量販?zhǔn)終TV投資方案

量販?zhǔn)終TV整體管理前言這是高效、實(shí)用的企業(yè)內(nèi)部管理模式，但其中管理更為首要。針對(duì)娛樂(lè)業(yè)來(lái)講，因缺少管理模式和管理人才而造成的失敗到處可見(jiàn)，只有正確的運(yùn)用系統(tǒng)化管理，數(shù)字化管理，才能進(jìn)一步的彌補(bǔ)當(dāng)今娛樂(lè)業(yè)管理的空白。娛樂(lè)管理體制同時(shí)也是一種嚴(yán)密的、合理的、形同機(jī)器那樣的社會(huì)組織，它必須具有熟練的專(zhuān)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)操作，嚴(yán)格的規(guī)章制度，以金字塔式的等級(jí)服從關(guān)系特征，從而使其成為一種系統(tǒng)的管理技術(shù)體系。所謂管理，就是在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上對(duì)企業(yè)進(jìn)行協(xié)調(diào)和控制，從而改變企業(yè)面貌的組織行為。只有擁有先進(jìn)的管理理念，才能推動(dòng)企業(yè)，改變企業(yè)面貌。娛樂(lè)業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè)，它不同于其它企業(yè)，它的產(chǎn)品是服務(wù)，它靠服務(wù)質(zhì)量來(lái)嬴得顧客，因而在管理上尤其要求要有科學(xué)的理念，這是經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)業(yè)成敗與否的關(guān)鍵也是整個(gè)企業(yè)的靈魂。科學(xué)管理，重在兩點(diǎn)：一是量化管理；二是嚴(yán)格管理。即做到人人有數(shù)，身體力行。量化管理就是在管理人員在作了細(xì)致的調(diào)查后，制定各種規(guī)章制度，使每時(shí)每個(gè)服務(wù)工作，每個(gè)服務(wù)區(qū)域，每個(gè)服務(wù)人員在每個(gè)時(shí)間內(nèi)都有一個(gè)完成目標(biāo)，這樣各司其職又環(huán)環(huán)相扣，整個(gè)服務(wù)流程就會(huì)順暢，服務(wù)質(zhì)量也會(huì)相應(yīng)提高。其次就是要嚴(yán)格管理，在量化后若不嚴(yán)格執(zhí)行，那么所有的規(guī)章制度就成了一紙空文。只有嚴(yán)格的管理才使量化管理有了意義。嚴(yán)格的管理也是提高服務(wù)質(zhì)量的保障，而服務(wù)質(zhì)量是娛樂(lè)業(yè)賴以生存的支柱。在科學(xué)管理的基礎(chǔ)上，要注意人本管理。娛樂(lè)業(yè)的管理說(shuō)到底是對(duì)人的管理。人本管理是激勵(lì)員工的創(chuàng)新管理。要使員工自覺(jué)積極地工作，需要的是尊重他們、關(guān)心他們、鼓勵(lì)他們、激勵(lì)創(chuàng)新，也就是所謂創(chuàng)造有人情味的管理理念。員工是企業(yè)的基礎(chǔ)，也是最大的潛在的顧客群，為他們創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，使他們愉快地工作，這無(wú)疑會(huì)更好地促發(fā)員工的創(chuàng)造力，更好地為企業(yè)服務(wù)。第二章 市場(chǎng)分析市場(chǎng)調(diào)查在開(kāi)辦任何企業(yè)時(shí)都是重要的一環(huán)，在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日益激烈的今天知已知彼，百占百勝永遠(yuǎn)是一句至理名言，只有真正用心去觀察他人經(jīng)營(yíng)成功的特點(diǎn)，并建立一套自我遵循的經(jīng)營(yíng)典范，企業(yè)經(jīng)營(yíng)才有成功的一天。市場(chǎng)調(diào)查具體如下：1) 收集該城市的各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)資料。清楚競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力。通過(guò)這一資料的掌握找到評(píng)估點(diǎn)，同時(shí)集中營(yíng)支，建筑設(shè)計(jì)，設(shè)備以及人力等各專(zhuān)業(yè)人員來(lái)判斷短、中、長(zhǎng)期的市場(chǎng)潛力。市場(chǎng)調(diào)查當(dāng)?shù)厝丝?、面積、人均收入、市場(chǎng)消費(fèi)能力、當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情以及文化修養(yǎng)。2) 投資項(xiàng)目進(jìn)行考察，包括當(dāng)?shù)貖蕵?lè)場(chǎng)所的數(shù)量，裝修程度，投資金額預(yù)估，營(yíng)業(yè)時(shí)段，收費(fèi)方式，日營(yíng)業(yè)額預(yù)估和營(yíng)業(yè)支出。 根據(jù)目前娛樂(lè)市場(chǎng)的情況分析，城市面積小，但人口密度大流動(dòng)人口多的中小城市。列如多僑民如：臺(tái)灣人、香港人等，一直以來(lái)都以從商為主。所以人均收入較高，生活水平會(huì)高于內(nèi)地或其它地區(qū)。由于是一個(gè)流動(dòng)人口多的地方，所以對(duì)經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)業(yè)起到相關(guān)的作用。有各種經(jīng)營(yíng)不同模式的娛樂(lè)有300多家，從2000年后，娛樂(lè)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更是進(jìn)入了極其激烈的時(shí)代，其主要類(lèi)型為T(mén)ALKING BAR、KTV。但KTV有小姐并非是唱歌之場(chǎng)所。所以真正屬于量販?zhǔn)終TV目前還沒(méi)有，針對(duì)這一調(diào)查首先可以確定量販?zhǔn)終TV一定能在 生存。這正是物以稀為貴的道理所在。量販?zhǔn)終TV是一種大眾化的娛樂(lè)場(chǎng)所，同時(shí)結(jié)合大眾化的收費(fèi)，以新穎、獨(dú)特為其優(yōu)點(diǎn)所在。同時(shí)也以自助式的消費(fèi)為其特點(diǎn)，并以超市代替以往的廚房，會(huì)更讓人帶來(lái)極其舒適以及便利的感覺(jué)。量販KTV以其獨(dú)有的風(fēng)格和定位相信定能會(huì)發(fā)揚(yáng)光大，成為卡拉OK愛(ài)好者的主頁(yè)，并將帶領(lǐng)所有的卡拉OK發(fā)燒友進(jìn)入另一個(gè)唱歌的世界。第三章 投資項(xiàng)目名稱(chēng)：地點(diǎn)：面積：總投資： 萬(wàn)元 總投資金額為預(yù)算費(fèi)用，實(shí)際總支出將按最終設(shè)計(jì)方案確定。第四章 投資預(yù)算一) 量販?zhǔn)終TV開(kāi)辦費(fèi)預(yù)算。二) 量販?zhǔn)終TV營(yíng)業(yè)開(kāi)支預(yù)算。三) (29)間包房年度營(yíng)業(yè)預(yù)算。四) (63)間包房年度營(yíng)業(yè)預(yù)算。量販?zhǔn)終TV投資及開(kāi)辦費(fèi)例：29間、63間投資及開(kāi)辦費(fèi)用預(yù)估 費(fèi)用項(xiàng)目預(yù)估費(fèi)用(RMB元)備 注29間63間含家具裝修費(fèi)(不含機(jī)電)培訓(xùn)期員工工資籌備期工資6310091900不包括水電機(jī)電包括培訓(xùn)制服員工制服4400048400招聘廣告1000010000DM印刷費(fèi)70000開(kāi)業(yè)慶典費(fèi)6000060000開(kāi)業(yè)廣告宣傳費(fèi)3000030000培訓(xùn)費(fèi)2000025000廣告招牌費(fèi)8000080000申辦各類(lèi)牌照費(fèi)60006000賣(mài)場(chǎng)原料3000030000營(yíng)業(yè)用品及消耗品現(xiàn)場(chǎng)所有物品KTV影音系統(tǒng)顧問(wèn)費(fèi)合計(jì)注：上述費(fèi)用不含立電器工程、電腦、電視等設(shè)備費(fèi)用。