化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)課.docx

綜合實(shí)踐活動(dòng) 食醋在生活中的應(yīng)用 【設(shè)計(jì)意圖】化學(xué)是與生活聯(lián)系極為密切的學(xué)科之一，隨著科學(xué)的發(fā)展，生活中一些奧秘也逐漸被揭示。生活中隨處可見(jiàn)一些化學(xué)知識(shí)，如果在學(xué)習(xí)初就從日常生活中積累化學(xué)知識(shí)，這樣不僅可以加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，而且還能達(dá)到學(xué)以致用的目的。酸是初中化學(xué)中的重要研究對(duì)象之一，它的各種性質(zhì)尤為重要。為了增強(qiáng)學(xué)生對(duì)酸的性質(zhì)的理解和掌握。本節(jié)課以廚房中常見(jiàn)的食醋為例，展開(kāi)一系列討論和探究實(shí)驗(yàn)。將書(shū)本知識(shí)與生活實(shí)際有機(jī)結(jié)合，激發(fā)學(xué)生們的好奇心和求知欲。提高他們對(duì)化學(xué)和生活的熱愛(ài)之情?！净顒?dòng)目標(biāo)】1.知識(shí)與技能:能查找并總結(jié)食醋的常見(jiàn)作用，會(huì)結(jié)合課本知識(shí)解釋常見(jiàn)的生活事實(shí)。2.過(guò)程與方法：通過(guò)查閱資料，分組討論實(shí)驗(yàn)，揭示食醋與各類物作用的原因。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：在查閱中豐富知識(shí)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中感受化學(xué)的奧妙，及知識(shí)學(xué)以致用后的快樂(lè)，從而更加熱愛(ài)化學(xué)熱愛(ài)生活?！净顒?dòng)重點(diǎn)和難點(diǎn)】1.實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)用品選取。2.能用所學(xué)知識(shí)解釋各種化學(xué)現(xiàn)象?！窘叹摺慷嗝襟w【學(xué)具】食醋兩瓶，漬有水垢的熱得快，雞蛋殼若干，燒杯，玻璃皿鑷子，小刀【活動(dòng)過(guò)程】一、導(dǎo)入：1.向?qū)W生展示一瓶無(wú)色液體，請(qǐng)他們觀察顏色，狀態(tài)，并聞氣味，判斷是廚房中的什么物質(zhì)。2.食醋是廚房中最常用的原料之一，它不僅可以作為調(diào)味劑添加在酸辣排骨等好吃的菜肴里;而且它還可以幫助消化，增進(jìn)食欲。除了這些它還有很多做用，同學(xué)們你們都知道哪些呢，誰(shuí)來(lái)分享一下你回家調(diào)查訪問(wèn)，或上網(wǎng)查閱的資料？回答一：它可以治病，我媽媽就常常做醋泡花生給奶奶降血脂，它還可以滋潤(rùn)皮膚，有美容作用?；卮鸲簳?shū)上說(shuō)食醋可以擦亮皮鞋，熱醋能去油漬，還能清除手上刺鼻的洋蔥氣味。回答三：我在網(wǎng)上查的食醋能去除水壺的水垢?；卮鹚模核€能殺菌，消毒，治腳氣?；卮鹞澹壕W(wǎng)友說(shuō)煮雞蛋前放點(diǎn)醋，可以軟化蛋殼，有助于剝蛋殼。二、活動(dòng)與探究：（一）提出實(shí)驗(yàn)方案：教師：同學(xué)們都有一雙擅于發(fā)現(xiàn)美的眼睛，食醋在生活中的應(yīng)用確實(shí)很廣泛。但網(wǎng)絡(luò)充斥的世界有真、有假、有虛擬。剛才同學(xué)們說(shuō)的它能除水垢，還有助于剝雞蛋殼，這些到底是真的嗎？學(xué)生一：是真的，我見(jiàn)家人這么做過(guò)！學(xué)生二：我不信能去水垢！學(xué)生二：我也不信它能軟化蛋殼！教師：到底是真的嗎？今天我們用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。