初中化學(xué)《化肥》課例與反思.doc

人教版初中化學(xué)化肥課例與反思-引導(dǎo)學(xué)生開放性的自主探究學(xué)習(xí)人教版初中化學(xué)新教材中，化肥部分涉及的知識面廣，但都是“蜻蜓點水”。如果在教學(xué)中教師只是面面俱到照本宣科地介紹，則不利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。在教學(xué)過程中我緊扣內(nèi)容標準組織教學(xué)，注意初中化學(xué)肥料知識與農(nóng)村生產(chǎn)實際的銜接，使基礎(chǔ)教學(xué)與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合，相互滲透。選擇我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)要增產(chǎn)增收必須靠化肥的典型事例，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系鄉(xiāng)土和建設(shè)新農(nóng)村的實際，開放性的自主探究學(xué)習(xí)，使化肥課程內(nèi)容貼近學(xué)生、貼近生活、貼近社會。用一課時的教學(xué)時間做了初步嘗試，并做了課后調(diào)查，感觸頗多。我在探究化肥的兩周前，將課題2“化肥”的內(nèi)容提前，讓學(xué)生進行上網(wǎng)調(diào)查、田間考察、農(nóng)資公司參觀、訪問園藝師、匯報交流等形式，擴展學(xué)生的視野，開拓學(xué)生思維發(fā)展空間，培養(yǎng)信息收集和整理、問題的分析和判斷等科學(xué)實踐能力，試圖在合理使用化肥、農(nóng)藥等人文精神的大背景下，讓學(xué)生了解化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中增產(chǎn)增收的重要性，激發(fā)其對化肥探究的興趣，發(fā)揮其主動參與性，促進科學(xué)態(tài)度、方法、情感和責(zé)任感等價值觀的形成。利用學(xué)生的生活經(jīng)驗，探究適時合理使用化肥、農(nóng)藥所要解決的主要問題，探究鑒別化肥所需要材料的選擇依據(jù)，重點探究并建構(gòu)實驗室中用儀器和藥品試劑來鑒別化肥及測定土壤酸堿性的正確操作方法，培養(yǎng)學(xué)生從化學(xué)的角度解決生活實際問題的能力和科學(xué)思維方法，實現(xiàn)科學(xué)教育與人文精神培養(yǎng)相融合的教學(xué)理念。一、社會調(diào)查，實地考察，交流合作，責(zé)任提升1上網(wǎng)調(diào)查上網(wǎng)查閱資料，了解世界、中國和蕪湖市的化肥生產(chǎn)狀況、化肥的種類、對植物生長過程中的作用、收集有關(guān)化肥的諺語、濫用化肥和農(nóng)藥對環(huán)境及水資源造成的污染與危害、適時適當(dāng)施肥和農(nóng)藥的方法，增產(chǎn)增收與保護環(huán)境的統(tǒng)一關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。2實地考察小組合作，在離學(xué)校不遠的鎮(zhèn)農(nóng)科站實驗基地采訪并選取長期使用硫酸銨化肥的土壤樣品、采訪村園藝師和了解自己家庭、拍攝由于化肥施用的種類和用量的恰當(dāng)與否而對植物生長產(chǎn)生的影響的對比照片或采集樣品；調(diào)查不同的農(nóng)作物每畝每季對不同品種化肥需要量，把合理施肥意識變成實際行動。 3農(nóng)資公司參觀帶領(lǐng)學(xué)生參觀，參觀鎮(zhèn)農(nóng)資公司了解農(nóng)資化肥和農(nóng)藥的性能及用途；認識各種化肥包裝袋上的標簽；對各種化肥的顏色、狀態(tài)、有無氣味、存放地點和方式作詳細記錄，增強對化肥性能認識的意識和情感。4匯報交流匯報交流的形式有：各種化肥對植物生長過程中作用的多媒體文本展示、手抄報、墻報、參觀鎮(zhèn)農(nóng)資公司了解農(nóng)資化肥和農(nóng)藥的性能及用途，對各種化肥的顏色、狀態(tài)、有無氣味、存放地點和方式作調(diào)查報告、展示采集的土樣、土壤的測定分析，借助已學(xué)的知識和各種教育資料對調(diào)查結(jié)果進行分析和歸納，提出解決適時適當(dāng)施肥和農(nóng)藥的合理方法及建議等，目的是進一步促進科學(xué)態(tài)度、方法、價值、情感和責(zé)任感等人文素質(zhì)的提升，為化肥的探究營造良好的人文精神意境。