錦榮商務(wù)快捷酒店計(jì)劃書

精品文檔錦榮商務(wù)快捷酒店計(jì)劃書 設(shè)計(jì)單位：錦 榮 集 團(tuán)設(shè)計(jì)時(shí)間：2011年6月目 錄第一部分：企業(yè)簡(jiǎn)介-3第二部分：裝修設(shè)計(jì)-4第三部分：人力管理-9第四部分：運(yùn)營(yíng)管理-11第五部分：融資說(shuō)明-18第六部分：財(cái)務(wù)預(yù)算-18第七部分：危機(jī)管理-24第八部分: 其它問題-25第一部分 企業(yè)簡(jiǎn)介隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，外出辦公人員以及商務(wù)會(huì)議的增加，商務(wù)型酒店應(yīng)運(yùn)而生。商務(wù)快捷酒店作為休閑娛樂業(yè)的一種支撐平臺(tái)，其發(fā)展?jié)摿εc市場(chǎng)前景不容小覷。 錦榮商務(wù)快捷酒店是集住宿、餐飲、娛樂、會(huì)議為一體的商務(wù)型酒店。酒店擁有各種豪華客房72套，配有餐廳、大中小會(huì)議等服務(wù)設(shè)施。酒店裝修豪華、典雅以及快捷酒店無(wú)微不至的服務(wù)，是商務(wù)客人和旅游者的理想選擇。其中有商務(wù)標(biāo)間（20間）、商務(wù)單間（16）、豪華單間套房（4間）、豪華標(biāo)間套房（8間）、商務(wù)三人間（6間）、精品商務(wù)標(biāo)間（6間）、豪華商務(wù)標(biāo)間（12間）。頗具中原特色的餐廳、悠雅茶社，既可滿足商務(wù)客戶、旅游者的便捷就餐，也可以構(gòu)筑一個(gè)商務(wù)談判的清幽意境。同時(shí)，本酒店還擁有全方位的商務(wù)會(huì)議中心及票務(wù)中心，可為您提供大型會(huì)議、通訊、打字、票務(wù)服務(wù)等，完善的酒店服務(wù)使商務(wù)談判、愉快度假無(wú)后顧之憂。第二部分 裝修設(shè)計(jì)一、設(shè)計(jì)規(guī)劃依據(jù) 以酒店運(yùn)營(yíng)為基礎(chǔ)進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修。二、酒店功能布局及配套標(biāo)準(zhǔn)錦榮商務(wù)快捷酒店的定位及配套標(biāo)準(zhǔn)如下：分別從大堂、商務(wù)/普通客房、餐廳、多功能會(huì)議室、小型會(huì)議室、交通通道（電梯、走廊通道、安全通道）、門頭形象、樓體廣告字（樓頂、墻體）共8個(gè)方面。 a大堂（1F）大堂，是客人辦理住宿登記手續(xù)、休息、會(huì)客和結(jié)賬的地方，是客人進(jìn)店后首先接觸到的公共場(chǎng)所。大堂必須以其寬敞的空間、華麗的裝潢，創(chuàng)造一種能夠有效感染客人的氣氛，以便給客人留下美好的第一印象和難忘的最后印象。該酒店是本成品建筑，根據(jù)其定位，大堂設(shè)計(jì)與裝潢應(yīng)具備以下條件： 僅一樓可作大堂使用，由于受其高度和大小的影響，應(yīng)該從空間功能的合理劃分以及燈光效果的處理進(jìn)行有效控制。 在空間渲染上，以明朗色彩的視覺，用層遞式表現(xiàn)手法與燈光效果、鏡像相結(jié)合，消除建筑標(biāo)準(zhǔn)層“低” 高度的壓抑和局促，營(yíng)造一個(gè)“寬敞” 、“豁朗”、“溫馨”的前廳空間。 在功能劃分上，前廳應(yīng)該具有迎賓區(qū)、總臺(tái)服務(wù)區(qū)、會(huì)賓休憩區(qū) 迎賓區(qū) 位于大堂入口處，外側(cè)安防吉祥鎮(zhèn)宅物，與感應(yīng)門（旋轉(zhuǎn)或推拉的）相結(jié)合，塑造氣派門面，配以保安、迎賓禮儀小姐，為確?？腿税踩约啊坝瓉?lái)送往”留下“美好第一印象”或“難忘最后印象”。 服務(wù)總臺(tái) 簡(jiǎn)稱“總臺(tái)”，是專門為客人提供住宿登記、結(jié)賬、問詢（含商務(wù)服務(wù)）、外幣兌換、票務(wù)等綜合服務(wù)的場(chǎng)所。 會(huì)賓休憩區(qū) 專門為客人提供短暫停留或等待客人的休憩區(qū)域，一般設(shè)在大門口一側(cè)閑置空間里，配以沙發(fā)、茶幾、報(bào)刊架（可以是一面墻上構(gòu)成的簡(jiǎn)約“閱覽室”，提供時(shí)尚/商務(wù)雜志、地方報(bào)紙以及國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)、金融報(bào)紙等）等。 地面面層美觀。采用大理石或優(yōu)質(zhì)木地板，既豪華美觀，又便于清潔。 大堂設(shè)計(jì)，有效利用一切建筑或裝飾的手段，創(chuàng)造一個(gè)親切、宜人、歡悅、靜謐、有文化氣韻、有現(xiàn)代氣息、空閃電戰(zhàn)流暢、主題突出、功能合理、流線組織高效、人群集散便捷的空間。強(qiáng)化大堂文化的渲染。 商務(wù)服務(wù)中心 商務(wù)導(dǎo)航 提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品，飯店價(jià)目表，本市交通圖，本市黃頁(yè)，商務(wù)資訊，各種交通工具時(shí)刻表、與客人相適應(yīng)的報(bào)刊。 租賃服務(wù) 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；提供商務(wù)設(shè)備租賃。 預(yù)訂系統(tǒng) 接受餐飲及客房預(yù)訂。 保險(xiǎn)箱 有酒店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱為之安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私。（套房里有配備） 行李專運(yùn) 設(shè)專職行李員，有專用行李車、小件行李存放處。 愛心通道 門廳以及主要公共區(qū)域，設(shè)有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)。