旅游會(huì)計(jì)課程單元教學(xué)設(shè)計(jì).doc

旅游會(huì)計(jì)課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)一、教案頭單元標(biāo)題：填制并審核記賬憑證（posting document）授課對(duì)象：森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)目標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知 識(shí) 目 標(biāo)素 質(zhì) 目 標(biāo) 能夠根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)判斷所填制記賬憑證的種類(lèi)； 能夠根據(jù)原始憑證填制記賬憑證包括收款憑證、付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證，并將憑證順序編號(hào)； 能審核記賬憑證。 能讀、寫(xiě)、用posting document，nomber, section， sum，Guest Folio，Arrival Date，Departure，Reference，Amount了解記賬憑證的用途；掌握記賬憑證的種類(lèi)及填制方法；掌握錯(cuò)賬更正方法。學(xué)生具有認(rèn)真、仔細(xì)、誠(chéng)實(shí)、守信、公正（道）、積極主動(dòng)、富有創(chuàng)造性的旅游會(huì)計(jì)職業(yè)態(tài)度；學(xué)生具有精力集中，有條不紊，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，沉著冷靜、循規(guī)蹈矩、實(shí)事求是、當(dāng)“家”節(jié)儉、服務(wù)耐心、講求效率和效益的旅游會(huì)計(jì)職業(yè)的的工作作風(fēng)；學(xué)生具有遵紀(jì)守法、保守機(jī)密、清正廉潔和自警自律的旅游會(huì)計(jì)職業(yè)的紀(jì)律；學(xué)生具備較強(qiáng)的旅游企業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和較高的集體觀念。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)教 學(xué) 重 點(diǎn)教 學(xué) 難 點(diǎn)記賬憑證內(nèi)容的填制記賬憑證的審核錯(cuò)賬的更正學(xué)生特點(diǎn)分析森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)是高中起點(diǎn)三年制統(tǒng)招班，該專(zhuān)業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)較高，學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，愿意參與，喜歡將知識(shí)性、趣味性相結(jié)合的課堂；并且該專(zhuān)業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年之后到酒店或旅行社參加綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)，針對(duì)以上特點(diǎn)，并結(jié)合森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)所面向的崗位群，本次課在進(jìn)行任務(wù)訓(xùn)練時(shí)，安排了課上課下兩個(gè)并行項(xiàng)目，符合酒店和旅行社行業(yè)實(shí)際，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，重點(diǎn)強(qiáng)化了技能的訓(xùn)練，突出能力目標(biāo)，課堂訓(xùn)練時(shí)能夠保證人人都有訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，并且以小組訓(xùn)練的方式培養(yǎng)具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及職業(yè)道德的素質(zhì)目標(biāo)，另外，在教學(xué)中，有些酒店單據(jù)有英文說(shuō)明，所以將英語(yǔ)知識(shí)進(jìn)行滲透，培養(yǎng)學(xué)習(xí)遷移能力。能力訓(xùn)練任務(wù)及案例能力訓(xùn)練任務(wù)：（1）單項(xiàng)任務(wù)記賬憑證的填制與審核錯(cuò)賬的更正（2）綜合任務(wù)以小組為單位，根據(jù)三隆中天酒店發(fā)生的以下經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行本次課的知識(shí)鞏固、能力訓(xùn)練及素質(zhì)養(yǎng)成。案例一：三隆中天酒店2010.4.13發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：酒店餐飲部發(fā)生了餐費(fèi)收入20000元，服務(wù)收費(fèi)880元，餐飲部收銀員張延報(bào)來(lái)當(dāng)日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及現(xiàn)金。酒店客房部收銀員張航報(bào)來(lái)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表：客房收入為15000元，房款存入銀行。酒店鄒德鵬去大連出差回來(lái)報(bào)銷(xiāo)差旅費(fèi)520元，支付現(xiàn)金20元，以結(jié)清本月25日預(yù)支款500元。酒店餐飲部購(gòu)進(jìn)了面粉500千克，每千克4元，面粉已經(jīng)運(yùn)到并驗(yàn)收入庫(kù)。