GB 1886.129-2015 食品添加劑丁香酚

上傳人：中國標準出版社 IP屬地：四川上傳時間：2016-05-09 格式：PDF 頁數(shù)：8 大小：169.79KB 積分：24

標準解讀

GB 1886.129-2015食品安全國家標準《食品添加劑丁香酚》是一項專門針對食品添加劑中丁香酚成分的質(zhì)量與安全規(guī)定的標準。此標準旨在確保食品行業(yè)中使用丁香酚作為添加劑時，其質(zhì)量符合國家安全要求，保障公眾健康。

標準適用范圍

該標準適用于以丁香（學名：Syzygium aromaticum）的花蕾為原料，通過提取、精制得到的丁香酚作為食品添加劑的應用。丁香酚常用于食品調(diào)味、增香及防腐，尤其在肉制品、烘焙食品及飲料中較為常見。

技術要求

感官要求：規(guī)定了丁香酚應具備的外觀、香氣等感官特性，確保產(chǎn)品無異物、無異味，顏色、狀態(tài)符合標準描述。
理化指標：明確了丁香酚的純度、熔點、折光率等理化參數(shù)的具體要求，保證產(chǎn)品的純度與一致性。
微生物指標：設定了細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等微生物限量標準，以防止微生物污染，確保食品安全。
污染物限量：對鉛、砷、汞等有害重金屬以及其它可能的污染物設定了最大允許含量，嚴控食品安全風險。
農(nóng)藥殘留量：規(guī)定了丁香酚中不得檢出或需嚴格控制的農(nóng)藥殘留種類及其最大殘留限量，確保產(chǎn)品無農(nóng)藥污染。

檢驗方法

標準詳細說明了各項指標的檢驗方法，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

標簽標識

要求產(chǎn)品包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標準等，便于追溯與監(jiān)管。

實施與監(jiān)督

此標準由國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布，適用于在中國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售及使用的丁香酚食品添加劑，各級食品安全監(jiān)管部門依據(jù)本標準進行監(jiān)督和管理。

如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

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