b客房（34F）客房，是客人在異鄉(xiāng)的家；商務(wù)客房，是商務(wù)者在異地的辦公室，抑或是一個(gè)家：是商務(wù)快捷酒店的設(shè)計(jì)原則。這應(yīng)該是一個(gè)私密的、放松的、舒適的、濃縮了休息、私人辦公、娛樂、商務(wù)會(huì)談等諸多使用要求的功能性空間。 EF電梯前廳公共通道3-4F平面圖值班間ABCD 客房類型 商務(wù)標(biāo)間/單間 設(shè)在3-4F、商務(wù)單間區(qū)，、商務(wù)標(biāo)間區(qū)，單層18間，共2層36間，主要突出標(biāo)間的概念。 商務(wù)套房/3人間 設(shè)在3-4F，單層12間，共2層24間。套房類型：A豪華單間套房（4套），B、C豪華標(biāo)間套房（8套）D商務(wù)三人間（4套），E、F豪華商務(wù)標(biāo)間（8套）；在E、F區(qū)設(shè)有商務(wù)洽談室。 公共走廊及客房門 客人使用客房是從客房大門處開始的，公共走廊宜在照明上重點(diǎn)關(guān)照客房門(目的性照明)。門框及門邊墻的陽(yáng)角是容易損壞的部位，設(shè)計(jì)上需考慮保護(hù)，鋼制門框應(yīng)該是個(gè)好辦法，不變形，耐撞擊；房門設(shè)計(jì)應(yīng)著重表現(xiàn)，與房?jī)?nèi)木制家具或色彩等設(shè)計(jì)語(yǔ)言互通有關(guān)，門扇的寬度以880-900mm為宜。 戶內(nèi)門廊區(qū) 客房入口處形成一個(gè)1.0-1.2米寬小走廊，設(shè)一理容整裝臺(tái)，臺(tái)面進(jìn)深30cm，客人還可以放置一些零碎用品，是個(gè)很周到、體貼的功能設(shè)計(jì)。衣柜可安排在就寢區(qū)的一側(cè)，客人會(huì)感到極方便，也解決了門內(nèi)狹長(zhǎng)的空間容納過(guò)多的功能，造成使用不便。 工作區(qū) 以書寫臺(tái)為中心，家具設(shè)計(jì)成為這個(gè)區(qū)域的靈魂，強(qiáng)大而完善的商務(wù)功能于此處體現(xiàn)出來(lái)。寬帶、電話/傳真以及各種插口要一一安排整齊，雜亂電線也要收納干凈。書寫臺(tái)空間布局，靠窗設(shè)計(jì)，采光充足、視線良好。（房間要求配置2個(gè)寬帶接口） 娛樂休閑區(qū)、會(huì)客區(qū) 商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)客房，會(huì)客功能正在漸漸弱化，把會(huì)客轉(zhuǎn)移到酒店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。設(shè)計(jì)中將諸如閱讀、欣賞音樂等很多功能增加進(jìn)去，改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。 就寢區(qū) 客房中面積最大的功能區(qū)域，床頭屏板與床頭柜成為設(shè)計(jì)核心問題，兩床之間設(shè)計(jì)成簡(jiǎn)易臺(tái)面裝置，方便收起。床頭柜可設(shè)立在床兩側(cè)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，功能單純，方便使用。床頭背屏與墻是房間中相對(duì)完整的面積，可以著重刻畫。床水平面70cm左右以上的區(qū)域 (客人頭靠位置)易臟，需考慮防污性材料，可調(diào)光座燈或臺(tái)燈(壁燈為好)，對(duì)就寢區(qū)光環(huán)境塑造至關(guān)重要，使用頻率及損壞率高，不容忽視。 衛(wèi)生間 空間獨(dú)立，水、電、排風(fēng)系統(tǒng)交錯(cuò)復(fù)雜。設(shè)備多，面積小，處處應(yīng)遵循人體工學(xué)原理，做人性化設(shè)計(jì)，干濕分離，座廁區(qū)分離，避免功能交叉，互擾。 面盆區(qū) 臺(tái)面與妝鏡是衛(wèi)生間造型設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，要注意面盆上方配的石英燈照明和鏡面兩側(cè)或單側(cè)的壁燈照明，二者最好都不缺。 座便區(qū) 通風(fēng)、照明良好，電話和廁紙架安裝，觸手可達(dá)，方便取用。煙灰缸與小書架的設(shè)計(jì)也會(huì)顯示出酒店的細(xì)心周到。 洗浴區(qū) 安裝精致的淋浴間，節(jié)省空間，減少投入。帶花灑的淋浴區(qū)的墻面材料選擇時(shí)，要避免不易清潔的材料，象磨砂或亞光質(zhì)地都要慎用。 其他設(shè)備 衛(wèi)生間高濕高溫，安裝良好的排風(fēng)設(shè)備。 配置 生活用品，垃圾桶、擦鞋紙、熱水壺、口杯；衛(wèi)浴、洗漱用品洗??；可售常用品等c多媒體會(huì)議廳(5F)多媒體會(huì)議廳，主要是以滿足各種類型的商務(wù)會(huì)議、視頻會(huì)議、學(xué)術(shù)報(bào)告/討論、培訓(xùn)、產(chǎn)品新聞發(fā)布會(huì)、商業(yè)發(fā)布會(huì)等。整個(gè)系統(tǒng)要高效率的完成會(huì)議室任務(wù)，結(jié)合各個(gè)系統(tǒng)，充分發(fā)揮各個(gè)系統(tǒng)的功能，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的會(huì)議、教學(xué)、培訓(xùn)、學(xué)術(shù)討論。豪華商務(wù)標(biāo)間區(qū)多功能會(huì)議室小型會(huì)議室電梯前廳精品商務(wù)標(biāo)間區(qū)精品商務(wù)標(biāo)間區(qū)精品商務(wù)標(biāo)間區(qū)豪華商務(wù)標(biāo)間區(qū)商務(wù)三人間兼小型會(huì)議室值班間小型會(huì)議室 多媒體顯示系統(tǒng) 主要由高亮度、高分辨率液晶投影機(jī)和電動(dòng)屏幕構(gòu)成，完成對(duì)各種圖文信息的大屏幕顯示。