洋蔥的栽培技術(shù).doc

一、播期 洋蔥屬耐寒性蔬菜，生育期長，要求長日照和高溫條件。洋蔥幼苗生長緩慢，占地時間長，在生產(chǎn)上一般采用育苗移栽。因此，培育適齡壯苗是洋蔥高產(chǎn)的關(guān)鍵。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：苗齡50天左右，苗高2025厘米，45片葉，莖粗0.60.8厘米，根系發(fā)達，無病蟲害。一般情況下，大棚于3月下旬進行播種育苗。 二、苗床準(zhǔn)備 洋蔥育苗苗床地選擇3年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜的旱能澆、澇能排的地勢平坦、質(zhì)地疏松、肥力中等以上的中性或微酸性土壤。沙土、粘重土、堿性土、低洼地都不宜作苗床。播前1015天清潔田園，耕翻土地，結(jié)合深翻施入腐熟的農(nóng)家肥作基肥，每667平方米可施入農(nóng)家肥20003000千克、過磷酸鈣20千克，然后耙地，用機械開溝做成平畦，畦寬11.2米，畦長2025米，每兩畦扣一大棚。 三、品種選擇 我區(qū)一般選用美國的富雪、白都樂和日本的白雪等品種，這些品種抗病、豐產(chǎn)且鱗莖質(zhì)地佳。同時，由于上述洋蔥種子價格較高，進行育苗移栽可提高種子的利用率，降低生產(chǎn)成本。 四、種子處理 播前洋蔥種子用福爾馬林300倍液浸泡3小時，用清水沖洗干凈，晾干后播種；或?qū)⒎N子用50溫水浸泡25分鐘后，置于冷水中降溫，晾干后播種。 五、播種 為了加快出苗，可對洋蔥種子進行浸種催芽，具體方法如下：將種子在冷水中浸12小時左右，撈出后用濕布包好，在2022下催芽，每天用清水沖洗2次，當(dāng)大部分種子露白時即可播種。一般情況下，苗床育苗面積與栽植大田面積比例為11012，每667平方米苗床的播種量為2.53千克。 六、苗期管理 洋蔥苗期管理的目的是培育適齡壯苗，既要防止幼苗生長過大而先期抽苔，又要避免幼苗生長細(xì)弱而影響移栽進度和質(zhì)量。要達到這個目的，可通過控制水肥來調(diào)節(jié)幼苗生長，從而達到適齡壯苗標(biāo)準(zhǔn)。 1.肥水管理 根據(jù)土壤墑情進行澆水，出苗后保持土壤濕潤，定植前停止?jié)菜?；?dāng)幼苗長到1015厘米高時適量追施氮肥或復(fù)合肥，培育壯苗。 2.溫度管理 洋蔥出苗期為1015天，大棚內(nèi)白天溫度保持在2030，夜間15以上。苗出齊后，要降溫防止幼苗徒長，白天溫度不超過20，夜間不低于5。 3.通風(fēng)換氣 在幼苗長到34厘米高時可逐步增加通風(fēng)量，定植前710天加強通風(fēng)鍛煉。苗床的土壤濕度應(yīng)保持在60%80%，低于60%則需補水。 4.清除雜草 整個苗期每隔15天清除雜草1次，保證洋蔥幼苗正常生長。 七、定植 當(dāng)洋蔥苗齡達到5060天時即可移栽定植。洋蔥在我省中南部的定州、肥鄉(xiāng)、雞澤等菜區(qū)種植面積較大，這種蔬菜具有投入少、產(chǎn)量高、管理簡單、效益高的特點，是菜農(nóng)進行商品化生產(chǎn)，增加收入的一種理想蔬菜品種。9月上旬是洋蔥育苗的最佳時節(jié)，現(xiàn)將有關(guān)育苗技術(shù)要點介紹如下。洋蔥育苗一、選擇優(yōu)種在生產(chǎn)上可選用紫玉1號、紫玉2號、紫星、雙環(huán)紅等紫皮類品種，以上這些品種具有辣味濃、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適宜出口等特點。這些品種一般畝產(chǎn)在5000公斤左右，高產(chǎn)地塊畝產(chǎn)能達到7500公斤。二、準(zhǔn)備苗床苗床應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、保水性強，23年內(nèi)未種過蔥、蒜類蔬菜的地塊。