所沖洗清潔工作，容器洗凈后放在備用；產(chǎn)品分級包裝后，要及時(shí)放入冷藏庫，保持庫溫10-15。存放冷藏庫的臍橙要求3天內(nèi)出庫，存放時(shí)間越短越好；臍橙運(yùn)輸時(shí)間越短越好，外包裝要求不易變形。臍橙的出入庫、運(yùn)輸及銷售都要記錄在案，建立臺賬。第五章 包裝與標(biāo)識公司加強(qiáng)包裝和標(biāo)識的管理，建立包裝、標(biāo)識管理制度：1、臍橙進(jìn)行分級包裝，包裝前經(jīng)初檢合格后方可包裝；2、包裝好的臍橙檢驗(yàn)合格后及時(shí)存入保鮮冷庫;包裝上打上“合格”標(biāo)志；3、產(chǎn)品包裝箱（盒）設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、外形尺寸，要有一定的空間，防止產(chǎn)品的磕碰傷；4、產(chǎn)品包裝箱內(nèi)應(yīng)有產(chǎn)品合格證、使用說明書、產(chǎn)品配置附件清單；5、產(chǎn)品包裝箱（盒）上應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、注冊商標(biāo)和聯(lián)系電話，對特殊要求的產(chǎn)品還要有言語或特殊符號提示。6、要注意產(chǎn)品標(biāo)識，不要擋住標(biāo)識，檢驗(yàn)員要認(rèn)真檢查產(chǎn)品的包裝標(biāo)識是否完好無損，標(biāo)注是否清楚，確認(rèn)無誤后方可辦理入庫、發(fā)貨手續(xù)。第六章 產(chǎn)品自檢制度公司的臍橙生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的過程中，積極配合農(nóng)業(yè)等主管部門的抽檢。在此基礎(chǔ)上，公司內(nèi)部對每批產(chǎn)品出庫前建立自檢制度，檢測報(bào)告存檔。第七章 生產(chǎn)技術(shù)措施一、無公害臍橙品種的選擇 十五世紀(jì)，葡萄牙人將中國的甜橙帶到美洲，后來在巴西的BAHIA 州種植的甜橙中發(fā)現(xiàn)了無籽果實(shí)有臍的變異，即臍橙。十九世紀(jì)七十年代傳入美國，在加州發(fā)生變異之后被命名為華盛頓臍橙，其后延傳世界各柑橘生產(chǎn)國。在廣泛栽培后，因其品質(zhì)優(yōu)異，具有特殊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，成為世界著名的柑橘品種。目前基地栽培的臍橙品種（系）主要有：紐荷爾臍橙：華臍芽變系，美國加州主栽品種。1993 年開始種植，目前已成為主栽品種。 該品種生長勢強(qiáng)，稍開張，枝梢粗壯。葉片較大，長卵園形，葉色濃綠。具很強(qiáng)的早結(jié)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性。果實(shí)較大，長橢圓形，縱徑明顯大于橫徑。果面光滑，深橙紅色。臍孔較小，多閉臍，臍黃、裂果較輕。肉質(zhì)脆嫩化渣，汁多，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)優(yōu)良。果實(shí)11月中、下旬成熟。 二、無公害臍橙園的規(guī)劃和設(shè)計(jì)措施 臍橙是多年生常綠果樹，經(jīng)濟(jì)壽命長。采用稀植盛果期可達(dá)3060年，生物學(xué)壽命更長。臍橙定植后長期生長在一個(gè)固定的氣候、土壤環(huán)境內(nèi)，因此選擇適宜的園地建立臍橙園，是臍橙優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是無公害臍橙質(zhì)量控制的基礎(chǔ)。高質(zhì)量、科學(xué)合理建園，則管理方便、生產(chǎn)能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高、臍橙品質(zhì)好。丘陵山地最好能按照“山頂戴帽綠化，山腰種果養(yǎng)豬，山腳蓄水養(yǎng)魚，水面養(yǎng)鵝養(yǎng)鴨”的立體生態(tài)模式開發(fā)建國，創(chuàng)造條件搞好 “豬一沼一果”工程。 1、園地選擇 園地選擇應(yīng)根據(jù)臍橙生長發(fā)育對自然環(huán)境，如氣候、土壤、地形、地貌、水源等要求，結(jié)合交通、能源等條件，全面、合理地綜合評估，因地制宜選擇，以期獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。 （1）立地條件：園地距鐵路、高速公路、國道等交通主干道不小于 500 米；園地與工礦企業(yè)、醫(yī)院、磚廠及生活污染源等間隔距離不小于2000 米；園地選址區(qū)域內(nèi)無嚴(yán)重或危險(xiǎn)性病蟲為害?？諝庵懈黜?xiàng)污染物在濃度限值如下：表1 空氣中各項(xiàng)污染物在濃度限值（NY50162001)序號項(xiàng)目名稱日平均濃度一小時(shí)平均濃度備 注1總懸浮顆粒物（TSP） 0.3 mg/m3標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)2二氧化硫（SO2） 0.15 mg/m30.5 mg/m3標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)3二氧化氮（NO2） 0.12 0.24 mg/m3標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)4氟化物（F）1.87 ug/(dm2d)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)注：1、日平均濃度指任何一日的平均濃度 2、一小時(shí)平均濃度指任何一小時(shí)的平均濃度 3、氟化物日平均濃度1.8為掛片法之值；日平均濃度7和一小時(shí)平均濃度20為動(dòng)力法之值。 （2）地形地勢：臍橙園應(yīng)建立在海拔400 米以下的丘陵河谷地帶，坡度25 。以下緩坡為宜。首選南坡、東南坡， 其次是西南坡、西坡和東坡，最好不選北坡?？