貨款簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付。酒店購(gòu)入了一臺(tái)需要安裝的大型空調(diào)設(shè)備，取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票上注明的設(shè)備買(mǎi)價(jià)為50000元，增值稅稅額為8500元，支付的運(yùn)輸費(fèi)為1000元，安裝設(shè)備時(shí)，購(gòu)入材料物資價(jià)值1500元，支付工資2500元，設(shè)備安裝完畢交付使用。案例二：假設(shè)酒店發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：2010.4.13日酒店出納員李麗將現(xiàn)金100000元存入銀行。2010.4.13日酒店采購(gòu)員為餐飲部購(gòu)入玻璃杯10打，每打135元，以轉(zhuǎn)賬支票付1000元，其余以現(xiàn)金付訖。假設(shè)酒店前廳客房部采取預(yù)收制核算方式，發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：（1）于4月13日收到客人王先生按預(yù)約合同規(guī)定匯入的房費(fèi)1500元，存入銀行。（2）于4月14日王先生來(lái)店住宿，每天房費(fèi)368元。（3）于4月16日9時(shí)，王先生離店結(jié)賬。教學(xué)組織教師先帶領(lǐng)學(xué)生回顧上次課項(xiàng)目?jī)?nèi)容，并說(shuō)明對(duì)本次課的作用，引入本次課項(xiàng)目?jī)?nèi)容。教師出示上次課同學(xué)們所做的項(xiàng)目成果（原始憑證）及本次課所要用的教具（收款憑證、付款憑證及轉(zhuǎn)賬憑證），講解此教具的用途及填制方法。讓同學(xué)根據(jù)上次課成果及給出的案例操練本次課的任務(wù)一：填制記賬憑證并編號(hào)。注：所給出的案例能夠覆蓋本次課全部的知識(shí)目標(biāo)；所給出的案例能夠訓(xùn)練本次課全部的能力目標(biāo)。案例內(nèi)容由淺入深，讓同學(xué)們從易到難循序漸進(jìn)，加深體會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。教師對(duì)同學(xué)填制的記賬憑證進(jìn)行點(diǎn)評(píng)：記賬憑證類(lèi)型、日期、摘要、會(huì)計(jì)科目、余額、編號(hào)、有關(guān)人員簽字及所附的原始憑證單據(jù)，再一次講解記賬憑證的填制方法。教師讓同學(xué)模擬審核人員進(jìn)行審核：記賬憑證類(lèi)型、日期、摘要、會(huì)計(jì)科目、余額、編號(hào)、有關(guān)人員簽字及所附的原始憑證單據(jù)。如審核中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，針對(duì)錯(cuò)誤之處分別講解錯(cuò)賬更正方法，讓同學(xué)們進(jìn)行更正。再為同學(xué)設(shè)計(jì)一套較復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)以及填制記賬憑證時(shí)遇到的特殊情況，讓同學(xué)們以小組為單位，角色扮演模擬完成整個(gè)記賬程序：模擬送交原始憑證單據(jù)，會(huì)計(jì)人員審核原始憑證單據(jù)，如無(wú)誤則根據(jù)此單據(jù)填制記賬憑證，由另一同學(xué)進(jìn)行審核等活動(dòng)。教師讓同學(xué)們利用上次課完成的作業(yè)成果：“查找資料搜集酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)”進(jìn)行本次課的項(xiàng)目訓(xùn)練，使學(xué)生訓(xùn)練更多的其他種類(lèi)的酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，培養(yǎng)訓(xùn)練其遷移能力，訓(xùn)練方式同上。教師點(diǎn)評(píng)、歸納、總結(jié)。布置作業(yè)。教學(xué)材料教學(xué)課件：制作項(xiàng)目化的內(nèi)容豐富生動(dòng)的課件學(xué)生課前作業(yè)：查找資料搜集的酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)教學(xué)用具：1、收款憑證、付款憑證、轉(zhuǎn)賬憑證及通用記賬憑證2、學(xué)生上次課的學(xué)習(xí)成果：原始憑證學(xué)習(xí)成果與評(píng)價(jià) 學(xué)生填制的記賬憑證 學(xué)生角色扮演模擬記賬程序情景劇學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)（見(jiàn)附件）作業(yè)一、根據(jù)以下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制記賬憑證，上交4.3日酒店向新民菜市場(chǎng)購(gòu)入與魚(yú)、肉、禽、蛋一批，已由廚房直接驗(yàn)收，款未付4.5日酒店向銀行提取現(xiàn)金2700元備用。4.5日酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)報(bào)來(lái)“銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表”和現(xiàn)金，其中日用百貨組銷(xiāo)售200元，紀(jì)念禮品組銷(xiāo)售1600元。4.6日酒店向銀行借入為其3個(gè)月的短期借款，金額300000元，到期一次還本付息，年利率為5%。