每畝栽培大田需要苗床面積35平方米左右，用種量0.5公斤。播種前施足腐熟的農(nóng)家肥，再加氮、磷、鉀三元復(fù)合肥2030公斤，然后翻耕，精細(xì)整地，做成1.52米寬的畦，澆透水，待播。三、適期播種播種期早晚直接影響幼苗的大小，從而最終影響到洋蔥的產(chǎn)量。早播，幼苗生長期延長，造成營養(yǎng)面積過大，秧苗容易出現(xiàn)抽薹；晚播，幼苗弱小，耐寒能力低，越冬容易出現(xiàn)死苗。所以，要實現(xiàn)高產(chǎn)就得掌握最佳的播種時期，根據(jù)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的經(jīng)驗，在我省中部地區(qū)最適宜的播期在白露前后3天(9月上旬)為宜。采用干籽撒播，播后覆蓋細(xì)土，以不見種子為宜。蓋土后，每畝苗床可用33%的除草通100毫升噴霧，以防除苗床的雜草。四、苗期管理苗期管理的中心以培育壯苗為主要目標(biāo)。播種后，在畦面上蓋一層麥秸，有利于保濕、防高溫和防雨，到出苗前應(yīng)一直保持土壤濕潤，當(dāng)苗床上有60%左右的苗長出時就可揭除覆蓋物，視天氣情況及時灑水，防止苗床板結(jié)，并結(jié)合澆水追施少量尿素，通過肥水調(diào)控培育適齡壯苗。既要防止幼苗長得過大，引起早期抽薹，又要避免幼苗生長細(xì)弱，影響越冬。一般當(dāng)洋蔥苗長到4片真葉、株高2025厘米、葉鞘直徑67毫米時就可定植了。五、適時定植定植時應(yīng)按洋蔥苗大小分開移栽，以便其生長一致，并剔除葉鞘直徑超過8毫米的大苗和3毫米以下的弱小苗及病苗。定植一般在10月底到11月上旬完成，要求日平均溫度在45時進行定植。因洋蔥從定植到恢復(fù)生長約需30天，所以必須在嚴(yán)寒來臨前，促使其根系生長發(fā)育良好，防止土壤結(jié)凍抬根引起死苗。定植密度要求行距20厘米、株距15厘米，定植深度以不掩埋五叉股為好。定植完后澆水，促進洋蔥苗成活，切忌大水漫灌，造成土壤板結(jié)，不利于洋蔥迅速恢復(fù)生長。酸、抗壞血酸等多種營養(yǎng)成分。 新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。 洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。 洋蔥營養(yǎng)價值極高， 其肥大的鱗莖中含糖8.5，干物質(zhì)9.2，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。 經(jīng)中西醫(yī)臨床證明：洋蔥有平肝、潤腸的功能，它所含揮發(fā)油中有降低膽固醇的物質(zhì)二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素樣物質(zhì)及能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質(zhì)均有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預(yù)防血栓形成。 近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。 洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥2550克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。 洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外還有“蔬菜皇后-洋蔥”，洋蔥對身體好,還能減肥。