紤]到凍害的問題，應(yīng)選擇坐北朝南，西、北、東三面環(huán)山，南面開口，冷空氣“易出難進(jìn)”的地形。此外最好在臍橙園的周邊有大水體，一來方便灌溉，二來利用水熱交換改善小氣候，降低凍害程度。避免在易產(chǎn)生凍害的低谷、“冷湖”建園。 （3）土壤：臍橙對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但較好的土壤條件可節(jié)省建園成本和今后的管理成本。經(jīng)濟(jì)栽培要求土層厚度 1 米以上，地下水位 1 米以下，質(zhì)地疏松、肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、排水通氣良好、保水保肥能力強(qiáng)的砂壤土為好，紅、黃壤和紫色土，以及沖積土等多種土壤，經(jīng)改良后也可種植。土壤中各項(xiàng)污染的含量限值如下：表2 土壤中各項(xiàng)污染的含量限值（NY/50162001）序 號項(xiàng) 目 名 稱指 標(biāo)備 注1PH6.5-7.5重金屬（鉻主要為三價(jià)鉻）和砷均按元素量計(jì)，適應(yīng)于陽離子交換量5cm01(+)/kg，其指標(biāo)值為表內(nèi)數(shù)值半數(shù)。2總鎘0.3 mg/kg3總汞0.3- 0.5 mg/kg4總砷40 -30 mg/kg5總鉛250 -300 mg/kg6總鉻150 -200 mg/kg7總銅50 -100 mg/kg（4）交通、水源：園地位置力求交通方便，離水源近，要求靠近河流、山塘、水庫、取水方便。水質(zhì)達(dá)到如下控制指標(biāo)：表3 水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)序 號項(xiàng) 目 名 稱指 標(biāo)備 注1PH值5.58.52總汞 0.001 mg/L3總鎘 0.005 mg/L4總砷 0.1 mg/L5總鉛 0.1 mg/L6鉻（六價(jià)） 0.1 mg/L7氟化物 3.0 mg/L8氰化物 0.5 mg/L9石油類 10 mg/L10氯化物 250 mg/L2、園地規(guī)劃一般面積較小的臍橙園或獨(dú)立的家庭臍橙園，只作簡單的規(guī)劃，整好梯田，修好水溝，即可開種植溝或穴，準(zhǔn)備種植。專業(yè)化商品生產(chǎn)臍橙園，則應(yīng)以充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢、提高土地利用率、克服和改造園地不利因素、防止水土流失、方便果園管理、維持生態(tài)平衡、促進(jìn)臍橙優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為目的，根據(jù)因地制宜、綜合治理、揚(yáng)長避短、先進(jìn)實(shí)用的原則，進(jìn)行合理規(guī)劃。 （1）道路系統(tǒng)設(shè)置 專業(yè)化商品生產(chǎn)臍橙園，肥料、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)、建筑原材料、果品等運(yùn)輸量大，勢必優(yōu)先規(guī)劃道路系統(tǒng)。道路要貫穿全園，少占耕地，布局合理，同時(shí)結(jié)合安排灌溉系統(tǒng)。 按臍橙園面積大小，設(shè)置主干道（環(huán)山公路）、支道（機(jī)耕道）和人行道。 主干道：路寬68 米，外與公路相連，內(nèi)通各生產(chǎn)大區(qū)（山頭）和園內(nèi)主要場所，應(yīng)能通行大卡車。 支道：路寬45 米，是大區(qū)內(nèi)的主要道路。外接主干道，內(nèi)通各作業(yè)小區(qū)。應(yīng)能行駛小四輪氣車或小六輪農(nóng)用車，并在適當(dāng)?shù)牡胤郊訉捵鲿?huì)車場所。 人行道：人行道既是小區(qū)內(nèi)的通道，也是作業(yè)小區(qū)的分界線。外與支道相連，內(nèi)通各梯臺，路寬23 米，最好能通行手扶拖拉機(jī)或大板車。 （2）小區(qū)劃分 根據(jù)地形地勢狀況分作業(yè)小區(qū)。面積可大可小，力求在同一坡面，土壤、坡度、光照等條件大體一致，利于水土保持，方便灌溉和管理。丘陵山地臍橙園多以山脊為小區(qū)的劃分界線。（3）水利系統(tǒng)： 臍橙園水利系統(tǒng)布局圍繞“排”、“灌”進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。 橫山排蓄水溝：丘陵山地臍橙園，在最上層梯臺的上方和山腳環(huán)山公路的內(nèi)側(cè)，應(yīng)各開挖一條橫山排蓄水溝，以防止山洪沖劇園內(nèi)梯臺和公路，也可用于蓄水防旱。橫溝大小根據(jù)上方集雨面積而定，一般溝面寬1 米，底寬0.8 米左右。山腳環(huán)山公路內(nèi)側(cè)溝可小些。橫溝可不必挖通（尤其是山腰橫溝），每隔 10 米左右留一堤壩，比溝面低 0.2 米，排蓄兩便。橫溝要與縱溝相通，有利于排出過多的蓄水。 縱溝：順臍橙園上下的機(jī)耕道、人得道兩側(cè)開挖一條壁溝，寬 0.40.5 米，深 0.20.3 米。在與梯臺內(nèi)壁溝相連處挖一深坑，底鋪石塊，作滴水坑，以緩沖水流，減少水土流失。 梯臺內(nèi)壁溝：每梯臺內(nèi)側(cè)開挖一條內(nèi)壁溝，與縱溝相連，深0.20.3 米，每隔35 米留一小堤，起沉積水、土作用，俗稱“竹節(jié)溝”。 蓄水池：在每個(gè)作業(yè)區(qū)，應(yīng)根據(jù)地形、集雨面積，設(shè)置或大或小的蓄水池（漚肥池）。一般每5001000 株樹設(shè)置12 個(gè)（241.5 米）蓄水池。采用機(jī)械提水或利用上方高水源頭的，可在果園最高處修筑轉(zhuǎn)水池，接通灌溉管道，利用落差自流灌溉。轉(zhuǎn)水池容積視果樹多少而定，容量最少應(yīng)能滿足全園澆灌12 次所需（按成年樹每次灌溉0.1m 3 計(jì)）。 大型的臍橙園，應(yīng)在附近的江、河筑壩，修建提水站引水；或盡量利用地形修建山塘、水庫蓄水；有條件的臍橙園，可設(shè)置噴灌或滴灌系統(tǒng)，不但可節(jié)約水資源，且效率更高。 （4）水源林和防護(hù)林設(shè)計(jì) 水源林：坡度較大的山地臍橙園，山頂必須保留1/3 以上原有植被建立水源林“山頂戴帽”，以涵養(yǎng)水分，防止水土流失。水源林應(yīng)以針葉樹種和闊葉樹種相結(jié)合，培養(yǎng)成混交林，且可建成密閉林。 防護(hù)林：易受凍害和風(fēng)害的地方，在果園的北緣與冬季主風(fēng)方向垂直種植23 行可透風(fēng)的防風(fēng)林。果園外圍栽植23 行可透風(fēng)的防風(fēng)林。果園外圍栽植可起防盜作用的刺籬，樹種可選擇生長迅速，直根深、水平根少，壽命長，與臍橙無共同病蟲害的樹種。如馬甲子等，不要用枳殼。 隔離帶：每50100 畝果園留1020 米寬的林地作隔離帶，同時(shí)兼作防風(fēng)林。（5）附屬設(shè)施規(guī)劃 辦公室：宜建在全園入口處，防止非生產(chǎn)人員進(jìn)入園內(nèi)。 倉庫：用于于放置生產(chǎn)資料及工具等，宜建在辦公室附近。注意肥料與農(nóng)藥要分庫堆入。貯藏庫：建在背風(fēng)陰涼、干燥及交通便利處，盡可能在基地的中心位置，便于果品集散。 豬舍、沼氣池：建在背風(fēng)向陽、靠近水源、交通便利處，一般每個(gè)中小型果園（100畝以下）設(shè)置1 個(gè)沼氣池。 哨棚：建在果園制高點(diǎn)和果園與外界道路交接處。3、高標(biāo)準(zhǔn)建園（1）施工整地 6度以內(nèi)的：高畦作壟，畦高3040厘米，壟寬4 5米。坡度 625度：修筑等高反坡梯田。根據(jù)設(shè)計(jì)行距要求，測出等高線，按 2%3%比降修筑成外高內(nèi)低反坡狀梯臺，梯面寬45 米。結(jié)合地形特點(diǎn)，大彎隨彎，小彎取直，等高不等寬。整帶過程中盡可能保留梯壁的天然植被。（2）撩壕（打穴）與回填 撩壕：園地整理好后，根據(jù)設(shè)計(jì)的行、株距，開挖深、寬各 1 米的栽植穴或條狀栽植溝。丘陵山地梯田等高栽植的定植穴或溝的中心位置，應(yīng)定在梯田靠外2/5、離里 3/5 處，便于今后的臍橙園田間管理。 回填：定埴溝（穴）按每立方米體積45層壓埋粗纖維含量較高的綠肥、廄肥或田間雜草3050公斤，酸性土壤還需加施石灰11.5 公斤，紫色土可不用。 混埋方法：溝底放一層草料，撒上適量石灰，填一層土后翻動(dòng)一遍，使土和草料盡量混勻。如此數(shù)次填滿，最后培土成高出地面0.30.5 米的土墩。填土?xí)r應(yīng)注意將表土層仍填回到栽植溝的上層。待溝土下沉陷實(shí)后，即可做堆定植。4、苗木定植（1）栽植密度與方式：平地或無需修筑梯田的緩坡丘陵以45 米的行距、3 4 米的株距為宜；丘陵梯田種植臍橙的株距安排，以梯面等寬或梯面寬的4/5 為標(biāo)準(zhǔn)，不能安排成梯面窄而株距寬。栽植方式：平地和無需修筑梯田的緩坡地采用長方形（寬行窄株）定植方式，即行距寬，株距相對窄。丘陵山地梯地臍橙園則采用等高栽植。 （2）定植前準(zhǔn)備 測定植點(diǎn)：根據(jù)栽植規(guī)格測好定植點(diǎn)。 做好植堆，施足基肥：春季定植的最好在上年秋、冬季挖好定植穴；秋季定植的，栽植前12 個(gè)月挖好定植穴。每穴施入腐熟人、畜糞肥 1020公斤（或餅肥 12公斤，或生物有機(jī)肥23 公斤），磷肥12 公斤，與土充分拌勻填入穴內(nèi)，做成寬1米、高2030厘米左右的定植堆。 苗木準(zhǔn)備：選擇品種純正、無檢疫性病蟲害，達(dá)到一、二級出圃標(biāo)準(zhǔn)的良種壯苗，最好使用無病毒苗木。 檢查每株苗木，仔細(xì)解膜（嫁接時(shí)的縛膜）；剪平受傷根系；主根若彎曲，程度較輕的可以栽植，彎曲程度的應(yīng)剔除不用；側(cè)根彎曲的應(yīng)將彎曲部分剪除。果園建園時(shí)，應(yīng)盡量選用營養(yǎng)簍（袋）假植苗定植，以保障成活率和植株長勢較一致。 定植前應(yīng)將苗木分好等級，以保證同一小區(qū)樹體大小均勻，長勢基本一致。 外地調(diào)進(jìn)的苗木若因途中失水過多，應(yīng)先將根系浸泡水中數(shù)小時(shí)，然后將根系沾上泥漿，再行定植。 （3）定植 定植時(shí)間：臍橙苗木定植分春季和秋季兩個(gè)季節(jié)。春季定植在春芽萌動(dòng)前的 2月中旬至 3月上旬進(jìn)行，若此時(shí)苗木已萌芽抽梢，則應(yīng)抹除新芽后移植；秋植于苗木秋梢老熟后的 10月底以前進(jìn)行，不宜太遲，以免氣溫過低，影響成活，尤其是冬季氣溫較低有寒凍的地方要謹(jǐn)慎行事。采用容器苗或經(jīng)過假植后的苗木，周年均可定植，但以在春梢老熟后的56月和秋梢老熟后的10月最好。 定植方法：容器苗定植比較簡單。首先在定植堆正中扒開一個(gè)小穴，將去除容器的苗木修整盤根后，置于小穴中央，用肥土或營養(yǎng)土填于四周，輕輕踏實(shí)；然后覆松土做成直徑 1米左右樹盤，澆足定根水。裸根苗定植則應(yīng)更細(xì)致。首先將苗木立于開挖的定植堆的小穴正中，將根系分層理順，充分舒展，在上下層根際間填塞營養(yǎng)土。待全部根系按原生長方位舒展后，覆滿細(xì)土，用手將苗木稍向上提，輕輕抖動(dòng)數(shù)次，使細(xì)土填滿根際空隙。輕輕踏實(shí)，然后覆松土做成直徑1 米左右樹盤，澆足定根水。不管是容器苗還是裸根苗，覆蓋松土都不能超過嫁接口。澆水后松土下沉，應(yīng)補(bǔ)填松土至原位，然后在樹盤上覆蓋干草、谷殼、蘆萁等物保墑。 第一是澆水保濕。苗木定植后若遇連續(xù)陽光強(qiáng)烈、空氣干燥的晴天，可在樹盤覆干草并結(jié)合灌溉保溫，每周澆水23次。連雨天是應(yīng)注意開溝排水，防止?jié)n水而引起爛根死苗。第二是立桿固定。苗木定植后，立即在苗木旁立一小竹桿，并用塑料繩與苗木綁在一起，避免因風(fēng)吹搖動(dòng)而影響成活。第三是勤施薄肥。植株成活后，即開始施稀薄腐熟有機(jī)水肥，以后每隔1015天一次。先稀后濃，但秋梢老熟后及冬季應(yīng)停止土壤施肥。第四是淺耕除草。第次澆施水肥前，樹盤應(yīng)適時(shí)淺耕除草，以保持樹盤土壤疏松，通透良好。最好是覆蓋干草，免耕樹盤。第五是注意病蟲防害防治。幼樹一年多次抽梢，組織幼嫩，易遭受食葉性害蟲如風(fēng)蝶、金龜子、象鼻蟲、潛葉蛾和炭疽病等病蟲害為害。