2019_2020學年八年級科學下冊第四章植物與土壤第5節(jié)植物的葉與蒸騰作用教案（新版）浙教版.docx

第5節(jié) 植物的葉與蒸騰作用課 題第5節(jié) 植物的葉與蒸騰作用日 期教學目標1.了解蒸騰作用的基本含義及其意義。2.知道氣孔的分布狀況。3.知道保衛(wèi)細胞和氣孔的結(jié)構(gòu)。4.完整地描述水、無機鹽的運輸路徑。重點難點分析重點：蒸騰作用的基本含義、保衛(wèi)細胞和氣孔的結(jié)構(gòu)、水、無機鹽的運輸路徑難點：實驗設計證明氣孔的存在、水、無機鹽的運輸路徑課程資源的準備與開發(fā)實驗、課件教 學 預 設【引入】我們知道將物體從低處運到高處是很費勁的（設置實驗讓學生體驗）。那么，植物的根從土壤中吸收水分和無機鹽后，通過莖運往高高在上的葉、化、果和枝等.據(jù)估計1株玉米從出苗到收獲需消耗四、五百斤水。那么，完成這么復雜的生理過程，靠的是什么？【實驗】植物的蒸騰作用實驗說明：選用生長旺盛的闊葉植物，以及“不要透氣、澆水后陽光照射”，都是希望蒸騰作用能加強，而使實驗結(jié)果明顯，易于觀察。實驗現(xiàn)象：能觀察到水珠的產(chǎn)生。實驗結(jié)論：葉片中確實有水汽散發(fā)出來蒸騰作用的存在。一、蒸騰作用：1.什么使蒸騰作用：是水分從活的植物體表面（主要是葉子）以水蒸汽狀態(tài)散失到大氣中的過程。2.蒸騰作用的意義：有效降低葉片溫度，使植物在強光下進行光合作用而不致受害是根部吸水的主要動力，利于植物對水的吸收和運輸，也利于溶解在水中的無機鹽在植物體內(nèi)的運輸?！狙a充】植物幼小時，暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。成長植物的蒸騰部位主要在葉片。葉片蒸騰有兩種方式：一是通過角質(zhì)層的蒸騰，叫做角質(zhì)蒸騰；二是通過氣孔的蒸騰，叫做氣孔蒸騰，氣孔蒸騰是植物蒸騰作用的最主要方式。蒸騰作用的生理意義：它是植物吸收和運輸水分的主要動力，可加速無機鹽向地上部分運輸?shù)乃俾剩山档椭参矬w的溫度，使葉子在強光下進行光合作用而不致受害。植物蒸騰丟失的水量是很大的。自養(yǎng)的綠色植物在進行光合作用過程中，必須和周圍環(huán)境發(fā)生氣體交換。因此，植物體內(nèi)的水分就不可避免地要順著水勢梯度丟失，這是植物適應陸地生活的必然結(jié)果。適當?shù)匾种普趄v作用，不僅可減少水分消耗，而且對植物生長也有利。在高濕度條件下，植物生長比較茂盛。蔬菜等作物生產(chǎn)中，采用噴灌可提高空氣濕度，減少蒸騰，一般比土壤灌溉可增產(chǎn)?！居懻摗空趄v作用的影響因素1.在春天的陽光下，水銀柱會有什么變化？為什么？水銀柱會上升。因為在春天的陽光下，使氣孔打開，且氣溫升高，蒸騰作用會加強。2.放在烈日的陽光下，水銀柱會有什么變化？為什么？夏天的烈日下，水柱不會縮短。因為夏天的烈日下，氣孔會關閉，蒸騰作用基本停止。3.放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水銀柱會有什么變化？為什么？陰濕的環(huán)境中，水銀柱會上升，但非常緩慢，甚至不易覺察。因為陰濕的環(huán)境中，濕度大，氣孔開放程度不大，蒸騰作用就弱。4.用電吹風吹葉片，水銀柱會有什么變化？為什么？水銀柱會迅速上升。因為電吹風可以營造氣孔周圍的小氣候水分散失快，氣溫高，蒸騰作用會加強。5.設計關于蒸騰作用的實驗：二、葉的結(jié)構(gòu)【引入】水是從葉的什么地方散發(fā)出來的呢？【實驗】實驗說明：1.氯化鈷藍色濾紙：氯化鈷如果不含結(jié)晶水，則呈藍色，若含結(jié)晶水，則呈紅色。因此，向氯化鈷藍色濾紙呵氣，水汽會使濾紙變紅色。2.實驗前要用濾紙將上下表皮上的水分洗干，否則會影響實驗效果。選用同一張葉片，目的是進行對照，因為葉片大小會影響實驗結(jié)構(gòu)。實驗現(xiàn)象：貼在葉表皮表面的氯化鈷藍色濾紙都會變成紅色。下表皮濾紙先變色，并且顏色會深一些。實驗結(jié)論：水是從葉的上下表皮散發(fā)出來的，而且下表皮散發(fā)出來的水分多于上表皮散發(fā)出來的水分?！驹O問】從剛才的實驗可知，不是葉表皮的每一處都在散發(fā)水分。那么，水又是從上下表皮的什么地方散發(fā)出來的呢？【觀察、實驗】實驗說明：取材不能撕得太厚，否則會影響觀察效果。實驗現(xiàn)象：1.表皮細胞一般呈現(xiàn)不規(guī)則形狀，保衛(wèi)細胞呈現(xiàn)半月形。2.保衛(wèi)細胞里面有葉綠素，氣孔周圍得細胞壁較厚。3.葉片受熱后，氣孔內(nèi)的氣體會排出體外，在葉表皮表面形成氣泡。形成氣泡數(shù)目多，說明氣孔就多。氣孔是葉片排出氣體的門戶。【小結(jié)】水在植物體內(nèi)的運輸路徑：根從土壤中吸收水分；水從根部經(jīng)導管運輸?shù)饺~；水從氣孔中蒸騰而出。（根尖吸收根、莖木質(zhì)部中的導管葉柄中的導管葉肉細胞（利用或經(jīng)氣孔散失）軼事記錄氯化鈷濾紙的顏色變化非常明顯，用酒精燈略作加熱即可。學生在顯微鏡下觀察到植物的氣泡，都比較興奮。我在實驗中用的是青菜的葉子，效果較好。課后反思