由於會(huì)議室面積較大，為了各個(gè)位置的人都能夠更清楚的觀看，建議整個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)了2套投影機(jī)顯示系統(tǒng)，以及多角度的多個(gè)視頻轉(zhuǎn)播。 A/V系統(tǒng) 主要是由4臺(tái)計(jì)算機(jī)、攝像機(jī)、DVD、VCR（錄像機(jī)）、MD機(jī)、實(shí)物展臺(tái)、調(diào)音臺(tái)、話筒、功放、音箱、數(shù)字硬盤錄像機(jī)等A/V等設(shè)備構(gòu)成，完成對(duì)各種圖文信息。 會(huì)議室環(huán)境系統(tǒng) 由會(huì)議室的燈光、窗簾等設(shè)備構(gòu)成，完成對(duì)整個(gè)會(huì)議室氣氛的改變，自動(dòng)適應(yīng)當(dāng)前需要；譬如播放DVD時(shí)，燈光會(huì)自動(dòng)變暗，窗簾自動(dòng)關(guān)閉。 智能型多媒體中央控制系統(tǒng) 采用檔次高、技術(shù)成熟、功能齊全、用途最廣的中央控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)多媒體電教室各種電子設(shè)備的集中控制。d.小型會(huì)議室小型會(huì)議室，一般要求能滿足1015人的小型會(huì)議室，具備簡(jiǎn)單的會(huì)務(wù)功能和，一般要求安裝投影儀設(shè)備系統(tǒng)，具有簡(jiǎn)單演示功能。e餐廳(2F)酒店餐廳一般分為宴會(huì)廳、中餐廳、雅座包廂，其服務(wù)內(nèi)容除正餐外，還有早茶、晚茶、小吃、自助餐。餐廳內(nèi)設(shè)有鋼琴、小型樂隊(duì)、歌舞表演臺(tái)。結(jié)合酒店項(xiàng)目定位，將五樓、七樓和二十三樓作為餐廳配套設(shè)施?？Х葟d電梯前廳咖啡廳/茶餐廳，是顧客休閑娛樂談話放松的場(chǎng)所，環(huán)境需要舒適，氛圍輕松，在這里可以領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風(fēng)古韻、或西化雅致。五樓、七樓，作為一個(gè)整體來(lái)布局，其布局如下圖所示意茶 藝 散 座 中餐宴會(huì)廳（兼） 娛樂廳2F平面圖（咖啡館）房座2房座1餐廳值班間房座4房座5房座6 咖啡廳 可由大廳和小室構(gòu)成，在大廳設(shè)置茶藝或酒水表演臺(tái)，小室中可不設(shè)表演臺(tái)而采用服務(wù)桌上服務(wù)表演（咖啡廳小室中不設(shè)）。可分設(shè)散座、卡座及房座（包廂），或選設(shè)其中一二種合理布局。 散座 在大堂內(nèi)擺放圓桌或方桌，每張桌視其大小配48張椅子。桌子的間距為兩張椅子的側(cè)面寬度加上通道60cm的寬度，方便客人進(jìn)出自由，無(wú)擁擠不堪的感覺。 房座 在一間較小的房間內(nèi)，房?jī)?nèi)設(shè)12套桌椅，四壁裝飾精美，可供洽談生意或親友相聚。一般需預(yù)先定座，由專職服務(wù)人員提供服務(wù)，房門可懸掛提示牌，以免他人打擾。2F、可設(shè)為房座，根據(jù)需要可進(jìn)行分割，設(shè)置多個(gè)小房座。部分房座可兼具卡拉OK功能。第三部分 人力管理本酒店人員配置根據(jù)設(shè)計(jì)部門要求，共分為領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)人員和保安人員三大部分。聘請(qǐng)總經(jīng)理1名，統(tǒng)一管理和負(fù)責(zé)酒店的大小事務(wù)。一、管理層職 務(wù) 姓名 電話董 事 長(zhǎng) 邵彥忠 經(jīng) 理 盧繼榮務(wù)總監(jiān) 常正和銷總監(jiān) 陳 穎力總監(jiān) 師玉龍勤部長(zhǎng) 孟德建、服務(wù)人員（從樓層由低到高的順序配置）：F1、酒店迎賓2名，酒店前臺(tái)人員4人（其中前臺(tái)接待2名，客服人員1名，收銀員1名）。（共6人）F2、（1）餐飲部經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)管理自助餐廳和舞廳的各項(xiàng)事務(wù)；（2）自助餐廳：大廚2名，服務(wù)人員3名； （3）舞廳：吧臺(tái)3名（吧臺(tái)服務(wù)生2名，收銀員1名），服務(wù)員3名；（共12人）F3、F4、（1）客房部經(jīng)理1名，全面負(fù)責(zé)客房服務(wù)；（2）3、4樓領(lǐng)班各3名，各領(lǐng)班帶領(lǐng)3名服務(wù)員，每八小時(shí)換班一次；領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)日班次的客房服務(wù)情況，每?jī)商鞊Q班調(diào)整一次；（共25人）F5、服務(wù)員（機(jī)動(dòng)）1名，負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生。（共1人）共（44人）二，保安配置保安部部長(zhǎng)1名，負(fù)責(zé)酒店和酒店成員以及客人的財(cái)產(chǎn)和人身安全問題。F1、配置保安4名；F2、配置保安5名；F5、配置保安2人；共（12人）其他人員配置1、 車童1名；2、 酒店法律顧問1名；3、 營(yíng)銷助理2名；4、 財(cái)務(wù)助理2名；酒店人員配置合計(jì)：62人。類別樓層服務(wù)部門人員保安部人員F1接待2名，客服人員1名，收銀員1名5名（包含保安部部長(zhǎng)）F2餐飲部經(jīng)理1名自助餐廳：大廚2名，服務(wù)人員3名舞廳：吧臺(tái)服務(wù)生2名，收銀員1名，服務(wù)員3名5名F3客房部經(jīng)理1名3、4樓領(lǐng)班各3名，各領(lǐng)班帶領(lǐng)3名服務(wù)員（具體劃分看備注）無(wú)F4無(wú)F5服務(wù)員1名（機(jī)動(dòng)）2名其他總經(jīng)理1名酒店法律顧問1名車童2名營(yíng)銷助理2名財(cái)務(wù)助理2名備注：3、4樓共有6名領(lǐng)班，每層各有3名，每位領(lǐng)班各帶3名服務(wù)員，8小時(shí)換班一次。