《低碳時(shí)代下綠色旅游飯店的新思路》2010.1.doc

低碳時(shí)代下綠色旅游飯店的新思路 杜覺祥浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見中明確提出：“推進(jìn)節(jié)能環(huán)保，實(shí)施旅游節(jié)能節(jié)水減排工程。支持賓館飯店、景區(qū)景點(diǎn)、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶和其他旅游經(jīng)營(yíng)單位積極利用新能源新材料，廣泛運(yùn)用節(jié)能節(jié)水減排技術(shù)，實(shí)行合同能源管理，實(shí)施高效照明改造，減少溫室氣體排放，積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)建綠色環(huán)保企業(yè)。五年內(nèi)將星級(jí)飯店、A級(jí)景區(qū)用水用電量降低20%?！蹦壳霸S多綠色旅游飯店已經(jīng)采取了更換節(jié)能燈、安裝變頻設(shè)備等多種節(jié)電手段，要在當(dāng)前基礎(chǔ)上每年下降4%的用電量，對(duì)飯店企業(yè)而言是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。筆者認(rèn)為，要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，需要有新的思路和措施。1、進(jìn)行能源審計(jì)飯店企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)內(nèi)部能源消耗狀況進(jìn)行分析，掌握各種影響能耗的因素及其變化規(guī)律，充分挖掘節(jié)能潛力。目前常用的分析方法有能源審計(jì)、能量平衡和統(tǒng)計(jì)分析三種。能源審計(jì)需要委托能源方面的專業(yè)機(jī)構(gòu)協(xié)助進(jìn)行，通過(guò)審計(jì)和分析，飯店企業(yè)可以掌握自身的能源使用狀況，發(fā)現(xiàn)能源使用中存在的問題，并提出解決方案。這對(duì)于飯店企業(yè)節(jié)約能耗、減少排放和長(zhǎng)效綠色管理有重要意義。2、加強(qiáng)日常能源管理飯店企業(yè)日常能源管理中的統(tǒng)計(jì)、分析、比較和獎(jiǎng)懲非常重要。要通過(guò)分部門、分區(qū)域的能耗計(jì)量，再根據(jù)營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行比較和分析，找出各部門和主要用能區(qū)域的能耗規(guī)律，發(fā)現(xiàn)存在的問題，形成必要的考核獎(jiǎng)懲機(jī)制。此項(xiàng)工作應(yīng)當(dāng)由工程部負(fù)責(zé)，每月甚至每周提交飯店能耗（水耗）的分析報(bào)告，供管理層決策。在綠色旅游飯店評(píng)定中，不少飯店存在著數(shù)據(jù)不完整、比較分析不到位、獎(jiǎng)懲制度不落實(shí)等情況，飯店管理層要對(duì)此進(jìn)行重視。3、重視建筑節(jié)能建筑節(jié)能是飯店企業(yè)的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。許多老飯店在建設(shè)時(shí)沒有充分考慮節(jié)能要求，無(wú)論墻體還是門窗，隔熱效果都比較差，這無(wú)疑加大了飯店的空調(diào)能耗。有些新建飯店雖然采用了真空隔熱玻璃，但窗框簡(jiǎn)陋，起不到隔音隔熱的效果。目前國(guó)家缺少建筑節(jié)能方面的法律規(guī)定，而飯店業(yè)主和設(shè)計(jì)施工單位又缺少建筑節(jié)能的專業(yè)知識(shí)，追求減少投入的短期利益，忽視了長(zhǎng)期的能源消耗。2008年8月，國(guó)務(wù)院發(fā)布了民用建筑節(jié)能條例并于當(dāng)年10月1日實(shí)施，條例對(duì)墻體、保溫材料、門窗、采暖制冷和照明設(shè)備等作出了一系列規(guī)定，也鼓勵(lì)采用可再生能源。希望條例的實(shí)施能夠提高飯店建設(shè)中的建筑節(jié)能意識(shí)。老飯店對(duì)建筑物的門窗隔熱等進(jìn)行必要的改造，也是一項(xiàng)有效的節(jié)能措施。4、改進(jìn)保溫材料由于歷史的原因，許多老飯店采用早期落后的保溫材料進(jìn)行管道保溫，保溫效果差，有的還日漸剝落導(dǎo)致管道裸露，造成能源的浪費(fèi)。