黃皮洋蔥豐產(chǎn)栽培技術(shù)2008-09-17 08:40黃皮洋蔥豐產(chǎn)栽培技術(shù)2006-09-12 09:56 文章來源：泗縣科技局目前，黃皮洋蔥作為優(yōu)質(zhì)保健蔬菜出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，在日本、韓國及東南亞各國十分走俏，近年來國內(nèi)市場看好，前景廣闊，是淮北地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的首選品種。一般畝產(chǎn)50006000公斤，高產(chǎn)田快達75000公斤以上，為配合各地栽培，現(xiàn)將栽培技術(shù)意見簡介如下： 一、品種與播期： （一）品種選擇：要想獲得高產(chǎn)、高效，必須有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種子做基礎(chǔ)；早、中熟品種有：進口：浜育玉蔥、琥珀2號、高田早生1號。國產(chǎn)種子有：黃高早生一號，早生黃玉蔥。中晚熟品種主要有：進口種子：中甲高黃，改良中甲高黃、紫皮紅月示范品種、迪斯特（特高產(chǎn)）。 （二）播種時間確定：一般年份中晚熟品種為9月12號前播種，中早熟品種為9月5好前后為宜；播種過早，冬前生長期長，幼苗陡長，容易通過春化，未熟抽苔，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；播種太遲，雖可防止先期抽苔，但冬前生長量不足，越冬前幼苗弱小耐寒力差，易發(fā)生凍害，有的甚至無法定植；根據(jù)泗縣的種植經(jīng)驗，播期選在9月710號較為適當(dāng)。 二、苗床準(zhǔn)備與播種： （一）播前準(zhǔn)備：栽一畝（666.7平方）洋蔥，需要準(zhǔn)備：（1）4050平方苗床，要求地勢高燥，能灌易排、兩年內(nèi)未栽過蔥蒜屬作物的地塊。（2）進口罐裝種子150克以上。（3）殺菌劑：多菌靈或代森錳鋅100克（2兩）；殺蟲劑：甲基異柳磷，250500克（1斤左右）。（4）充分腐熟的糞肥50斤，糞肥沒有腐熟寧可不用。三元素，苗床肥復(fù)合肥10斤（1分地）。（5）地膜覆蓋物可用麥秸桿稻草若干。 （二）整地和播種： （1）整地作畦，畦寬為1米，中間一條30公分排灌水溝。土雜肥耕前施入，化肥、農(nóng)藥耙前施入。做畦前取表土，篩后堆于畦旁備用。畦面要踏實拍，拍平。（2）澆水時間最少要間隔6小時以上。灌水深度：沙壤土，地勢較高的34寸，粘土地、低洼地灌水深度23寸為宜。（3）播種與覆土：播種前要先將畦面裂縫用細(xì)土填平；種子可摻入35倍的細(xì)土，拌合后均可撒播，做到均勻播種。播種結(jié)束后將預(yù)先取出的營養(yǎng)土覆蓋約一厘米左右即可。（4）覆蓋與蓋草。覆土以后把土攤平立即覆蓋地膜，然后在膜上蓋23寸的麥秸或稻草保墑?wù)陉?，等苗子?070時，把覆蓋物揭掉（傍晚時）。 三、苗期管理與病蟲害防治 （一）揭膜，播種5天后開始頂土，畦面約有60幼苗頂土?xí)r，即可揭去覆蓋物，一般在傍晚進行。等苗子出（8090）時，噴藥甲基托布津等防治立枯病的藥劑，要求兩天一次，連噴三次。 （二）澆水，揭膜去草后，第一次澆水宜稍遲一點，避免濕度過大引起倒苗；灌水宜采取小水勤灌，一般看水能流滿畦面停水為好；前期澆水宜勤，地面要求見干見濕，稍干即澆，一般78天一次，育苗后期間隔時間宜長，一般1015天一次。 （三）施肥：采用少吃多餐，每次澆水都施肥的辦法，除去第一次澆水不施肥外，當(dāng)生出2枚真葉以后，結(jié)合澆水，按每畝苗床每次施入尿素5公斤進行；播種后一個月時可安排一次磷酸二氨，施肥每畝7.5公斤左右，亦可結(jié)合防蟲治病，每公斤水加入尿素磷酸二氫鉀75克。正常秧苗標(biāo)準(zhǔn)是粗壯挺立，葉色黑綠，如果葉呈綠色，表示缺肥，葉色偏黃，表示嚴(yán)重缺肥。起苗前一周，一定要用磷酸二氫鉀，每畝100克噴霧。 （四）防治病蟲害：猝倒病，為苗期主要病害，是因為陰水后澆水過多造成苗床濕度大所致。防治方法有（1）在晴天中午干露水后，每用細(xì)沙土200300斤拌草木灰撒施地面；（2）用50多菌靈300倍液防治，也可防治灰霉病。