中醫(yī)養(yǎng)生與保健.doc

.中醫(yī)養(yǎng)生與保健保健是每個(gè)人健康的前提，它關(guān)系著人類的發(fā)展，國(guó)家的進(jìn)步，世界的和平，社會(huì)的未來，家庭的幸福。特別是人到中年，如日中天，正是人生的輝煌時(shí)節(jié)；而人至老年，仍是夕陽無限好，余霞映滿天的時(shí)候。隨著人類文明的發(fā)展，一個(gè)全社會(huì)關(guān)注的事情中老年健康長(zhǎng)壽問題擺在我們面前。本人正基于這種心情，今天給大家談?wù)勱P(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生與保健的問題。給大家交流一下心得與體會(huì)，供大家參考。其實(shí)中醫(yī)學(xué)在總結(jié)勞動(dòng)人民與疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)中，早就認(rèn)識(shí)到了養(yǎng)生保健與預(yù)防疾病的重要性。早在內(nèi)經(jīng)中就有“治未病”的思想，強(qiáng)調(diào)“防患于未然”，素問四氣調(diào)神大論說；“不治已病，治未病；不治已亂，治未亂病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎？”這種“未雨綢繆”，防重于治的精神，頗具有現(xiàn)實(shí)意義。下面我想從五個(gè)方面給大家講講：第一、鍛煉保健，第二、心理保健，第三、飲食保健，第四、藥物保健，第五、情志與健康。一、鍛煉保健充沛的精力，必須寓于健壯的身體，而健壯的體力，又常來自經(jīng)常不懈的鍛煉。因此，加強(qiáng)身體鍛煉，也是增強(qiáng)體質(zhì)，減少或防止疾病發(fā)生的一項(xiàng)措施。（一）生命需要運(yùn)動(dòng)近年來，世界科技及經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，使人類生活水平不斷提高，而其副產(chǎn)物如空氣污染、噪音等使自然環(huán)境逐步惡化，生活在文明中的人，精神緊張，工作繁忙，每天托著疲憊的身體回家后，就在沙發(fā)上一靠。如此日積月累，體力、體能逐漸衰退，高血壓、糖尿病的病魔就會(huì)威脅人的生命力，于是需要提倡運(yùn)動(dòng)。公元前300年，在古希臘，偉大的思想家亞里士多德也曾寫道；“生命需要運(yùn)動(dòng)”。近幾十年來，人們發(fā)現(xiàn)心腦血管病和精神病大大增多。中風(fēng)、大腦血管粥樣硬化、高血壓病、心肌缺血（心絞痛）已經(jīng)成為我們時(shí)代的一種災(zāi)難。2005年，中國(guó)心腦血管病報(bào)告顯示：我國(guó)有高血壓患者1.6億，糖尿病2300多萬，肥胖者6000萬，煙民3.5億。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為：“這都是活動(dòng)太少，加上神經(jīng)、精神過度緊張”，是發(fā)病的主要原因?？茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展，機(jī)械化和自動(dòng)化程度的日益提高，使生產(chǎn)的勞動(dòng)過程發(fā)生了根本的改變，相反體力的部分在縮減，精神的負(fù)擔(dān)在增加，加上生活條件的改善，現(xiàn)代化交通和交際工具作用的增長(zhǎng)，在客觀上促使人們普遍以比較消極的形式度過閑暇的時(shí)間。人體的肌力減退，已發(fā)展成為社會(huì)問題。高血壓病和心臟局部缺血癥，逐步向中青年靠近，損害了腦力勞動(dòng)者，甚至部分體力勞動(dòng)者的健康。想要改善這種狀況，參加各種運(yùn)動(dòng)（包括慢跑），進(jìn)行體力鍛煉，則具有重要意義。漢代著名醫(yī)學(xué)家華佗提出：“勞動(dòng)可以健身，”他還說：“人體欲得勞動(dòng)，但不得使極耳，動(dòng)搖則谷氣消，血脈流通，病不能生，譬猶戶樞，終不朽也?！备鶕?jù)這個(gè)道理，他創(chuàng)造了“五禽戲”（距今有1800余年）。“五禽戲”即模仿虎、鹿、熊、猿、鳥五種禽獸的姿態(tài)動(dòng)作，來鍛煉身體。他的徒弟吳普按“五禽戲”來鍛煉身體，就活到90多歲。后來，太極拳、八段錦、易筋經(jīng)等多種健身方法，即從此演變而來。唐代名醫(yī)孫思邈也提出：“常欲小勞，但莫大疲。”按西醫(yī)來講，體力鍛煉，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)有刺激作用，能改善代謝過程，活躍氧化過程，改善血液循環(huán)和呼吸功能。按中醫(yī)來講，體力鍛煉可以培養(yǎng)正氣。即“正氣存內(nèi)，邪不可干”，“邪之所湊，其氣必虛”。亦就是說體力鍛煉可以增加抵抗力、免疫力，不得病或少得病。古人云：“流水不腐，戶樞不蠹”，也是這個(gè)意思。外國(guó)也很重視體力鍛煉。如新西蘭的一些俱樂部的名字就叫做“為生命而跑步”，“為預(yù)防梗塞而跑步”。他們國(guó)家很多城市里都鋪筑了供越野賽跑用的道路，傍晚在市內(nèi)的街道上、公園的小路上，都可以看到一群跑步的人們。