量販?zhǔn)終TV營(yíng)業(yè)支出預(yù)估表(平均值)例：29間、63間營(yíng)業(yè)支出預(yù)估 單位：元費(fèi)用 項(xiàng) 目費(fèi)用RMB百分比%支出項(xiàng)目說(shuō)明29間63間29間63間人事費(fèi)用775009.3%7.5%不含高層管理人員工資及員工其它福利房租576006.9%7%120平方米X 80.00+1200平方米X40.00水電費(fèi)20869344052.4%2.22%預(yù)估值修理費(fèi)170030000.2%0.2%水風(fēng)電維修、材料費(fèi)消耗品1738598364.9%4%各項(xiàng)一次性用品及店鋪清潔用品營(yíng)業(yè)雜支125222430.15%0.14%文具營(yíng)業(yè)性雜項(xiàng)電郵費(fèi)125222430.15%0.14%電話支出費(fèi)常態(tài)性廣告費(fèi)7100100000.85%1%每月廣告宣傳及促銷(xiāo)宣傳裝修折舊費(fèi)596117.1%7.7%裝修折舊以5年分?jǐn)?60個(gè)月計(jì)算)招待1.3%招待有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)協(xié)助單位每月?tīng)I(yíng)業(yè)支出合計(jì)34%31.18%營(yíng)業(yè)支出占總營(yíng)業(yè)收入%每月?tīng)I(yíng)業(yè)平均收入100%100%營(yíng)業(yè)狀態(tài)預(yù)估每月毛利預(yù)估66%68.82%不包括營(yíng)業(yè)稅收及信用卡手續(xù)費(fèi)量販?zhǔn)終TV營(yíng)業(yè)額預(yù)算(1)1)、29間滿打滿算：(80元/間4間+120元/間5間+150元/間15間+180元/間5間)(5折8小時(shí)+9折4小時(shí)+3折小時(shí))=40708.8小時(shí)=35816元/天房型價(jià)格該房型總間數(shù)2)29間KTV每月預(yù)算：第一月(九月份)=3581650%30天=元/月第二月(十月份)=3581660%30天=元/月第三月(十一月份)=3581655%30天=元/月小計(jì)：元/旬第四月(十二月份)=3518660%30天=元/月第五月(一月份)=3518655%30天=元/月第六月(二月份)=3518660%30=元/月小計(jì)：元/旬第七月（三月份）3518660%30天元/月第八月（四月份）3518660%30天元/月第九月（五月份）3518665%30天元/月小計(jì)：元/旬第十月（六月份）3518665%30天元/月第十一月（七月份）3518665%30天元/月第十二月（八月份）3518665%30天元/月小計(jì)：元/旬全年總計(jì)：元平均每月：元平均每天：21489.6元3）、29間KTV超市人數(shù)預(yù)算：家庭包廂：2人派對(duì)包廂：4人貴賓包廂：8人豪華包廂：10人4）、每日人數(shù)預(yù)算：2人4間+4人5間+8人15間+10人5間198人5）超市每月每日營(yíng)業(yè)預(yù)算每天營(yíng)業(yè)預(yù)算198人4輪/天10元80%預(yù)算6336元/天每月?tīng)I(yíng)業(yè)預(yù)算6336元/天30天元/月每年?duì)I業(yè)預(yù)算元/月12月元/年6）全年?duì)I業(yè)額預(yù)算29間房超市元/年元/月元7）、平均每月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)算全年?duì)I業(yè)額12元/月8）、平均每日營(yíng)業(yè)額預(yù)算平均每月?tīng)I(yíng)業(yè)額3027825.6元/天量販KTV營(yíng)業(yè)額預(yù)算（2）1）、69間滿打滿算/小時(shí)：(80元/間8間+120元/間10間+150元/間31間+180元/間12間+220元/間2間640+1200+4650+2160+4409090元/小時(shí)2）69間滿打滿算/天：9090（5折8小時(shí)+9折4小時(shí)+3折4小時(shí)）90908.8小時(shí)79992元/天。3）63間每年、每月、每天營(yíng)業(yè)預(yù)算：第一月(九月份)=7999245%30天=元/月第二月(十月份)=7999250%30天=元/月第三月(十一月份)=7999255%30天=元/月小計(jì)：元/旬第四月(十二月份)=7999250%30天=元/月第五月(一月份)= 7999245%30天=元/月第六月(二月份)=7999250%30天=元/月小計(jì)：元/旬第七月（三月份）7999250%30天元/月第八月（四月份）7999250%30天元/月第九月（五月份）7999250%30天元/月小計(jì)：元/旬第十月（六月份）7999255%30天元/月第十一月（七月份）7999255%30天元/月第十二月（八月份）7999255%30天元/月小計(jì)：元/旬全年總計(jì)：元平均每月：元平均每天：40329.3元4）、63間KTV超市人數(shù)預(yù)算：家庭包廂：2人派對(duì)包廂：4人貴賓包廂：8人豪華包廂：10人總統(tǒng)包廂：15人5）、每日人數(shù)預(yù)算：2人8間+4人10間+8人31間+10人12間+15人2間454人6）超市每月、每日營(yíng)業(yè)預(yù)算每天營(yíng)業(yè)預(yù)算454人3輪/天10元70%預(yù)算9534元/天每月?tīng)I(yíng)業(yè)預(yù)算9534元/天30天元/月每年?duì)I業(yè)預(yù)算元/月12月元/年7）全年?duì)I業(yè)額預(yù)算63間房超市元/年元/月元8）、平均每月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)算全年?duì)I業(yè)額12元/月9）、平均每日營(yíng)業(yè)額預(yù)算平均每月?tīng)I(yíng)業(yè)額3049863.3元/天上接第四章音樂(lè)龍量販?zhǔn)終TV月?tīng)I(yíng)預(yù)算表日程月別七 月周別第一周第二周第三周第四周第五周日別12345678910111213141516171819202122232425262728293031星期二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四房?jī)r(jià)日預(yù)算周預(yù)算超市日預(yù)算周預(yù)算廚房日預(yù)算周預(yù)算合計(jì)日預(yù)算周預(yù)算第六章 經(jīng)營(yíng)模式1 財(cái)務(wù)管理 音樂(lè)龍量販?zhǔn)終TV必需有以下之財(cái)務(wù)管理為首要：作好預(yù)算，保證資金，合理配置資金，合理降低成本，增加盈利。建議作好財(cái)務(wù)控制，正確開(kāi)支，分配盈利，合理收支，財(cái)務(wù)監(jiān)督，全面電腦化，無(wú)紙作業(yè)減少弊端。（1） 資產(chǎn)管理音樂(lè)龍量販?zhǔn)終TV必須建立現(xiàn)金預(yù)算表及內(nèi)部控制、管理制度，保證資產(chǎn)之流動(dòng)性并提高盈利性之目的，保證采用經(jīng)濟(jì)訂貨量法（Economic Order Quantity）健全固定資產(chǎn)管理制度。（2） 成本控制針對(duì)音樂(lè)龍量販?zhǔn)終TV其主要?jiǎng)?chuàng)造利潤(rùn)之方法，以下所述為成本控制及主要節(jié)流方法。娛樂(lè)業(yè)成本可分為人員工資、酒水進(jìn)貨、食材成本、耗材、維修、水電費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、提成金額、稅金、折舊等多項(xiàng)。每一項(xiàng)成本支出都必須是精簡(jiǎn)至最低成本支出，要能達(dá)到最低之成本控制，就必須要有一套完整健全之制度來(lái)扣緊每一個(gè)環(huán)節(jié)，如果經(jīng)營(yíng)者每天主抓都是營(yíng)業(yè)額之高低，而疏忽了成本控制及貫徹各項(xiàng)制度之推行，則會(huì)造成該賺的沒(méi)有賺到，該省的沒(méi)有省到，所以要?jiǎng)?chuàng)造較高利潤(rùn)就必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，要達(dá)到此目就必須主抓各項(xiàng)管理，其中包含制度中之賞罰分明、服務(wù)品質(zhì)、出品質(zhì)量、硬件設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、經(jīng)營(yíng)成本之控制、精練之人員編制等，以上每項(xiàng)皆為成本控制的每個(gè)環(huán)節(jié)，緊扣及貫徹每個(gè)環(huán)節(jié)必然做到良好的成本控制。