面館創(chuàng)新思維經(jīng)營策劃方案

精品文檔面館創(chuàng)新思維經(jīng)營策劃方案一：充值100元就可以成為面館的會(huì)員，100元可以直接當(dāng)現(xiàn)金消費(fèi)，不受限制。二：充值100元成為會(huì)員，贈(zèng)送100瓶飲料，每次來吃面就可以送一瓶，可以當(dāng)場喝完，也可以帶回家喝，不受限制。（飲料成本控制在1元以內(nèi)）各種飲料三：充值100元成為會(huì)員，還可以獲得由面館贈(zèng)送價(jià)值138元的高檔套裝碗筷一套。（成本控制在10元以內(nèi)）碗筷套裝99瓶的飲料是一個(gè)長期鎖顧客的一個(gè)工具，顧客每次在我的面館吃面，就可以免費(fèi)喝到一瓶3塊錢（飲料售價(jià)）的飲料，送顧客100瓶，也就意味著顧客要在我的面館吃100碗面才能免費(fèi)喝到100瓶的飲料，客戶想天天來喝都沒有關(guān)系，反正我也沒什么損失，我只是相當(dāng)于每次優(yōu)惠1塊錢（飲料成本）而已。但是要一個(gè)人一年吃100碗面的話估計(jì)會(huì)吃到倒胃口，所以這個(gè)100瓶飲料就要做成10張卡，每張卡上有10個(gè)框框，每次來吃面免費(fèi)喝飲料的時(shí)候就打一個(gè)勾作為抵消飲料，10張卡還有一個(gè)作用，就是可以進(jìn)行裂變。顧客一個(gè)人肯定是喝不完100瓶飲料的，所以這個(gè)飲料卡顧客可以送給他的朋友啊，到時(shí)候他們一起過來吃面的話就可以一起免費(fèi)喝到這個(gè)飲料了。這樣是不是一下子就多了9個(gè)潛在來吃面的顧客呢！有了精準(zhǔn)的目標(biāo)和工具，那么要通過什么樣的渠道去傳播呢？1：搞周年慶，店門口拉橫幅，店內(nèi)擺展架，內(nèi)容都相同，“本店周年慶，為了回饋新老客戶，充值100元可以成為會(huì)員，可以贈(zèng)送100瓶飲料，還贈(zèng)送價(jià)值138元的高檔套裝碗一套”，為期7天，具體的操作就讓前臺(tái)按照計(jì)劃去登記操作開會(huì)員卡就行了。2：通過朋友圈宣傳，把橫幅，展架的內(nèi)容拍照發(fā)到朋友圈去，同樣讓顧客也發(fā)，發(fā)一條朋友圈就送一份小吃，讓顧客的朋友也知道現(xiàn)在面館在搞這個(gè)活動(dòng)。3：搞周年慶之前，讓店里的員工先把面館周邊的所有商鋪都去掃一遍，直接帶著會(huì)員登記本去登記開會(huì)員卡，用各種各樣的辦法把周邊商鋪的老板，員工盡量全部都搞定開會(huì)員卡，因?yàn)樗麄冇袝r(shí)候有朋友來拜訪，肯定也要請吃飯的，來一家比較古典優(yōu)雅的面館請客，也不會(huì)讓他們失禮嘛，而且消費(fèi)還不貴。這樣一來，每天有100多個(gè)顧客充值100元成為會(huì)員的，7天下來就有1000多個(gè)顧客充值100元成為了面館的會(huì)員，直接直接要吃面的顧客就有1000多個(gè)，帶動(dòng)的潛在吃面的顧客就有9000多個(gè)。接下來的每天面館客流天天都爆滿，營業(yè)額從之前的每天1000多立馬飆升到每天5000多。營業(yè)款那么我們先來計(jì)算一下這個(gè)會(huì)員卡充值活動(dòng)的成本和收益。就以例牌紅燒牛肉面15元為例，100元大概可以吃6次（還剩10元再加5元可以吃多一次例牌），成本就是45元，送了6瓶飲料，成本6元，送了一套高檔套裝碗，成本10元，那么所有的成本就是45+6+10=61元，利潤100-61=39元。那么1000個(gè)充值的會(huì)員就是賺到了1000X39=39000了，再加上9000多個(gè)潛在的顧客，轉(zhuǎn)化30%來吃面的話那也有2700多個(gè)，加上本來會(huì)員1000多個(gè)，也就是3700個(gè)顧客，一天按照10%的顧客也就是370個(gè)來吃面，每個(gè)人就只消費(fèi)15元，15X370=5550元。如果有些客戶要吃個(gè)更貴一些的面或者幾個(gè)朋友一起多點(diǎn)幾份小吃的話，人均消費(fèi)在25元以上呢，每天的營業(yè)額就不止5550多了吧。再次聲明，所有的案例只是提