食品英語終極版(水果,蔬菜,肉類,海鮮,熟食,點心,調(diào)味品)(免費).doc

食品類英語瓜melon，葉leaf根，root莖stem、stalk果實fruit，堅果nut肉果sarcocarp花flower 種子seed一.Poultry家禽類1雞鴨：Fresh Grade Legs(thigh) 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸 chicken fryer小雞塊 Chicken Drumsticks 雞小腿 Chicken Wings 雞翅 Turkey 火雞chick gizzard雞雜 Duck trim drum鴨翼脾2.豬肉：Pigs Liver 豬肝 Pork ribs 排骨Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰Pig bag 豬肚Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 豬排Pork-pieces 廋肉塊 Pork Chops 連骨豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油Joint 有骨的大塊肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉Butt豬的肩前腿肉3.牛肉:Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 ground beef已鉸好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心Homey come Tripe 蜂窩牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderized Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowheels 牛筋Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚4.羊肉：lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿二.海產(chǎn)類 (Seafood)1.魚（fish）：Herring 青魚，鯡 Salmon三文魚Bass 鱸魚Corvina黃花魚Milkfish奶魚Mullet梭魚,胭脂魚, 鯔魚Cod 鱈魚 Tuna金槍魚Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類Carp 鯉魚 Halibut 大比目魚flounder比目魚Plaice歐蝶魚Swordfish箭魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 cuttlefish 墨魚Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋鱈魚Trout鮭魚Cod Fillets 鱈魚塊Conger (Eel)鰻魚Tilapia羅非魚Dace鯪魚 Red Mullet 紅鰹 Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子2.貝類海鮮(Shellfish):Oysters 牡犡 Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜 Crab 螃蟹Prawn 蝦 clams 蛤蚌scallops扇貝(小) Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁King Prawns 大蝦 Tiger Prawns 虎蝦Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基圍蝦 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦Winkles 田螺三.蔬菜類(Vegetables):Daikon白蘿卜 Carrot 胡蘿卜Radish 小胡蘿卜Tomato蕃茄Parsnip 歐洲蘿卜Bok-choy小白菜long napa(suey choy) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜 甘藍Potato 馬鈴薯russet potato褐色土豆Sweet potato紅薯（紅苕）Eggplant茄子Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗Asparagus蘆筍Lotus root蓮藕Cilantro芫荽葉Cauliflower 白花菜Broccoli 綠花菜Spring onions（scallion 或green onion）蔥Zucchini美洲南瓜（西葫蘆）Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot蔥Red cabbage 紫色包心菜Squash(=pumpkin)南瓜=cushawacorn squash小青南瓜Watercress 西洋菜 豆瓣菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 甜玉米Bitter melon苦瓜balsam pearBeet甜菜chard甜菜Onion 洋蔥 Lima-bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘藍（小包菜）Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜Leeks韭菜Scallion(green onion) 蔥Mustard & cress 芥菜苗Artichoke洋薊Escarole 菊苣, 茅菜Chili辣椒Green Pepper 青椒Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒Courgette小胡瓜,綠皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜Cucumber黃瓜String bean（green bean）四季豆Pea豌豆lima bean青豆 Bean sprout 綠豆芽Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜romaine萵苣Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵Taro 大芋頭Eddo 小芋頭yam山藥, 洋芋kale羽衣甘藍四.水果類(fruits)：apple蘋果peach桃子Lemon 檸檬 Pear 梨子avocado南美梨cantaloupe美國香瓜Banana 香蕉Grape 葡萄raisins葡萄干plum 李子apricot杏子 nectarine油桃honeydew(melon)哈密瓜 orange 橙子tangerine 橘子 guava番石榴 Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果papaya木瓜 Bramley綠蘋果McIntosh麥金托什紅蘋果 coconut椰子nut核果,堅果 Strawberry 草莓 prunes干梅子 blueberry 烏飯果 cranberry酸莓 raspberry山霉 Mango 芒果fig 無花果 pineapple 菠蘿Kiwi 奇異果（彌猴桃） Star fruit 楊桃 Cherry 櫻桃 watermelon西瓜 grapefruit柚子 lime 酸橙 Dates 棗子 lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 無花果 五.熟食類(deli):sausages 香腸corned beef 腌咸牛肉bologna大紅腸 salami 意大利香腸bacon熏肉ham火腿肉 stewing beef 燉牛肉Smoked Bacon 熏肉 roast烤肉corned beef咸牛肉 Pork Burgers 漢堡肉potato salad涼拌馬鈴薯 core slaw涼拌卷心菜絲macaroni salad涼拌空心面 seafood salad涼拌海鮮Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖 Dried fish 魚干 Canned罐裝的Black Pudding 黑香腸Smoked Salmon 熏三文魚六.谷類食品(Cereals):1.米類:Long rice 長米，較硬 Pudding rice or short rice 軟短米Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰國香米 Glutinous rice 糯米 Sago 西賈米oat燕麥, 麥片粥2.面類:Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 macaroni 意大利空心面spaghetti意大利式細面條Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麥面粉Instant noodle方便面 Noodles 面條 Rice-noodle 米粉Vermicelli（rice stick）細面條, 粉條七.