2 風(fēng)格與定位（1） 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)包房收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)形式人數(shù)價(jià)格16H小時(shí)特惠時(shí)段周一至周五優(yōu)惠價(jià)節(jié)假日優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)周五周六及周日優(yōu)惠價(jià)（2） 包房配置：（略）（3）消費(fèi)群體研究由于前來(lái)消費(fèi)的群體，主要人數(shù)在4-8人，主要以年青人為主，但消費(fèi)能力有限，因而在實(shí)際的消費(fèi)情況下，更多考慮的是自己的消費(fèi)利益。由于消費(fèi)意愿與消費(fèi)實(shí)態(tài)之間產(chǎn)生了距離，致使消費(fèi)客源體產(chǎn)生了不穩(wěn)定的因素，造成了固定消費(fèi)群體流失的直接的不良后果。 （4）經(jīng)營(yíng)觀念和競(jìng)爭(zhēng) 在經(jīng)營(yíng)上，努力實(shí)現(xiàn)多種經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略目標(biāo)，現(xiàn)實(shí)目標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)相結(jié)合，利用現(xiàn)有較多閑置包房，以及市場(chǎng)的環(huán)境因素，變虧損經(jīng)營(yíng)為保本經(jīng)營(yíng)或低虧損經(jīng)營(yíng)。既可以吸引培育消費(fèi)者，又可以在今后的經(jīng)營(yíng)中，確立自己的優(yōu)勢(shì)。在競(jìng)爭(zhēng)上，縮短戰(zhàn)線集中力量，選擇一個(gè)對(duì)手開(kāi)展活動(dòng)，避免樹(shù)敵太多力不從心。戰(zhàn)略上，確立自己的經(jīng)營(yíng)高度，形成對(duì)潛在的、將要出現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（5）效益評(píng)估A 有利于降低經(jīng)營(yíng)成本，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；B 有利于實(shí)踐的探索新的經(jīng)營(yíng)體制和方法；C 有利于品牌經(jīng)營(yíng)的完善和發(fā)展；D 有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)效益的提高。（6）總結(jié)經(jīng)營(yíng)量販?zhǔn)終TV總括來(lái)說(shuō)，主要可分為兩大部分：第一部分：經(jīng)營(yíng)以創(chuàng)造高營(yíng)業(yè)額為目標(biāo)第二部分：做好管理、貫徹制度以及控制成本為必需，也就是說(shuō)經(jīng)營(yíng)管理階層分為兩大部門(mén)：一為管理部門(mén)：管好人員、提高服務(wù)品質(zhì)、出品質(zhì)量、貫徹制度以及控制成本。二為策劃部門(mén)：做好廣告宣傳、活動(dòng)設(shè)計(jì)、尋找贊助、市場(chǎng)調(diào)查、培訓(xùn)以及做好推廣計(jì)劃。量販?zhǔn)終TV此二部門(mén)若能將工作做好，那必定生意興隆，創(chuàng)造利潤(rùn)。有了“武功秘籍”人人會(huì)練，練的好與壞看各人本事，但身體不好則無(wú)法練好功夫，身體不好又可分為“器官不好”以及“精神不佳”，“器官不好”則換（換掉不好人員）“精神不佳”則要振奮精神（則要由總經(jīng)理來(lái)齊心所有員工），最佳的管理，加上最好合理的經(jīng)營(yíng)策略，再配合上下齊心的員工，則戰(zhàn)無(wú)不勝，攻無(wú)不克。量販?zhǔn)劫u(mài)場(chǎng)工作管理經(jīng)營(yíng)一、 店鋪開(kāi)發(fā)1 開(kāi)店組織架構(gòu) 跟隨KTV組織架構(gòu)而編入人員結(jié)構(gòu)，根據(jù)工作營(yíng)業(yè)時(shí)間及營(yíng)業(yè)面積來(lái)確定賣(mài)聲的人員編制。一般架構(gòu)如下： 圖1賣(mài)場(chǎng)部主任時(shí)間段領(lǐng)班 時(shí)間段領(lǐng)班服務(wù)生 服務(wù)生 服務(wù)生 服務(wù)生 服務(wù)生 服務(wù)生2 布置工作進(jìn)度規(guī)劃確定人員數(shù)量及編制后，基于規(guī)劃工作之進(jìn)度表，規(guī)劃每項(xiàng)工作所需工時(shí)，跟隨工作總體規(guī)劃并將其納入進(jìn)程表。賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃工作如：見(jiàn)圖1。（1） 修建工程（2） 設(shè)備購(gòu)置（3） 職員教育訓(xùn)練（4） 促銷(xiāo)資料準(zhǔn)備（5） 商品認(rèn)識(shí)（6） 貨架裝置（7） 電腦資料建立或文檔建立（8） 品質(zhì)驗(yàn)收（9） 商品標(biāo)價(jià)及陳列3 協(xié)力廠商建立工程作業(yè)確定各種品牌，廠商提供各種相應(yīng)裝飾、設(shè)備、配合其工程制作考慮如下：（1） 電力（2） 水量（上水與下水）（3） 燈光（商品明亮度）（4） 插座（5） 開(kāi)關(guān)制作宗旨為（1） 節(jié)省能源（2） 安全防范（3） 方便與操作二、 商品管理1 商品組合策略量販?zhǔn)焦ぷ髻u(mài)場(chǎng)的存在價(jià)值，是對(duì)其KTV顧客提供之所需。因此其商品結(jié)構(gòu)自然宜以食品、酒水、飲料為中心，隨地區(qū)人們消費(fèi)的種種商品，常隨著消費(fèi)飛性的變化、個(gè)人所得的不同而有所差異，但大部分皆為重復(fù)性質(zhì)的；因此“購(gòu)買(mǎi)頻率”（在一定期間內(nèi)的購(gòu)買(mǎi)次數(shù)）的高低，就成為KTV賣(mài)場(chǎng)在決定其商品組合策略時(shí)首要考慮的因素。l 商品經(jīng)營(yíng)理念商品的廣義概念：賣(mài)場(chǎng)所提供的商品，絕非狹義的單指所陳列販?zhǔn)鄣摹坝行挝铩?，而是廣意地泛指一切“無(wú)形物”，例如：店鋪的形象，明朗舒適的購(gòu)物環(huán)境，親切從容的氣氛，一切提供便利性服務(wù)的措施等等，這些“有形商品”與“無(wú)形商品”不管是否免費(fèi)提供或單獨(dú)計(jì)價(jià)收費(fèi)，都必須事先加以規(guī)劃，統(tǒng)合，而形成完整的“商品組合”策略。從“行銷(xiāo)理念”到“商品化計(jì)劃的”技術(shù)體系，賣(mài)場(chǎng)對(duì)其“商品化計(jì)劃”的展開(kāi)，須遵循下列四個(gè)思考層次：（1） 行銷(xiāo)理念的貫徹（2） 明確定義，掌握主要顧客群（3） 深入了解消費(fèi)變化趨勢(shì)（4） 展開(kāi)“商品化計(jì)劃”茲詳述如下：1、 行銷(xiāo)理念的貫徹：行銷(xiāo)理念的核心有：A以顧客導(dǎo)向 B市場(chǎng)區(qū)隔a. 沒(méi)有顧客，店鋪就無(wú)法生存；b. 然而，顧客為何愿意上門(mén)；c. 那么顧客的需求為何？d. 在確定把握住顧客的需求之后，就得動(dòng)員所有體系組織，店鋪全員的力量，朝向使顧客獲得最充分的滿足感之方向努力達(dá)成。2 明確定義，掌握主要顧客群市場(chǎng)必須有所區(qū)隔，取舍，一般只能爭(zhēng)取一部分，而無(wú)法全部兼顧，否則這個(gè)也想做，那個(gè)也想賣(mài)，東沾一點(diǎn)，西沾一些，致定位錯(cuò)誤，訴求不清，自然不易掌握主要顧客群。3 深入了解消費(fèi)變化趨勢(shì)針對(duì)所定義，欲掌握的主要顧客群，不斷地研究其STOP的變化趨勢(shì)，予以高速因而之。