生的食物和熟的食物.doc

生的食物和熟的食物教學設計璧泉小學：袁鳳教材分析：生的食物和熟的食物是義務教育課程標準實驗教科書（教科版）科學四年級下冊第三單元第四課。這節(jié)課通過科學探究，經(jīng)過觀察比較生的食物和熟的食物的不同。知道有的食物可以生吃，有的食物要燒熟了吃。教學設想：這節(jié)課，我在設計時，緊緊抓住學生的注意力和好奇心，一步步探討?？茖W課注重學生的探究過程，在區(qū)分生熟土豆時，我把課堂的主動性交給學生，讓學生自主探究，尋求答案。在整堂課的設計中，我還貫穿了多種學習方法，并讓學生自己總結(jié)。教學目標：1、科學探究：經(jīng)歷觀察、比較生的食物與熟的食物的不同。2、科學知識：知道有的食物可以生吃，有的食物要燒熟了吃，能通過觀察具體描述生、熟食物的變化。3、情感態(tài)度與價值觀：激發(fā)學生研究食物的興趣，使學生養(yǎng)成注意觀察周圍事物的習慣，關注身邊的科學。教學重點：學生能通過觀察比較生、熟食物的變化。教學難點：觀察比較和描述生、熟食物的不同特點。教學方法：探究法學習方法：圖表法、分類法、比較法、實驗探究、合作討論。教學準備：水果拼盤、生熟馬鈴薯、小刀、牙簽、記錄單、課件等。教學課時：一課時教學過程：一、激趣引入1、師出示一盤水果激趣，想嘗一嘗嗎？各小組的組長打開桌上的盒子，拿出水果拼盤，大家一起嘗水果，談感受。2、還想嘗嗎？老師還為大家準備了一份美味，瞧（出示一盤生肉 ）誰來嘗嘗？（不愿嘗）為什么？怎樣才能吃？3、關于生的食物和熟的食物，你想了解哪些知識？有什么樣的問題嗎？4、那么讓我們帶著這些問題走進今天的科學探究課題生的食物和熟的食物。（板書課題）二、探究活動活動一：1、媒體出示食物圖片（1）孩子們今天真有口福。老師這里還有一些食物請大家來品嘗，介紹一下。你能按照今天所學的生的食物和熟的食物來給它們分類嗎？請小組長從信封里拿出記錄單一。課件出示，記錄單一是一個表格。根據(jù)我們的需要把它分成了兩列兩行，分別寫上了生的食物和熟的食物。下面我們就分小組合作把屏幕上的食物用你們喜歡的方式分類填在記錄單上，比一比看哪個小組完成得又快又好。（2）展示交流。活動二：1、在日常生活中，還有哪些食物適合生吃，哪些食物適合熟吃呢？請組長拿出記錄單二記錄單二是一張空白的記錄單，咱們小組合作參照記錄單一設計一個簡單的表格列出這兩類食物。比一比在規(guī)定的時間內(nèi)看哪個小組列得最多。2、匯報交流。3、對照記錄單一和二，我們來看看能生吃的食物主要是些什么？熟吃的食物又主要是什么？活動二：1、課件出示馬鈴薯，認識它嗎？平時是怎么吃它的？現(xiàn)在老師手上有兩個馬鈴薯，一個是生的，一個是煮熟的，你能用什么方法來把它倆分開嗎？2、小組討論設計實驗方案。3、匯報交流。（適機板書方法）4、孩子們想到了這么多方法，那到底是不是大家所猜想的那樣呢？溫馨提示實驗要求。5、分組實驗，填寫報告單。6、展示交流。7、通過實驗對比，我們知道了生熟馬鈴薯的這么多不同，那為什么要把馬鈴薯燒熟后吃呢？8、師小結(jié)。三、歸納總結(jié)，拓展延伸1、回憶過程，總結(jié)學習方法。2、通過今天的學習，你有什么樣的收獲？知道了些什么呢？3、教師總結(jié)，拓展延伸。板書設計： 生的食物和熟的食物 方法：看顏色 學習方法 捏軟硬 圖表法嘗味道 分類法 比較法教學反思：這是我校承擔的課題農(nóng)村小學學習方法多樣性的一堂匯報課。我在設計時，緊緊圍繞科學探究，貫穿多種學習方法。反思整堂課，我覺得科學探究是科學學習的中心環(huán)節(jié)，在教學中要讓學生經(jīng)歷猜想、設計方案實驗探究、表達與交流等，讓學生形成大膽猜測，尊重事實，敢于質(zhì)疑的科學態(tài)度。在本節(jié)課的設計中，我著重以活動二作為探究學習活動。先讓學生猜猜哪個是生的哪個是熟的馬鈴薯，接著討論方法，然后親自實驗，用實驗來驗證自己的猜想。同時科學課的探究，首先要讓學生對探究的問題感興趣，這就需要我們創(chuàng)設情境，激發(fā)學生對學習愿望和參與熱情，在本節(jié)課的設計中，我以學生親自嘗水果談感受，然后以“誰愿意來嘗嘗生肉？”激趣導入，學生興趣盎然，引出課題。在整堂課中，我采用小組合作學習探究的形式，讓學生親自用自己小組討論的方法：聞、捏、切、剝等方法來區(qū)分生熟馬鈴薯，鼓勵學生自主探究，合作交流，讓他們在動手、動口、動腦參與學習的過程中，體驗著成功的喜悅。然后集體展示交流小組意見