要加強(qiáng)觀察和檢查，及時(shí)防治。三、無公害臍橙園的土、肥、水管理措施（一）土壤管理 臍橙樹體所需的礦物質(zhì)營養(yǎng)和水份，主要是通過根系從土壤中吸收。土壤是臍橙生長發(fā)育的基礎(chǔ)，又是肥料和水份的貯藏庫。所以，土壤管理的實(shí)質(zhì)是使土壤中水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，形成良性循環(huán)的土壤環(huán)境，促進(jìn)臍橙根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)樹體抗旱、抗寒能力，從而實(shí)現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 1、擴(kuò)穴改土 基地山地丘陵土壤類型主要是紅壤，其突出特點(diǎn)是酸、板、瘦、粘、旱。因此，無論是平地、丘陵、山地籌建新園，都必須堅(jiān)持先改土、后定植的原則。但深翻一次定植穴（溝）不能一勞永逸，隨著根系延展、樹冠擴(kuò)大、產(chǎn)量增加，必須不斷地改良園地土壤，提高肥力，維持樹體旺盛的生機(jī)。要達(dá)到這個(gè)目的，就必須按照臍橙樹體生長發(fā)育規(guī)律，有計(jì)劃地對整個(gè)園地進(jìn)行擴(kuò)穴改土。（1）方法：擴(kuò)穴改土是沿定植溝或上一次擴(kuò)穴溝外側(cè)向外深翻，要求不留隔墻，見根即可，避免損傷過多須根；擴(kuò)穴溝寬 5060 厘米，深 6080 厘米；每立方米分層壓埋粗有機(jī)肥2030 公斤，靠近樹冠部位加施餅肥、磷肥等。 （2）時(shí)間：擴(kuò)穴改土在盡量不傷根的前提下，四季均可進(jìn)行。實(shí)踐操作時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況和要求，因地制宜安排填充料與勞力，用23 年完成全園土壤改良。應(yīng)避免在新梢旺盛生長期、幼果旺盛生長期、冬季土溫過低和高溫干旱季節(jié)進(jìn)行。在贛南，投產(chǎn)園一般都在 911 月秋梢老熟后進(jìn)行；未結(jié)果幼齡臍橙園，春梢老熟后至11 月中旬均可進(jìn)行。2、間作與生草臍橙園生草栽培可以起到改良土壤結(jié)構(gòu)，持續(xù)提高土壤有機(jī)質(zhì)及肥力，減少化肥投入；防止水土流失，保肥、保水、抗旱；調(diào)節(jié)氣溫，促進(jìn)臍橙維持正常的生理活動(dòng)；促進(jìn)臍橙生長，顯著提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)；吸引大量天敵，提高臍橙園生物防治能力，減輕病蟲為害和減少農(nóng)藥使用量的效果。是農(nóng)業(yè)部綠色食品果業(yè)生產(chǎn)推廣技術(shù)，被定為全國農(nóng)業(yè)引進(jìn)國外智力成果示范推廣項(xiàng)目和“948”農(nóng)業(yè)技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目。 果園間作：幼齡臍橙園，樹冠小，可利用行間套種經(jīng)濟(jì)作物，如花生、豆科類、紫云英（紅花草）、肥田蘿卜等，不宜套種煙葉、玉米、西瓜、紅薯等高稈和藤本類作物。 （1）自然生草：在徹底清除臍橙園間惡性雜草的前提下，在樹盤外自然蓄留良性雜草，如蒲公英、狗尾草、霍香薊等。 （2）人工種草：徹底除盡田間雜草后，樹盤外人工種植適應(yīng)性強(qiáng)、鮮草量大、矮稈、淺根性，有利于害蟲天敵滋生繁殖的草種，如百花三葉草、花生草、黑麥草等，梯壁可種植百喜草。 生草栽培注意事項(xiàng)： （1）不能與臍橙有相同的病蟲害種類； （2）不能是宿根性惡性雜草如狗牙根、茅草、香附子等； （3）草的生長旺盛期最好不要與臍橙的生長旺盛期同步； 生草栽培與樹盤覆蓋相結(jié)合：待雜草5060 厘米時(shí)，及時(shí)刈割進(jìn)行樹盤覆蓋，既能保持土壤水分，穩(wěn)定土溫，改善土壤結(jié)構(gòu)，保持土壤疏松透氣，又能增加土壤微生物活動(dòng)，促進(jìn)植株生長。注意覆蓋物的厚度一定要達(dá)到 10 20厘米，否則起不到保濕抗旱效果；另一個(gè)是在樹兜根莖部周圍必須留有10 厘米左右的空隙，以免因覆蓋物的腐爛引起根莖部發(fā)病。樹盤覆蓋物可在擴(kuò)穴改土或冬季施肥時(shí)深埋。進(jìn)行生草栽培的果園，也可趕在夏季高溫、干旱季節(jié)來臨之前，采用化學(xué)除草，進(jìn)行全園地面覆蓋?；瘜W(xué)除草一是要注意使用濃度不能太高，二是全年使用次數(shù)不要超過 2 次，以免對土壤和環(huán)境造成不利影響，三是保證枝葉尤其是果實(shí)安全（二）肥料管理臍橙樹體正常發(fā)育所需的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素有下幾種之多，其中有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫六種大量的必須元素和硼、鋅、錳、鐵、銅、鉬六種微量元素。臍橙的營養(yǎng)有兩個(gè)來源。一是葉片進(jìn)行光合作用制造大量有機(jī)營養(yǎng)；另一個(gè)是根系從土壤中吸收大量的礦物質(zhì)營養(yǎng)。土壤中固有營養(yǎng)是有限的，需要不斷地施肥進(jìn)行補(bǔ)充，這就是臍橙園的施肥管理。 1、臍橙園施肥原則（1）綜合土壤、樹況、天氣的不同情況及變化，采用腐熟有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合，以腐熟有機(jī)肥為主； （2）氮、磷、鉀三要素與其它營養(yǎng)元素結(jié)合，提倡葉片營養(yǎng)診斷、配方施肥； （3）正確掌握施肥量、施肥時(shí)期和方法，提高肥料利用率，防止產(chǎn)生肥害。2、施肥方法 （1）土壤施肥：土壤施肥又可分為動(dòng)土施肥和不動(dòng)土施肥。 動(dòng)土施肥方法： 條狀溝施：在樹冠滴水線外緣，于相對兩側(cè)開條狀施肥溝，將肥料、土拌勻施入溝內(nèi)，每次更換位置。 