所謂S即Style,指Life-Style,生活方式；T指Time,何時(shí)需要此商品；O即Occasion,需要此商品的動(dòng)機(jī)為何，P即Place在何地消費(fèi)此商品。4 展開(kāi)商品化計(jì)劃永無(wú)止境地的追求6個(gè)正確：（1） 選擇正確的商品（2） 決定正確的價(jià)格（3） 安排正確的補(bǔ)貨時(shí)間（4） 陳列正確的數(shù)量（5） 陳列正確的位置（6） 正確的表現(xiàn)（包括告知，氣氛，服務(wù)等）l 商品經(jīng)營(yíng)的作業(yè)系統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)的商品經(jīng)營(yíng)流程關(guān)鍵有三：1 POP(Point of Sale銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn))：在柜臺(tái)結(jié)帳時(shí)間的瞬間必須講求親切，快速的服務(wù)，就對(duì)，最好能導(dǎo)入POS系統(tǒng)，以自動(dòng)收集必要的銷(xiāo)售資訊，供統(tǒng)計(jì)，分析，預(yù)測(cè)之用。2 POO(Point of Ondering訂貨時(shí)點(diǎn))：訂什么貨及補(bǔ)貨多少量，乃商品經(jīng)營(yíng)最頻繁也最要的決策課題，必須講求：A在訂貨的時(shí)點(diǎn)，也能參考什么有用的資訊，以提升訂貨的技術(shù)，改進(jìn)其正確性；B訂貨作業(yè)的少力，省腦化甚至自動(dòng)化。3 POR（Point of Receiving驗(yàn)收時(shí)點(diǎn)）：講求驗(yàn)收的作業(yè)簡(jiǎn)化詞正確地補(bǔ)上陳列位置。l 商品定位與商圈特性 KTV賣(mài)場(chǎng)的商品定位與其商圈特性息息相關(guān)。因此賣(mài)場(chǎng)主管必須針對(duì)其商圈內(nèi)的變化趨勢(shì)，注意深入觀察分析，以重新定位其商品結(jié)構(gòu)，然而從賣(mài)場(chǎng)本身定位、功能與其顧客購(gòu)買(mǎi)習(xí)性的實(shí)際狀況來(lái)看，可歸納出下列主要商品定位原則。（1） 即時(shí)消費(fèi)性（2） 非常溫性（3） 少容量性（4） 消遣性l 商品組合原則KTV賣(mài)場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)，基本上可分成食品、酒水、飲料三大類(lèi)，其選擇基準(zhǔn)應(yīng)考慮顧客的便利性與賣(mài)場(chǎng)本身經(jīng)營(yíng)的有利性，列述如下：（1） 消費(fèi)量多（2） 購(gòu)買(mǎi)頻率高（3） 品牌知名度高（4） 均質(zhì)性高（品質(zhì)一般）（5） 毛利率高（6） 季節(jié)性強(qiáng)廣度與深度的配合考量，以形成商品的豐富感，所謂廣度是指關(guān)聯(lián)購(gòu)買(mǎi)的方便性，使顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)能達(dá)成是順便買(mǎi)到有關(guān)聯(lián)的商品，也即一次購(gòu)足的需求。深度的意義，可分階段為兩種：A指某品適種之齊全強(qiáng)勢(shì)印象地位；B某品種貨物的量質(zhì)其豐富感。固賣(mài)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)形態(tài)是種事先采購(gòu)再銷(xiāo)售的方式，因此商品組合修養(yǎng)其營(yíng)業(yè)效益，換言之，惟有在買(mǎi)賣(mài)行為產(chǎn)生之前，展開(kāi)商品化計(jì)劃了解顧客群真正需求，確實(shí)掌握商品定位原則，再擬定完整的組合策略，才能達(dá)到養(yǎng)活存量和貨暢其流的目的，而為賣(mài)場(chǎng)創(chuàng)造更高的利潤(rùn)。2商品定價(jià)KTV賣(mài)場(chǎng)商品定價(jià)的方法有多種，視其目的，依據(jù)而定。（3） 以進(jìn)貨成本為基礎(chǔ)，加上必要費(fèi)用及期待利益；（4） 以顧客所能獲得的“價(jià)值感”為考量，先決定零售價(jià)格，要求控制進(jìn)貨成三及降低費(fèi)用，以確定利益；（5） 以競(jìng)爭(zhēng)店所定的價(jià)格為比較目標(biāo)，選擇略高或略低價(jià)格。綜合而言，其賣(mài)場(chǎng)欲提升毛利額必須多方面的配合，若顧客來(lái)購(gòu)物，發(fā)現(xiàn)商品不新鮮，品質(zhì)不佳，服務(wù)態(tài)度冷談，工作慢，讓顧客久等這些負(fù)面因素遲早將失去顧客、甚至造成宣傳，不但影響賣(mài)場(chǎng)本身營(yíng)業(yè)額，還會(huì)影響KTV的生意環(huán)境。因此賣(mài)場(chǎng)的采購(gòu)技巧，價(jià)格策略，促銷(xiāo)活動(dòng)等固然很重要，但其基本經(jīng)營(yíng)理念是恒久不變的，即：（1） 商品結(jié)構(gòu)齊全；（2） 品質(zhì)保證新鮮；（3） 清潔衛(wèi)生徹底；（4） 親切快速服務(wù)，如能貫徹做到這幾點(diǎn)，才能穩(wěn)健地不斷提升毛利額，確保凈利額。3 商品采購(gòu)l 采購(gòu)人員的職掌與工作內(nèi)容（1） 掌握商品銷(xiāo)售及毛利目標(biāo)之達(dá)成（2） 開(kāi)發(fā)滿足顧客需要之商品（3） 規(guī)劃賣(mài)場(chǎng)商品陳列表（4） 擬定商品引進(jìn)及淘汰之作業(yè)程序及標(biāo)準(zhǔn)（5） 其它與商品采購(gòu)有關(guān)之手段l 采購(gòu)人員為達(dá)成上述職掌面應(yīng)執(zhí)行之工作內(nèi)容如下：（1） 商品市場(chǎng)調(diào)查，同業(yè)重點(diǎn)商品及售價(jià)調(diào)查（2） 新商品開(kāi)發(fā)評(píng)估、儀價(jià)、定價(jià)、引進(jìn)、試銷(xiāo)（3） 滯銷(xiāo)商品淘汰及更換（4） 商品銷(xiāo)售資訊之收集，統(tǒng)計(jì)及分析，以作為新商品開(kāi)發(fā)及滯銷(xiāo)品淘汰之依據(jù)l 采購(gòu)人員的條件（1） 專(zhuān)業(yè)商品采購(gòu)知識(shí)（2） 靈通的市場(chǎng)商品情報(bào)（3） 清白的品德操守（4） 勤奮的工作態(tài)度（5） 高明的談判技巧（6） 良好的廠商關(guān)系商品采購(gòu)原則（1） 合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)特性的原則（2） 合乎商品組合的原則（3） 合乎高回轉(zhuǎn)率的原則（4） 合乎毛利率目標(biāo)的原則（5） 合乎安全衛(wèi)生的原則（6） 合乎進(jìn)、退貨規(guī)定的原則（7） 合乎非營(yíng)業(yè)收益的原則l 采購(gòu)管理的重點(diǎn)（1） 定位管理（2） 數(shù)字管理l 銷(xiāo)售量l 回轉(zhuǎn)率回轉(zhuǎn)率=平均銷(xiāo)售額平均存貨額平均存貨額=（初期存貨額+期末存貨額）2l 交叉比率 交叉比率=回轉(zhuǎn)率毛利率（基數(shù)為50）4 商品管理KTV賣(mài)場(chǎng)食品、酒水、飲料的保存及管理直接影響商品的優(yōu)劣，同時(shí)也影響賣(mài)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)客及利潤(rùn)。（1） 溫度直接影響商品（2） 調(diào)節(jié)食品、酒水、飲料的位置（先進(jìn)先出的原則）（3） 不定時(shí)地清理存放貨架或冰箱（見(jiàn)圖2）（清理表略）三、 營(yíng)運(yùn)管理1 店鋪人力資源運(yùn)用根據(jù)賣(mài)場(chǎng)每位員工的工作效率，發(fā)揮其賣(mài)場(chǎng)的最大作用。