第四部分 營(yíng)銷計(jì)劃一、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)理念：錦榮商務(wù)快捷酒店，定位為即經(jīng)濟(jì)又舒適的商務(wù)快捷型酒店，提出“精道品質(zhì)精心服務(wù)精品商務(wù)”的服務(wù)理念，打造移動(dòng)辦公室，讓商務(wù)消除異地辦公障礙。市場(chǎng)定位：商務(wù)快捷酒店經(jīng)營(yíng)理念：為商務(wù)溝通開辟一條通道；為商務(wù)溝通搭建一座橋梁；為商務(wù)溝通營(yíng)建一個(gè)平臺(tái)！服務(wù)理念：服務(wù)質(zhì)量，比別人好一點(diǎn)；飯菜質(zhì)量，比別人好一點(diǎn)；享受價(jià)格，比別人低一點(diǎn)！二、酒店界定（以下黑體為我酒店具體策略）商務(wù)酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店，一般認(rèn)為商務(wù)客人所占比例應(yīng)該不低于70。與度假者相比，商務(wù)客人對(duì)于酒店的選擇更挑剔，但同時(shí)也更愿意為服務(wù)支付高價(jià)格。商務(wù)型酒店應(yīng)該包括傳統(tǒng)意義的高星級(jí)商務(wù)型酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店。 服務(wù)定位酒店的地理位置、建筑裝飾風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目以及員工服務(wù)能力應(yīng)根據(jù)商務(wù)客人的消費(fèi)需求特征加以配置的集成。比如商務(wù)酒店的商務(wù)設(shè)施要齊備，如傳真、復(fù)印、語(yǔ)言信箱視聽設(shè)備等；酒店還要提供各種先進(jìn)的會(huì)議設(shè)施便于客人召開會(huì)議；客房里的設(shè)施設(shè)備也要符合他們需求，便于辦公，如打印機(jī)、網(wǎng)絡(luò)接口等。價(jià)格定位商務(wù)酒店的價(jià)格要高于同類型的酒店。一般商務(wù)旅客對(duì)價(jià)格的敏感度不大，但在住宿、通訊、宴請(qǐng)、交通方面較為講究，注重酒店的環(huán)境和氛圍。商務(wù)酒店為了滿足客人的物質(zhì)需求和心理需求上，不論是在酒店設(shè)施設(shè)備的配備上還是提供服務(wù)的質(zhì)量上都要比一般的酒店要高，所以商務(wù)酒店的價(jià)格也自然要高于同級(jí)別的其它類型的酒店。地理位置商務(wù)酒店的地理位置要具有優(yōu)越性。交通便利，臨近商務(wù)密集區(qū)，便于參加各種商務(wù)活動(dòng)和會(huì)議，能接觸到一些潛在的商務(wù)合作對(duì)象；周圍知名的特色餐廳林立，利于宴請(qǐng)賓客；離休閑中心近，有利于商務(wù)客人辦公結(jié)束后的休閑活動(dòng)。同樣，由于商務(wù)客人需要在短時(shí)期內(nèi)完成各種商務(wù)活動(dòng)，地理位置不優(yōu)越，無(wú)異于浪費(fèi)時(shí)間。品牌戰(zhàn)略即要在消費(fèi)者市場(chǎng)中具有品牌。品牌一方面可以節(jié)省商務(wù)客人的搜尋成本，一旦住過(guò)一家某品牌的酒店，客人也就能夠熟悉任何地方的這一品牌的酒店。同時(shí)，酒店間可以共享客戶檔案，可以對(duì)商務(wù)客人提供個(gè)性化的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。人力資源好的商務(wù)酒店應(yīng)該是產(chǎn)品的各個(gè)組成要素都是相互匹配和兼容的。由于員工行為直接構(gòu)成了酒店產(chǎn)品的核心成分，所以我們?cè)诳疾焐虅?wù)酒店的品牌時(shí)，還需要看其受過(guò)良好訓(xùn)練的員工和職業(yè)經(jīng)理人員占其員工總數(shù)的比例。相對(duì)于一般意義上的酒店從業(yè)人員而言，這些專業(yè)人士更能深入了解商務(wù)客人的需求，并擁有豐富的酒店從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。而商務(wù)客人，一般是中年人大多受過(guò)高等教育，對(duì)服務(wù)的要求也比較高，有時(shí)還要求酒店提供與其商務(wù)活動(dòng)相關(guān)的各種服務(wù)，如秘書、管家服務(wù)等。從這個(gè)意義上說(shuō)，一家好的商務(wù)酒店也是一家優(yōu)秀的雇主單位，它更善于挑選、培訓(xùn)和激勵(lì)那些酒店職業(yè)經(jīng)理人員和專業(yè)技術(shù)人員為我們的顧客提供盡善盡美的專業(yè)服務(wù)。三、 市場(chǎng)分析1、 目標(biāo)顧客群定位，不能過(guò)于狹窄。依靠政府部門為主顧客群，大力開展民間消費(fèi)群體。要充分體現(xiàn)出本店的特色，定位不可偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。目標(biāo)市場(chǎng)定位，應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，鞏固企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。2、 保證新聞宣傳力度，一定要讓顧客了解我店。用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，設(shè)立廣告牌。3、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：酒店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門接待，因此要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在四海的經(jīng)營(yíng)策略。