法國(guó)還建立了“要為健康而跑”的專門委員會(huì)。十八世紀(jì)法國(guó)著名醫(yī)學(xué)家蒂索所說的：“運(yùn)動(dòng)就其作用來說，幾乎可以代替任何藥物，但是，世界的一切藥品并不能代替運(yùn)動(dòng)的作用?！保ǘ┥⒉浇∩矸ㄉ⒉绞窃S多人所喜愛的一種最簡(jiǎn)便的體育運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常散步，對(duì)健康確實(shí)大有好處，尤其對(duì)于常在室內(nèi)坐著工作的腦力勞動(dòng)者和中老年人。古往今來，曾有不少偉人、學(xué)者以散步作為保健的良友。用散步來鍛煉身體，調(diào)節(jié)精神。如馬克思、列寧，以及我國(guó)的朱德同志，直至晚年，仍堅(jiān)持每天步行三次，每次走三里路。革命老人徐特立年近90歲時(shí)，仍堅(jiān)持日行五百步。他認(rèn)為走路，即可鍛煉身體，又能增強(qiáng)意志。又如鄧小平同志70多歲時(shí)，每天堅(jiān)持行軍式快步走10公里。到晚年，在他住的院子還仍然堅(jiān)持每天走八圈。所以他們都活到90多歲。步行為什么是鍛煉身體的好方法呢？因?yàn)?，步行時(shí)，由于下肢大肌肉群的收縮，不停的向前移動(dòng)身體，給心臟增加額外的負(fù)擔(dān)。步行速度越快，時(shí)間越長(zhǎng)，路面坡度越大，則負(fù)擔(dān)越重。心臟的反映表現(xiàn)為心肌加強(qiáng)收縮，心跳加快，心輸出量增加，血流加速，以適應(yīng)運(yùn)動(dòng)的需要，這對(duì)心臟是一個(gè)很好的鍛煉。根據(jù)測(cè)定，以每小時(shí)5公里（每分鐘84米）的速度步行，脈搏可增加每分鐘約100次；每小時(shí)6公里（或每分鐘100米），則脈搏增至每分鐘約110次。這對(duì)肥胖癥、慢性心臟病、感染性疾病引起的心力減弱患者，都有較好的療效。步行，還可以在一定程度上改善冠狀動(dòng)脈的血液循環(huán)。據(jù)報(bào)道，用心電圖對(duì)兩組中年人進(jìn)行檢查和觀察。一組坐汽車上班，另一組步行上班（20分鐘以上），結(jié)果發(fā)現(xiàn)步行的一組心電圖“缺血性異?！钡陌l(fā)生率比坐車一組約少三分之一。步行鍛煉還有助于促進(jìn)代謝的正?；杂行┨悄虿】梢酝ㄟ^散步而得到防止。散步的時(shí)間：飯前、飯后均可。早在隋唐時(shí)代，我國(guó)醫(yī)學(xué)家已認(rèn)識(shí)到防治消渴?。òㄌ悄虿。枰跋刃?20步，多至千步，然后食之?！保ㄖT病源候論）“食畢即需行步，令稍暢而坐臥。”（外臺(tái)秘要）鄧穎超同志在介紹她戰(zhàn)勝糖尿病的經(jīng)驗(yàn)時(shí)著重指出，他的方法就是：體育鍛煉。在每頓飯前走一千步，飯后走200步，每頓飯吃八、九分飽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，步行能提高機(jī)體代謝率，中老年人每小時(shí)3公里的速度散步1.5-2小時(shí)，代謝率增高48%。糖的代謝也隨之改善，糖尿病患者經(jīng)一天的徒步旅行后血糖可降低60%。長(zhǎng)時(shí)間和快速的步行，還可增加能量的消耗，促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪的利用。對(duì)那些多做少動(dòng)而出現(xiàn)肥胖傾向的中年人，如果能堅(jiān)持每天鍛煉，通過運(yùn)動(dòng)多消耗300卡熱量，并適當(dāng)控制飲食，就可避免發(fā)胖。運(yùn)動(dòng)時(shí)間要求是每天步行4-5公里，或慢跑20-30分鐘或騎自行車45分鐘即可。精神官能癥、情緒抑郁、失眠、高血壓等都可以用散步來治療。散步可分為五種形式。（念卡片）總之，運(yùn)動(dòng)的意義可以概括為：對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有良好的作用。能改善和提高人體對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力，協(xié)調(diào)大腦皮層的興奮和抑制，對(duì)腦力勞動(dòng)者，運(yùn)動(dòng)既是“安眠藥”，又是“興奮劑”，可以使興奮轉(zhuǎn)入抑制，促進(jìn)休息，消除疲勞。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)亦可以使人的工作充滿朝氣，富有活力。運(yùn)動(dòng)可以健全和加強(qiáng)心血管系統(tǒng)的作用。防止動(dòng)脈硬化和冠心病，增加心臟收縮及排血量，減慢心率，降低血壓和血脂。運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)呼吸，改善肺活量，使全身氧氣供應(yīng)能力加強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)能加強(qiáng)胃腸分泌蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲，加快消化吸收。