正確的作業(yè)程序是不可缺少，賣(mài)場(chǎng)作業(yè)程序可區(qū)分為下列幾個(gè)項(xiàng)目：（1） 人之作業(yè)程序組織與人員之編制工作職掌之權(quán)利與義務(wù)人事資料建立與維護(hù)（2） 事之作業(yè)程序店鋪內(nèi)外之清潔工作工作手冊(cè)之制定工作效率之提升鮮度之管理品質(zhì)之管理賣(mài)場(chǎng)活潑、親切氣氛之塑造與維持（3） 物之作業(yè)程序l 商品進(jìn)銷(xiāo)存之管理訂貨、進(jìn)貨、驗(yàn)貨、標(biāo)價(jià)、上架貨架管理、鋪貨、拉排面、缺貨之防業(yè)、滯銷(xiāo)品之淘汰倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存最適量、不缺貨不積壓資金、鼠害、蟲(chóng)害之防止、濕氣、日照之防止，以免變質(zhì)l 過(guò)期品之篩選剔除l 新商品新資訊之引進(jìn)l 不良商品之保與退換2 賣(mài)場(chǎng)基本管理作業(yè)賣(mài)場(chǎng)管理的目的，在提高來(lái)客數(shù)和客單價(jià)，以獲取最大的利潤(rùn)志場(chǎng)基本管理包括：賣(mài)場(chǎng)之清潔、商品之陳列、人員之服務(wù)，職員與消費(fèi)者間能否保有愉快和睦的氣氛，商品陳列效率與否，生財(cái)機(jī)器設(shè)備的清潔保養(yǎng)，都直接影響賣(mài)場(chǎng)的形象，來(lái)客數(shù)和客單價(jià)。由此可知，賣(mài)場(chǎng)基本管理的目的之一，即是要提高來(lái)客數(shù)與客單價(jià)，此二者為構(gòu)成賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)額的二個(gè)重要支柱。而業(yè)績(jī)的提升屬于開(kāi)源，賣(mài)場(chǎng)基本管理的另一個(gè)目的則是效率的提升，屬于節(jié)流。良好的購(gòu)物環(huán)境，給消費(fèi)者提供了舒適的購(gòu)買(mǎi)氣氛，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給消費(fèi)者愜意的購(gòu)買(mǎi)心情，合理的商品陳列，更好地方便與消費(fèi)者。3 訂貨驗(yàn)收管理l 賣(mài)場(chǎng)一但運(yùn)營(yíng)就產(chǎn)生訂貨與進(jìn)貨行為。一家賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵，深受“訂貨”影響。訂、進(jìn)貨太多，庫(kù)存就相對(duì)增加，而凍結(jié)了可以活用于其他項(xiàng)商品的流動(dòng)資金。反之，定、進(jìn)貨太少，易造成缺貨，失去銷(xiāo)售機(jī)會(huì)進(jìn)而拖累賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)。l 一般定貨都是賣(mài)場(chǎng)商品銷(xiāo)售情形，而決定其數(shù)量，但現(xiàn)今構(gòu)求精密化與科學(xué)化，一切皆須依實(shí)際需要及各項(xiàng)數(shù)據(jù)，報(bào)表資料等，作為訂、進(jìn)貨依據(jù)，不應(yīng)再象過(guò)去單臆測(cè)驗(yàn)決定，而造成庫(kù)存或缺貨總是，使賣(mài)場(chǎng)蒙受損失，因此訂貨計(jì)劃良否，深深影響賣(mài)場(chǎng)之營(yíng)運(yùn)。制定以下表格僅供參考（見(jiàn)圖3、4、5）（庫(kù)存表、訂貨單、每日驗(yàn)收評(píng)估表略）（1） 制定采購(gòu)訂貨單（每供應(yīng)商一張）（2） 每天認(rèn)真制作庫(kù)存表，書(shū)面庫(kù)存必須與實(shí)地庫(kù)存相符，并且從中發(fā)現(xiàn)哪些商品銷(xiāo)售快速（每商品一張）（3） 對(duì)每日進(jìn)貨認(rèn)真驗(yàn)收做出品質(zhì)的優(yōu)劣（4） 每月對(duì)各供貨商作出評(píng)比及售后服務(wù)4 收銀作業(yè)管理 賣(mài)場(chǎng)所販賣(mài)的是便利性、舒適感及親切的服務(wù)，所以，服務(wù)管理就成為賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理中很重要的一環(huán)，而且今后賣(mài)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各家賣(mài)場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)、商品價(jià)格、賣(mài)場(chǎng)氣氛皆相差無(wú)幾，要贏得這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，就必須靠服務(wù)。有良好的服務(wù)管理，才能提升賣(mài)場(chǎng)的形象，提高附加價(jià)值，創(chuàng)造與其它賣(mài)場(chǎng)的差異化，而立于不敗之地。所謂服務(wù)管理，即對(duì)于待客態(tài)度、包裝、顧客抱怨處理、退貨、送貨、生活情報(bào)之服務(wù)、購(gòu)物環(huán)境、商品供應(yīng)、營(yíng)業(yè)時(shí)間等事項(xiàng)，做合理的規(guī)劃與有效的管理。收銀員身處服務(wù)顧客的每一線，形同賣(mài)場(chǎng)的掌門(mén)人，扮演親善大使的角色，在短暫的收銀結(jié)帳動(dòng)作中，尤須竭盡所能達(dá)成圓滿的服務(wù)，讓顧客如沐春風(fēng)，樂(lè)意再度光臨。賣(mài)場(chǎng)生意的好壞與收銀員的服務(wù)態(tài)度有絕對(duì)的關(guān)系，做好迅速、親切與正確的服務(wù)工作，使顧客對(duì)本店留下良好的印象，為收銀員的責(zé)任。茲就收銀人員儀態(tài)與態(tài)度兩方面。說(shuō)明接客作業(yè)要領(lǐng)。（1） 人員儀態(tài)l 頭發(fā)：整齊清潔l 手：清潔指甲l 化妝：淡妝為宜，避免濃妝艷抹及配戴過(guò)多首飾l 穿著：穿制服為宜l 鞋子：整潔光亮，不著拖鞋（2） 待客態(tài)度l 禮貌親切的服務(wù)用語(yǔ)基本用語(yǔ)（1） 您好，早上好（2） 歡迎光臨（用于和顧客接觸的第一聲招呼）（3） 是的、好的（4） 請(qǐng)稍等（用于幫顧客找商品時(shí)）（5） 對(duì)不起，讓您久等了（用于幫顧客找到商品時(shí)）（6） 謝謝您（用于與顧客達(dá)成交易時(shí)，或其它是否達(dá)成交易）（7） 謝謝光臨，請(qǐng)慢走（用于送顧客出門(mén)時(shí)，不管是否達(dá)成交易）結(jié)帳時(shí)的用語(yǔ)（1） 歡迎光臨、請(qǐng)（2） 讀出各項(xiàng)商品名稱(chēng)、數(shù)量及金額（3） 讀出總額，例如：總共#元（4） 收到貨款時(shí)，應(yīng)將收到的金額告訴對(duì)方，例如：讓您#元（5） 找零錢(qián)給顧客時(shí)，應(yīng)說(shuō)“找您#元”等語(yǔ)（6） 顧客點(diǎn)收后，以親切的笑容說(shuō)“謝謝您”，“歡迎下次再次光臨”。l 避免引起糾紛的待客態(tài)度避免引起糾紛待客言辭及其應(yīng)用情況l 請(qǐng)您稍等一下：當(dāng)你離開(kāi)去查對(duì)價(jià)目之前l(fā) 讓您久等了：當(dāng)你離開(kāi)去查對(duì)價(jià)目之后l 對(duì)不起：自己疏忽，或沒(méi)有其它解決方法之時(shí)l 真抱歉：因疏忽或聯(lián)絡(luò)上發(fā)生錯(cuò)誤l 若是您喜歡的話，請(qǐng)您，當(dāng)你提供意見(jiàn)，請(qǐng)顧客決定時(shí)l 實(shí)在是很抱歉，請(qǐng)問(wèn)您；當(dāng)你希望顧客接納你的意見(jiàn)時(shí)l 您的意思怎么樣呢；當(dāng)你提出幾種意見(jiàn)請(qǐng)問(wèn)顧客時(shí)l 不可使用的話l 那你要怎么樣l 那你想怎么樣l 那你想要怎么做l 避免引起糾紛的表情態(tài)度l 表現(xiàn)出很抱歉的神態(tài)l 手的姿勢(shì)l 眼中流露出道歉的神情l 積極的應(yīng)對(duì)之道在店里，收銀員會(huì)遇到各種各樣的顧客與狀況，作適當(dāng)?shù)膽?yīng)對(duì)，可讓顧客心情愉快，如沐春風(fēng)。