苗期蟲害主要有：黃薊馬、潛葉蠅等，防治藥物有：敵敵畏、辛硫酸、殺滅菊脂等，一般多采用防蟲治病藥物混配，再加入葉面噴施的如：尿素、磷酸二氫鉀，再加入一小撮洗衣粉以增加粘著力。育苗期間要防治45遍，第一遍是齊苗去草后就用，另外在育苗過程中不要急于間苗，需提防立枯病，直到生出2枚真葉以后，在追肥之前，先除草，防除雜草是洋蔥育苗的重要工作之一。 四、整地與移栽 （一）整地施肥：洋蔥的根系是由弦狀不定根構(gòu)成的須根系，根系不發(fā)達，較弱，根群主要集中在20厘米深的土壤內(nèi)，吸肥、吸水能力弱，對土壤的水肥條件要求較高，因此對于準(zhǔn)備移栽的田快要深耕細(xì)耙，深度不應(yīng)少于20厘米。一定要施足基肥，一般每畝施雞糞23方或豬糞45方，要與土壤充分混勻。對于無機肥的施入，我們給大家提供三個配方，大家可以任選一種：（1）尿素10公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀20公斤；（2）磷酸二氨20公斤，硫酸鉀20公斤，尿素20公斤；（3）硫酸鉀型氮、磷、鉀復(fù)合肥50公斤。對于沒有施入農(nóng)家肥（有機肥）的田快，可按以上配方加大兩倍量使用。 （二）適時移栽、合理密植。 洋蔥的生長特點是溫度低時，根部比葉部生長快，當(dāng)溫度高于10時，葉部生長快與根部，因此定植要適時，一般掌握在立冬前后，苗齡在5560天之間，這樣才能夠及時緩苗，根系能夠恢復(fù)正常生長。我地最適宜的移栽時間是：早熟品種10月底至11月初，中晚熟品種11月上中旬為最好。 密度是構(gòu)成產(chǎn)量的重要因素，洋蔥葉片少，直立性強，適宜密植，合理地密植可增加單位面積產(chǎn)量，一般每畝密度早熟品種行株距1615厘米2.53萬棵。中晚熟品種、行株距，1616厘米，每畝栽2.22.5萬棵。 （三）選苗與定植方法： 定植前要選苗：剔去無根受病害、蟲害的苗、將幼苗按大小分級定植，以便田間管理，使植株生長整齊一致。要視苗情定栽植時間，對于苗偏大，生長偏旺，可提早栽植以剝?nèi)趺鐒?，（必要時將偏大的苗拔出苗床在陰涼處假植以緩慢生長）。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為：假莖粗0.60.7厘米，單苗重46克，株高2025厘米，34葉為宜。 整好后的田塊要求整齊、拍實，澆水要適中，慢灌，以水到為止，澆水后約45天，能站住人時，畦面噴施除草劑，施田補等（按使用說明書使用），一般畦寬為2米然后覆蓋專用地膜。按定好的行株距打眼栽苗，深度23厘米，不能過深也不能過淺。一個人打眼可供12個人栽，熟練后3人一天可栽1畝。栽后要用小方便袋裝土將地膜壓好，以免刮風(fēng)將地膜揭掉。要及時查苗補缺，栽后10天左右澆一次緩苗水。促進根系生長，使其迅速緩苗，增強抗寒性，小雪后土壤封凍前，視墑情澆一次保苗水。以利于安全越冬。 五、田間管理 1、肥水管理：定植后灌一次緩苗水，并及時中耕除草，增濕保墑。以后適當(dāng)控制澆水，防止旺長，封凍前灌一次越冬水。春天返青時灌一次返青水。追肥：12月中旬、2月中旬、3月中旬，各追肥一次，每次畝施尿素10公斤，5月上旬蔥頭肥大時再追施尿素20公斤、硫酸鉀10公斤作催頭肥，以后保持土壤濕潤，收獲前10天斷水。使用生長調(diào)節(jié)劑；在球莖開始膨大時，使用12次維他靈生長調(diào)節(jié)劑，每次每畝地2支（如果氮肥太多會貪青晚熟）。通過防蟲治病和水肥保障，最大限度的保持綠葉面積，延長綠葉壽命是洋蔥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。 2、未熟抽苔的處理：高產(chǎn)田中先期抽苔率應(yīng)控制在10左右，但當(dāng)抽苔長出后需及時從基部捏扁，促進側(cè)芽長出新葉，才能保證養(yǎng)分集中，不至于減產(chǎn)。 