四、中藥材的保管.ppt

四 中藥材的保管養(yǎng)護(hù) 中藥材的保管養(yǎng)護(hù)分類(lèi)和要求 中藥材的保管養(yǎng)護(hù)分類(lèi)可根據(jù)其來(lái)源屬性 功能療效 化學(xué)成分 藥用部位和養(yǎng)護(hù)方法來(lái)分類(lèi) 一般生產(chǎn)和批發(fā)單位按藥用部位結(jié)合養(yǎng)護(hù)方法來(lái)分類(lèi)分區(qū)設(shè)庫(kù) 如中藥材庫(kù) 中藥飲片庫(kù) 貴細(xì)類(lèi)庫(kù) 毒麻庫(kù) 陰涼庫(kù) 庫(kù)內(nèi)按藥用部位分區(qū)儲(chǔ)存 儲(chǔ)存中藥材 中藥飲片必須要有陰涼庫(kù) 易竄味庫(kù)和養(yǎng)護(hù)室 有毒麻藥的還要有單獨(dú)的毒麻庫(kù) 庫(kù)房必須要具有通風(fēng) 照明 避光 防火以及防止昆蟲(chóng)和動(dòng)物進(jìn)入和測(cè)量記錄溫濕度的設(shè)施 并記錄溫濕度的變化 陰涼庫(kù)還必須要有能夠調(diào)節(jié)溫度和濕度的設(shè)施 其溫度必須控制在0 25 范圍內(nèi) 溫濕度記錄表記錄內(nèi)容有 見(jiàn)表格1 庫(kù)房溫濕度記錄表 表1庫(kù)房溫濕度記錄表 2008年月 庫(kù)區(qū) 表號(hào) 適宜溫度范圍0 25 適宜相對(duì)濕度范圍45 75 日期上午下午記錄員庫(kù)內(nèi)溫度 相對(duì)濕度 調(diào)控措施采取措施后庫(kù)內(nèi)溫度 相對(duì)濕度 調(diào)控措施采取措施后溫度 濕度 溫度 濕度 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 要制定養(yǎng)護(hù)計(jì)劃 內(nèi)容要有養(yǎng)護(hù)品種 養(yǎng)護(hù)時(shí)間 養(yǎng)活方法 要建立重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種表和養(yǎng)護(hù)記錄 見(jiàn)表格2 3 中藥材 中藥飲片 毒麻庫(kù)必須分庫(kù)儲(chǔ)存 毒麻庫(kù)必須雙人雙鎖 雙人復(fù)核 貴細(xì)類(lèi)可根據(jù)品種數(shù)量多少設(shè)專(zhuān)柜儲(chǔ)存 表2重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種確定表編號(hào) 時(shí)間范圍 序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格產(chǎn)地確定時(shí)間確定理由養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)審批人 養(yǎng)護(hù)員 表3庫(kù)存中藥材 中藥飲片質(zhì)量養(yǎng)護(hù)記錄編號(hào) 日期貨位商品名稱(chēng)產(chǎn)地規(guī)格單位數(shù)量質(zhì)量情況養(yǎng)護(hù)措施處理結(jié)果養(yǎng)護(hù)員 2 中藥材的養(yǎng)護(hù)方法 中藥材的常見(jiàn)的變異現(xiàn)象和品種分類(lèi)中藥材在儲(chǔ)存當(dāng)中容易發(fā)生的變異現(xiàn)象有 蟲(chóng)蛀 發(fā)霉 泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化和潮解 易生蟲(chóng)類(lèi)的中藥材主要是含有淀粉 蛋白質(zhì) 油脂 醣類(lèi)的根莖 種子果實(shí) 動(dòng)物和個(gè)別藤木類(lèi)藥材 這類(lèi)中藥材也是容易發(fā)霉的品種 其品種有根莖類(lèi)的 黨參 黃芪 澤瀉 山藥 甘草 苦參 板藍(lán)根 獨(dú)活 沙參 甘遂 貝母 花粉 射干 白芷 果實(shí)種子類(lèi)的 杏仁 酸棗仁 薏苡仁 枸杞子 柏子仁 瓜蔞 大棗 山楂 蓮子 火麻仁 