應(yīng)用微生物試題及答案.doc

一：名詞解釋1微生物： 微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的微小生物的總稱。2芽孢：細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。3糖被：在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成糖蛋白，叫做糖被。4放線菌發(fā)酵培養(yǎng)基：5群體生長(zhǎng)：隨著群體中各個(gè)個(gè)體的進(jìn)一步生長(zhǎng)，就引起了這一群體的生長(zhǎng)。6微生物肥料：微生物肥料俗稱細(xì)菌肥料，簡(jiǎn)稱菌肥，是指一類含有活微生物的特定制，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠獲得特定的肥料效應(yīng)。7分批培養(yǎng)：分批培養(yǎng)是指在一個(gè)密閉系統(tǒng)內(nèi)投入有限數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，接入少量微生物菌種進(jìn)行培養(yǎng)，使微生物生長(zhǎng)繁殖，在特定條件下完成一個(gè)生長(zhǎng)周期的微生物培養(yǎng)方法。8消毒：消毒是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細(xì)菌芽孢的方法。9碳源：是微生物生長(zhǎng)一類營(yíng)養(yǎng)物，是含碳化合物。1伴孢晶體：某些芽孢桿菌，如蘇云芽孢金桿菌，在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的的堿溶性蛋白晶體，稱為伴孢晶體。2酵母菌：酵母菌是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。3霉菌：霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱。不是分類學(xué)的名詞，在分類上屬于真菌門(mén)的各個(gè)亞門(mén)。4烈性噬菌體：烈性噬菌體是侵染宿主細(xì)胞后，進(jìn)入裂解途徑，破壞宿主細(xì)胞原有遺傳物質(zhì)，合成大量的自身遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)并組裝成子噬菌體，最后使宿主裂解的一類噬菌體。5種子培養(yǎng)基：種子培養(yǎng)基是供孢子發(fā)芽、生長(zhǎng)和大量繁殖菌絲體，并使菌體長(zhǎng)得粗壯，成為活力強(qiáng)的“種子”。6對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期：對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)菌以最大的速率生長(zhǎng)和分裂，細(xì)菌數(shù)量對(duì)數(shù)增加，一般細(xì)菌對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期維持48小時(shí)。7滅菌：用理化方法殺死一定物質(zhì)中的微生物的微生物學(xué)基本技術(shù)。8發(fā)酵乳制品：發(fā)酵乳制品是指凡以乳液為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的乳酸產(chǎn)品。9發(fā)酵：指微生物分解有機(jī)物質(zhì)的過(guò)程。10真核微生物：凡是細(xì)胞核具有核膜,能進(jìn)行有絲分裂,細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞器的微小生物,都稱為真核微生物.二選擇題空題1應(yīng)用微生物在醫(yī)藥衛(wèi)生應(yīng)用研究的主要內(nèi)容包括（C）A：病原微生物的危害B：微生物的（初。次生）代謝產(chǎn)物C：微生物疫苗2在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用主要有（D）A：微生物農(nóng)藥B：微生物殺蟲(chóng)劑C：微生物除草劑D：微生物肥料（菌劑）3微生物食品的開(kāi)發(fā)利用主要內(nèi)容包括（C）A：微生物發(fā)酵食品B：利用野生真菌馴化。栽培食用菌等C：其他藥用作用微生物詞料4環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用主要包括（E）A：污染物的降解和轉(zhuǎn)化B：污水的生物處理C：環(huán)境重金屬的吸收和轉(zhuǎn)化（Hg.Cd.As.Pb.Sn）D：微生物環(huán)境檢測(cè)E：微生物污染環(huán)境5在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用微生物殺蟲(chóng)劑主要有（D）A：細(xì)菌制劑：蘇云金芽孢桿菌。