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)鍛煉，可使肌力增強(qiáng)，骨質(zhì)堅(jiān)固，增強(qiáng)關(guān)節(jié)韌性和彈性。運(yùn)動(dòng)能使造血功能增強(qiáng)，紅細(xì)胞、血紅蛋白生成增加，白細(xì)胞活力增強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)能改善“先天之本”腎的功能，促進(jìn)各種排泄，增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗病能力，所以運(yùn)動(dòng)是“健康之本，延年益壽之源”。二、心理保健“健康”的含義，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活水平的提高，自然條件和社會(huì)條件的變化而有所不同，人們對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)有了新飛躍，對(duì)人體的“健康”標(biāo)準(zhǔn)也有了不同的標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在，人們所指的“健康”，不光是沒有器質(zhì)性病變和虛弱，而是包括：1.身體各部位發(fā)育正常，無畸形、無缺陷、體質(zhì)強(qiáng)??；2.對(duì)各種疾病有高度的抵抗能力，能擔(dān)負(fù)起各種繁重的任務(wù)，能接受各種自然環(huán)境的考驗(yàn)；3.精神充沛，頭腦清醒，思維敏捷，工作和學(xué)習(xí)都有較高的效率；4.意志健全，堅(jiān)定，人際關(guān)系適應(yīng)，對(duì)事物反應(yīng)適度，行動(dòng)協(xié)調(diào)，情緒正常，有良好的心理狀態(tài)，精神愉快?？傊磻?yīng)具有完整的生理心理狀態(tài)和社會(huì)適應(yīng)能力。最先開展心身醫(yī)學(xué)研究的是美國(guó)。他們認(rèn)為心理社會(huì)因素對(duì)人體健康的影響占主導(dǎo)地位。來自耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)部的報(bào)道曾說：“在門診病人中屬情緒不佳，心理社會(huì)因素不良刺激而患病者竟占67%。”我國(guó)也有資料統(tǒng)計(jì)。醫(yī)學(xué)臨床發(fā)現(xiàn)的身體疾患，有50%-80%的疾病與精神因素和心理社會(huì)因素有關(guān)。我國(guó)古代名著紅樓夢(mèng)中的林黛玉，終日多愁善感，悲思交加，盡管榮華富貴享不盡，山珍海味吃不完，其結(jié)果弱不禁風(fēng)，致使早早夭折。看過儒林外史的人們都知道，范進(jìn)中舉的故事，它雖然是諷刺那些追求功名利祿庸人的，但在現(xiàn)實(shí)生活中，也有人遇到好事、喜事而過度興奮，樂極生悲而致病，甚至傷命的也有例可舉。一位著名醫(yī)學(xué)家曾說過：“一切對(duì)人不利的影響中最能使人短命夭折的，就算是不好的情緒和惡劣的心情?！崩纾阂荒暌欢鹊母呖?，由于傳統(tǒng)意識(shí)和現(xiàn)代價(jià)值觀交織產(chǎn)生對(duì)考生的精神壓力，使一些考生在考完后身體狀況很差，因此而產(chǎn)生各種各樣的疾病，因其與高考有關(guān)，故定名為“高考綜合征”；再如，一些退休、離休的老人，因社會(huì)地位的變化，人際關(guān)系的改變，事業(yè)責(zé)任的脫卸，“習(xí)慣定型”的破壞，一時(shí)失去精神上的寄托，而使心理生理特征發(fā)生轉(zhuǎn)折，由于心理上的“空虛感”、“衰老感”，甚至是“死亡感”等，使這些老人的身體很快由生理方面向病理方面轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)各種各樣的癥候群，因這些病癥常與退休有關(guān)，故定名為“退休綜合征”。人們都有這樣的體驗(yàn)，驚慌時(shí)會(huì)感到自己的心臟怦怦跳動(dòng)，憤怒、焦慮時(shí)則心跳加快、血壓上升等，如果這種情緒繼續(xù)下去，就可能會(huì)造成心血管機(jī)能的紊亂，出現(xiàn)心律不齊、高血壓病、高血壓性心臟病、冠心病，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致腦栓塞或心肌梗塞。在臨床上遇到因受刺激、在盛怒之下引起的心臟病而猝死的已是屢見不鮮。如（岳飛傳中的“氣死金兀術(shù)，笑死老牛皋”，東吳主帥周瑜被諸葛亮三氣而死）就是例子。相反，如果情緒愉快、心情舒暢、心理活動(dòng)正常，對(duì)人體的生命活動(dòng)能起到積極良好作用。實(shí)驗(yàn)證明，高興、喜悅、歡樂能提高人的大腦及整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的活力，可提高腦力和體力勞動(dòng)的效率及耐久力，可使人的食欲增加、睡得香甜，還可使體內(nèi)的內(nèi)分泌系統(tǒng)和化學(xué)物質(zhì)處于穩(wěn)定的平衡狀態(tài)，對(duì)人體的軀體健康會(huì)起到良好的影響。