四、 目標(biāo)市場(chǎng)分析目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。五、項(xiàng)目SWOT分析1、SWOT分析優(yōu)勢(shì)（S）：1、項(xiàng)目位于蘭州市中心，周邊各類市政配套設(shè)施完善，且緊鄰區(qū)域政府辦區(qū)，具備良好展示面。2、區(qū)域高檔酒店，享有一定的市場(chǎng)知名度，目前以商務(wù)客人為主，是典型的商務(wù)型酒店，對(duì)客戶的綜合吸引力較大。劣勢(shì)（W）：1、項(xiàng)目入住客戶類型單一化，入住率偏低；2、項(xiàng)目配套設(shè)施經(jīng)營(yíng)一般，對(duì)酒店的營(yíng)業(yè)收入支撐不足；機(jī)會(huì)（O）：1、WTO帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為商務(wù)顧客的增加奠定了基礎(chǔ)；2、經(jīng)濟(jì)合作的區(qū)域上的廣度化，為會(huì)議室的使用威脅（T）：1、投資型物業(yè)市場(chǎng)整體環(huán)境不樂觀，市場(chǎng)潛在競(jìng)爭(zhēng)壓力巨大；2、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)過(guò)熱，房地產(chǎn)和金融政策收緊，物業(yè)稅的開征等給項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不確定因素。2： 應(yīng)對(duì)策略四大SO策略（強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)策略）：1、強(qiáng)化項(xiàng)目自身的高檔性和唯一性，將項(xiàng)目與該片區(qū)其他類型酒店相區(qū)別，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，出奇制勝；2、配合項(xiàng)目的外觀，充分利用良好展示面，強(qiáng)化樓體及現(xiàn)場(chǎng)包裝，迅速吸引周邊客戶關(guān)注；3、強(qiáng)化、利用發(fā)展商良好的社會(huì)資源，對(duì)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，促成集團(tuán)購(gòu)買。兩大WT策略（化解劣勢(shì)與規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)）1、項(xiàng)目進(jìn)行準(zhǔn)確市場(chǎng)定位，并通過(guò)實(shí)施具有極強(qiáng)針對(duì)性的運(yùn)營(yíng)方案，吸引顧客；2、針對(duì)自身酒店配套設(shè)施經(jīng)營(yíng)的劣勢(shì)，引進(jìn)高品牌度娛樂餐飲經(jīng)營(yíng)公司，增加酒店產(chǎn)品附加值，提升形象檔次。六、 運(yùn)營(yíng)總策略（一）銷售方法和策略1、經(jīng)營(yíng)的菜系。我們要以大眾菜為主，以獨(dú)創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動(dòng)價(jià)。3、簽發(fā)顧客協(xié)議，進(jìn)行有原則“選擇”。4、推出房間“周末特價(jià)”，特價(jià)房和特價(jià)菜，限款。（二）管理方法優(yōu)質(zhì)服務(wù)是根基，是酒店的生存之本；優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是酒店管理的重中之重。1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ)實(shí)抓成本，不影響酒店運(yùn)作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購(gòu)成本（采取不同時(shí)期估價(jià)）。水、電、燃料成本（細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制(37)月份擬訂多少人，（810）月份擬訂多少人，（11、12、1、2）月份擬訂多少人，其利潤(rùn)占酒店總利的1/4之多?！肮芾怼北砻嫔吓c盈利無(wú)關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒有好的管理就沒有效益?！皼]有不合格的員工，只有不合格的 管理者”，便是這個(gè)道理。2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。3、疏通運(yùn)營(yíng)渠道，狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn)要培養(yǎng)酒店管理及服務(wù)隊(duì)伍，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都能傾心與酒店。4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)，是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn)，即顧客滿意，也只有通過(guò)培訓(xùn)才實(shí)現(xiàn)最終顧客滿意要求。（2）抓好落實(shí)這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí)。（3）抓好檢查酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無(wú)差錯(cuò)”，就必須腳踏實(shí)地地推行細(xì)節(jié)管理。高水平的酒店面對(duì)是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都會(huì)引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。