收銀員所可能遇險(xiǎn)到的各種狀況與應(yīng)對(duì)之道如下：l 狀況1：在店門(mén)口遇到購(gòu)買(mǎi)了我們賣(mài)場(chǎng)東西的顧客時(shí)應(yīng)對(duì)之道：應(yīng)該說(shuō)：“謝謝您，歡迎下次再來(lái)光臨”（在態(tài)度上應(yīng)面對(duì)顧客點(diǎn)示意，并注意正確手勢(shì)）l 狀況2：在收銀臺(tái)前空時(shí)，而顧客不知要到何處結(jié)帳時(shí)應(yīng)對(duì)之道：說(shuō)聲：“歡迎光臨，請(qǐng)您過(guò)來(lái)這里好嗎”（在態(tài)度上以手熱指示結(jié)帳臺(tái)，并輕輕點(diǎn)頭示意）l 狀況3：當(dāng)你在擺置商品時(shí)，若是有顧客來(lái)到了身旁應(yīng)對(duì)之道：說(shuō)聲“對(duì)不起，請(qǐng)您慢慢地看”（在態(tài)度上應(yīng)迅速側(cè)身讓開(kāi)，并懷抱著“顧客優(yōu)先”的心情l 狀況4：結(jié)帳時(shí)，有幾位顧客等待結(jié)帳，而最后一位表示只買(mǎi)一樣?xùn)|西而且有急事待辦時(shí)應(yīng)對(duì)之道：面對(duì)第一位顧客說(shuō)“對(duì)不起，能不能先幫這位只有一件東西的客人先結(jié)帳，他好像很急的樣子”l 當(dāng)?shù)谝晃豢腿舜饝?yīng)時(shí)，應(yīng)再對(duì)他說(shuō)聲“對(duì)不起”l 當(dāng)?shù)谝晃豢腿瞬淮饝?yīng)時(shí)，應(yīng)對(duì)提出要求之顧客說(shuō)聲“很抱歉，人家好象都很急的樣子”l 迅速而正確的裝袋服務(wù)裝袋并不是把東西放進(jìn)袋子就好，它有一定的順序與技巧，其服務(wù)步驟如下：l 根據(jù)顧客所買(mǎi)的量來(lái)選擇袋子的大小l 裝袋的正確順序（1） 重而底部較平穩(wěn)的東西，如瓶、罐之類(lèi)的東西（2） 大而平穩(wěn)的東西（3） 輕的東西（4） 容易碰損的東西（5） 容易破碎的東西l 在裝袋時(shí)，要小心裝放不要留下空間，這樣?xùn)|西就不易松動(dòng)，且具有穩(wěn)定感，顧客攜帶也放心l 量販?zhǔn)終TV賣(mài)場(chǎng)可賣(mài)商品及冷藏方式（見(jiàn)圖6）（1） 飲用類(lèi)果蔬汗飲料碳酸飲料嗜好性飲料乳品類(lèi)機(jī)能飲料水飲料啤酒（2） 食品微波食品小食、零食物品冰品（3） 鮮果類(lèi)（4） 各類(lèi)機(jī)械制作飲品品名最適溫度允許溫度水果312微波食品28飲料26冰品-25-18物品清理表略庫(kù)存表略訂貨單略每日驗(yàn)收評(píng)估表略組織架構(gòu)略薪資架構(gòu)表略員工守則略總經(jīng)理崗位責(zé)任制實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)管理公司的一切事務(wù)，帶領(lǐng)公司全體員工努力工作，完成公司所確定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。1定公司經(jīng)營(yíng)的方向和管理目標(biāo)，包括制定和決定一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。2建立健全公司的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化，認(rèn)真貫徹“后勤部門(mén)要簡(jiǎn)、管理部門(mén)要精、前線部門(mén)要強(qiáng)、監(jiān)察部門(mén)要嚴(yán)”的公司管理原則。3制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面的銷(xiāo)售推廣，制定一系列的廣告和銷(xiāo)售計(jì)劃，樹(shù)立企業(yè)形象。4詳細(xì)閱讀和分析每日營(yíng)業(yè)報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證公司營(yíng)業(yè)順利進(jìn)行。5健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，閱讀和分析每日、每月、每季的財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查每日營(yíng)業(yè)額，督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)產(chǎn)預(yù)算工作，檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，督導(dǎo)財(cái)務(wù)節(jié)流工作。6閱讀各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)周報(bào)，并針對(duì)周報(bào)中涉及的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示，處理好人事關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使公司有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。7有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)各部門(mén)。8加強(qiáng)公司的安全管理工作，加強(qiáng)公司的維修保養(yǎng)工作。9與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立公司形象，并代表公司出面接待重要貴賓。10定期向董事會(huì)報(bào)告工作，執(zhí)行董事會(huì)的各項(xiàng)決議。11指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。12以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使公司有高度的凝聚力，并要求全體員工以高度熱忱和責(zé)任感去完成工作。副總經(jīng)理崗位責(zé)任制1、協(xié)助總經(jīng)理做好公司發(fā)展和營(yíng)運(yùn)方面的事務(wù)。2、參于公司營(yíng)業(yè)部各級(jí)經(jīng)理主任的聘用、升遷、調(diào)動(dòng)的考核工作，負(fù)責(zé)各級(jí)經(jīng)理以下職務(wù)人員的管理獎(jiǎng)懲，負(fù)責(zé)經(jīng)理以下職位員工的聘用、調(diào)動(dòng)、升遷。3負(fù)責(zé)公司營(yíng)業(yè)部分營(yíng)運(yùn)和管理，負(fù)責(zé)抓好公司經(jīng)營(yíng)方面的重大問(wèn)題和根本性的工作（經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理組織），有效地做好技術(shù)性的日常工作，（計(jì)劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)），保證公司戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)4、制定公司的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)營(yíng)業(yè)部全體員工積極完成總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并不斷分析研究本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況，審核和上報(bào)營(yíng)業(yè)部季度和年度財(cái)經(jīng)預(yù)算，向?qū)傧聞?wù)部門(mén)下達(dá)季度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，針對(duì)營(yíng)運(yùn)和管理狀況作出匯總，上報(bào)總經(jīng)理。5、負(fù)責(zé)執(zhí)行總經(jīng)理的指示和工作安排，堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助協(xié)調(diào)處理各部門(mén)內(nèi)部關(guān)系。6、制定本部門(mén)階段性的工作計(jì)劃，建立健全各部門(mén)的規(guī)章制度，并督促下屬員工嚴(yán)格遵守。7、負(fù)責(zé)主持每日現(xiàn)場(chǎng)各部門(mén)主管人員的班前例會(huì)，及時(shí)處理樓面發(fā)生狀況。8、檢查樓面各部門(mén)衛(wèi)生、備品、出品、各照明設(shè)備及工作設(shè)備的損壞、維修、保養(yǎng)情況。