環(huán)狀溝施：沿樹冠滴水線外緣相對兩側(cè)開環(huán)狀施肥溝，將肥、土拌勻施入溝內(nèi)，每次更換位置。 放射狀溝施：在樹冠投影范圍內(nèi)距樹干一定距離處開始，向外開挖46 條內(nèi)淺外深、呈放射狀的施肥溝，將肥、土拌勻施于穴內(nèi)，每次更換位置。 穴狀施肥：在樹冠投影范圍內(nèi)挖若干施肥穴，將肥、土拌勻施于穴內(nèi)，每次更換位置。 不動(dòng)土施肥方法： 樹盤撒施：春夏多雨季節(jié)，在降雨前（或雨后立即）進(jìn)行樹盤施速效性肥料，如尿素、復(fù)合肥等。樹撒施化肥應(yīng)做到少量多次，不宜一次過多，以免雨量大時(shí)流失嚴(yán)重；肥料要撒施均勻，不能集中一處，特別是不能距樹蔸部位太近； 撒施時(shí)注意肥料不要撒到枝葉上；幼齡臍橙樹撒施肥料前后，最好能適當(dāng)疏松樹盤，防止表土板結(jié)。 水肥澆施：腐熟有機(jī)肥肥兌水稀釋后，澆施于樹冠范圍內(nèi)。肥料可選用枯餅、人畜糞尿等，澆施前必須完全腐熟；水肥澆施須嚴(yán)格掌握肥料使用濃度，防止?jié)舛冗^高造成肥害。以腐熟餅肥為例，建議使用濃度 1%左右，最高不超過 1.5%；有機(jī)水肥中可適當(dāng)添加尿素、復(fù)合肥等速效化肥，化肥濃度應(yīng)控制在0.5%以下。采用水肥澆施的，為防止根系上浮，成年大樹每次水肥澆施量不少于50 公斤，幼樹澆透為止。為減少水肥流失、使水肥能夠深入滲透，也可于樹冠滴水線外緣兩側(cè)開挖深1520 厘米的條件或環(huán)狀溝，水肥澆入溝內(nèi)，待其完全下滲后，覆一層薄土減少蒸發(fā)，如此多次使用后，最終將施肥溝完全填滿。 （2）根外追肥 將肥料溶解于水中的某些營養(yǎng)元素的離子或成份。 常用根外追肥使用濃度： 尿素：0.20.3%(尿素中縮二尿含量0.25) 硫酸鋅：0.2% 硫酸鎂：0.050.2% 硼砂：0.10.2% 磷酸二氫鉀：0.20.3% 鉬酸銨：0.050.1% 根外追肥使用的主要時(shí)期有：花期、春梢和秋梢轉(zhuǎn)綠期。采用根外追肥一是要注意嚴(yán)格控制使用濃度和肥料種類，二是切忌高溫時(shí)節(jié)進(jìn)行，以免灼傷葉、果表皮。 3、當(dāng)年定植幼樹施肥 當(dāng)年定植的幼樹，以保成活、長樹為主要目的，但根系又不發(fā)達(dá)。施肥方法上多采用勤施薄施，少量多次。從定植成活后半個(gè)月開始，至8 月中旬止，每隔1015 天追施一次稀薄腐熟有機(jī)水肥加速效氮肥，秋冬季節(jié)結(jié)合擴(kuò)穴改土適當(dāng)重施一次基肥。4、結(jié)果前幼樹施肥 結(jié)果前的幼樹擴(kuò)大樹冠仍是主要目的，為投產(chǎn)做準(zhǔn)備。施肥上以有機(jī)肥為主，適當(dāng)增施氮肥，輔以磷、鉀肥。施肥時(shí)期：每次新梢抽生前710 天施促梢肥；新梢自剪后，追施12 次壯梢肥；秋冬季深施一次基肥。 具體的施肥量：促梢肥株施腐熟有機(jī)肥（或生物有機(jī)肥）0.51 公斤、尿素0.050.1 公斤、復(fù)合肥0.1 公斤；壯梢肥株施復(fù)合肥0.10.15 公斤，也可用根外追肥代替；基肥每株深施腐熟餅肥25 公斤、鈣鎂磷肥0.51 公斤、鉀肥0.150.2 公斤。 5、初結(jié)果樹施肥 初結(jié)果期臍橙樹，既要繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，又要形成一定產(chǎn)量，因其結(jié)果母枝以早秋梢為主，故施肥要以壯果攻梢肥為重點(diǎn)，施肥量隨樹齡和結(jié)果量的增加而逐年增多。 具體施肥量：春芽肥株施尿素 0.10.15 公斤、復(fù)合肥0.10.2 公斤；壯果攻秋梢肥株施腐熟餅肥（或生物有機(jī)肥）23 公斤、尿素0.10.15 公斤、復(fù)合肥0.20.3 公斤；基肥每株深施腐熟餅肥25 公斤、鈣鎂磷肥0.51 公斤、鉀肥0.10.2 公斤。 6、成年結(jié)果樹施肥 成年臍橙園視施肥時(shí)間不同，全年施肥23 次。一般采果后施基肥，2 月中下旬至少3 月上旬施芽前肥（也有的將基肥與芽前肥一同施用），6 月下旬至7 月上旬，施攻秋梢壯果肥。具體施肥量（以株產(chǎn)60 公斤以上的樹為例）： 基肥：株施腐熟有機(jī)肥（或生物有機(jī)肥）45 公斤，磷肥0.51 公斤。 春肥：冬季已施用基肥的，以氮、磷為主，株施尿素 0.150.2 公斤、復(fù)合肥0.150.3 公斤；基肥與春芽肥一同施用的，以腐熟有機(jī)肥（或生物有機(jī)肥）為主，配合氮、磷、鉀肥，株施腐熟有機(jī)餅肥或生物有機(jī)肥56 公斤，尿素0.150.2 公斤、復(fù)合肥0 .150.2 公斤占全年施肥量的5060%。 壯果肥：有機(jī)肥和無機(jī)肥深混施。株施腐熟餅肥（或生物有機(jī)肥）45 公斤、尿素0.10.2 公斤、鉀肥0.2 0.3 公斤，占全年施肥量的4050%。 推薦使用施肥方式：（施肥量以成年大樹為例） 春季：樹盤撒施化肥尿素0.1 公斤，撒施23 次； 夏、秋季：采用水肥澆施，濃度 1%1.5%，每次澆施量不少于50 公斤，使用次數(shù)68 次； 冬季：采用條狀或環(huán)狀溝施，溝深5060 厘米，溝底施入雜草（或稻草、蘆萁等）粗有機(jī)物2035 公斤，上層施入腐熟有機(jī)餅肥（或生物有機(jī)肥）34 公斤，磷肥0.5 1 公斤（可隔年使用）。 無論臍橙幼齡樹還是成年樹，8 月上旬以后，應(yīng)當(dāng)停止施入速效性氮肥，改用有機(jī)肥料代替，防止因氮肥過多抽生晚秋梢或影響果實(shí)著色。 （三）水分管理水是臍橙樹體的重要組成部分，是進(jìn)行一切生命活動(dòng)的必要條件。土壤水分過多或不足，都會(huì)影響植株的生長和結(jié)果。贛南屬典型亞熱帶季風(fēng)氣候，春、夏季雨水多，秋、冬季干旱少雨，臍橙園的水分管理主要圍繞春季和初夏季排水，盛夏及秋、冬季灌溉進(jìn)行。 春季和初夏排水：低洼園地，若積水而使根系長期處于缺氧呼吸狀態(tài)，在土壤嫌氣條件下產(chǎn)生諸多有害物質(zhì)，易造成爛根和誘發(fā)腳腐病。應(yīng)及時(shí)做好清溝排水工作，防止積水，同時(shí)注意引水入池、入塘，蓄水抗旱。 