5提出課外研究性問題各種化肥的成分主要有什么不同？提示：從顏色、氣味、溶解性等方面進行比較。氮肥能與堿性物質(zhì)一起存放嗎？氮肥都為白色晶體嗎？解決這些問題需要作哪些準備？尋找能代替實驗室中堿性物質(zhì)（石灰漿）、自來水和木炭的代用品，來鑒別區(qū)分化肥。學(xué)生走出課堂，深入社會生活實際，獲得第一手資料和直接經(jīng)驗，既充分利用了當(dāng)?shù)氐母鞣N社會資源，拓展了學(xué)生認識化學(xué)、科技發(fā)展與生活生產(chǎn)實際密切聯(lián)系的空間，又增添了人文內(nèi)涵的深度，更發(fā)展了學(xué)生自主、合作的探究能力。二、聯(lián)系實際，自主探究，領(lǐng)悟方法，反思評價化肥課題2用一課時完成，采用兩個探究過程，在探究過程中重視三性：即開放性、主體性、實踐性。即聯(lián)系生活實際，從植物生長過程需要化肥實際的角度創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，充分運用學(xué)生家庭的生活經(jīng)驗，盡量利用學(xué)生身邊的物品為材料探究鑒別實驗操作方法，激發(fā)學(xué)生興趣，從家庭使用化肥的經(jīng)歷多視角、全方位地認識化肥、合理利用化肥，在實踐中探究、分析、歸納、遷移，發(fā)展探究能力，促進化學(xué)教育與人文精神的融合。1匯報課外研究性問題的研究結(jié)果（1）小組展示化肥的樣品，從不同的化肥的主要成分、主要性質(zhì)、作用等三個角度對比分析中，得出化肥的分類和鑒別要解決的三個主要問題：一是成分，可分為N、P、K、復(fù)合肥和微量元素化肥；二是作用，從不同的化肥在植物不同的生長期所起的作用角度歸納：氮肥能促使作物的莖、葉生長茂盛，葉色濃綠、磷肥促進作物提早成熟，穗粒增多，子粒飽滿、鉀肥能促使作物生長健壯，莖桿粗硬，增強對蟲害和倒伏的抵抗能力和生長良好，植物缺乏化肥和這些微量元素，就會影響生長發(fā)育，減弱抗病能力。（展示缺化肥影響植物生長的標本及圖片，加深對農(nóng)諺“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”的認識）；三是存放方式：銨態(tài)氮肥不宜和堿性物質(zhì)混合施用，銨鹽跟堿起反應(yīng)，生成氨氣，使肥料失效。使用化肥所帶來的問題：化肥對環(huán)境的污染，同時從環(huán)境角度簡單提及了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的另一重要化工產(chǎn)品農(nóng)藥的使用。從而全面而真實地將人類在化肥、農(nóng)藥使用上所面臨的問題呈現(xiàn)給同學(xué)們，不僅讓他們了解科學(xué)發(fā)展已經(jīng)解決的問題，還讓他們了解科學(xué)發(fā)展中尚待解決的問題。（2）展示課外活動中對化肥收集各種材料，并進行探究歸納材料的特點。由學(xué)生上臺匯報化學(xué)肥料的簡易鑒別方法：一看：液態(tài)化肥，有刺激性氨臭氣味的是氨水；像魚卵的白色固體，一般是尿素；灰色粉末或顆粒，一般是過磷酸鈣；黃褐色或灰褐色粉末一般是磷礦粉；白色晶體可能是硫銨、碳銨、氯化鉀等。二聞：直接聞，有明顯氨臭味的是碳銨（易分解放出氨氣）；將石灰與白色晶體混合揉搓，有氨臭氣味的是硫銨或硝銨。三溶：灰色粉末部分溶于水，且溶液顯示酸性的是過磷酸鈣；黃褐色或灰褐色粉末且不溶于水的是磷礦粉。：比較氮肥、磷肥、鉀肥的性質(zhì)列表氮肥磷肥鉀肥碳酸氫鈉氯化銨磷礦粉過磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀看外觀白色晶體白色晶體灰白色粉末灰白色粉末白色晶體白色晶體聞氣體氨氣味刺鼻無氣味無氣味酸味無氣味無氣味加水能溶于水能溶于水不溶大多溶或部分溶于水能溶于水能溶于水灼燒燃燒，熔化起泡有氨氣味或冒煙燃燒，熔化起泡有氨氣味或冒煙無明顯變化無明顯變化不燃燒，跳動或有爆炸聲不燃燒，跳動或有爆炸聲加熟石灰刺鼻氨氣味刺鼻氨氣味無氣味無氣味無氣味無氣味.