9、檢查和參與策劃部關(guān)于業(yè)務(wù)推廣方面的工作。10、負(fù)責(zé)日常事務(wù)安排，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量。11、熟悉整個(gè)公司的電源開(kāi)關(guān)、空調(diào)、抽風(fēng)開(kāi)關(guān)。熟悉各KTV房及賣(mài)場(chǎng)的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。12、處理賓客的意見(jiàn)及投訴，及時(shí)解釋消費(fèi)情況。13、保持和發(fā)展公司與社會(huì)各層良好的公共關(guān)系，樹(shù)立和提高公司的社會(huì)形象，開(kāi)拓公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。14、負(fù)責(zé)每日的開(kāi)檔和收檔工作15、上班時(shí)間內(nèi)應(yīng)隨時(shí)巡視各部門(mén)的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，確保營(yíng)業(yè)正常，各部門(mén)的工作處于最佳狀態(tài)。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，匯總一天的營(yíng)業(yè)情況，并做好記錄備查。總經(jīng)理秘書(shū)崗位責(zé)任制秘書(shū)在總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下，撰寫(xiě)審查企業(yè)各類(lèi)文稿，完成各項(xiàng)業(yè)務(wù)和行政事務(wù)工作。1根據(jù)總經(jīng)理批示，起草本企業(yè)業(yè)務(wù)報(bào)告、計(jì)劃、決議等文件。2安排行政業(yè)務(wù)會(huì)議和總經(jīng)理辦公會(huì)議，編寫(xiě)會(huì)議記錄和批示，檢查各部門(mén)落實(shí)情況及時(shí)向總經(jīng)理反饋信息。3負(fù)責(zé)有關(guān)業(yè)務(wù)和行業(yè)信息，分析、研究供總經(jīng)理參考4負(fù)責(zé)公文、資料的收發(fā)登記，分類(lèi)整理、保管工作，做到文字通順，符合公文要求。5嚴(yán)格保密制度，及時(shí)做好行政、業(yè)務(wù)資料及文件材料收集、整理、立卷登記、保管工作。6根據(jù)指示，作好工作安排，客訪預(yù)報(bào)、來(lái)訪接待工作。7處理好信函、電話、傳真記錄，上傳下達(dá)。8完成總經(jīng)理交辦的日常行政事務(wù)工作。人事培訓(xùn)部主任崗位責(zé)任制1認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)人事部門(mén)的有關(guān)方針、政策、法令和指示，組織制定人事培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施。2協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)部工作，掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，擬訂本部的工作計(jì)劃。3根據(jù)用工計(jì)劃組織招聘工作，負(fù)責(zé)調(diào)入、招聘、調(diào)出、晉升員工的審核，負(fù)責(zé)員工內(nèi)部調(diào)配的審核。4按照有關(guān)政策結(jié)合同行標(biāo)準(zhǔn)和公司實(shí)際制定本公司工資、獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)，以及負(fù)責(zé)工資、獎(jiǎng)金、勞保、福利、加班費(fèi)、夜班費(fèi)及各種津貼報(bào)表的制定和審核。5按制度負(fù)責(zé)審核辦理各類(lèi)休假的期限和有關(guān)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)。6對(duì)待工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作要及時(shí)完成人事培訓(xùn)部專(zhuān)員崗位責(zé)任制1、認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)人事部門(mén)的有關(guān)方針、政策、法令和指示，組織制定人事培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施。2、協(xié)助人事部負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)部工作，掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，擬訂本部的工作計(jì)劃。3、根據(jù)用工計(jì)劃組織招聘工作，負(fù)責(zé)調(diào)入、招聘、辭退、調(diào)出、晉升員工的審核，負(fù)責(zé)員工內(nèi)部調(diào)配的審核。4、按照有關(guān)政策，結(jié)合同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和公司實(shí)際情況制定本公司工資標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)，以及負(fù)責(zé)工資、獎(jiǎng)金、勞保、福利、加班費(fèi)、夜班費(fèi)及各種津貼報(bào)表的制定和審核。5、審核每日的培訓(xùn)進(jìn)度出勤狀況，并制定和補(bǔ)充培訓(xùn)課程，交于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參考。6、完成上級(jí)交給的其它各項(xiàng)工作。人事培訓(xùn)部文員崗位責(zé)任制1按時(shí)上下班，工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)主管經(jīng)理批準(zhǔn)不得任意早退及擅離職守。2做好本職工作，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，提高工作效率。3保持辦公室整潔，工作時(shí)間不得大聲喧嘩、聊天、嘻笑打鬧、躺臥睡覺(jué)。4不得在工作時(shí)間玩電腦游戲。5按聽(tīng)電話注意禮貌用語(yǔ)，并做好相關(guān)記錄，嚴(yán)禁使用公司電話作非業(yè)務(wù)聯(lián)系。6嚴(yán)禁將公司未公司公開(kāi)的資料文件，向任何單位或個(gè)人泄露。7負(fù)責(zé)人事檔案的管理工作，記錄員工調(diào)入、調(diào)出檔案的傳遞工作。8上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作要及時(shí)完成。企劃部美工崗位責(zé)任制1負(fù)責(zé)公司各類(lèi)宣傳用品的制作及協(xié)助市場(chǎng)調(diào)查及客戶主任開(kāi)展公關(guān)工作。負(fù)責(zé)聯(lián)系各部門(mén)，定期更換營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、電梯內(nèi)廣告欄內(nèi)容。2負(fù)責(zé)大型促銷(xiāo)、宣傳活動(dòng)的用具制作及布置。3協(xié)助公司新項(xiàng)目推廣工作，協(xié)助策劃部經(jīng)理進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面的工作，協(xié)助宣傳活動(dòng)，出謀劃策，多方面發(fā)揮自己的美術(shù)才華。4負(fù)責(zé)萬(wàn)家使用的標(biāo)欄，標(biāo)志的制作，布置及修補(bǔ)和更換。5制作宣傳品時(shí)，應(yīng)考慮以最低成本做出最好效果，以節(jié)約為原則。6在無(wú)制作美術(shù)宣傳品時(shí)，應(yīng)協(xié)助部門(mén)經(jīng)理，客戶及市場(chǎng)主任開(kāi)展工作。7接近隨時(shí)安排的加班工作。策劃部經(jīng)理直屬營(yíng)業(yè)總經(jīng)理，負(fù)責(zé)策劃部一切之權(quán)責(zé)與功能，建立及維護(hù)萬(wàn)家KTV的形象，對(duì)外作公關(guān)宣傳及全力推廣各營(yíng)業(yè)策略，以完成公司制定的預(yù)算指標(biāo)。