如張學(xué)良將軍，活到101歲，他的經(jīng)驗(yàn)是三條：1.脫光睡覺，2.飲食調(diào)整，3.心情寬松（36歲被囚禁）。英國(guó)一位名醫(yī)說得好：“一個(gè)小丑進(jìn)城，勝過一打醫(yī)生”。宋代詩人陸游寫道：“不是暮年能耐病，道人本來心地寬”。俗話說：“笑一笑十年少，愁一愁白了頭”。因此，要求大家保持樂觀的、愉快的精神狀態(tài)，維護(hù)正常的和良好的心理活動(dòng)，可使人體增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力和適應(yīng)環(huán)境的能力，能使心身健康。精神與健康有密切關(guān)系，保持精神愉快，心情舒暢，就會(huì)延年益壽，否則將影響健康，加快衰老。早在兩千多年前，中醫(yī)著作素問上古天真論就指出：“精神內(nèi)守，病安從來”，“有神則生，無神則死”等等精神養(yǎng)生法。這個(gè)問題就講到這里，下邊還要講“情志與健康”，還要涉及這些因素。三、飲食保健倘若認(rèn)為世界上有一半人營(yíng)養(yǎng)不足，那么根據(jù)對(duì)立規(guī)律可以說，另一半人則營(yíng)養(yǎng)過分，要知道營(yíng)養(yǎng)過分會(huì)造成很多疾病，這是各地醫(yī)生、生物學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和飲食學(xué)家共識(shí)的看法。營(yíng)養(yǎng)過分和營(yíng)養(yǎng)失去平衡會(huì)造成哪些疾病呢？如心律失常、高血壓、肥胖癥、糖尿病等。因此應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)飲食。為了延年益壽，身體健康，下面我想提些忠告，供大家參考：（一）如何爭(zhēng)取延年益壽大家經(jīng)常講延年益壽，還想延年益壽。那么怎樣才能延年益壽呢？?jī)晌幻绹?guó)研究學(xué)家比羅克和布萊斯洛博士最近提出，最直接起到延年益壽作用的有六要素：1.每日適量三餐，2.每天堅(jiān)持用早餐（下面我還要講用早餐的好處），3.每周進(jìn)行二、三次適度的體育運(yùn)動(dòng)，4.每夜七、八小時(shí)的睡眠，5.避免增加體重，6.少喝酒、少吸煙。（根據(jù)世界衛(wèi)生組織煙草控制框架公約的要求，我國(guó)準(zhǔn)備自2011年1月起，我國(guó)在所有室內(nèi)公共場(chǎng)所，室內(nèi)工作場(chǎng)所，公共交通工具和其他可能的室外工作場(chǎng)所完全禁止吸煙）譬如一個(gè)45歲的人，若能遵從三條忠告，一般可以延長(zhǎng)壽命22年（即活到67歲）；若能遵從六條忠告，能多活33年（即活到78歲）。（二）多吃富含纖維素的食物食物纖維素是植物的組成部分，肉眼看不見，小腸吸收不了，絲毫不變地進(jìn)入大腸（美國(guó)科學(xué)家揭示的），所以它的作用是：能加速腸的蠕動(dòng)，消滅膽固醇和某些膽鹽，減少血沉中的葡萄糖和脂酸，消滅某些致癌物質(zhì)。富含纖維素的主要食物有：麥麩、蕎麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、干果等。最好每天以各種形式食用6-8克（相當(dāng)于12片蕎麥面包或者30克麥麩）。（三）少吃糖人體每天至多吸收35克糖，相當(dāng)于7塊方糖。但糖往往是以肉眼看不見的形式出現(xiàn)，如飲料、冰淇淋、果子醬、餅干、餡餅，再如面包、水果等。糖吃多了會(huì)引起功能紊亂，多患肥胖癥、糖尿病，消耗胰細(xì)胞。結(jié)論是：盡量少往食物里放糖，特別整天坐臥不動(dòng)的人，否則會(huì)引起大的危險(xiǎn)。（四）少吃肉食肉過多會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)失去平衡和新陳代謝紊亂，因?yàn)槿忸愂称泛写罅康膭?dòng)物脂肪，飽和脂肪酸多，此物質(zhì)可促使動(dòng)脈硬化，血脂增多，人體發(fā)胖，對(duì)心血管和腦血管病的影響是無可辯駁的。那么吃什么肉最好呢？目前有“紅肉”和“白肉”之分，豬肉、牛肉、羊肉顏色發(fā)紅，叫“紅肉”；而魚肉、禽肉顏色發(fā)白，叫“白肉”。紅肉的特點(diǎn)是肌肉纖維粗硬，脂肪含量較高，白肉肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較多，因此吃白肉比吃紅肉好。（五）多吃蔬菜因?yàn)槭卟丝梢詭椭臀眨旧碛钟泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它還能幫助機(jī)體吸收蛋白質(zhì)、糖類和脂肪。不管是涼菜或配菜，也不管生菜、熟菜、干果、酸菜或罐頭菜都能刺激消化胰腺的分泌，促進(jìn)人體對(duì)食物的消化吸收。蔬菜的另一個(gè)作用是可以減肥，還對(duì)心血管病大有好處。那么，一天需要吃多少蔬菜呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康白皮書建議一個(gè)身體健康、食量正常的人，每天有300克土豆，400克白菜、甜菜、胡蘿卜、蔥、南瓜、香菜或其它菜就夠了，至少每天吃500克，但越新鮮越好。