青蟲(chóng)劑B：放線菌制劑C：真菌制劑：白僵菌制劑D：病毒制劑6在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用微生物肥料（菌制）主要有（E）A：增加土壤素和作物氮素營(yíng)養(yǎng)的固氮菌肥：根瘤菌。固氮菌。固氮藍(lán)菌B：分解土壤有機(jī)質(zhì)的菌肥：有機(jī)磷細(xì)菌肥C：分解土壤難溶性礦物質(zhì)菌肥：鉀細(xì)菌。磷細(xì)菌D：促進(jìn)植物生長(zhǎng)的PGPR菌肥E：菌根真菌肥7微生物環(huán)境保護(hù)中污水的生物處理主要有（C）A：活性污泥法B：生物膜法C：氧化塘法1應(yīng)用微生物研究的主要內(nèi)容包括（E）A：醫(yī)藥衛(wèi)生應(yīng)用B：在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用C：微生物食品的開(kāi)發(fā)利用D：環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用E：在工業(yè)上的應(yīng)用2在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用主要內(nèi)容包括（）A：微生物農(nóng)藥B：微生物殺蟲(chóng)劑C：微生物除草劑D：微生物肥料（菌劑）3影響微生物生長(zhǎng)的外界因素很多，除營(yíng)養(yǎng)條件外，還有許多物理?xiàng)l件，其中最主要的是溫度。PH和氧氣4微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括六大類：碳源。能源。氮源。生長(zhǎng)因子。水和無(wú)機(jī)鹽5環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用主要內(nèi)容包括（E）A：污染物質(zhì)的降解和轉(zhuǎn)化B：污水的生物處理C：環(huán)境重金屬的吸收和轉(zhuǎn)化D：微生物環(huán)境檢測(cè)E：微生物環(huán)境污染6根據(jù)微生物對(duì)碳源。能源的利用可分為 化能自揚(yáng)。光能異養(yǎng)。光能自養(yǎng)?；墚悩铀姆N。三。論述題通過(guò)應(yīng)用微生物課程的學(xué)習(xí)，論述微生物與當(dāng)代人類社會(huì)的關(guān)系和研究應(yīng)用微生物的意義。答案：微生物與人類的關(guān)系：一、病毒與人類的關(guān)系 由于病毒侵染其他生物具有特異性，因此人們常常根據(jù)病毒所侵染的不同寄主對(duì)病毒進(jìn)行分類，如動(dòng)物病毒、植物病毒、真菌病毒和細(xì)菌病毒（噬菌體）等。有害的一面： 使人和其他生物患病并危及其健康。例如：人類的天花、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、流感等，動(dòng)物的口蹄疫、狂犬病等，以及植物的煙草花葉病、馬鈴薯退化病等。有利的一面： 利用噬菌體侵染細(xì)菌的特點(diǎn)，防治某些細(xì)菌對(duì)人類的感染；利用一些昆蟲(chóng)病毒殺滅害蟲(chóng)；利用病毒侵染其他生物的特點(diǎn)，進(jìn)行基因片段的轉(zhuǎn)移，開(kāi)展生物學(xué)的研究等。二、原核生物（主要是細(xì)菌）與人類的關(guān)系 除一部分致病菌外，大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是無(wú)害的，甚至是有益的。例如： 1、湖底和沼澤淤泥中的細(xì)菌產(chǎn)生天然氣；（甲烷菌） 2、利用某些細(xì)菌的發(fā)酵制造醋、味精等調(diào)味品和酸奶、泡菜等腌制食品；（乳酸菌） 3、根瘤菌的固氮作用為豆科植物提供其生長(zhǎng)所需要的氮素營(yíng)養(yǎng)； 4、腐生細(xì)菌把各種生物體的殘骸分解后轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收和利用的物質(zhì)，在地球的物質(zhì)循環(huán)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。三、菌物（包括酵母菌和霉菌）與人類的關(guān)系有利的一面： 1、食用、入藥； 2、其發(fā)酵作用可用于釀造酒、醋、醬油、腐乳和生產(chǎn)面包、饅頭； 3、廣泛應(yīng)用與化學(xué)工業(yè)； 4、分解動(dòng)植物殘?bào)w，參與物質(zhì)循環(huán)。有害的一面： 1、引起食物的霉?fàn)€； 2、導(dǎo)致人類的某些疾病，中毒等。 研究意義：研究與貢獻(xiàn)現(xiàn)代生物學(xué)的若