采購(gòu)報(bào)表分析與采購(gòu)管理.ppt

采購(gòu)報(bào)表分析與采購(gòu)管理 目錄 通過(guò)科學(xué)陳列提升庫(kù)存效率 5 商品的生命周期與盈利規(guī)律 Sales 銷售 等長(zhǎng)銷售周期 兩倍銷售周期 利潤(rùn)額 Mu 毛利率 銷量大 銷量小 單品數(shù) 銷售額 50 40 10 60 30 10 商品結(jié)構(gòu)A B C分析 商品結(jié)構(gòu)A B C分析 銷量大 銷量小 單品數(shù) 銷售額 50 40 10 70 25 5 商品結(jié)構(gòu)A B C分析 銷量大 銷量小 單品數(shù) 銷售額 50 40 10 82 15 3 商品結(jié)構(gòu)與促銷選品 日常數(shù)據(jù)報(bào)表需求 我們需要哪些數(shù)據(jù)參與管理 銷售 毛利 庫(kù)存現(xiàn)狀與銷售同期比 商品結(jié)構(gòu)分析 庫(kù)存周轉(zhuǎn)與現(xiàn)金流 缺斷貨狀況報(bào)表 OUTOFSTOCK 顧客需求調(diào)查與促銷分析報(bào)告 市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營(yíng)策略研究 日常數(shù)據(jù)報(bào)表需求 每日銷量數(shù)據(jù)報(bào)告 DSR 功能介紹 每日銷售實(shí)況及去年同期比較 周至今總銷售實(shí)況及去年同期比較 年至今總銷售實(shí)況及去年同期比較 每日毛利額實(shí)況及去年同期比較 每日來(lái)客數(shù)實(shí)況及去年同期比較 每日客單價(jià)實(shí)況及去年同期比較 每日銷量數(shù)據(jù)報(bào)告 DSR 3 5 4 0 3 4 每日銷量數(shù)據(jù)報(bào)告 DSR 通過(guò) 動(dòng)線布局 磁鐵效應(yīng) 排面布局 購(gòu)物籃 等 來(lái)提高顧客購(gòu)買商品平均數(shù)量來(lái)達(dá)到提升客單價(jià)的目的 既可以有比較明顯的效果又可以節(jié)省費(fèi)用 客單價(jià)內(nèi)涵分析 每日銷量數(shù)據(jù)報(bào)告 DSR A 平均單價(jià) 4X 平均數(shù)量 4 客單價(jià) 16B 平均單價(jià) 5X 平均數(shù)量 4 客單價(jià) 20C 平均單價(jià) 4X 平均數(shù)量 5 客單價(jià) 20D 平均單價(jià) 5X 平均數(shù)量 5 客單價(jià) 25例 B和C分別比A增加了20 D比A增加了36 MMSR表樣 最大銷量周報(bào)表 MMSR 功能介紹 1 商品結(jié)構(gòu)分析功能2 缺斷貨的數(shù)據(jù)分析和補(bǔ)貨功能3 促銷選品 促銷銷售分析 促銷效果考核4 庫(kù)存控制功能 大倉(cāng)和門店庫(kù)存預(yù)警 5 銷售 毛利的數(shù)據(jù)分析功能6 商品的汰換率控制功能7 新店選品功能8 預(yù)算制定的數(shù)據(jù)來(lái)源 B 周庫(kù)存預(yù)警報(bào)告 WSR 功能介紹 DC庫(kù)存預(yù)警 門店庫(kù)存預(yù)警 采購(gòu)庫(kù)存周轉(zhuǎn) 庫(kù)存控制 商品的敏感度與促銷策略 HR R NR定義 HR 高清晰度 高敏感度商品數(shù)占比5 銷售額占25 R 一般清晰度 一般敏感度商品數(shù)占比25 銷售額占30 NR 無(wú)清晰度 無(wú)敏感度商品數(shù)占比70 銷售額占45 促銷策略作為品類管理的一個(gè)重要組成部分 應(yīng)該根據(jù)商品的敏感度來(lái)確定商品的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格定位 過(guò)度的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)會(huì)極大的影響商品的銷售毛利 而無(wú)視競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格的存在將直接影響商品的銷售額以及門店的價(jià)格形象 商品的寬度 各類商品系列的保有量商品的深度 商品系列內(nèi)部的商品品種的保有量零售商的品類管理重點(diǎn)應(yīng)該放在商品寬度的組合與搭配上供應(yīng)商的品類管理應(yīng)該著眼與商品深度的合理開發(fā)與利用上商品的寬度與深度的有機(jī)結(jié)合 才會(huì)使商業(yè)利益最大化 而完美的結(jié)合要以完善的品類管理為基礎(chǔ) 通過(guò)科學(xué)陳列提升庫(kù)存效率 5 普通商品備貨期 普通商品生命周期 季節(jié)商品生命周期 季節(jié)商品備貨期 Sales Time 季節(jié)商品消貨期 普通商品消貨期 根據(jù)季節(jié)變換來(lái)確定商品的陳列量 通過(guò)科學(xué)陳列來(lái)提升庫(kù)存效率 最小庫(kù)存 安全庫(kù)存 最大庫(kù)存的變換點(diǎn) A 最小庫(kù)存B 安全庫(kù)存C 最大庫(kù)存 0 A A B B C C 生動(dòng)有效的陳列引導(dǎo)顧客購(gòu)買欲望 根據(jù)品類角色來(lái)確定商品的陳列位置根據(jù)品類產(chǎn)出來(lái)確定商品的陳列面位根據(jù)季節(jié)變換來(lái)確定商品的陳列量 最小庫(kù)存 安全庫(kù)存 最大庫(kù)存根據(jù)價(jià)格形象設(shè)計(jì)來(lái)確定商品的陳列順序根據(jù)商品的關(guān)聯(lián)性來(lái)確定商品的陳列組合根據(jù)商品的敏感度來(lái)確定商品的促銷策略 有效規(guī)劃各品類陳列空間比例 根據(jù)市場(chǎng)條件選擇經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài) 或現(xiàn)有業(yè)態(tài)定位 根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)品類策略及選擇店鋪物業(yè)根據(jù)品類策略來(lái)定位商品結(jié)構(gòu)及品類角色 品類計(jì)劃與預(yù)算指標(biāo)根據(jù)店鋪的物業(yè)條件規(guī)劃動(dòng)線布局及貨架分配綜合品類策略與貨架布局 規(guī)劃各品類陳列空間商品陳列清單與商品陳列圖的制作 果蔬 面包 AV 30 70 味道 操作練習(xí) 利用數(shù)據(jù)分析工具 設(shè)計(jì)及計(jì)算新店開業(yè)全流程 難度系數(shù)高 確定門店動(dòng)線 新店規(guī)劃操作流程 門店布局圖分析調(diào)整 CAD作圖培訓(xùn) 使用標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算模式 計(jì)算總貨架數(shù)量 總商品單品數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算模式實(shí)操訓(xùn)練 SKU選品 確定各小類貨架數(shù)及各小類單品數(shù) 使用數(shù)據(jù)透視工