高中生物第一章第四節(jié)綠色食品的生產(chǎn)浙科版選修２.ppt

2006 03 07 第四節(jié)綠色食品的生產(chǎn) 生物科學與社會 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 2006 03 08 1 什么是綠色食品 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則 按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn) 經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定 許可使用綠色食品商標的無污染 安全 優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品 它是我國獨創(chuàng)的概念 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 2006 03 08 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 2006 03 08 aa級綠色食品 a級綠色食品 無公害農(nóng)產(chǎn)品 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 2006 03 08 2 綠色食品的生產(chǎn) 主要包括產(chǎn)地的選擇 環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測 生產(chǎn)管理與產(chǎn)品質(zhì)量控制 生產(chǎn)技術規(guī)范 作物品種選擇 農(nóng)業(yè)耕作制度等 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 2006 03 08 3 綠色食品的生產(chǎn)特點 強調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制對產(chǎn)品依法實行標志管理 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 2006 03 08 討論 你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容 pcb 多氯聯(lián)苯 的危害主要是通過食物鏈或食物網(wǎng)發(fā)生生物富集作用 其中海藻類的富集能力在1000倍左右 蝦 蟹類為4000 6000倍 魚類可高達數(shù)萬倍 甚至十余萬倍 然后 pcb通過食品這條渠道進入人體 進入人體的pcb主要蓄積在各種組織中 其中尤以脂肪組織含量最高 pcb能通過胎盤 母乳轉(zhuǎn)移到胎兒或嬰兒體內(nèi) 中毒動物表現(xiàn)為體重減輕 脫毛 腹瀉及肝腫大等 病人出現(xiàn)的癥狀有 痤瘡樣皮疹 眼瞼浮腫與眼分泌物增多 四肢麻木及胃腸道功能紊亂等 嚴重者導致肝損害 可出現(xiàn)黃痘 肝昏迷甚至死亡 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 2006 03 08 2004年 在河北香河 當?shù)夭宿r(nóng)用3911給韭菜灌根呈半公開化 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 討論 你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容 2006 03 08 2004年 四川省彭州市的一些泡菜廠在制作泡菜時 超量使用食品防腐劑苯甲酸鈉 為了降低成本 在腌制泡菜時用的是工業(yè)鹽 更為觸目驚心的是 為了防止泡菜生蟲長蛆 這些廠家居然在泡菜上噴灑敵敵畏 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 討論 你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容 2006 03 08 產(chǎn)品的包裝 儲運環(huán)節(jié)中 有哪些可能造成產(chǎn)品質(zhì)量問題的可能 浙江省紹興縣鑒湖中學詹迪威2008 07 13 討論 你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容 2006 03 08 4 綠色食品的生產(chǎn)標準體系 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準