學(xué)生：好！教師：歸納學(xué)生提出的實(shí)驗(yàn)方案（板書(shū)） 1.檢驗(yàn)食醋除水垢方法是真的嗎？ 2.驗(yàn)證食醋軟化蛋殼的是真的嗎？ （二）學(xué)生實(shí)踐活動(dòng) 1.學(xué)生分組，選擇活動(dòng)題目。 2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 3.教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)及時(shí)指導(dǎo)。 4.實(shí)驗(yàn)后匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(三)各組展示實(shí)驗(yàn)成果【活動(dòng)一】活動(dòng)名稱：醋去水垢活動(dòng)目的：驗(yàn)證食醋與水反應(yīng)的真實(shí)性活動(dòng)用品：小燒杯一個(gè)、食醋一瓶、漬有水垢的熱得快、小刀活動(dòng)步驟： 1.取一只干凈的小燒杯，用小刀向里面剮入適量水垢塊。 2.向小燒杯中加入一定量食醋。活動(dòng)現(xiàn)象：水垢與食醋起反應(yīng)，水垢塊逐漸溶解，有微小氣泡產(chǎn)生。活動(dòng)結(jié)論：醋可以祛除水垢教師點(diǎn)評(píng)：該組同學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單明了，操作規(guī)范，結(jié)論分析正確。教師建議：能否再用一步實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證生成的是什么氣體？學(xué)生：思考、討論、回答學(xué)生一：我們猜測(cè)是二氧化碳?xì)怏w，因?yàn)樗傅闹饕煞质翘妓徕}，它與酸反應(yīng)生成二氧化碳。 學(xué)生二：我們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)是，在反應(yīng)的同時(shí)往小燒杯上放一塊蘸有澄清石灰水的玻璃片，如果石灰水變渾濁，就能證明猜測(cè)是正確的。教師：很好的猜測(cè)，很不錯(cuò)的想法。學(xué)生：將原有實(shí)驗(yàn)改進(jìn)，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。【活動(dòng)二】活動(dòng)名稱：蛋殼軟化活動(dòng)目的：驗(yàn)證醋助于蛋殼剝皮是真的嗎？活動(dòng)用品：蛋殼兩個(gè)，燒杯一個(gè)，食醋一瓶，鑷子一個(gè)，玻璃皿兩個(gè)活動(dòng)步驟： 1.在玻璃皿上放一個(gè)雞蛋殼，作為對(duì)比試驗(yàn)。 2.往燒杯內(nèi)注入適量食醋，將另一個(gè)蛋殼浸入食醋中。 3.等待1015分鐘。 4.用鑷子把食醋中的蛋殼放到另一個(gè)玻璃皿上。 5.對(duì)比兩個(gè)玻璃皿中的蛋殼，并用手碰觸，感受它們的硬度。 活動(dòng)現(xiàn)象：食醋中的蛋殼上有微小氣泡產(chǎn)生，蛋殼部分反應(yīng)，同時(shí)變軟。 活動(dòng)結(jié)論: 食醋能軟化蛋殼。 教師點(diǎn)評(píng):該組同學(xué)能夠想到對(duì)比試驗(yàn)，說(shuō)明他們下了大功夫進(jìn)行探討研究,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)很具 有說(shuō)服力！教師建議：誰(shuí)能結(jié)合書(shū)本總結(jié)這個(gè)反應(yīng)發(fā)生的原因？學(xué)生：我們學(xué)過(guò)蛋殼的主要成分是碳酸鈣，醋能與碳酸鈣反應(yīng)。因?yàn)樘妓徕}被反應(yīng)掉了一部分，所以它就變軟了?！净顒?dòng)小結(jié)】食醋其實(shí)還有許多妙用，不僅在生活中，工業(yè)醫(yī)藥上也常出現(xiàn)它身影。只要大家多