花類(lèi)的 款冬華 菊花 藤木類(lèi)的 雞血藤 首烏藤 動(dòng)物類(lèi)的 蛤蚧 烏蛇 地龍 土鱉蟲(chóng) 鹿茸 白花蛇 其它類(lèi)的 靈芝 茯苓 神曲 易泛油類(lèi)的中藥材主要是含有揮發(fā)油 油脂和脂肪的果實(shí)種子 動(dòng)物和個(gè)別根莖類(lèi)藥材 其品種有果實(shí)種子類(lèi)的 杏仁 酸棗仁 柏子仁 火麻仁 動(dòng)物類(lèi)的 九香蟲(chóng) 刺猬皮 烏梢蛇 斑蝥 蜈蚣 根莖類(lèi)的 白術(shù) 蒼術(shù) 牛膝 當(dāng)歸 易變色和氣味散失的中藥材主要是含有揮發(fā)油 色素的花 莖葉 果實(shí)類(lèi)藥材 其品種有花類(lèi)的 玫瑰花 月季花 款冬華 紅花 連須 莖葉類(lèi)的 荊芥 薄荷 藿香 紫蘇 細(xì)辛 果實(shí)種子類(lèi)的 花椒 八角茴香 小茴香 丁香 易風(fēng)化和潮解的中藥材主要是含有結(jié)晶水和鹽類(lèi)的礦物和藻類(lèi)藥材 其品種有礦物類(lèi)的 芒硝 玄明粉 硼砂 膽礬 青鹽 藻類(lèi)的 昆布 海藻 中藥材的儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)方法 中藥材在儲(chǔ)存保管期間發(fā)生蟲(chóng)蛀 發(fā)霉 泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化和潮解等變異現(xiàn)象 均和倉(cāng)儲(chǔ)溫度 濕度和藥材本身的水分含量有關(guān) 因此 控制庫(kù)房的溫濕度是防止中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的主要因素 其次 在庫(kù)檢查提早采取預(yù)防措施也是防止中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的關(guān)鍵因素 控制庫(kù)房?jī)?nèi)的溫濕度 陰涼庫(kù)可用空調(diào)來(lái)調(diào)節(jié) 其它庫(kù)房可用通風(fēng)的方法來(lái)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫濕度 因?yàn)閹?kù)房的溫度和濕度是發(fā)生中藥材變異主要條件 我們知道每日的氣溫在早晚最低 中午最高 絕對(duì)濕度也是早晚最低 中午最高 因此 可以利用這一特點(diǎn)來(lái)調(diào)節(jié)庫(kù)房?jī)?nèi)的溫濕度 也可在庫(kù)內(nèi)灑水或放置生石灰調(diào)節(jié)溫濕度 把庫(kù)內(nèi)的溫濕度調(diào)節(jié)到合理的范圍內(nèi) 中藥材的含水量是中藥材發(fā)生變異不可或缺的主要因素 可以通過(guò)晾曬 烘烤等方法控制中藥材的含水量 使其達(dá)到中藥材的安全水分 避免或減少中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的產(chǎn)生 見(jiàn)中藥材安全水分表4 中藥材安全水分表 表4中藥材安全水分表類(lèi)別安全水分范圍 備注根莖類(lèi)11 15個(gè)別可達(dá)17 果實(shí)種子類(lèi)8 11個(gè)別可達(dá)14 17 莖 全草類(lèi)10 14花 葉類(lèi)9 14 庫(kù)存中藥材的檢查 庫(kù)存中藥材檢查的時(shí)間和方法 應(yīng)根據(jù)在庫(kù)中藥材的性質(zhì) 特點(diǎn) 結(jié)合季節(jié)氣候 儲(chǔ)存環(huán)境等多方面來(lái)確定 采取經(jīng)常和定期相結(jié)合的方法檢查 在每年的五至九月期間 對(duì)易發(fā)生蟲(chóng)蛀 發(fā)霉 泛油的中藥材每星期檢查一次 一般中藥材每半個(gè)月檢查一次 每月全面檢查一次 檢查方法 就是用入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)采取的方法 