吃菜也要科學(xué)的吃：洗菜、切菜或搗碎要緊挨做菜或上桌之前。熱菜最好不要熱第二次，更不要熱許多次，吃多少，熱多少，這樣才能保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃白菜，外面的綠葉不要扔掉，因?yàn)樗木S生素最多。做菜也有學(xué)問，一定要把菜放入滾開水中，冷凍鮮菜要直接放進(jìn)開水鍋中，無需預(yù)先化開。蔬菜保留的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最多，而文火燉菜保留的最少。炒蔬菜要用旺火炒，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，維生素?fù)p失59%，并要趁熱吃，否則維生素隨時(shí)間延長(zhǎng)會(huì)流失。每天最好吃三種以上蔬菜，每日最好有綠葉類蔬菜、茄果類蔬菜，根莖類蔬菜，豆類蔬菜等。吃多種蔬菜，不但可以調(diào)解口味，還可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。要求買回家的菜三天內(nèi)吃完。因?yàn)槭卟耸且环N富含硝酸鹽的植物食品，硝酸鹽經(jīng)微生物作用，極易還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對(duì)身體是一種有害物質(zhì)，在人體內(nèi)的胺類物質(zhì)結(jié)合，可形成亞硝胺，醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，亞硝胺是一種致癌物質(zhì)。不同種類的蔬菜含硝酸鹽差別很大，不新鮮的蔬菜其硝酸鹽的含量要高于新鮮的蔬菜，其維生素C的含量也在下降。所以，要買新鮮的蔬菜，買回家后盡快吃完，如吃不了，應(yīng)盡量在4以下保存，其時(shí)間不要超過3天。茄果類、瓜類的蔬菜，最后削皮后吃，不能削皮的蔬菜，可用流動(dòng)水，反復(fù)沖洗，或者加少量食堿，浸泡5-10分鐘，再?zèng)_洗。另外，下館子時(shí)，三種蔬菜要少吃：即地三鮮（土豆、茄子、青椒）、干煸豆角、過油茄子。因?yàn)檫@幾種蔬菜的做法都是用油炸出來的。洗過“油鍋澡”的菜，再健康的蔬菜也變的不健康了。土豆油炸會(huì)生成丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，茄子最吸油，炸過后，去掉了降血脂的作用；青椒經(jīng)過油鍋“洗禮”，維生素C差不多也消耗殆盡了。干煸豆角油炸后，不僅熱量超標(biāo)，有時(shí)可致食物中毒。下館子點(diǎn)素菜，最好掌握“兩少”、“兩多”原則。兩少，少放點(diǎn)鹽，少加點(diǎn)油。兩多，多選當(dāng)季菜，多選涼拌菜。比如眼下，韭菜、菠菜，都是營(yíng)養(yǎng)非常好的時(shí)令菜。（六）堅(jiān)持用早餐早餐是一天中最重要的一頓飯，早餐應(yīng)該以質(zhì)量為主。大家都知道：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”。早餐的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)占全天營(yíng)養(yǎng)的1/3以上才對(duì)。如果不習(xí)慣吃早餐，容易患反流性食管炎或慢性胃炎。（七）飯菜不要單調(diào)，要注意食物配合這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以相互補(bǔ)充，能達(dá)到增加營(yíng)養(yǎng)的目的。配合后，植物蛋白可以使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高于肉。（八）老年人要多吃素食因?yàn)槔夏耆说牟《啵蟛糠只嫉亩际枪谛牟?、高血壓、?dòng)脈硬化、心梗、心律紊亂、中風(fēng)、腎動(dòng)脈硬化等心腦血管病，這些病都是與血脂、膽固醇的含量有關(guān)。肉類都含有極高的膽固醇，經(jīng)常吃肉，血中的膽固醇的濃度就會(huì)增多，達(dá)到一定程度時(shí)，沉積在血管壁上，引起血管壁彈性下降，官腔狹窄，就會(huì)引起以上病變。因此，少吃葷，多吃素。由于老年人基礎(chǔ)代謝和物質(zhì)代謝都比較低，體力活動(dòng)消耗熱量少，因此膳食中的熱量應(yīng)當(dāng)減少。一般老年人50-59歲可減少10%的熱量；60-69歲可減少20%左右，歲數(shù)越大，減得越多。四、藥物保健在藥物防病方面，早在素問遺篇刺法論就有用小金丹預(yù)防疾病傳染的記載。我國(guó)于十六世紀(jì)或更早一些時(shí)候發(fā)明的人痘接種法，用來預(yù)防天花，是人工免疫法的先驅(qū)。此外，還有蒼術(shù)、雄黃等煙熏，以消毒防病的方法等等。近年來，運(yùn)用中草藥預(yù)防疾病，有了很大的發(fā)展，如貫眾、板藍(lán)根或大青葉，預(yù)防流感，茵陳、梔子預(yù)防肝炎，馬齒莧預(yù)防菌痢等，都有較好的效果。再如前些年“非典”、“甲流”流行時(shí)，用中藥，二花、連翹之類的藥物來預(yù)防等等，都能說明中藥在保健中的意義和重要性。