魯科版選修1 主題5課題2 怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品（第1課時(shí)） 課件（30張）.pptVIP

課程名稱 怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品 第1課時(shí)學(xué)科 化學(xué)年級(jí) 高二 化學(xué)與生活 版本 魯科版 課題2怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品 第1課時(shí)了解洗滌劑 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1 通過搜集整理 了解常用環(huán)境衛(wèi)生用品的種類 2 以肥皂為例認(rèn)識(shí)表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及去污原理 知道肥皂的組成及制備 3 了解洗滌劑的重要性質(zhì) 一 常用洗滌劑 思考 不同的洗滌劑之間有什么區(qū)別和聯(lián)系呢 肥皂的去污原理 油脂屬于酯 是一種特殊的酯 油脂是由多種高級(jí)脂肪酸與甘油生成的酯 醇為丙三醇 甘油 酸為高級(jí)脂肪酸 三個(gè)r基可以相同 也可以不相同 1 肥皂的制取 跟酯類的水解反應(yīng)相同 在適當(dāng)?shù)臈l件下 如有酸或堿存在 油脂跟水能夠發(fā)生水解反應(yīng) 生成甘油和相應(yīng)的高級(jí)脂肪酸 油脂的水解 酸性條件的可逆水解 油脂的水解 堿性條件的完全水解 皂化反應(yīng) 制取高級(jí)脂肪酸和甘油 制取肥皂 高級(jí)脂肪酸鈉 和甘油 3naoh 3c17h35coona 硬脂酸甘油酯 脂肪 硬脂酸鈉 甘油 皂化反應(yīng) 2 肥皂的去污原理 1 親水基 肥皂結(jié)構(gòu)中 coona或 coo 是極性基團(tuán) 極易溶于水 具有親水性 2 親油基 肥皂結(jié)構(gòu)中的烴基 r 不溶于水 但極易溶于有機(jī)溶劑 具有親油性質(zhì) 3 肥皂的去污過程 c17h35coona 高級(jí)脂肪酸鈉 合成洗滌劑的組成 由親油基和親水基組成 如 烷基苯磺酸鈉 烷基磺酸鈉 合成洗滌劑 合成洗滌劑與肥皂的比較 1 肥皂不適合在硬水中使用 而洗滌劑使用不受限制 2 合成洗滌劑洗滌能力強(qiáng) 可以用于機(jī)洗 3 合成洗滌劑的原料便宜 4 合成洗滌劑的危害 由于其穩(wěn)定性 在自然界中不易被細(xì)菌分解 造成水體污染 尤其含磷洗滌劑造成水體富營(yíng)養(yǎng) 3 表面活性劑 根據(jù)在水溶液中電離出的表面活性微粒所帶電荷的不同 由親油基和親水基構(gòu)成的物質(zhì)稱為表面活性劑 制造洗滌劑和化妝品的重要原料 1 表面活性劑的類型 表面活性劑分為陰離子型 陽離子型 兩性離子型 非離子型 烷基苯磺酸鈉 脂肪醇硫酸鈉 季銨鹽 銨鹽 氨基丙酸 牛磺酸 聚氧乙烯類化合物 亞砜類化合物 多元醇類化合物 活動(dòng)探究 2 表面活性劑的重要性質(zhì) 潤(rùn)濕和滲透作用 可降低水的表面張力 促進(jìn)潤(rùn)濕 還可以促進(jìn)液體滲透到固體內(nèi)部 發(fā)泡作用 加入表面活性劑的水溶液 可以使空氣進(jìn)入溶液 能形成氣泡 乳化作用 水溶液中加入表面活性劑 親水基進(jìn)入水中 親油基進(jìn)入油中 就會(huì)排列形成保護(hù)層 防止分散了的液滴凝聚 維持體系的穩(wěn)定性 加酶洗滌劑 酶是生物催化劑 可以明顯地提高洗滌劑的去污能力 堿性蛋白酶 能使含蛋白質(zhì)的污垢如奶漬 血漬等溶于水被除去 堿性脂肪酶 能更好地清除油性污垢 加酶洗滌劑宜用50 左右的溫水 無磷洗滌劑 含磷洗滌劑中的三聚磷酸鈉 na5p3o10 會(huì)導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化 無磷洗滌劑用硅酸鈉 na2sio3 等替代三聚磷酸鈉 提取天然植物制造 的洗滌劑 使用的原料不是石油化工產(chǎn)品而是植物提取物 其有效成分和去污機(jī)理與合成洗滌劑相似或相同 增白 洗滌劑 大多數(shù)使用的是熒光增白劑 熒光增白劑本身并無去污能力 只有增白的效果 只適用于白色衣物 高級(jí)脂肪酸鈉 這里的 高級(jí) 與產(chǎn)品質(zhì)量好壞無關(guān) 是指原料脂肪酸有較大的相對(duì)分子質(zhì)量 選擇時(shí)建議考慮如下幾點(diǎn) 1 去污能力強(qiáng)弱 2 針對(duì)不同的用途選擇不同的洗滌劑3 是否污染環(huán)境 4 對(duì)人皮膚有無傷害 5 選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品 使用時(shí)要注意幾點(diǎn) 1 加酶洗滌劑要注意洗滌溫度 2 含磷洗衣粉要用無磷洗衣粉代替 3 肥皂不適合在硬水中使用 而洗滌劑使用不受軟硬水限制 4 合成洗滌劑洗滌能力強(qiáng) 可以用于機(jī)洗 4 科學(xué)地選擇和使用洗滌劑 小結(jié) 了解洗滌劑 1 肥皂的制取 2 肥皂的去污原理 3 表面活性劑 4 科學(xué)地選擇和使用洗滌劑 表面活性劑的類型 表面活性劑的性質(zhì) 1 表面活性劑是指分子由親油基和親水基構(gòu)成的一類物質(zhì) 由于其分子結(jié)構(gòu)的特殊性 致使表面活性劑具有一些獨(dú)特的性質(zhì) 下列不是表面活性劑所具有的性質(zhì)的是 a 具有潤(rùn)濕和滲透作用b 具有發(fā)泡作用c 具有殺菌 消毒作用d 具有乳化作用 c 課堂練習(xí) 2 下列說法中錯(cuò)誤的是 a 油脂經(jīng)皂化反應(yīng)以后 生成高級(jí)脂肪酸鈉 甘油和水的混和物b 上述混和物中加入食鹽可以使肥皂析出 這一過程叫鹽析c 加入食鹽攪拌后 靜置一段時(shí)間 溶液分成上下兩層 上層是高級(jí)脂肪酸鈉d 甘油