飯店企業(yè)應(yīng)對(duì)管道保溫系統(tǒng)進(jìn)行改造，采用稀土憎水隔熱保溫等新型保溫材料，對(duì)空調(diào)管道、蒸汽管道及閥門全面保溫，減少管道輸送過(guò)程中的能源耗損。5、實(shí)現(xiàn)科技節(jié)能科技節(jié)能是飯店節(jié)能減排的一個(gè)重要途徑。飯店應(yīng)當(dāng)采用信息化技術(shù)，對(duì)中央空調(diào)、照明、風(fēng)機(jī)、水泵等進(jìn)行動(dòng)態(tài)控制。例如，變頻設(shè)備，應(yīng)當(dāng)提高智能化程度，達(dá)到對(duì)飯店各區(qū)域溫度的綜合控制，通過(guò)系統(tǒng)的分析，實(shí)現(xiàn)空調(diào)系統(tǒng)（機(jī)組、水泵、冷卻塔等）的全面智能化控制。在保證客人舒適度的前提下，達(dá)到節(jié)電的目的。在照明燈具改造方面，以前因?yàn)楣?jié)能燈的光效不理想，飯店企業(yè)在一些重要對(duì)客服務(wù)區(qū)域還是采用白熾燈和冷光燈。隨著技術(shù)的進(jìn)步，建議飯店企業(yè)采用光效更好、電耗更低的LED燈、高壓鈉燈、金屬鹵化物燈等，既能節(jié)電，又能保證照明效果。6、改變用能方式，積極利用新能源節(jié)能最重要的還是要改變以前的用能方式?，F(xiàn)在大部分飯店還是采用燃油鍋爐和燃?xì)忮仩t，隨著油價(jià)和天然氣價(jià)格的不斷上升，飯店能源成本將大大增加。因此，飯店應(yīng)極力改變用能方式，進(jìn)行空調(diào)和熱水系統(tǒng)的節(jié)能改造。有條件的飯店可以利用城市熱力管網(wǎng)和工廠余熱，實(shí)現(xiàn)冷、熱、電聯(lián)供，可大大降低能源使用。應(yīng)積極推廣采用太陽(yáng)能、風(fēng)能、生物質(zhì)能、地?zé)岬惹鍧嵞茉春涂稍偕茉?。地源熱泵、水源熱泵等新能源技術(shù)具有良好的應(yīng)用前景。地源熱泵是一種利用地下淺層地?zé)豳Y源（也稱地能，包括地下水、土壤或地表水等）的高效節(jié)能空調(diào)系統(tǒng)，既可供熱又可制冷。地源熱泵通過(guò)輸入少量的高品位能源（如電能），實(shí)現(xiàn)低溫位熱能向高溫位轉(zhuǎn)移。地源熱泵技術(shù)較少受條件限制，是飯店企業(yè)可以普遍采用的新能源技術(shù)。此外，如空氣源熱泵熱水器、太陽(yáng)能熱水器等，也可以用于飯店的熱水供應(yīng)，有條件的飯店應(yīng)考慮選擇使用。7、采用合同能源管理最近的一次調(diào)查表明，綠色旅游飯店在節(jié)能環(huán)保項(xiàng)目引入中面臨的最大問題是技術(shù)和資金。因此，應(yīng)當(dāng)積極推行合同能源管理（CEM，ContractingEnergyMan-agement）。在合同能源管理方式中，由提供節(jié)能設(shè)備和技術(shù)服務(wù)的專業(yè)公司投資為飯店企業(yè)進(jìn)行節(jié)能改造和管理，飯店用節(jié)約下來(lái)的能源費(fèi)用支付節(jié)能項(xiàng)目的成本，用未來(lái)的節(jié)能收益為節(jié)能設(shè)備改造提供資金，降低設(shè)備的運(yùn)行成本。這種節(jié)能機(jī)制能很好地解決飯店面臨的資金與技術(shù)問題，為飯店全面、系統(tǒng)引入節(jié)能改造項(xiàng)目創(chuàng)造了條件。與節(jié)約能源相比，水資源的節(jié)約還沒有得到應(yīng)有的重視，因?yàn)轱埖甑乃某杀敬蟠蟮陀谀芎某杀荆虼艘恍╋埖昶髽I(yè)還存在著一個(gè)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。從目前中國(guó)的水資源狀況來(lái)看，節(jié)水的環(huán)境保護(hù)意義高于節(jié)能。飯店要提高對(duì)節(jié)水的認(rèn)識(shí)，以各種措施節(jié)約用水。許多綠色旅游飯店已在節(jié)水方面做出了有效的嘗試，如中水回用、員工浴室節(jié)水控制裝置等，應(yīng)加以推廣。對(duì)新建飯店，應(yīng)采用中水系統(tǒng)、節(jié)水龍頭、節(jié)水型坐便器等，將其作為一種建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色旅游飯店國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（LB/T007-