六、收獲和貯存 6月上旬，當(dāng)植株基部兩張葉片枯黃，第三、四片尚帶綠色，假莖失水松軟倒伏時即可收獲，選晴天，連根拔起，在田間曬23天，可促進葉部養(yǎng)分回流、外皮干燥、有利貯存。貯存期間應(yīng)保留莖長1寸左右，按大小分級，裝于網(wǎng)袋中，放于透風(fēng)防雨的地方。并定期轉(zhuǎn)堆。注意防止機械損傷。如果需長期貯存的話，在收獲前20天用青鮮素2500噴霧，貯存期間不發(fā)芽。 評點：種植黃皮洋蔥有以下優(yōu)點： 1、收入高，畝栽2.5萬株，畝產(chǎn)萬余斤，常年田頭收購價格都在0.10.25元/斤，畝收入1500元左右。 2、市場好：調(diào)節(jié)蔬菜淡旺季，國內(nèi)國外都需要。 3、茬口好：11月份移栽，4月5月份收獲，是棉花、山芋、辣椒、茄子、西瓜等最佳的套種或接茬作物。 4、次茬作物基本不施肥，（洋蔥施肥水平高，土壤團粒結(jié)構(gòu)好）。 泗縣洋蔥產(chǎn)銷合作社為你提供種苗、技術(shù)和銷售的全程服務(wù)。 咨詢電話壯漢紫寶”洋蔥栽培技術(shù)一、品種介紹 “壯漢紫寶”洋蔥，是省蔥類胡蘿卜研究所采用洋蔥雄性不育系及三系配套技術(shù)，歷經(jīng)7年選育而成的特大型紫紅皮鮮食洋蔥新品種。該品種長勢強壯，株高70厘米左右；鱗莖扁圓形，橫徑1013厘米，縱徑58厘米，平均單球重400克，最重可達1公斤；外表皮紫紅色，肉質(zhì)白色，脆嫩可口，甜辣適中；適宜在河南、河北、山東、山西、陜西等省引種推廣；一般畝產(chǎn)5000公斤左右，高產(chǎn)可達8000公斤。該品種既可大面積種植，也可與胡蘿卜、晚西瓜、秋季大白菜、白蘿卜、秋土豆、秋玉米、黃豆、紅薯、棉花、芝麻等作物接茬，也可與果園幼樹套種。 二、育苗技術(shù) （一）適期播種、培育適齡壯苗。洋蔥播種過早易形成大苗，直徑超過0.8厘米，越冬時易通過春化而抽薹或分球；播種過晚，幼苗弱小，抗寒力差,易被凍死，導(dǎo)致大田缺苗，定植后生長期推遲，鱗莖生長期短，個頭小，產(chǎn)量低。因此培育適齡壯苗是洋蔥高產(chǎn)的關(guān)鍵。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：苗齡60天左右，苗高2025厘米，45片葉，莖粗0.60.8厘米。一般情況下，應(yīng)在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁亟档?5前40天播種。正常年份，鄭州地區(qū)于9月中下旬播種，其他地區(qū)可結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況種植。若為暖冬年，要適當(dāng)晚播。（二）苗床選擇與消毒。苗床宜選沙壤土或壤土。苗床在播種前，每畝施充分腐熟的有機肥2000公斤、氮磷鉀復(fù)合肥75公斤。一般做成平畦，畦寬1.3米左右。畦不能太寬，否則不利于苗期拔草與間苗。為防治地下害蟲，可用根蟲凈拌毒土在播種前施入。（三）足墑播種。提前將苗床灌足水，水洇后隨即播種。每畝播種量0.5公斤。播種后覆蓋細(xì)土11.5厘米厚即可，10天內(nèi)保持地面濕潤可保證出苗整齊。播種后出苗前，每畝噴灑施田補除草劑150毫升防除雜草。（四）苗期管理。灌水追肥應(yīng)視苗情而定，一般應(yīng)小水勤灌。對于地力較差的地塊，結(jié)合灌水可每畝施2.55公斤尿素，以保證幼苗生長。整個苗期每15天除草1次，如果苗過密可適當(dāng)間苗。 三、定植 （一）施基肥與整地做畦。每畝用充分腐熟的農(nóng)家肥20002500公斤、氮磷鉀復(fù)合肥40公斤作基肥，基肥要翻入土層并摻和均勻，然后耙平做畦。用黑地膜覆蓋可保水肥、防雜草，同時每畝增產(chǎn)5左右。（二）適期移栽、合理密植。一般在立冬至雨水移栽，移栽時淘汰病苗、矮化苗與徒長苗，將壯苗按大小分級、分栽、分階段管理，栽苗應(yīng)淺栽，深約2厘米，以澆水時苗不倒為原則，盡量少傷根。