（三）開辟市場(chǎng)一些商務(wù)型酒店的管理在很多方面并不成熟，特別是在營(yíng)銷方面，還沒有摸索出適合自己的一套固有模式。作為商務(wù)型酒店，由于其客人主要以商務(wù)型辦公客人為主，淡旺季的劃分不同于度假型酒店。一般認(rèn)為，酒店的淡季在36月，旺季則為712月，以及會(huì)議比較集中的12、1、2月。而酒店因?yàn)榈尽⑼静煌氖袌?chǎng)需求，很多商務(wù)型酒店在這方面更是存在諸多的問題，如淡季缺乏主動(dòng)積極的營(yíng)銷思想、欠缺營(yíng)銷對(duì)象開發(fā)能力、單一的打折促銷營(yíng)銷方式、簡(jiǎn)單的人員推銷營(yíng)銷渠道等，旺季被動(dòng)營(yíng)銷為主體、服務(wù)更新速度慢、商務(wù)平臺(tái)未建立、市場(chǎng)潛力欠開發(fā)等。針對(duì)此類問題我酒店采用了如下策略：1、建立公共關(guān)系熱心公益、回饋社會(huì)。當(dāng)酒店善于奉獻(xiàn)的精神被世人所認(rèn)同和接受后，其在社會(huì)中的地位將無(wú)形提升。商務(wù)客人又比較注重公司的形象，對(duì)酒店的選擇，社會(huì)的評(píng)價(jià)可能在其心中會(huì)占據(jù)一定的分量。而酒店自身在舉行公益活動(dòng)的同時(shí)，借助媒體的有效宣傳，不僅加強(qiáng)了正面形象，也提升了公眾對(duì)酒店的認(rèn)知度。這樣，就使酒店可以在廣大的社會(huì)群體中，大面積、撒網(wǎng)式的增加商務(wù)顧客。2、了解顧客需求除了研究以入住的顧客外，也要關(guān)注并進(jìn)一步了解未入住過(guò)顧客的消費(fèi)傾向，防止客源的萎縮。3、及時(shí)更行設(shè)備緊隨時(shí)代發(fā)展，及時(shí)了解商務(wù)設(shè)備的發(fā)展，滿足客人對(duì)總體辦公設(shè)備要求更新的速度。4、開辟潛力顧客以現(xiàn)在顧客為基礎(chǔ)，管理者要具備直覺的市場(chǎng)導(dǎo)向感，能夠看到具有能力的管理型人才，及時(shí)的開辟潛力顧客。5、形成會(huì)員情感在培養(yǎng)客人的忠誠(chéng)度方面，會(huì)員制應(yīng)該是比較理想的選擇。因?yàn)闀?huì)員的消費(fèi)頻率明顯高于一般散客，愿意接受本酒店新推出的產(chǎn)品。就商務(wù)客人來(lái)說(shuō)，由于出門在外住宿的頻率比較高，如果能通過(guò)會(huì)員制的方式，享受到與一般住店人員不一樣的待遇，可能會(huì)增加客人對(duì)此酒店的歸屬感，從而將其作為固定的住宿地點(diǎn)，形成一種情感上的消費(fèi)思維。并且以?shī)蕵窞榛A(chǔ)提供會(huì)員與會(huì)員、客人與客人交流的機(jī)會(huì)建立有效的商務(wù)交流平臺(tái)，形成良好的商務(wù)氛圍。6、獎(jiǎng)勵(lì)市場(chǎng)加強(qiáng)由于社會(huì)激烈的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及企業(yè)對(duì)人才關(guān)注度的提高，為優(yōu)秀的企業(yè)員工提供帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì)性旅游，成為許多大型企業(yè)的首選。同發(fā)達(dá)國(guó)家比，我國(guó)的獎(jiǎng)勵(lì)旅游剛剛開始，獎(jiǎng)勵(lì)旅游將成為一個(gè)新興的旅游項(xiàng)目，越來(lái)越受到企業(yè)的青睞。我酒店看到其中巨大的商機(jī)，主動(dòng)與大型公司聯(lián)系，用商務(wù)酒店的特性，吸引帶有商業(yè)性學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的獎(jiǎng)勵(lì)旅游住宿，積極拓展市場(chǎng)。7、挖掘?qū)嵙︻櫩臀揖频旮鶕?jù)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在旺季主動(dòng)出擊，去尋找、挖掘具有消費(fèi)實(shí)力的客戶群。在某項(xiàng)會(huì)展召開之前，就主動(dòng)聯(lián)系可能到會(huì)的大型企業(yè)，與其洽談協(xié)商。在確保房?jī)r(jià)的基礎(chǔ)上，以提供其他設(shè)施優(yōu)惠項(xiàng)目的方式，吸引入住。企業(yè)與其艱難的自己預(yù)定，不如接受送上門來(lái)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這樣不僅可以自己去選擇實(shí)力消費(fèi)者，在推銷客房的同時(shí)，也將附屬設(shè)施的使用價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)，一舉兩得。8、會(huì)議特色服務(wù)為參加展會(huì)的企業(yè)免費(fèi)提供帶有酒店標(biāo)志的商務(wù)用品，如精美手提袋、簽字筆、便簽紙等等。讓商務(wù)客人在參展時(shí)，時(shí)刻都可以將贈(zèng)送的商務(wù)用品“秀”出來(lái)使用，有意無(wú)意間都可以讓其他參展者注意到，形成一種無(wú)形的心理沖擊，并起到宣傳本酒店的作用。七、管理服務(wù)人員類別樓層服務(wù)部門人員保安部人員F1接待2名，客服人員1名，收銀員1名5名（包含保安部部長(zhǎng)）F2餐飲部經(jīng)理1名自助餐廳：大廚2名，服務(wù)人員3名舞廳：吧臺(tái)服務(wù)生2名，收銀員1名，服務(wù)員3名5名F3客房部經(jīng)理1名3、4樓領(lǐng)班各3名，各領(lǐng)班帶領(lǐng)3名服務(wù)員（具體劃分看備注）無(wú)F4無(wú)F5服務(wù)員1名（機(jī)動(dòng)）2名其他總經(jīng)理1名酒店法律顧問1名車童2名營(yíng)銷助理2名財(cái)務(wù)助理2名八、運(yùn)營(yíng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1、客房收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)豪華商務(wù)標(biāo)間 （12間） 設(shè)2張1.2m床，布置商務(wù)洽談區(qū)和寫字區(qū)，配置1臺(tái)電腦，預(yù)留2根網(wǎng)線（可增加床位）。