疫情防控期間單位食堂安全防范措施和某某學校新冠肺炎疫情應急預案稿匯編

疫情防控期間單位食堂安全防范措施和某某學校新冠肺炎疫情應急預案稿匯編疫情防控期間單位食堂安全防范措施1.疫情防控期間，單位食堂環(huán)節(jié)如何防范?(1)保持環(huán)境清潔。學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集體用餐單位食堂內(nèi)的公共接觸物品(如水龍頭、門把手，臺面等)要及時清洗和消毒?？捎脻舛葹?00mg/L的含氯消毒劑弄濕抹布后擦拭，這種消毒方式也適應于居家環(huán)境物體表面的消毒。(2)保持食堂內(nèi)空氣流通，經(jīng)常開窗通風換氣。(3)保持食物加工操作間清潔干燥，及時清理廚余垃圾。2.疫情期間單位食堂工作人員如何防范?(1)加強對食堂工作人員的健康監(jiān)測，若出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀(發(fā)熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難等呼吸道癥狀以及乏力、惡心嘔吐、腹瀉、頭痛、結膜炎、輕度四肢或腰背部肌肉酸痛等)要及時隔離就醫(yī)，不要帶病上班。(2)勤洗手。最好使用洗手液(肥皂)用流動水充分洗手，工作期間也可使用免洗消毒液消毒手。(3)工作人員工作期間做好個人防護。除穿戴必要的工作服(帽)外，要帶好防護口罩。3.單位食堂(家庭)食材采購和儲存應注意什么?(1)要到正規(guī)的菜市場、超市等采購食材并做好個人防護。不購買、不食用野生動物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜禽肉及其制品。(2)不囤積食物。易腐爛的果蔬應現(xiàn)吃現(xiàn)買。為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等。(3)按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質期的食物。(4)食材選擇注意葷素搭配、粗細搭配，蛋奶兼并，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養(yǎng)有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。4.食材加工烹飪過程中應注意什么?(1)肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間盡量不制作涼拌菜。(2)做好的食物盡快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。(3)加工過程中應使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。(4)勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便后、烹飪完后等均要用流動水、洗手液(肥皂)充分洗手。5.餐飲具如何消毒?餐具消毒最有效、最安全的方法是熱力消毒，首選將餐具洗凈后，置于沸水中煮沸15-30分鐘消毒;或將餐具清洗干凈后于熱蒸汽發(fā)生器中蒸15-30分鐘;也可用適宜于餐具消毒的化學消毒劑按產(chǎn)品說明書進行。6.疫情期間去單位食堂如何安全就餐?(1)在疫情期間，建議不集中到單位食堂內(nèi)就餐。若必須就餐，可采取輪流或者分散方式就餐。為了減少在集中場所的駐留時間，鼓勵打包帶回到各自辦公地點(或住地)單獨就餐。(2)如果去食堂就餐，要確保自身健康，沒有出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀，并正確佩戴好口罩，就餐前再摘下。(3)食堂內(nèi)就餐時，人與人之間要保持一定距離，避免飛沫傳播。(4)就餐前要洗手!洗手!洗手!(5)就餐時，少交流，專心吃飯。(6)錯時就餐。7.去食堂吃飯需要測量體溫嗎?如果是單位內(nèi)部食堂，且就餐人員在進入工作區(qū)前已經(jīng)進行了健康體溫監(jiān)測，去食堂吃飯就不需要測量體溫。如果食堂對外營業(yè)，根據(jù)新型冠狀病毒的傳播特點，為避免聚集性傳播，保證全部就餐人員的健康，外來就餐者進入餐廳前則需要測量體溫。8.新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，我們怎么吃才好?合理膳食，可以根據(jù)個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進機體的新陳代謝，增強機體的免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。