盛夏及秋、冬季灌溉：干旱少雨季節(jié)，應(yīng)在農(nóng)業(yè)技術(shù)保水（覆蓋、淺耕等）抗旱基礎(chǔ)上，及時(shí)節(jié)進(jìn)行果園灌溉，以利壯果促銷，防止裂果。每次灌溉時(shí)必須澆透，澆水量太少，起不到應(yīng)有的作用，反而增加了管理成本。成年結(jié)果樹每次每株澆水量不少于100 公斤，每1015 天一次。果實(shí)采收前1520 天，除特別干旱需適當(dāng)灌水外，嚴(yán)禁灌水，防止降低果實(shí)品質(zhì)和貯藏性能。盛夏和秋季灌溉可結(jié)合腐熟有機(jī)水肥澆施一同進(jìn)行。 在某些特殊時(shí)段，水分管理有其特殊的作用。比如：為進(jìn)一步提高臍橙果實(shí)的糖度，在果實(shí)成熟前進(jìn)行適當(dāng)?shù)目厮?；為促進(jìn)花芽分化，也會(huì)對臍橙園進(jìn)行控水；冬季如遇低溫霜凍，則應(yīng)及時(shí)灌水，以提高土溫，減輕凍害。 四、無公害臍橙的整形與修剪措施（一）臍橙整形修剪技術(shù)要點(diǎn) 1、骨干枝相互間隔宜寬，力求側(cè)枝不相互接觸，將陽光導(dǎo)入內(nèi)膛。2、樹冠外圍各處適當(dāng)疏去部分大枝，留足透光入內(nèi)的空隙，相應(yīng)增大結(jié)果容積。 3、維持側(cè)枝生長的均衡，避免各枝組強(qiáng)弱不均，減少結(jié)果。 4、保持舊葉、新葉和花的比例為2:3:2，使其結(jié)果良好。調(diào)控葉果比，避免出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。（二）修剪的主要時(shí)期 1、冬季修剪：指采果后至翌年春芽萌發(fā)前的修剪。為防止凍害和盡量多留老葉過冬，一般在“立春”后進(jìn)行。 2、夏季修剪：指春梢老熟后至秋梢抽生前后修剪。3、春季花蕾期修剪：主要為調(diào)控舊葉、新葉、花的比例。（三）修剪的主要方法及效果 1、短截：對新梢或多年生枝將其剪去一段的修剪方法。通常對當(dāng)年生新梢短截，可以促進(jìn)分枝，降低分枝高度，增強(qiáng)樹勢；對多年生枝進(jìn)行短截，因降低了發(fā)梢部位的分枝級數(shù)，使所抽生新梢更加強(qiáng)旺。 2、疏剪：將新梢、多年生枝或枝組，從其基部分枝處剪去。疏剪可減少樹體總枝量，有利于緩和生長勢，促進(jìn)開花結(jié)果。 3、回縮：將一個(gè)大枝組疏剪去前端衰弱部分，再對剪口強(qiáng)枝進(jìn)行中度短截。通過回縮處理，促進(jìn)剪口枝的營養(yǎng)生長，使原來已趨于衰退的枝組更新為一個(gè)生長勢強(qiáng)壯的新枝組。 4、抹芽放梢：當(dāng)臍橙芽零星萌發(fā)時(shí)，將其抹除，連續(xù) 23 次，待到更多的芽發(fā)育成熟后，再任其整齊統(tǒng)一抽生出大量新梢。 5、摘心：生長季節(jié)將未停止生長的新梢頂端一段摘除。實(shí)際上是生長季節(jié)進(jìn)行的極輕度短截。 6、撐、拉、吊枝：通過施加外力，改變新梢、大枝的生長方向或著生角度，達(dá)到調(diào)整生長勢和分布空間的目的。 （四）幼樹的整形與修剪1、幼樹高位定干整形 “矮、密、早”栽培模式，容易造成樹體郁蔽嚴(yán)重， 通風(fēng)、透光條件差，易滋生病蟲害，樹冠矮小、果實(shí)下垂、拖地嚴(yán)重，果園管理難度增大，生產(chǎn)成本高，果實(shí)產(chǎn)量和果品質(zhì)量下降快，已不能適應(yīng)當(dāng)今臍橙生產(chǎn)要求。 高位定干與合理稀植是密不可分的一種栽培模式。采用高位定干技術(shù)措施，可培養(yǎng)成較高大樹冠，具有樹體強(qiáng)健、掛果容積大、單株承載力強(qiáng)、顯著改善樹體通透條件、減輕病蟲為害、方便果園管理、提高產(chǎn)量及果品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn)，值得在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。 高位定干技術(shù)要求： （1）主干高度 40 厘米左右（平地、緩坡地可適當(dāng)高些，4060 厘米）；（2）培養(yǎng)34 根主枝，主枝間距1020 厘米左右。主枝分布要均勻，不能上下重疊；（3）每個(gè)主枝培養(yǎng)23 根副主枝，均勻分布。高位定干技術(shù)措施：（1）定干。苗木定植后，距離嫁接口 6080 厘米處剪頂，剪口芽以下2040 厘米左右為整形帶，整形帶以下為主干。若苗木上部有位置接近、長勢相當(dāng)?shù)?2 根或多根分枝，則選擇其中最強(qiáng)壯、直立的枝梢剪頂，其余枝梢或采取拉枝、環(huán)割等措施削弱生長勢，或者干脆疏除，避免日后擾亂樹形。對于主干上原有的弱小枝梢，應(yīng)盡量保留，原有枝梢不足的，還可選擇利用部分萌蘗，作輔養(yǎng)枝；長勢過強(qiáng)的枝梢，可采取拉枝或重短截（截掉枝條前端2/3）結(jié)合多次摘心的技術(shù)措施，促其分枝，削弱其生長勢，留作輔養(yǎng)枝?？傊?，主干上的枝梢，只要控制其長勢不超過主枝、副主枝，不會(huì)擾亂樹體結(jié)構(gòu)的，都應(yīng)盡量保留，輔養(yǎng)樹體生長。待樹冠基本成形后，再視情形逐步去除。 （2）選留主枝。于整形帶范圍內(nèi)，利用苗木原有分枝或新梢萌發(fā)后，選擇34 枝強(qiáng)壯枝梢，作為主枝培養(yǎng)，其余枝、芽應(yīng)盡早抹除。第一主枝距離地面高度40厘米左右，主枝間距離相隔1020 厘米左右。主枝在三維空間上的分布要均勻，長勢要均衡。主枝與主干夾角4555。 （3）配備副主枝。主枝延長后，在上面選留 23 個(gè)副主枝。第一副主枝距主干30 厘米左右，副主枝間相距20 厘米左右。注意副主枝的生長勢要弱于主枝長勢。不同主枝上的副主枝要做到相互間不重疊、不交叉，充分利用空間。 （4）蓄留側(cè)枝。在主枝、副主枝上的適當(dāng)位置，盡可能多的選留中庸、偏弱枝條作側(cè)枝，輔養(yǎng)樹體。不能只留骨干枝，不留輔養(yǎng)枝。 