早發(fā)現(xiàn) 早預(yù)防 避免或減少中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的產(chǎn)生 提早預(yù)防及時(shí)養(yǎng)護(hù)每年的五至九月是最易發(fā)生中藥材變異的季節(jié) 這個(gè)季節(jié)也是庫(kù)房保管養(yǎng)護(hù)的重要時(shí)間 在這期間 應(yīng)把易發(fā)生蟲(chóng)蛀 發(fā)霉 泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化和潮解的中藥材存放在陰涼庫(kù) 對(duì)數(shù)量多易生蟲(chóng) 發(fā)霉的中藥材也可采取輪流用磷化鋁熏殺或太陽(yáng)暴曬的方法進(jìn)行養(yǎng)護(hù) 對(duì)數(shù)量少易生蟲(chóng) 發(fā)霉的貴細(xì)藥材也可采取輪換冷凍或密封的方法進(jìn)行養(yǎng)護(hù) 對(duì)易泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化的中藥材不可用太陽(yáng)暴曬的方法進(jìn)行養(yǎng)護(hù) 磷化鋁養(yǎng)護(hù) 可用密閉的空間或密封塑料帳內(nèi)對(duì)中藥材進(jìn)行養(yǎng)護(hù) 密閉養(yǎng)護(hù)時(shí)間不得少于三天 一般為五至七天 也可對(duì)已經(jīng)生蟲(chóng)的中藥材進(jìn)行熏殺 磷化鋁養(yǎng)護(hù)的使用量預(yù)防為每立方米6 9克 熏殺為每立方米7 12克 因?yàn)槭橇谆X非常易燃品 在濕度合適的情況下可發(fā)生自燃 另外 它又是劇毒品 因此 在使用時(shí)一定要注意安全 中藥材的損耗 中藥材在流通過(guò)程中 由于其自身性質(zhì) 自然氣候 包裝 儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸裝卸等因素 而發(fā)生的自然或難于避免的重量減少 它包括生產(chǎn)加工損耗 運(yùn)輸損耗 保管損耗和銷(xiāo)售損耗 其發(fā)生應(yīng)該是在正常合格情況下產(chǎn)生的損耗 運(yùn)輸損耗是指由發(fā)貨地經(jīng)過(guò)搬運(yùn) 裝卸 中轉(zhuǎn)到達(dá)收貨方整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生的損耗 見(jiàn)運(yùn)輸損耗表5保管損耗是指中藥材驗(yàn)收合格入庫(kù)到出庫(kù)為止 在保管期間發(fā)生的損耗 保管損耗的多少與保管儲(chǔ)存條件有密切的關(guān)系 保管儲(chǔ)存條件好 損耗就少 保管儲(chǔ)存條件差 損耗就多 見(jiàn)保管損耗表6 中藥材安全水分表 類(lèi)別安全水分范圍 備注根莖類(lèi)11 15個(gè)別可達(dá)17 果實(shí)種子類(lèi)8 11個(gè)別可達(dá)14 17 莖 全草類(lèi)10 14花 葉類(lèi)9 14 運(yùn)輸損耗表 類(lèi)別運(yùn)輸損耗率 備注200公里以?xún)?nèi)201 500公里以?xún)?nèi)500 1000公里以?xún)?nèi)1000公里以上根莖類(lèi)1 5 2 1 8 2 5 2 3 2 5 3 5花 葉類(lèi)1 1 5 1 5 2 2 2 5 2 5 3種子果實(shí)類(lèi)1 5 2 1 5 2 5 2 5 3 2 5 3 5全草 藤木類(lèi)1 2 1 5 2 5 2 3 2 5 3 5動(dòng)物 樹(shù)脂類(lèi)1 5 2 5 1 8 2 5 2 1 3 5 2 5 4貴細(xì)類(lèi)0 3 0 4 0 4 0 6 0 5 0 8 0 6 1 保管損耗表 類(lèi)別保管損耗率 備注三個(gè)月以?xún)?nèi)六個(gè)月以?xún)?nèi)一年以?xún)?nèi)一年以上根莖類(lèi)1 1 5 1 5 2 1 8 2 5 2 3花