一般不要吃藥。大家知道“是藥三分毒”，否則，它不但不能治病，反而會(huì)有害健康。西藥副作用更大，有人這樣說，有些病人死亡：“1/3是嚇?biāo)赖模?/3是藥死的，1/3才是病死的?！碑?dāng)然有病必須要吃藥的，每天也不能超過三種以上。按時(shí)按量去服。老年人的藥量要按成年人的1/4或1/3的藥量去服。健胃藥飯前服，消化藥飯后服，降壓藥早晨服、下午3點(diǎn)左右服。中藥湯劑空腹服。煎藥要再泡一個(gè)小時(shí)左右，先用武火，后用文火煎40分鐘左右，花葉類發(fā)汗藥輕煎。礦石類、補(bǔ)益劑重煎。發(fā)汗藥服藥量多些，止痛藥服藥量少些。過期藥不要服。預(yù)防藥、補(bǔ)益劑不要聽廣告去買藥，要到醫(yī)院根據(jù)醫(yī)生意見去購(gòu)置服用。有人說：中醫(yī)大多都會(huì)保健，其竅門在哪？前些時(shí)國(guó)家評(píng)了30個(gè)國(guó)醫(yī)大師，最小的77歲，最大的90多歲，他們的保健經(jīng)驗(yàn)共性是“吃的少，運(yùn)動(dòng)好，不生氣，多用腦”。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)?！备鶕?jù)以上所談，堅(jiān)持鍛煉來提高身體素質(zhì)和抗病能力，才是正確的選擇。既而得病，不要害怕，不要著急，慢慢治療。毛主席說的還是很有道理的：“既來之，則安之。自己完全不著急，讓身體慢慢增強(qiáng)抵抗力”。科學(xué)在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步。很多疑難病慢慢的都會(huì)攻破的，如心肌梗死（梗塞），現(xiàn)在手術(shù)搭橋效果極好。如果是十年前，一般是治不好的。再如很多臟器都可以換。所以說，再等3-5年以后，五臟：心肝脾肺腎，六腑：膽胃大小腸與膀胱，說不定都可以換掉。甚至人造臟器就可以維持生命。五、情志與健康眾所周知，影響人體健康、致病的因素是多方面的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為有藥物、機(jī)械、體質(zhì)、遺傳、感染等物理、化學(xué)和生物學(xué)因素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為有外感六淫（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火）、內(nèi)傷七情（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）、疫疬、金刃、蟲獸、跌撲損傷等。但以上因素，而七情是造成內(nèi)傷病的主要因素，影響健康最大。所以，其它因素不談，今天準(zhǔn)備給大家重點(diǎn)座談一下情志與健康的關(guān)系。要了解情志（即七情）與健康的關(guān)系，以及致病特點(diǎn)，首先要了解一些醫(yī)學(xué)心理學(xué)知識(shí)。醫(yī)學(xué)心理學(xué)是醫(yī)學(xué)和心理學(xué)在發(fā)展過程中形成的邊緣科學(xué)，它既是醫(yī)學(xué)中的一門新學(xué)科，又是心理學(xué)應(yīng)用的新領(lǐng)域。人們內(nèi)心世界的矛盾沖突，就是喜怒憂思等情緒失常，在這樣的情況下，就可能造成心理創(chuàng)傷。這種異常的心理狀態(tài)，不但有可能發(fā)展為精神領(lǐng)域的疾病，而且能夠?qū)е挛迮K、六腑各個(gè)臟器的功能失調(diào)，影響到身體健康。如高血壓、胃潰瘍、神經(jīng)性嘔吐、過敏性腸炎、梅核氣、肝胃不和，以及婦科的痛經(jīng)、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、乳腺小葉增生等疾病，往往與情緒不好有密切關(guān)系。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者中，有相當(dāng)一部分人曾有心理創(chuàng)傷和精神情志不舒的病史。有人調(diào)查過幾百例中風(fēng)患者的情況，其中有20%以上的人，曾有過憂愁、憤怒，或者特別興奮的情況。這說明七情過極是誘發(fā)“中風(fēng)”的重要因素之一。又如情志變化對(duì)心臟病人的影響。有人統(tǒng)計(jì)，喪失妻子的男性中，冠心病的發(fā)病率高達(dá)40%。現(xiàn)在有人把情志異常所導(dǎo)致和誘發(fā)的疾病，稱之為“心身癥”。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，在普通門診的病人中，有四分之一到三分之一的病人屬于“心身癥”患者，分布在臨床各科?，F(xiàn)在大醫(yī)院，大都建有心理療法門診、心身醫(yī)學(xué)門診。其療法很多，從談心療法到精神分析療法，從行為療法到生物反饋療法等，都很引人注目，并且療效頗好。所以，現(xiàn)代許多醫(yī)學(xué)家們，也不得不越來越注意人的精神世界與軀體疾患之間的本質(zhì)聯(lián)系。