動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料復(fù)習(xí)題（含答案）——第二章動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn).doc

第二章 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、名詞解釋（每詞3分）1、動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要：2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：3、維持：4、維持需要：5、基礎(chǔ)代謝：6、絕食代謝：二、填空（每空1分）1、在礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)中，除食鹽外，產(chǎn)蛋家禽對(duì)礦物質(zhì)元素 、 的需要量最大。2、產(chǎn)蛋家禽的蛋白質(zhì)需要除考慮維持需要和增重需要外，還應(yīng)考慮 和 的需要。3、維持的蛋白質(zhì)需要主要是由 和 決定的。4、動(dòng)物的生長(zhǎng)除了骨骼生長(zhǎng)和體內(nèi)水分沉積外，從化學(xué)成分的角度來(lái)說(shuō)還包括 和 沉積的結(jié)果。5、除維持需要外妊娠母畜對(duì)飼糧的能量需要還應(yīng)考慮 和 的需要。無(wú)憂中職教學(xué)資源網(wǎng)三、選擇題（每題2分）1、反芻動(dòng)物的能量評(píng)定指標(biāo)是（ ） a、總能 b、消化能 c、代謝能 d、凈能2、從產(chǎn)蛋雞的氨基酸需要來(lái)說(shuō)，必須首先滿足的氨基酸是（ ） a、賴氨酸 b、蛋氨酸 c、蘇氨酸 d、色氨酸3、生長(zhǎng)動(dòng)物日糧中鈣磷的比例一般為（ ） a、1-2/1 b、2-3/1 c、3-4/1 d、5-6/1四、判斷及改錯(cuò)（每題2分）1、雞的能量需要一般用消化能表示。（ ） 。2、維生素a是一種重要的脂溶性維生素，穩(wěn)定性較好。 （ ） 。3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一旦制定，一般情況下其數(shù)值是不能改變的。（ ） 。五、簡(jiǎn)答題（每題10分）1、產(chǎn)蛋家禽營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)是什么？2、調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)依據(jù)哪些基本原則？答案一、名詞解釋1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要是指動(dòng)物在最適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長(zhǎng)或達(dá)到一定的生產(chǎn)水平時(shí)，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最低需要量。營(yíng)養(yǎng)需要量是一個(gè)群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險(xiǎn)系數(shù)。2、根據(jù)大量飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果和動(dòng)物實(shí)際生產(chǎn)的總結(jié)，對(duì)各種特定動(dòng)物每天每頭所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的定額做出規(guī)定，這種系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)定額規(guī)定稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。3、指健康動(dòng)物體重不增不減不進(jìn)行生產(chǎn)，體內(nèi)各種養(yǎng)分處于收支平衡，分解代謝和合成代謝過(guò)程處于零平衡的狀態(tài)。4、動(dòng)物處于維持狀態(tài)下對(duì)能量，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)素的需要量。此時(shí)動(dòng)物所食入的營(yíng)養(yǎng)素只用于維持體重不變，而用于生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)素為零5、體況良好的動(dòng)物在理想條件下維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。這時(shí)的代謝只限于維持細(xì)胞內(nèi)必要的生化反應(yīng)和有關(guān)組織器官必要的和基本的活動(dòng)。基礎(chǔ)代謝消耗的能量主要用于心跳、循環(huán)，呼吸及細(xì)胞內(nèi)必要代謝過(guò)程中的生化反應(yīng)和維持體溫所需要的能量。6、將基礎(chǔ)代謝放寬到實(shí)際條件下可以測(cè)定的代謝，即動(dòng)物處于適溫環(huán)境條件，健康且營(yíng)養(yǎng)狀況良好，動(dòng)物處于完全饑餓和空腹?fàn)顟B(tài)，動(dòng)物處于安靜和放松狀態(tài)，動(dòng)物可以站立并有一定活動(dòng)，情緒安定程度隨其自然狀態(tài)下測(cè)得的最低限度的能量代謝。二、填空題1、鈣 、 磷2、羽毛生長(zhǎng)與更新需要 和 產(chǎn)蛋需要3、代謝糞氮 和 內(nèi)源尿氮 4、蛋白質(zhì)和脂肪 5、增重需要 和 胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要三、選擇題1、d 2、b 3、a四、判斷及改錯(cuò)1、雞的能量需要一般用代謝能表示2、維生素a和胡蘿卜素穩(wěn)定性極差，一般在無(wú)氧、低溫、黑暗條件下穩(wěn)定性較好。3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定是為了指導(dǎo)動(dòng)物生產(chǎn)，在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中要根據(jù)具體飼養(yǎng)條件合理調(diào)整營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量才能達(dá)到良好的飼養(yǎng)效果五、簡(jiǎn)答題1、產(chǎn)蛋家禽營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)是什么？產(chǎn)蛋禽的能量需要可分為維持需要、增重需要、產(chǎn)蛋需要，一般情況下，家禽可調(diào)節(jié)采食量，即保證食物足夠的能量滿足自己的需要。產(chǎn)蛋禽的蛋白質(zhì)需要可分為維持需要，增重需要，羽毛生長(zhǎng)與更新需要，產(chǎn)蛋需要，由于環(huán)境溫度影響采食量，即環(huán)境溫度低時(shí)采食量增加，高時(shí)采食量下降，所以日糧蛋白質(zhì)水平在夏季時(shí)可提高，而冬季降低。蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸分別為家禽的第一、二、三限制性氨基酸，應(yīng)注意供給。在礦物質(zhì)中，產(chǎn)蛋禽對(duì)鈣、磷、鈉的需要量最大，而家禽體內(nèi)貯存鈣的能力有限，因此要特別注意日糧中鈣的補(bǔ)充。同時(shí)注意補(bǔ)充微量礦物質(zhì)元素銅、鐵、錳、鋅、硒、碘。在實(shí)際生產(chǎn)中，維生素供給量高于標(biāo)準(zhǔn)份量才能充分發(fā)揮家禽的生產(chǎn)潛力，所以維生素的供給比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高的多。2、調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)依據(jù)哪些基本原則？（1）首先不能單純追求高飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，很多人認(rèn)為高飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以獲得高生產(chǎn)水平，但殊不知高生產(chǎn)水平未必是高經(jīng)濟(jì)效益，尤其是某一個(gè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)很高的情況下，反而會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)分間的不平衡導(dǎo)致生產(chǎn)水平下降，且浪費(fèi)飼料資源；（2）應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中各營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)間的相互關(guān)系增加或降低營(yíng)養(yǎng)水平，而不能單純考慮某一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)；（3）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)給定的維生素、微量元素?cái)?shù)值是動(dòng)物的最低需要量，生產(chǎn)實(shí)際中必須適當(dāng)酌情增加安全余量，但不能超標(biāo)，否則會(huì)引起動(dòng)物中毒；（4）由于各種原因引起動(dòng)物采食量發(fā)生改變時(shí)，要隨時(shí)調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度，以保證動(dòng)物采食充足的養(yǎng)分；（5）控制飼糧的粗纖維含量