2、幼樹期間的修剪 臍橙幼齡期，枝、葉較少，應(yīng)該在整形基礎(chǔ)上少修剪、少抹梢，以增加枝葉量，盡早形成樹冠。（1）短截主枝、副主枝的延長枝：為保障主枝、副主枝強(qiáng)健生長勢，每次抽梢前，對其延長枝進(jìn)行輕度短截（截去前端1/3 左右）。注意剪口芽方向，以斜向上為佳，不能選擇在直立向內(nèi)或斜生向下的芽口處短截。 （2）疏芽：短截主枝、副主延長枝后，若先端萌芽過多，可在新梢長 35 厘米疏去弱小芽，保留 23 支強(qiáng)壯新梢，維持主枝、副主枝生長勢；其它位置若新梢抽生過密的，也應(yīng)及時(shí)疏去部分弱小新芽。 （3）摘心：每次新梢（主要是春、夏梢，秋梢不摘心）自剪前留810 片葉摘去頂端，促其老熟；（4）抹芽放梢：夏、秋梢萌發(fā)前，先抹去零星抽生的新芽，促使新梢抽發(fā)整齊，以便于防治潛葉蛾以及潰瘍病。（5）疏剪：整形過程中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重?cái)_亂樹形的徒長枝，其周圍又無發(fā)展空間的，要及時(shí)疏除。（五）初結(jié)果樹的修剪初結(jié)果樹修剪的目的是：一方面促其適當(dāng)?shù)亻_花結(jié)果，另一方面又要擴(kuò)大樹冠，增加枝梢、葉片，盡快進(jìn)入豐產(chǎn)期。修剪以輕剪長放為主，采取“兩促”、“兩控”技術(shù)。 1、春梢和早秋梢抽生前對主枝、付主枝的延長枝進(jìn)行短截； 2、促春梢；春芽萌發(fā)前，疏去同一節(jié)位上的密生枝和過弱小的營養(yǎng)枝，集中養(yǎng)分促發(fā)健壯春梢； 3、促早秋梢：7 月底8 月初，全園進(jìn)行夏剪短截，配合抹芽放梢，促發(fā)立秋處暑抽生的優(yōu)質(zhì)、量多的早秋梢； 4、控早夏梢：56 月間，抹除仍有零量抽生的夏芽。為迅速擴(kuò)大樹冠，可在 6 月下旬適量抽放一次晚夏梢（柑橘子潰瘍病發(fā)生嚴(yán)重的最好能全控夏梢，直至放秋梢時(shí)止）； 5、控晚秋梢：抹除9 月以后抽生的晚秋梢； 6、結(jié)果后的下垂枝組，選擇抬頭強(qiáng)枝回縮復(fù)壯更新。 （六）盛果期大樹修剪 臍橙進(jìn)入盛果期后，樹冠高大，枝繁葉茂，樹體容易郁蔽，修剪的主要任務(wù)是改善樹體通風(fēng)透光條件，促進(jìn)內(nèi)膛掛果，營造出立體結(jié)果良好樹冠結(jié)構(gòu)，保持抽梢和結(jié)果的相對平衡，盡量延長盛果期。 修剪方法：以大枝修剪為主，及時(shí)回縮更新。 1、大枝修剪 傳統(tǒng)的精細(xì)修剪方法，修剪時(shí)時(shí)間長，有些大型果園甚至幼果期還不能修剪完畢，花工多，成本高；剪口過多，若遇低溫霜凍，樹體易受凍，夏季若遇高溫干旱易造成流膠嚴(yán)重；修剪量大，枝梢積累的養(yǎng)分被大量浪費(fèi)。 采用大枝修剪技術(shù)，不僅速度快、用工省、降低生產(chǎn)成本，而且能顯著改善樹冠內(nèi)膛光照條件，促發(fā)內(nèi)膛結(jié)果枝，達(dá)到 立體結(jié)果目的，實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 根據(jù)樹體結(jié)構(gòu)不同，應(yīng)采用不同的大枝修剪方法： （1）多主枝郁蔽樹修剪方法：首先確定要保留培養(yǎng)的 34 根位置分布合理、長勢較均勻的主枝，將其余主枝從基部疏除，達(dá)到調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)、改善通風(fēng)透光的目的。若主枝過多的，修剪時(shí)要有計(jì)劃地分年疏除，首先疏除樹冠中部直立向上的主枝，內(nèi)膛導(dǎo)入陽光，其次疏除妨礙要保留主枝生長的大枝、與主枝相互交叉重疊或間距太近的大枝、位置過低的大枝。避免一次性到位，修剪量過大，嚴(yán)重削弱樹勢。每次枝葉剪除量控制在總枝葉量的1/5 以內(nèi)。（2）多枝組郁蔽樹修剪方法：此類樹主枝明確，主要是由于枝組過多造成樹冠郁蔽，修剪以開“天窗”、“側(cè)窗” 為主。首先疏去樹冠上部阻擋光線的直立枝組，即“開天窗”；其次于樹冠中部郁蔽處疏去部分背上（或背下）枝組，形成開口形狀，即“開側(cè)窗”。 成年樹大枝修剪的標(biāo)準(zhǔn)是：樹盤能見到散射光為準(zhǔn)。大枝剪口要用蠟或桐油拌殺菌劑涂抹保護(hù)傷口。采用大枝修剪方法，改善樹體以通風(fēng)透光條件后，內(nèi)膛隱芽易萌發(fā)成枝，除枝條過密處適當(dāng)抹芽外，其余應(yīng)盡量保留，促其開花結(jié)果。對于從主枝背上及剪口處萌發(fā)過強(qiáng)的徒長枝，若有空間的，要及時(shí)對其進(jìn)行摘心，促其分枝，形成內(nèi)膛結(jié)果枝組，沒有生長空間的要及時(shí)抹除。2、回縮更新 及時(shí)回縮結(jié)果母枝、枝組和衰退枝組，盡量保留較長的有葉結(jié)果枝并加以短截作預(yù)枝。（七）衰老樹更新修剪 當(dāng)樹冠各部大多數(shù)枝組均變?yōu)樗ト踔M、結(jié)果能力明顯下降時(shí)，需要進(jìn)行一次徹底的更新修剪。更新修剪前應(yīng)先進(jìn)行根系更新，適度斷根并增施肥料。 更新修剪主要是刪除過密的基枝、側(cè)枝、上下重疊枝、左右交叉枝、下垂病蟲枝、副主枝和35 年生枝組，僅保留適量的主枝、副主枝和大枝組。 更新的時(shí)期宜在新梢萌芽前，通常在23 月進(jìn)行。同時(shí)要用接蠟保護(hù)剪口、鋸口，并實(shí)施樹干涂白。 五、無公害臍橙的花果管理措施花果管理是臍橙產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵，也是克服臍橙大小年結(jié)果、緩和樹體生長與開花結(jié)果矛盾、維持連年豐產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。根據(jù)樹體狀況不同，主要圍繞“?；ū９焙汀笆杌ㄊ韫倍矫鎯?nèi)容進(jìn)行，尤應(yīng)突出“疏花疏果”的工作。 1、?；ū９；ū９膶ο笾饕巧夏杲Y(jié)果過多的小年樹和長勢太強(qiáng)花量少的旺長樹。 （1）營養(yǎng)液?