預(yù)定價(jià)格：488元/日。商務(wù)3人間（6間） 設(shè)2張1.2m床，1張1.8m床。布置寫字臺(tái)，配置1臺(tái)電腦，預(yù)留3根網(wǎng)線。預(yù)定價(jià)格：488元/日。豪華標(biāo)間套房（8間） 由連通的兩個(gè)房間組成，其中一間是辦公室，一間是臥室，設(shè)2張1.2m大床，增設(shè)辦公臺(tái)以及常用的辦公設(shè)施，配置2臺(tái)電腦，預(yù)留2根網(wǎng)線。預(yù)定價(jià)格：488元/日。豪華單間套房（4間）設(shè)1張1.2m標(biāo)準(zhǔn)床，設(shè)辦公區(qū)，配置1臺(tái)電腦，預(yù)留2根網(wǎng)線。預(yù)定價(jià)格：358元/日。精品商務(wù)標(biāo)間（6間） 設(shè)2張1.2m大床，布置辦公區(qū)，配置1臺(tái)電腦，預(yù)留2根網(wǎng)線。預(yù)定價(jià)格：358元/日。商務(wù)標(biāo)間（20間） 設(shè)2張1.2m標(biāo)準(zhǔn)床，設(shè)辦公區(qū)，配置1臺(tái)電腦，預(yù)留2根網(wǎng)線。預(yù)定價(jià)格：268元/日。商務(wù)單間（16間）設(shè)1張1.2m標(biāo)準(zhǔn)床，設(shè)辦公區(qū)，配置1臺(tái)電腦，預(yù)留2根網(wǎng)線。預(yù)定價(jià)格：288元/日。2、會(huì)務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（多功能廳、小型會(huì)議室）本酒店設(shè)置的多功能廳、小型會(huì)議室，主要是為滿足商務(wù)服務(wù)為主。大會(huì)議室2000元/次，小會(huì)議室1000元/次。第五部分 融資說(shuō)明 本項(xiàng)目所需共500萬(wàn)資金均由香港知名企業(yè)家劉治宏先生贊助。第六部分 財(cái)務(wù)預(yù)算一項(xiàng)目固定資產(chǎn)的建設(shè)由于資金緊張，故采用外包方式進(jìn)行建設(shè)。項(xiàng)目結(jié)束后資金5年內(nèi)結(jié)清，5年利息30萬(wàn)元。二 . 項(xiàng)目運(yùn)行所需資金的預(yù)測(cè)項(xiàng)目開始預(yù)投：100 萬(wàn)。由于外包，故其他不再考慮。三. 投資估算錦榮酒店總投資 500 萬(wàn)元（不含土地成本 90 萬(wàn)元）， 資金來(lái)源為資本金 500 萬(wàn)元。酒店建筑面積 6250 (1250*5) ，共有客房 72 間，配套會(huì)議、餐飲、娛樂等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，其中餐飲、娛樂出租經(jīng)營(yíng)，擬開張正式營(yíng)業(yè)。 四、收入數(shù)據(jù)模型的應(yīng)用 酒店經(jīng)營(yíng)收入數(shù)據(jù)模型估算 ： 酒店正常經(jīng)營(yíng)收入的估算方法：可以用酒店有效投資（不含土地成本） *52% 來(lái)估算，或用酒店每平方米建筑面積產(chǎn)生大約900元的經(jīng)營(yíng)收入來(lái)估算，這個(gè)估算值可以用來(lái)修正評(píng)價(jià)收入預(yù)測(cè)數(shù)。按此估算，錦榮商務(wù)快捷酒店的營(yíng)業(yè)收入應(yīng)在213.2萬(wàn)元（扣除土地成本后的有效投資410萬(wàn)元 *75% ）至585萬(wàn)元 ( 建筑面積 4500 *1300 元 ) 。 酒店平均房?jī)r(jià)的估算方法：一般用當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)的平均房?jī)r(jià)進(jìn)行推算，五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)相當(dāng)于當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)最高平均房?jī)r(jià)的 10% ，四星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)在五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)基礎(chǔ)上乘以 80% ，三星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)在五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)基礎(chǔ)上乘以 60% 。按此估算， 錦榮酒店的平均房?jī)r(jià)應(yīng)在 320-420 元之間。 客房每天最多收入23040（320*72）30240（ 420*72）元 按當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況測(cè)算經(jīng)營(yíng)收入 經(jīng)營(yíng)收入 = 客房收入 + 餐飲收入 + 其他收入 按當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況估算淡季客房出租率 60 ，旺季客房出租率 80 ，淡季平均房?jī)r(jià)330 元 / 天，旺季平均房?jī)r(jià)400 元 / 天，淡旺季餐飲上座率也有很大變化，本酒店餐飲為出租經(jīng)營(yíng) , 為簡(jiǎn)化計(jì)算 , 不估算餐飲經(jīng)營(yíng)收入。 