職責(zé)范圍：1、擬定全面性的市場(chǎng)推廣計(jì)劃及營(yíng)業(yè)策略。2、擬定市場(chǎng)推廣工作的開(kāi)支預(yù)算方案。3、擬定市場(chǎng)拓展及推廣工作的行動(dòng)計(jì)劃。4、按已審定的營(yíng)銷(xiāo)方案切實(shí)執(zhí)行。并根據(jù)市場(chǎng)的變化而作相應(yīng)的策略變化，以達(dá)到最佳銷(xiāo)售效果。定期向營(yíng)業(yè)總經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)展。5、達(dá)到最佳銷(xiāo)售效果，定期向營(yíng)業(yè)總經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)展；6、協(xié)助制定餐飲、娛樂(lè)優(yōu)惠條例。7、建立合作緊密高效能的團(tuán)隊(duì)精神，充分發(fā)揮每位成員的潛能。8、與各旅行社、賓館、社會(huì)機(jī)構(gòu)、傳播媒介及商務(wù)客戶保持緊密良好的關(guān)系，全面發(fā)掘開(kāi)拓有潛質(zhì)的新客戶，增加來(lái)萬(wàn)家的客源。9、廣告宣傳其重點(diǎn)是以整棟大樓之整體性來(lái)做宣傳主題再搭配電視臺(tái)、書(shū)報(bào)雜志、各式DM專(zhuān)業(yè)廣告公司、記者招待會(huì)及開(kāi)幕前后期間嘉賓表演等先期廣告宣傳。10、定期召開(kāi)部門(mén)全會(huì)并與各部門(mén)保持緊密聯(lián)系。11、參與主管會(huì)議，提交每周工作報(bào)告并輪流于營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)值班。12、向下級(jí)提供長(zhǎng)期性培訓(xùn)，加強(qiáng)策劃宣傳人員的信心與效能。營(yíng)銷(xiāo)策劃崗位責(zé)任制1協(xié)助公司及部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行新項(xiàng)目策劃宣傳推廣工作。2配合營(yíng)業(yè)推廣經(jīng)理進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面工作。3協(xié)助擬定每月的宣傳推廣活動(dòng)及預(yù)算開(kāi)支等。4提供每月的營(yíng)業(yè)策劃方案報(bào)告給各有關(guān)部門(mén)主管。5與政府各部門(mén)，各宣傳媒介保持緊密聯(lián)系，以擴(kuò)大公司的知名度。6有計(jì)劃推出各種形式的公關(guān)活動(dòng)及撰寫(xiě)宣傳稿件，參加各類(lèi)行業(yè)展銷(xiāo)會(huì)，加強(qiáng)推廣力量。7每天參加部門(mén)會(huì)議，向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)程。8與各部門(mén)協(xié)調(diào)，合理安排各項(xiàng)工作。9與萬(wàn)家供應(yīng)商建立良好的關(guān)系，負(fù)責(zé)商談?dòng)嘘P(guān)贊助廣告和品牌推廣策劃；安排有關(guān)的促銷(xiāo)活動(dòng)等。保安部部長(zhǎng)崗位責(zé)任制1高度的責(zé)任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代化保安工作管理經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持貫徹總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手，對(duì)公司的安全負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)上的具體責(zé)任。2持原則、不徇私情、秉公辦事，帶領(lǐng)和督促下屬做好保衛(wèi)工作，確保公司人、財(cái)、物絕對(duì)安全。3負(fù)責(zé)制定、健全公司的安全檢查保衛(wèi)制度以及各項(xiàng)保衛(wèi)措施，布署保安部的工作計(jì)劃，安排檢查落實(shí)情況。審定各部擬定的崗位安全制度。4配合國(guó)家安全部門(mén)搞好安全工作，組織開(kāi)展防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害為中心的四防安全教育和法制教育。5維護(hù)公司內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視公司各重要“四防”器材設(shè)備，以確保保安人員和設(shè)備處于良好狀態(tài)。6與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)、司法部門(mén)及其他保安部保持密切合作關(guān)系，協(xié)助執(zhí)法部門(mén)偵破違法犯罪案件和處理火災(zāi)事故。7帶領(lǐng)本部門(mén)員工盡職盡責(zé)，保障員工和賓客的生命、財(cái)物安全，加強(qiáng)公司經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全管理。8，負(fù)責(zé)組織調(diào)查內(nèi)、外發(fā)生的重大案件、事故并向總經(jīng)理報(bào)告處理意見(jiàn)，匯報(bào)查處結(jié)果。9，協(xié)助分管副總經(jīng)理組建公司安全委員會(huì)、消防委員會(huì)。10完成公司領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性保安工作。保安員崗位責(zé)任：1 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能堅(jiān)持原則，秉公辦事，大膽工作，保持高度的警覺(jué)性，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。2 具有良好的娛樂(lè)服務(wù)意識(shí)，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上，服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在保安服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、溫暖、敏捷、周到”的娛樂(lè)服務(wù)風(fēng)格。3 努力鉆研保安服務(wù)的業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握保安的服務(wù)技巧，當(dāng)班時(shí)要保持旺盛的斗志和良好的精神狀態(tài)。4 服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令和工作安排，熟悉本部崗位和任務(wù)與需求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位責(zé)任，做好本職工作。5 在娛樂(lè)中心范圍內(nèi)外巡查，果斷處理本崗位發(fā)生的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌的進(jìn)行盤(pán)查監(jiān)控。6 經(jīng)常對(duì)要害部位和儲(chǔ)存錢(qián)物的場(chǎng)所進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出，護(hù)衛(wèi)財(cái)務(wù)部收銀員將現(xiàn)金存入或提出。7 定期檢查安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周?chē)拈T(mén)戶、服務(wù)區(qū)、交貨區(qū)。8 嚴(yán)格遵守娛樂(lè)中心各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅自離崗，上班時(shí)不準(zhǔn)睡覺(jué)，以確保娛樂(lè)中心的安全。9 督促員工按規(guī)定時(shí)間打卡，對(duì)違反規(guī)定而又不聽(tīng)勸告者，應(yīng)記下姓名、