調(diào)味品類（Seasoning，condiments, relish）:Brown sugar 砂糖 dark Brown Sugar 紅糖Rock Sugar 冰糖 Maltose 麥芽糖Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點） Icing Sugar 糖粉（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）Soy sauce 醬油，生抽light Soy sauce老抽dark soy sauceVinegar 醋Cornstarch 太白粉,玉米淀粉 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 cooking oil 菜油 olive oil橄欖油（植物油）Creamed Coconut 椰油Oyster sauce 蠔油Canola oil 加拿大芥花油（菜油）broth 肉湯 Pepper 胡椒Chinese red pepper 花椒monosodium glutamate味精 Red chilli powder 辣椒粉 sesame芝麻Sesame paste 芝麻醬 Salt black bean 豆鼓peanut butter花生醬 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 bean curd豆干，干子 Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大紅豆 Dried mushroom 冬菇Silk noodles 粉絲hazelnut榛子almond杏仁 Agar-agar 燕菜Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角fennel茴香clove丁香Wanton skin 餛飩皮 Dried chestnut 干粟子Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗Water chestnuts 荸薺罐頭 Dried shrimps 蝦米 Cashew nuts 腰果walnut胡桃cream 奶油 cheddar cheese 英國切達干酪 butter 黃油 margarine 植物奶油cream cheese干酪 cottage cheese 白干酪mozzarella 意大利白干酪yogurt 酸奶 juice 果汁marmalade橘子或檸檬醬 jelly果凍Cake mix蛋糕粉syrup糖漿, 果汁 salad dressing沙拉醬mashed potatoes土豆泥sundae圣代冰淇淋jam果醬 marmalade橘子醬 mustard 芥末ketchup調(diào)味番茄醬mayonnaise蛋黃醬spices 香料 Skim milk脫脂牛奶Low-fat milk低脂牛奶 Buttermilk 脫脂酸牛奶Soya drink 豆?jié){，八.零食糖果類Snack Foods and ConfectionsBiscuits 點心 crackers 咸餅干 bulk bagels 散裝硬面包圈Cookies 小甜餅干muffins 松餅Pretzels 焦鹽脆餅條popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生potato chips 炸馬鈴薯片corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片nacho chips墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片tortilla玉米粉圓餅Bun小圓面包,圈taco墨西哥玉米面豆卷pancake薄烤餅French fries炸薯條ice cream cone圓筒冰淇淋九.腌菜(Pickles)Sour mustard 咸酸菜preserved mustard 泡菜 preserved Szechwan pickle四川榨菜Pickled mustard-green 酸菜一、蔬菜 string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘藍菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 preserved Szechwan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里紅 lettuce 萵苣 asparagus 蘆薈 bamboo shoot 竹筍 dried bamboo shoot 筍干 carrot 胡蘿卜 water chestnut 荸薺 long crooked squash 菜瓜 loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黃瓜 yam 山芋 taro 芋頭 champignon 香菇 needle mushroom 金針菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 馬鈴薯 lotus root 蓮藕 agarics 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜頭 green onion 蔥 onion 洋蔥 scallion, leek 青蔥二、水果: pineapple 鳳梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betel nut 檳榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 柚子，文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 楊桃 cherry 櫻桃 persimmon 柿子 apple 蘋果 mango 芒果 fig 無花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄欖 rambutan 紅毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 banana 香蕉三、花Lily百合花 Lilac紫丁香 Mari-gold萬壽菊； Rose玫瑰Hyacinth風(fēng)信子花sunflower向日葵chrysanthemum菊花lotus蓮花plum blossom梅花orchid蘭花chinese rose月季四、日常用品glassware counter 玻璃器皿部 enamel ware 搪瓷器皿 haberdashery 男子服飾用品 confectionery 糖果糕點 cosmetics 化妝用品 stationery 文具 fabrics 紡織品 dry goods 服裝 ready-made clothes, off-the-peg, ready-to-wear 成衣,現(xiàn)成服裝 mens wear 男服 womens wear 女服 underwear 內(nèi)衣褲 sports goods, athletic equipment 體育用品 sundries 零星小物 toilet articles 盥洗用品 towel 毛巾 handkerchief 手帕 toilet soap 香皂 shampoo 洗發(fā)香波 soap 肥皂 laundry soap 洗衣皂 soap powder 肥皂粉 soap flakes 皂片 medicated soap 藥皂 detergent 洗衣粉 cleanser 去污粉 tooth paste 牙膏 tooth brush 牙刷 toilet mirror 梳妝鏡 hair brush 發(fā)刷 hair vaseline 發(fā)蠟 cosmetics 化妝品 lipstic 口紅, 唇膏 face powder 粉 compact 粉盒 powder puff 粉撲 cold cream 香脂 vanishing cream 雪花膏 perfume, scent 香水 perfume spray 香水噴子 coat hanger 掛衣架 clothes-peg, clothes pin 曬衣夾 string bag, net bag 網(wǎng)兜 thermos bottle 熱水瓶 cap, cork 熱水瓶瓶蓋 travellers water bottle, water flask, canteen 旅行水壺 lunch box, canteen 飯盒 thread 線 needle 針button 鈕扣 zipper 拉鏈 key-ring 鑰匙圈 torch, flashlight 手電 bulb 燈泡 battery 電池 lock 鎖 watch, wrist watch 表, 手表 watch band 表帶 watch chain 表鏈 clock 鐘 alarm clock 鬧鐘 electric clock 電鐘 umbrella 雨傘 parasol, sun umbrella 陽傘 knapsack 背包 handbag 女手提包 briefcase, portfolio 公事包 traveling bag 旅行包 suitcase 手提箱 trunk 大衣箱 magnifying glass 放大鏡 binoculars 望遠鏡 hot-water bottle 熱水袋 smoking set 煙具 lighter 打火機 jewelry, jewels