并且指出了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)忽視病人心理因素的偏向，于是產(chǎn)生了“心身醫(yī)學(xué)”、“綜合醫(yī)學(xué)”、“人類醫(yī)學(xué)”等新的醫(yī)學(xué)思想和內(nèi)容。（一）七情為什么會(huì)影響人體健康，導(dǎo)致人體發(fā)病1.何謂七情：七情，即是喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，七種情志。是人體在正常情況下，隨著不同環(huán)境和不同條件的刺激而產(chǎn)生的七種情緒反應(yīng)。比如，當(dāng)我們看了喜劇、小品，或者聽了相聲，容易使人喜笑；遇到不合理的事情又容易發(fā)怒；反復(fù)考慮問題則多思；遇到很難解決的問題時(shí)容易憂愁；當(dāng)不痛快時(shí)，愈感發(fā)悲；遇到惡劣險(xiǎn)境時(shí)易驚；若干些違法亂紀(jì)事情后而易恐。2.情志為什么會(huì)致人于病：情志在一般情況下，屬于正常的精神活動(dòng)，無礙健康，不會(huì)致人于病。但若過度的悲傷、暴怒、狂喜或強(qiáng)烈的精神刺激，或處于長(zhǎng)期持久的、無法擺脫的抑郁憂慮及驚恐不安等心理狀態(tài)下，均可引起臟腑陰陽失調(diào)，氣血功能紊亂，氣機(jī)升降失常，經(jīng)脈阻塞而導(dǎo)致疾病，或者促使某些疾病發(fā)展、惡化。所以，中醫(yī)有“內(nèi)傷七情”之說。金匱上又把六淫致病稱為“大邪”，七情致病成為“小邪”。這也說明七情過極可以傷內(nèi)，致人于病。（二）七情與內(nèi)臟的關(guān)系七情與內(nèi)臟的關(guān)系主要在于五臟精氣是七情的物質(zhì)基礎(chǔ)，要了解這個(gè)問題，必須從“神”講起?！吧瘛?，即是神志，亦即是人的精神意識(shí)思維活動(dòng)。喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志，是精神活動(dòng)表現(xiàn)于外的七種不同反映。“神”，是生命活動(dòng)的總體現(xiàn)，而生命活動(dòng)是五臟六腑等各個(gè)組織器官功能活動(dòng)的總和。臟腑功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是五臟所藏之精氣，五臟精氣能濡養(yǎng)五臟，產(chǎn)生生理活動(dòng)，臟腑生理活動(dòng)的總體現(xiàn)是生命活動(dòng)，生命活動(dòng)的外在表現(xiàn)是精神情志，而精神情志變化的形式是喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。故素問陰陽應(yīng)象大論上說：“人有五臟化五氣，以生喜怒悲憂恐?！贝怂傅摹拔鍤狻奔磁K腑機(jī)能之氣，亦即是指心、肝、脾、肺、腎五臟的功能活動(dòng)而言?！跋才瘧n恐”，即是所說的“五志”，如張景岳說：“五氣者，五臟之氣也，有五氣以生五志。”素問陰陽應(yīng)象大論又說：“肝在志為怒”、“心在志為喜”、“脾在志為思”、“肺在志為憂”、“腎在志為恐”。這已經(jīng)很明確的說明了五臟與五志的關(guān)系，即怒為肝之志，喜為心之志，思為脾之志，憂為肺之志，恐為腎之志。素問宣明五氣篇也說：“心藏神，肝藏魂，肺藏魄，脾藏意，腎藏志?！彼^“心藏神”的道理：其一，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為心是主宰五臟六腑生理活動(dòng)的臟器，為生命活動(dòng)的中樞，是精神意識(shí)的發(fā)源地，對(duì)外來事物的刺激而產(chǎn)生的思維，主要以心來主持和體現(xiàn)；其二，是因?yàn)樾闹髟籽哼\(yùn)行，血液是神志的物質(zhì)基礎(chǔ)。內(nèi)經(jīng)上說：“心藏脈，脈舍神”，“血?dú)庹撸酥瘛?，“心者，生之本，神之變也”，“所以任性物者，謂之心”，“心者君主之官，神明出焉”等等，均是從不同的角度闡述“心主神志”，“心主神明”，“心藏神”的涵義。所謂“肝藏魂”，魂，屬于精神活動(dòng)。肝主謀慮，主疏泄。“疏泄”的一個(gè)內(nèi)容即是疏泄氣機(jī)，調(diào)節(jié)精神。氣機(jī)是臟腑功能活動(dòng)的基本形式，氣機(jī)暢通與否，不僅影響著臟腑功能，而且也關(guān)系到精神情志的變化。因此，肝疏泄正常，氣機(jī)和調(diào)，氣血和平，則心情舒暢，精神愉快；肝疏泄失常，精神抑郁沉悶，或者過亢興奮，則出現(xiàn)一系列的心情不悅，精神不愉快的表現(xiàn)。臨床常見的肝病患者，往往有神志不安、多夢(mèng)、易驚等癥狀，此即是“肝不藏魂”。“肺藏魄”：古代“魄”與“白”同用。白屬肺，故“肺藏魄”?！捌恰?，是屬于精神活動(dòng)的一部分。人的一些知覺和動(dòng)作，就是“魄”作用的結(jié)果。類經(jīng)藏象論指出：“魄之為用，能動(dòng)能作，痛癢由之而覺也。”實(shí)際上“魄”是人的一種本能感覺和動(dòng)作。“脾藏意”，是指意念，是一種思維活動(dòng)。靈樞本神篇曰：“心有所憶謂之意”。從臨床的表現(xiàn)看，指思慮過度傷脾而產(chǎn)生的一些病癥而言。比如面黃肌瘦，精神恍惚，食欲不振，失眠，多夢(mèng)等癥，皆為“脾不藏意”的結(jié)果?！