株距14厘米，行距20厘米，每畝栽苗2.5萬株左右。 四、田間管理 （一）莖葉緩慢生長期。此期氣溫低，苗生長量小，宜輕澆淺耕，增溫保墑，促進根系發(fā)育，可輕施提苗肥（5公斤尿素），以促進幼苗健壯生長。（二）莖葉生長盛期。此期氣溫明顯回升,莖葉生長量大，鱗莖開始膨大，在膨大前適時澆水追肥，中耕蹲苗,結(jié)合澆水每畝追施發(fā)棵肥（磷鉀肥2530公斤）。通過蹲苗適當(dāng)抑制葉片生長，促進營養(yǎng)物質(zhì)向葉部輸送。蹲苗期約1個月，以后鱗莖迅速膨大。（三）鱗莖膨大期。此期約30天，前15天地上部與地下部生長均旺,為追肥澆水的關(guān)鍵時期，應(yīng)施足鱗莖膨大肥。鱗莖膨大肥應(yīng)施兩次,每次施尿素15公斤、磷鉀復(fù)合肥20公斤，追肥與澆水相結(jié)合，每6天澆水1次，保持土壤濕潤，收獲前6天停止?jié)菜?，以便充實鱗莖組織，提高洋蔥的品質(zhì)與耐貯性。洋蔥耐貯藏，可周年供應(yīng)市場。畝產(chǎn)可達15002000公斤，并可利用晚稻收割后的冬閑田種植，是畝產(chǎn)千斤糧千元錢的糧經(jīng)型種植好模式。洋蔥品種有紅皮、黃皮、白皮之分，本地一般以金華紅皮蔥為主栽品種。洋蔥高產(chǎn)栽培主要抓好以下幾點：一、 培育壯苗。洋蔥可于9月下旬至10月上旬播種，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松肥沃，保水性強，近23年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜的地塊作苗床。一畝大田需苗床0.5分（35平方米左右），用種量0.2公斤。苗地要施足基肥，作成1.5米（連溝）寬的畦，澆透水，采用干籽撒播，播后蓋細(xì)土或焦泥灰，以不見種子為度。蓋土后可用33%的除草通（又名施田補）除草劑畝用100毫升噴霧，可有效防除苗地雜草。然后蓋上一層稻草或遮陽膜，便于保濕防雨，苗地應(yīng)保持土壤濕潤。有60%左右出苗即可去除復(fù)蓋物。通過肥水調(diào)控，培育適齡壯苗。既要防止幼苗長得過大，引起早期抽苔，又要避免生長細(xì)弱影響幼苗越冬。適度大小的洋蔥苗是具有4片左右真葉，株高2025厘米, 葉鞘直徑67毫米，單株重5克左右。二、 移栽定植。要選擇近兩年未種過蔥蒜類蔬菜的疏松肥沃、保水力強的中性砂壤土種植洋蔥。翻耕時畝用生石灰75公斤撒施，調(diào)節(jié)土壤酸性。畝用腐熟豬、羊、雞、鴨糞肥2000公斤以上，加碳銨25公斤，過磷酸鈣25公斤，硫酸鉀10公斤，用拖拉機旋耕，使肥料和土壤充分混和。然后整地作畦，畦寬1.5米（連溝）。要求提早23天整好地待定植。定植前可用33%除草通（施田補）100毫升全田噴霧，防止草害。定植時應(yīng)按洋蔥苗大小分開移栽，以便生長一致，并剔除葉鞘直徑超過8毫米的大苗和3毫米以下的弱小苗和病苗。定植期一般在11月下旬，旬平均溫度在5度以上時進行，因洋蔥從定植到恢復(fù)生長約需30天左右，因此必需在嚴(yán)寒來臨前使之根系生長發(fā)育良好，防止土壤結(jié)凍抬根引起死苗。定植密度一般要求畝栽2萬株左右，行株距20厘米15厘米，定植深度以不掩埋五股杈為好，定植完畢后澆水，促進成活。三、 科學(xué)管理。洋蔥定植成活后（約15天左右），應(yīng)進行一次追肥，畝用稀薄腐熟人糞肥1015擔(dān)，也可畝用尿素5公斤沖水澆施，促進發(fā)根。進入嚴(yán)冬前可在洋蔥行間鋪一層腐熟的豬、牛、羊欄肥，既可護根防寒，又為翌年洋蔥生長提供養(yǎng)分。3月上旬氣溫漸升，洋蔥進入旺盛生長期，應(yīng)施重肥一次，畝用腐熟人糞尿3040擔(dān)或尿素10公斤。4月中旬至5月上旬是洋蔥生長最旺盛時期，應(yīng)加大施肥量，畝用尿素15公斤，硫酸鉀7.5公斤沖水20擔(dān)澆施，促進鱗莖膨大，并保持土壤濕潤。四、 病蟲防治。洋蔥的病害主要有紫斑病、霜霉病和灰霉病。發(fā)