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第十二單元 化學(xué)與生活課題2學(xué)習(xí)目標(biāo)、要求:1、能說出人類重要的六大營養(yǎng)物質(zhì);2、了解人體健康與化學(xué)元素的關(guān)系。學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn):1、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系學(xué)習(xí)過程:一、溫故知新1、在植物的生長(zhǎng)過程中,施用氮肥能使枝葉繁茂,磷肥能使果實(shí)飽滿,鉀肥能使莖稈健壯。種植吃葉的蔬菜(如青菜),應(yīng)施用的化肥是( )A 磷肥 B NH4NO3 C K2SO4 D 微量元素肥料2、下列幾種化肥,從外觀就可與其他化肥相區(qū)別的是( )A 氨水 B 硫酸銨 C 尿素 D 碳銨3、下列各組物質(zhì)名稱不代表童一種物質(zhì)的一組是( )A 氯化鈉、鹽 B 氫氧化鈉、苛性鈉 C 碳酸鈉、純堿 D 碳酸氫鈉、小蘇打4、下列對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中的評(píng)價(jià)中,正確的是( )A 固體中加入稀鹽酸,產(chǎn)生了無色氣體,證明該固體一定含有碳酸根離子B 面粉發(fā)酵生成有機(jī)酸,在做面食之前可以用純堿中和有機(jī)酸C 往某溶液中滴加氯化鋇溶液,生成不溶于稀硝酸的白色沉淀,該溶液中一定含碳酸根離子D 碳酸鈣不能跟稀硫酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)5、下列做法不會(huì)導(dǎo)致中毒的是( )A 用工業(yè)鹽亞硝酸鈉烹調(diào)食物 B 用工業(yè)酒精配食食用酒C 用膽礬對(duì)飲用水殺菌、消毒 D 做饅頭時(shí)加入適量的純堿是饅頭松軟二、走進(jìn)新課1、人類所需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)_、_、_、_、_、_。2、六大營養(yǎng)物質(zhì)各有什么作用?(請(qǐng)繪出表格并填寫)3、什么事微量元素?什么事常量元素??jī)烧哂惺裁磪^(qū)別?4、人類在使用這些化學(xué)元素時(shí)應(yīng)該注意哪些?三、鞏固練習(xí)1、根據(jù)你所知道的知識(shí)并連線人體必需的元素 缺乏后對(duì)人體健康的影響 食物來源鐵 佝僂病,骨質(zhì)疏松 加碘鹽鈣 食欲不振,生長(zhǎng)遲緩 海產(chǎn)品、瘦肉 碘 貧血 牛奶、蝦皮鋅 甲狀腺腫大 肝臟、蛋2、下列食品,主要為人類提供淀粉的是( )A 西紅柿 B 魚 C 奶油 D 大米3、人的機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫需要能量,下列物質(zhì)主要為人體提供能量的是( )A 無機(jī)鹽 B 水 C 糖類 D 維生素4、下列做法不會(huì)對(duì)人體健康造成損害的是( )A 大量攝入微量元素 B 使用甲醛侵泡過的水產(chǎn)品C 使用霉變花生壓榨的花生油 D 多吃水果和蔬菜 5、純凈水不能長(zhǎng)期飲用。因?yàn)樘烊凰泻械奈仍睾茈y從食物中攝取,而在制取純凈水時(shí),硒等元素也被除去。硒是人體必需的( ) A 蛋白質(zhì) B 微量元素 C 稀有氣體元素 D 維生素課后訓(xùn)練1、“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求。下列說法中不正確的( )A 正常人每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì) B 油脂會(huì)使人發(fā)胖,要適量使用C 多吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素 D 攝入加碘鹽可防核輻射2、分類:米飯、羊肉、蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦豬肉、黃瓜、鮮奶。(1)主要含蛋白質(zhì)的有 ;(2)主要含糖類的有有: ; (3)主要含油脂的有: ;(4)主要含維生素的有: 。 3、人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素,因此肝病患者同時(shí)易患( )。A.軟骨病 B.壞血病 C.夜盲癥 D.腳氣病 4、小鋼患了重感冒,發(fā)燒快有一個(gè)星期了,體重明顯下降。請(qǐng)問他體內(nèi)有機(jī)物被消耗的量最大的是( )。 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.水5、處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年,應(yīng)多吃下列哪一組食物?( )A.甜食 B.谷類食物 C.含脂肪成分多的食物 D.含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物6、既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是( )。XXX牌口服液主要成分:葡萄糖酸鋅化學(xué)式:C22H22O14Zn含鋅:5.0mg/支質(zhì)量:10.0g/支生產(chǎn)日期:XX年XX月XX日7、兒童缺鋅會(huì)引起食欲不振、發(fā)育不良。下圖為某種補(bǔ)鋅口服液說明書的一部分,請(qǐng)回答: 該口服液中的鋅屬于_(填“常量”或“微量”)元素;葡萄糖酸鋅分子中的碳、氫元素的質(zhì)量比為_。每支口服液中鋅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_。 若兒
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