按當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況測(cè)算收入約為906.8（690.8+96+120）萬(wàn)元，詳見下：測(cè)算收入年客房及會(huì)議室收入旺季客房收入 客房數(shù)量 * 經(jīng)營(yíng)旺季月份數(shù) *30 天 * 旺季開房率 * 旺季平均房?jī)r(jià)=72*6*30*80%*330342萬(wàn)元淡季客房收入 客房數(shù)量 * 經(jīng)營(yíng)淡季月份數(shù) *30 天 * 淡季開房率 * 淡季平均房?jī)r(jià)=72*6*30*60%*400311萬(wàn)元; 會(huì)議室收入=大會(huì)議室1500元/次，小會(huì)議室600元/次。年客房及會(huì)議室收入約為：3420000+3110000+（1500+600）/2 * 360=690.8萬(wàn)測(cè)算餐飲出租收入 餐飲出租者的收入核算：餐飲旺季收入 = 客房數(shù)量 * 旺季開房率 *1.8* 旺季上座率 * 旺季餐飲人均消費(fèi)（含高檔宴請(qǐng)） *30 天 * 旺季月份； 餐飲淡季收入 = 客房數(shù)量 * 淡季開房率 *1.8* 淡季上座率 * 淡季餐飲人均消費(fèi)（含高檔宴請(qǐng)） *30 天 * 淡季月份 餐飲出租收入：第二層餐飲面積 100 , 按年租金收入96（12*8）萬(wàn)元估算 測(cè)算娛樂出租收入 酒店娛樂、健身等設(shè)施提供有償服務(wù)，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)客戶群的消費(fèi)能力進(jìn)行估算。 二層娛樂面積 350, 按年租金收入120萬(wàn)元估算偏差分析 通過(guò)比較按當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況測(cè)算的收入與按數(shù)據(jù)模型估算數(shù)負(fù)偏差 32 17 ，偏差較大。主要原因一是餐飲、娛樂出租經(jīng)營(yíng)，租金收入低于營(yíng)業(yè)收入；二是酒店運(yùn)營(yíng)初期收入不穩(wěn)定，按照當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況測(cè)算時(shí)取值較為保守，平均房?jī)r(jià)測(cè)算偏低。 五、 成本費(fèi)用數(shù)據(jù)模型的應(yīng)用 （由于成本費(fèi)用可通過(guò)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)數(shù)據(jù)模型反映，在此不再分析成本費(fèi)用數(shù)據(jù)模型。） 按當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況測(cè)算 A 酒店成本費(fèi)用： 酒店總成本 = 固定成本 + 運(yùn)營(yíng)費(fèi)用 固定費(fèi)用包括折舊費(fèi)和財(cái)務(wù)費(fèi)用；運(yùn)營(yíng)費(fèi)用是根據(jù)酒店行業(yè)特點(diǎn)，及國(guó)家對(duì)于酒店這一特殊行業(yè)的要求所必須支付的費(fèi)用，根據(jù)酒店的成本控制、人員變化及經(jīng)營(yíng)管理能力的高低會(huì)有所不同。 本預(yù)測(cè)方案選用的估算值為經(jīng)驗(yàn)值與國(guó)家實(shí)際征收標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合的費(fèi)用值，在實(shí)際使用過(guò)程中，還需結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r及國(guó)家稅費(fèi)調(diào)整信息進(jìn)行測(cè)算，以期保證其費(fèi)用的真實(shí)性。 按當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況測(cè)算 A 酒店總成本為273萬(wàn)元，其中固定成本 41 萬(wàn)元，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用 232萬(wàn)元，詳見下： 折舊費(fèi) =資產(chǎn)原值 * 凈殘值率 / 預(yù)計(jì)使用年限 500萬(wàn)元 *95%/30 年16萬(wàn)元財(cái)務(wù)費(fèi)用 =自有資金占有成本=5000000*5%=25萬(wàn)元。固定成本 =折舊費(fèi) + 財(cái)務(wù)費(fèi)用 =41萬(wàn)元工資成本=月平均工資額 *12 個(gè)月 =15萬(wàn)排污費(fèi) (按照國(guó)家環(huán)保局制定標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)酒店實(shí)際用水及排污量而定)6萬(wàn) 有線電視收視費(fèi) =閉路費(fèi)* 客房總數(shù)量 =75*72=5400元消防器材維保 =費(fèi)率 * 滅火器數(shù)量 =50*10 =500元電梯維保價(jià)格 =年固定費(fèi)用（10 萬(wàn)元）= 10萬(wàn)元保險(xiǎn)費(fèi) =資產(chǎn)原值 * 費(fèi)率 =500萬(wàn)元 *0.375 =18750元員工餐 =員工用餐人數(shù) * 每天餐費(fèi)（視地區(qū)不同可在 6 元至 10 元之間浮動(dòng)） *365 天 =57*8*365 =21.9萬(wàn)元日常設(shè)備設(shè)施維保費(fèi)=全年?duì)I業(yè)收入*2% =906.8萬(wàn)元 *2% =18.136萬(wàn)元能源消耗 =全年自營(yíng)營(yíng)業(yè)收入