；ū９耗毘刃∧陿洌捎谏夏杲Y(jié)果過多，樹體營養(yǎng)消耗大，樹勢較衰弱，花量較小?？稍诨ɡ俾栋灼?、謝花后、第一次生理落果結(jié)束后各噴一次營養(yǎng)液，常用0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂（硼酸）或正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機(jī)、無機(jī)葉面肥進(jìn)行樹冠噴施，補(bǔ)充樹體所需營養(yǎng)，促進(jìn)花果生長。營養(yǎng)液最好單獨(dú)使用，與藥液混用時(shí)注意防止相互拮抗失效或產(chǎn)生藥害（肥害）。 （2）控梢?；ū９褐饕獞?yīng)用于樹勢過旺、梢多花少的小年臍橙樹。在花蕾露白時(shí)，將樹冠上部、花枝附近的無花強(qiáng)壯春梢抹除，保留中庸、偏弱的春梢，抹除同一母枝花枝上方的無花春梢，緩和梢果矛盾，提高座果率。同時(shí)注意及時(shí)抹除6 月底前萌發(fā)的夏梢。 （3）低濃度激素保果：第一次生理落果后著果較少的植株，可噴灑蕓苔素、九二O 進(jìn)行保果，九二O 使用濃度控制在 255010 6 倍液以內(nèi)（1 克兌水 2040 公斤）。不宜采用高濃度、多次重復(fù)使用激素保果，否則會(huì)出現(xiàn)粗皮大果。禁止使用2，4D 保果。 2、疏花疏果 臍橙花量大，自然座果率低，落花落果嚴(yán)重，大量消耗樹體養(yǎng)分，疏花疏果能節(jié)約養(yǎng)分、提高座果率和商品果比例。主要針對大年樹和穩(wěn)產(chǎn)樹。 （1）疏花：對于花量過大的臍橙樹，現(xiàn)蕾后至開花前，及時(shí)疏除無葉花序枝、無葉單花枝、細(xì)弱花枝、密生花枝等，短截部分長花枝，多保留有葉單花枝和有葉花序枝，減少花量。樹冠內(nèi)膛中庸枝上的無葉單花，具有一定座果能力，應(yīng)適當(dāng)保留。初結(jié)果樹也應(yīng)通過疏花減少花量，防止結(jié)果過多早衰造成“小老樹”。 （2）疏果：疏果要有計(jì)劃進(jìn)行，分 23 次完成，不能一步到位。第二次生理落果結(jié)束后的 6 月中旬，對著果太多的臍橙樹要及時(shí)進(jìn)行疏果，第一次疏果宜早，否則很難起到增大果實(shí)的作用。按照“疏密留稀、留優(yōu)去劣”的原則，疏去小果、畸形果、病蟲果、密生果、機(jī)械損傷果及發(fā)育僵化果等。對于春季花量大、新梢極少的樹，疏果量宜大些，以果換梢，增加新葉比例，利于恢復(fù)樹勢。7 月中下旬結(jié)合短截放梢進(jìn)行第二次疏果，主要疏去小果、畸形果、病早果及日灼果、明顯粗皮的單頂果等。9月上中旬進(jìn)行第三次疏果，主要疏除小果、畸形果、裂果、日灼果、病蟲果等。 六、無公害臍橙主要病蟲害綜合防治措施 無公害臍橙基地氣候溫暖、雨量充沛，為臍橙生產(chǎn)提供了優(yōu)越的自然條件，但也為病蟲害的滋生創(chuàng)造了有利的生態(tài)環(huán)境。為害臍橙的病蟲害種類繁多，嚴(yán)重影響臍橙的產(chǎn)量和品質(zhì)。 （一）病蟲害綜合防治基本措施 1、植物檢疫：嚴(yán)格檢疫制度，選用脫毒苗木，禁止從疫區(qū)引進(jìn)苗木和接穗，對市內(nèi)種苗、接穗實(shí)行產(chǎn)地和調(diào)運(yùn)檢疫，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)報(bào)告并清除。 2、農(nóng)業(yè)防治：綜合應(yīng)用高位定干、合理稀植、大枝修剪、配方施肥、生草栽培等技術(shù)措施，營造良好的樹體生長環(huán)境，培壯樹勢，增強(qiáng)樹體自身抗害補(bǔ)償能力，減少或減輕病蟲害的發(fā)生為害。 3、物理防治：依據(jù)害蟲發(fā)生發(fā)展規(guī)律及其趨光、趨色、趨味等生活習(xí)性，采用人工捕殺、燈光誘殺、糖醋液誘殺、彩色板誘殺等。 4、生物防治：避開天敵活動(dòng)高峰期用藥，保護(hù)和培植天敵，并結(jié)合飼養(yǎng)、釋放天敵，充分發(fā)揮天敵控制病蟲害的功能，實(shí)行以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治病。 5、化學(xué)防治：按照臍橙無公害生產(chǎn)要求和病蟲防治指標(biāo)，選用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留、標(biāo)靶性強(qiáng)的農(nóng)藥，交叉、輪換和合理混用，禁止使用高毒、高殘留和“三致”（致畸、致癌、致突變）的農(nóng)藥。加強(qiáng)病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)，實(shí)行指標(biāo)防治、關(guān)鍵期防治、普治與挑治相結(jié)合。 化學(xué)防治注意事項(xiàng)： （1）藥液配制方法：首先用一小桶裝適量清水，加入所需劑量藥品，充分?jǐn)嚢杈鶆颍涑赡敢?，然后將母液倒入裝有一半清水的配藥池（或大桶）中，一邊加水一邊攪拌，直至達(dá)到相應(yīng)使用濃度，現(xiàn)配現(xiàn)用。使用機(jī)油乳劑等藥劑時(shí)，隔幾分鐘需攪動(dòng)一次藥液，防止油水分離。農(nóng)藥混用種類最多不超過3種，先用水稀釋一種藥劑，再用該藥液去稀釋另一種藥劑，配制次序?yàn)榉蹌┤橛蛻腋∫核畡?（2）噴藥方法：人樹噴灑防治病蟲害時(shí)需將噴頭先朝上，噴藥時(shí)先下后上，先里后外，最后噴頭朝下噴灑葉面；防治新梢潰瘍病等局部噴灑的，喃頭應(yīng)斜伸，先噴葉背，最后噴葉面（俗稱“蓋面”）。噴藥要求均勻、周到、細(xì)致，動(dòng)作要快，葉、果正反面附滿微小霧滴、樹冠微有滴水即可，避免長時(shí)間噴灑一處造成藥害。 （3）器械要求：使用機(jī)動(dòng)噴霧器械的，因其壓力大，噴片多次使用后出水孔會(huì)逐漸增大，藥滴也隨之增粗，既浪費(fèi)藥液，又易產(chǎn)生藥害，應(yīng)注意及時(shí)更換。 （二）臍橙園主要害蟲及其防治 1、柑橘紅蜘蛛 紅蜘蛛屬于螨類，是臍橙的主要害蟲，在贛