總結(jié)三種肥料的鑒別方法:一看、二聞、三溶、四燒、五加堿由上可見，學(xué)生通過課外活動獲得的有關(guān)化肥的經(jīng)驗，既有一定的科學(xué)性也有一定的片面性，因此只有在自主探究實驗、觀察、分析、討論交流中才能不斷得到完善和發(fā)展；而自找材料，既緊密聯(lián)系了化肥與植物生長的關(guān)系，展示了學(xué)生的聰明才智，又體現(xiàn)了科學(xué)技術(shù)源于生活，又應(yīng)用于生活的應(yīng)用價值，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與興趣。2從生活實際經(jīng)驗遷移、探究實驗室操作的方法如何把學(xué)生通過調(diào)查得到的常見化肥的鑒別方法上升到根據(jù)化肥的種類、成分不同而采用準確科學(xué)規(guī)范的操作，教師除了要熟悉教材，更要深入了解學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、能力發(fā)展水平以及興趣愛好和潛能，以學(xué)生已有“經(jīng)驗”為基礎(chǔ)，設(shè)計必要的教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生自我發(fā)現(xiàn)其原有認識中的不科學(xué)、片面的成分，主動構(gòu)建用歸類和鑒別的正確操作方法。（1）自主設(shè)計探究方案，暴露問題教師分發(fā)化肥及土樣，要求學(xué)生選用實驗室中儀器進行自主探究鑒別化肥和測定土樣的酸堿性操作。在整個自主探究過程中，采取同組異質(zhì)、異組同質(zhì)的方式相互討論，分工合作，探究過程中學(xué)生興趣盎然。我沒有想到的是，即使課前已布置練習(xí)，但課堂上很少有學(xué)生閱讀教材，而是在觀察化肥、土樣后，拿起化肥、土樣就操作；學(xué)生的操作五花八門，在燃燒化肥時有的直接把化肥灑到酒精燈上，有的把燒紅的木炭放到化肥上，有的把化肥放到燒紅的鐵片比較現(xiàn)象；聞氣味時，有的直接將鼻孔湊到藥品上聞；更出乎意料的是，測定土壤酸堿性時，有的同學(xué)不浸制土壤液，把pH試紙直接插入土樣中。學(xué)生的操作暴露了許多問題：一是學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和能力有限，預(yù)習(xí)方法沒有到位；二是學(xué)生以形象思維、感性思維和經(jīng)驗型的邏輯思維為主，完全是按照自己生活中想象的經(jīng)驗。出現(xiàn)問題并不可怕，可怕的是學(xué)生不能自己發(fā)現(xiàn)問題的所在。（2）欣賞成果，反思評價，表達交流，探究正確操作的方法我以為，只有通過學(xué)生互相搜集證據(jù)來評價比較，設(shè)法喚起學(xué)生思考的興趣，使其認真反思，自己發(fā)現(xiàn)原有知識的局限性，自己去發(fā)現(xiàn)問題的本質(zhì)，自己去糾正錯誤的操作，補充完善得到正確的操作方法，才能最終達到主動建構(gòu)知識、體驗探究過程的曲折與樂趣的目的。收集事實證據(jù)：各組互相對比測定的土樣pH和化肥鑒別結(jié)果，發(fā)現(xiàn)只有六個小組的pH=5，八個小組化肥鑒別結(jié)果較正確。評價與交流：六個成功測定土樣的pH、八個成功對化肥進行鑒別的小組滿懷的喜悅介紹經(jīng)驗，實驗失敗者則陷入對自己小組和其他小組操作的反思，幾乎每個學(xué)生都積極參與評價交流反思的活動，各抒己見，點評各小組的成功之處和不足之點。修正與歸納：在互相評價交流中，在思考和討論中，學(xué)生不知不覺地將存在的操作問題一個個找出來，又一個個想辦法解決；學(xué)生不斷地發(fā)現(xiàn)錯誤的操作，不斷地修正已有的“經(jīng)驗”，從中領(lǐng)悟正確的操作方法，完善歸納，最后初步解決了測定土樣的pH和化肥鑒別的操作方法。點撥與頓悟：在概括、領(lǐng)悟的過程中，學(xué)生的情緒高漲，為自己的發(fā)現(xiàn)歡欣鼓舞，為參與評價交流獲取知識后的成功而喜悅。 結(jié)論與驗證：打鐵趁熱，我說：“能否使用你們剛才歸納土樣的測定、化肥鑒別的操作的要點，進一步驗證了結(jié)論的正確，他們喜悅的心情溢于言表。三、自我反思從總體上看，本節(jié)課基本上達到了新課程標準要求的預(yù)期目標，即：充分利用各種社會資源，挖掘教材，發(fā)展教材，根據(jù)本地、本校的實際情況，創(chuàng)造性地使用新教材，在人類文化