葛根交收標(biāo)準(zhǔn).doc

葛根交收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于AASPE交收的葛根質(zhì)量指標(biāo)、等級(jí)劃分及檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于AASPE葛根電子訂單交易交收標(biāo)準(zhǔn)品和替代品。2 引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。下列標(biāo)準(zhǔn)被修訂時(shí)，AASPE將采用最新版本。中華人民共和國藥典3 質(zhì)量指標(biāo)（1）基本要求：葛根必須為當(dāng)季產(chǎn)品，具備正常的色澤，呈圓柱形、類紡錘形或半圓柱形，長(zhǎng)1215cm，直徑48cm；有的為縱切或斜切的厚片，大小不一。表面黃白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。橫切面可見由纖維形成的淺棕色同心性環(huán)紋，縱切面可見由纖維形成的數(shù)條縱紋。體重，質(zhì)硬，富粉性。不允許有不正常的氣味和滋味，不允許有霉變情況；不得帶有有害雜質(zhì)和異物。項(xiàng) 目質(zhì) 量 規(guī) 格一級(jí)（升水替代品）二級(jí)（標(biāo)準(zhǔn)品）三級(jí)（貼水替代品）形狀及色澤質(zhì)堅(jiān)硬、粗大、富粉性、切面白色或淡棕色質(zhì)堅(jiān)硬、略粗、粉性、切面白色或淡棕色質(zhì)堅(jiān)硬、粉性、切面白色或淡棕色雜 質(zhì)1%1%1%長(zhǎng) 度15公分以上815公分8公分以下直 徑68公分14公分1公分以下含水率10%10%-13%13%升貼水的標(biāo)準(zhǔn)1.葛根的交收標(biāo)準(zhǔn)為二級(jí)品，一級(jí)品按20元/批升水，三級(jí)品按20元/批貼水。2.升水替代品允許有5%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的規(guī)定要求，但應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)品的要求；3.標(biāo)準(zhǔn)品允許有7%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的規(guī)定要求，但應(yīng)符合貼水替代品的要求；4.貼水替代品允許有10%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的規(guī)定要求，但應(yīng)符合基本要求。（2）等級(jí)劃分4 檢驗(yàn)方法水分：參照GB/T 5009.3-2003d的方法測(cè)定；灰分：參照GB/T 5009.4的方法測(cè)定；淀粉參照GB/T 5009.9-2003的方法測(cè)定；蛋白質(zhì)；參照GB/T 5009.5-2003的方法測(cè)定；脂肪：GB/T 5009.6-2003的方法測(cè)定；氨基酸：參照GB/T 5009.124-2003的方法測(cè)定；總膳食纖維：參照GB/T 5009.88-2008的方法測(cè)定；K、Na：參照GB/T 5009.91-2003的方法測(cè)定；Fe、Mg、Mn：參照GB/T 5009.90-2003的方法測(cè)定；Zn：參照GB/T 5009.14-2003的方法測(cè)定；Se：參照GB/T 5009.93-2003的方法測(cè)定；Ca：參照GB/T 5009.92-2003的方法測(cè)定；Cu：參照GB/T 5009.13-2003的方法測(cè)定；黃酮：AlC13比色法。（1） 性狀鑒別：呈圓柱形、類紡錘形或半圓柱形，長(zhǎng)1215cm，直徑48cm；有的為縱切或斜切的厚片，大小不一。表面黃白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。橫切面可見由纖維形成的淺棕色同心性環(huán)紋，縱切面可見由纖維形成的數(shù)條縱紋。體重，質(zhì)硬，富粉性。（2) 顯微鑒別： 根(直徑 4cm)橫切面：商品葛根皮部多已除去。木質(zhì)部射線寬38列細(xì)胞，波狀彎曲。導(dǎo)管直徑可達(dá)300m，1020余個(gè)成群，與木纖維束相間排列；纖維束很多， 常數(shù)十束成群而排列成環(huán)， 纖維壁木化纖維束周圍的薄壁細(xì)胞中含草酸鈣方晶。所有薄壁細(xì)胞中含少量淀粉粒。(3) 粉末特征：棕色。淀粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50m，臍點(diǎn)呈人字狀、星狀、弧線狀或點(diǎn)狀，層紋不明顯。復(fù)粒直徑6-51m，由2-9分粒組成。草酸鈣簇晶較多，直徑約80m，偶見簇晶與較大的類方形結(jié)晶合生。具緣紋孔導(dǎo)管直徑17-178m；另有細(xì)小的網(wǎng)紋導(dǎo)管。(4) 理化鑒別：取本品粉末(40目)0.5g，加95乙醇25ml，80熱浸半小時(shí)，冷卻后濾過，濾液蒸去乙醇，殘?jiān)铀芙夂笥寐确孪慈ルs質(zhì)(三次)，將水液層蒸干，用95乙醇溶解后點(diǎn)樣。吸附劑：硅膠4.5g(青島，200目) 加煅石膏0.5g 及水13ml。展開劑：氯仿甲醇(8:2)，展距18cm。顯色劑：在紫外燈下(波長(zhǎng)254nm)觀察斑點(diǎn)。葛根素顯藍(lán)色熒光。5 包裝、貯存、運(yùn)輸(1) 包裝將干燥、抽檢合格后的葛根進(jìn)行包裝。用聚丙烯編織袋按45/袋的規(guī)格重量包裝，封口。用聚乙烯塑料袋包裝后，放入外包裝瓦楞紙箱內(nèi)，用封口膠封口。包裝材料必須符合國家GB626486中藥材袋運(yùn)輸包裝件、GB626686中藥材瓦楞紙箱包裝件的要求。在每一箱內(nèi)附一張質(zhì)量合格標(biāo)志和一張裝箱單。在裝箱單和外包裝紙箱上注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號(hào)、毛重、凈重、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)單位、包裝日期等記錄。葛根的采收時(shí)間前后間隔不超過30天。(2) 貯藏將為了使鮮食粉葛能常年供應(yīng)市場(chǎng)，我場(chǎng)近年來采用鮮葛周年貯藏技術(shù)，能使鮮葛貯藏很久，且風(fēng)味、營養(yǎng)不變。1.場(chǎng)地選擇選潔凈無污染的室內(nèi)或?qū)ＴO(shè)棚舍、窯洞等場(chǎng)地貯藏，不與豬、牛、雞等有臟源的欄舍靠近。2.貯藏料配備準(zhǔn)備適量的潮沙，沒有潮沙可用土替代(但要去掉表土15厘米再取土，并砸碎)。將沙或土中加入1.5%生石灰粉或2%的草木灰充分拌勻后，用潔凈水調(diào)至濕度為55%65%。3.待貯葛的標(biāo)準(zhǔn)要求以12月至翌年2月之間采收的鮮葛品質(zhì)最佳，選無雨天氣采挖。對(duì)入貯的葛要嚴(yán)格清選，剔除創(chuàng)傷、折斷和蟲害等不利于貯藏的次品，切除鼻蔸（以防適溫時(shí)發(fā)芽上苗）。4.貯藏步驟先將底層鋪15公分厚調(diào)配好的沙土，爾后一層葛一層沙土，葛與葛之間要以沙土相隔，不要人為地踏實(shí)踏緊，堆高不得超過1.5米，長(zhǎng)寬不限，四周和頂部都要保持20厘米以上的沙土。最后覆蓋一層5公分厚的鋸沫或稻草麥秸用于保濕。5.管理要點(diǎn)確保貯藏料濕度為55%65%，可采用噴水調(diào)節(jié)，保持覆蓋物濕潤(rùn)。