學校新冠肺炎疫情應急預案01、成立傳染病應急領導小組，建立保障機制學校成立校領導(黨委書記)任領導小組組長的應急領導小組，下設疫情防控領導組、信息聯(lián)絡組、安全后勤保障組、醫(yī)療保障組、消毒組、宣傳和心理疏導組，明確職責分工，健全工作機制。02、實施應急措施如發(fā)現(xiàn)新冠肺炎病例(含確診病例、臨床診斷病例、疑似病例)和無癥狀感染者時，學校應立即啟動新冠應急預案應急響應。(一)校醫(yī)發(fā)現(xiàn)可疑病例時，應立即引導病例到隔離留觀室進行留觀，聯(lián)系社區(qū)衛(wèi)生服務中心(鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院)初步排查后，聯(lián)系120車輛送轄區(qū)定點醫(yī)院診治。(二)配合疾控機構流行病學調(diào)查，對所有接觸過病例或無癥狀感染者的人員進行調(diào)查，確定密切接觸者。根據(jù)屬地管理原則，按照新型冠狀病毒肺炎防控方案(第四版)或有關最新文件要求落實密切接觸者集中(居家)醫(yī)學觀察工作。除密切接觸者外，與病例曾接觸過但不符合密切接觸者判定原則的人員，判定為一般接觸者。對一般接觸者要做好登記，并進行健康風險告知，囑其一旦出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀以及腹瀉、結膜充血等癥狀時要及時就醫(yī)，并主動告知近期活動史，做好體溫檢測，佩戴口罩。校醫(yī)、班主任、校領導等配合疾控機構開展流行病學調(diào)查的人員，應做好個人防護，佩戴醫(yī)用外科口罩、著一次性醫(yī)用手套。(三)學校各應急小組(疫情防控領導組、信息聯(lián)絡組、安全后勤保障組、醫(yī)療保障組、消毒組、宣傳和心理疏導組)各司其職，采取相關防控措施。啟動封閉式校園管理，住校學生不得離校，嚴格控制外來人員進入校園。根據(jù)疫情防控需要，按照衛(wèi)生健康部門和主管教育行政部門的建議，必要時采取班級或全校停課等措施。1. 疫情防控領導組：及時跟上級部門聯(lián)系，根據(jù)上級部門指示做好防控工作;快速協(xié)調(diào)各組成員、物資等。啟動涉疫區(qū)域封鎖措施，在保障正常的生活物資供應下，因地制宜采取宿舍(公寓)、樓棟封鎖等措施，嚴格限制人員進出，督導疫情控制措施落實情況。2. 信息聯(lián)絡組：掌握病例的活動史、人員接觸史，掌握重點人群名單、醫(yī)學觀察人員每日健康情況等信息。負責信息的收集、上報、處理和傳遞等工作，確保信息上報渠道暢通。負責實時記錄突發(fā)事件的發(fā)展過程，提供真實材料，按規(guī)定擬稿上報。3. 安全后勤保障組：提供所需要應急處置的設施、設備和物資，確保應急工作順利開展。負責保障校內(nèi)餐飲、生活飲用水。在前期處置過程中，負責現(xiàn)場警戒、秩序維護、人員疏散等。立即啟動封閉式校園管理。嚴格控制外來人員、車輛進入校園，做好在校師生生活保障。必要時，根據(jù)衛(wèi)生健康部門建議，在校內(nèi)設置集中醫(yī)學觀察場所。加強校園巡查管控，及時停止校園群體性聚集活動，及時處置校園安全突發(fā)事件，及時處置涉校輿情事件。4. 醫(yī)療保障組：組織院前緊急救護，配合專業(yè)救護人員救護工作;協(xié)助當?shù)丶部貦C構開展的流行病學調(diào)查、采樣、密切接觸者篩查等工作。做好師生的健康監(jiān)測工作，做好每天的晨午檢和因病缺勤追蹤登記，對缺勤者要逐一登記并及時追蹤，查明缺勤原因;配合衛(wèi)健部門做好集中醫(yī)學觀察人員的健康監(jiān)測工作。指導師生做好正確防護。每天保持與校領導、疾控部門和教育主管部門進行信息溝通，上報學校最新情況。5. 消毒組：要在疾控機構的指導下，按國家和省的消毒指引，做好病例所在宿舍(公寓)、教室等疫點、公共場所的清潔、隨時消毒和終末消毒。做好校園其他區(qū)域，含校區(qū)內(nèi)家屬區(qū)的保潔和消毒防疫工作;加強校園人群聚集場所的通風換氣和公共設施及公共用具的消毒，每日對教室、食堂、宿舍、實驗室、圖書館、會議室、衛(wèi)生間等公共場所及垃圾桶站消毒一次;各教室和食堂入口要配備含酒精成分的手消毒液，衛(wèi)生間配備洗手液，指導和督促師生做好手衛(wèi)生。6. 宣傳和心理疏導組：負責輿情監(jiān)測、心理健康引導、健康教育工作。疫情期間通過各種渠道宣傳新冠防控知識，告知師生一定要正確佩戴口罩，勤用流動水洗手，咳嗽、打噴嚏時使用紙巾并妥當處理廢棄紙巾;促進全體師生嚴格規(guī)范個人衛(wèi)生