澳I藏志”：“志”有“專意而不移”的意思。古通“憶”，指記憶力。因腎藏精，精生髓，髓聚為腦，腦為“元神之府”，故“腎藏志”。人的專心致志，堅(jiān)定毅力和考慮問題的成熟程度與腎有一定的關(guān)系。（三）七情致病的特點(diǎn)上述已論，內(nèi)在臟腑的功能活動(dòng)是氣機(jī)作用的一部分，臟腑功能活動(dòng)的外在表現(xiàn)是精神意思，即七情的產(chǎn)生和變動(dòng)。所以，一旦因某種原因使精神情緒變化異常，可直接影響到氣機(jī)的升降形式，致使臟腑功能紊亂，陰陽失調(diào)。比如：大怒可引起機(jī)體之氣上逆；過于悲哀能致使氣機(jī)消散；憂慮太過則導(dǎo)致氣郁；過于思念則使氣結(jié)；驚嚇則氣亂；恐懼則氣下；狂喜能使人氣緩乏力。故素問舉痛論曰：“百病生于氣也，怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結(jié)。”既然情志過極可導(dǎo)致氣機(jī)紊亂，那么內(nèi)臟病變亦能引起情志的異常，比如：肝陽偏盛往往急躁易怒；肝氣虛衰多出現(xiàn)膽怯而恐；心血不足可導(dǎo)致心神錯(cuò)亂，煩躁欲哭；心經(jīng)有熱多見喜笑不休；腎精不充多呈現(xiàn)如癡如呆，議而不決。故內(nèi)經(jīng)云：“肝氣虛則恐，實(shí)則怒”，“血有余則怒，不足則恐”，“神有余則笑不休，神不足則悲”。（四）七情致病的常見癥狀和預(yù)防治療不同的異常情志變化，可影響不同的臟器，產(chǎn)生不同的病理機(jī)制和癥狀反映。1.暴喜暴樂則傷心氣緩：喜，本來是心情愉快的表現(xiàn)，喜則意和氣暢，營(yíng)衛(wèi)舒調(diào)，不僅不影響健康，反而對(duì)身體會(huì)有許多好處。但是如果喜樂過度，超越了正常的限度，則能影響心臟功能，使之氣血渙散，不能濡養(yǎng)心神，證見心悸、失眠、多夢(mèng)、哭笑無常、精神恍惚，甚至出現(xiàn)狂躁妄動(dòng)，打人罵人等精神錯(cuò)亂的癥狀。治宜鎮(zhèn)心安神，方用朱砂安神丸（當(dāng)歸，生地，黃連，朱砂，炙甘草）或磁朱丸（磁石，朱砂，神曲）、甘麥大棗湯、復(fù)方甘麥大棗湯（甘麥大棗湯加茯苓、半夏、磁石等）。預(yù)防方面，不要暴喜暴樂，喜怒不形于面，對(duì)什么喜樂之事，要有抑制能力，還要記住，物極必反這個(gè)道理。2.大怒不止，傷肝氣上：人一旦遇到不合理的事情，或事不遂心，或事與愿違時(shí)，往往憤憤不平，惱羞成怒，這也是正常的生理現(xiàn)象。但如果暴怒不止，或大怒持久，在短時(shí)間內(nèi)不能得到緩解時(shí)，則能影響肝的疏泄功能，使肝氣郁結(jié)，氣血紊亂或上逆，就容易出現(xiàn)精神抑郁，頭昏頭痛，眩暈耳鳴，煩躁易怒，脅肋疼痛，脈弦。婦人乳房結(jié)塊，少腹脹痛，月經(jīng)不調(diào)或經(jīng)閉，有些病人亦可見到善太息，咽中如梗塞等癥狀，若血隨氣上沖，可出現(xiàn)面赤、吐血、嘔血或猝然昏倒等癥。治宜疏肝理氣。方用逍遙散或龍膽瀉肝湯，或柴胡疏肝散，或金鈴子散，或丹梔逍遙散治療，根據(jù)不同患者，癥狀不同而加減用藥。在預(yù)防方面，要仔細(xì)想想，發(fā)怒是不解決問題的，對(duì)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)來說，發(fā)怒是無能的表現(xiàn)。3.悲哀太過，傷肺氣消：悲，是由于哀傷煩惱，苦痛而產(chǎn)生的一種情志。正常的悲痛啼哭落淚，不僅不致人于病，反而對(duì)機(jī)體有好處。比如當(dāng)濃煙進(jìn)入眼睛，或切蔥的時(shí)候流淚，它能保護(hù)視力。若因失望或失戀時(shí)動(dòng)感情的哭泣，它能減輕痛苦，能清洗體內(nèi)緊張時(shí)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)（這種化學(xué)物質(zhì)有升高血壓，影響消化，加速心跳的作用），有人還說，哭泣可以防止在感情不痛快的時(shí)候血壓升高，消化不好，心動(dòng)過速等病。但若悲哀不止，雨淚千行，痛哭流涕，久而不節(jié)，都可以損害內(nèi)臟，如素問舉痛論上說：“悲則心氣急，肺布葉舉，而上焦不通，榮衛(wèi)不散，熱氣在中，故氣消矣?！毕喾匆嘤幸騼?nèi)臟病而致悲的情況，如靈樞本神篇上說：“心氣虛則悲”。總之，不論過悲而損害內(nèi)臟或者內(nèi)臟病變而致悲，均能造成肺氣抑郁，耗氣傷陰。出現(xiàn)胸脅滿悶，形體消瘦，氣短乏力，顏面晄白等癥狀。治則：前者行氣開郁，后者養(yǎng)血安神。方選：前者宜半夏厚樸湯（半夏，厚樸，茯苓，生姜，蘇葉），后者宜安神丸加味。在預(yù)防方面，可以找個(gè)地方大哭一陣，或找朋友談?wù)勑?，或者出去旅游看山玩水?.憂思過甚傷脾，氣郁氣結(jié)：憂，是情志沉悶抑郁狀態(tài)，是集中精力考慮問題的表現(xiàn)。如果憂思過甚或時(shí)間過長(zhǎng)，也能造成脾氣壅郁，運(yùn)化無力，出現(xiàn)食欲不振，惡心嘔吐，噯氣，脘腹脹滿，大便不實(shí)，婦女經(jīng)閉，或崩漏等證。也正像靈樞本神篇所說：“憂愁者，氣閉塞而不行”。治宜調(diào)和肝脾，方用四逆