4.10日酒店計(jì)算應(yīng)發(fā)工資120000元，其中：服務(wù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)人員工資70000元，管理部門(mén)人員工資47000，醫(yī)護(hù)人員工資3000元，并按工資總額的14%計(jì)提職工福利費(fèi)。二、課下項(xiàng)目完成林苑旅行社本周經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)記賬憑證的填制。二、教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)第一部分：組織教學(xué)、復(fù)習(xí)提問(wèn)上次課主要項(xiàng)目任務(wù)，告知本次課的教學(xué)目標(biāo)并發(fā)放本次課的教學(xué)資料。注：教學(xué)資料課前發(fā)放（5分鐘）第二部分：新的任務(wù)訓(xùn)練步驟一：引入教師通過(guò)回顧上次課項(xiàng)目?jī)?nèi)容，并展示學(xué)生上次課的項(xiàng)目成果（原始憑證），說(shuō)明其對(duì)本次課的作用，引入本次課項(xiàng)目?jī)?nèi)容，以下為上次課的項(xiàng)目成果：沈陽(yáng)三隆中天酒店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表 2010.4.13 單位:元序號(hào)No. 部門(mén) section 金額 sum1中餐廳收入49702 西餐廳收入10303大堂吧收入14004宴會(huì)廳收入126005服務(wù)收費(fèi)880合計(jì) 20000 收銀員：張延Guest Folio客 人 賬 單Guest Name 客人姓名：王偉 Arrival Date 到達(dá)日期：2010.4.14Room No. 房號(hào)： 3018 Departure 離開(kāi)日期：2010.4.16 Date 日期Reference 賬類(lèi)Amount 金額2010.4.16標(biāo)準(zhǔn)間736外埠出差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單單位 ： 三隆中天 日期2010.4.13日月時(shí)間出發(fā)地日月時(shí)間到達(dá)地車(chē)船飛機(jī)費(fèi)臥鋪費(fèi)宿費(fèi)其它出差補(bǔ)助合計(jì)天數(shù)金額26128時(shí)沈陽(yáng)261211時(shí)大連2203100520出差 開(kāi)任務(wù)：會(huì)報(bào)銷(xiāo)金額（大學(xué)）人民幣：萬(wàn)￥仟 伍 佰 貳 拾 零 元零角零分報(bào)銷(xiāo)金額520備注：經(jīng)授 權(quán)費(fèi)人負(fù)責(zé)人出 陸差人 帆預(yù)借金額500節(jié)余或超支步驟二：?jiǎn)雾?xiàng)任務(wù)訓(xùn)練教師出示本次課的教具：記賬憑證（收、付、轉(zhuǎn)憑證及通用記賬憑證），并分別講解各教具的用途及填制方法。教學(xué)用具：記賬憑證然后給出酒店的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，讓同學(xué)們進(jìn)行填制并審核會(huì)計(jì)憑證，教師對(duì)同學(xué)的成果做出點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，如發(fā)生錯(cuò)誤現(xiàn)象，教師演示錯(cuò)賬更正方法，同學(xué)進(jìn)行更正。酒店2010.4.13發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：酒店餐飲部發(fā)生了餐費(fèi)收入20000元，服務(wù)收費(fèi)880元，餐飲部收銀員張延報(bào)來(lái)當(dāng)日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及現(xiàn)金。酒店客房部收銀員張航報(bào)來(lái)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表：客房收入為15000元，房款存入銀行。酒店鄒德鵬去大連出差回來(lái)報(bào)銷(xiāo)差旅費(fèi)520元，支付現(xiàn)金20元，以結(jié)清本月25日預(yù)支款500元。酒店餐飲部購(gòu)進(jìn)了面粉500千克，每千克4元，面粉已經(jīng)運(yùn)到并驗(yàn)收入庫(kù)。貨款簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付。酒店購(gòu)入了一臺(tái)需要安裝的大型空調(diào)設(shè)備，取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票上注明的設(shè)備買(mǎi)價(jià)為50000元，增值稅稅額為8500元，支付的運(yùn)輸費(fèi)為1000元，安裝設(shè)備時(shí)，購(gòu)入材料物資價(jià)值1500元，支付工資2500元，設(shè)備安裝完畢交付使用。步驟三：綜合任務(wù)訓(xùn)練設(shè)計(jì)一套較深入、較復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)以及填制記賬憑證時(shí)遇到的特殊情況，讓同學(xué)們以小組為單位，角色扮演模擬完成整個(gè)記賬程序：模擬送交原始憑證單據(jù)，會(huì)計(jì)人員審核原始憑證單據(jù)，如無(wú)誤則根據(jù)此單據(jù)填制記賬憑證，由另一同學(xué)進(jìn)行審核，如有錯(cuò)誤進(jìn)行錯(cuò)賬更正等活動(dòng)。假設(shè)酒店發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：2010.4.13日酒店出納員李麗將現(xiàn)金100000元存入銀行。2010.4.13日酒店采購(gòu)員為餐飲部購(gòu)入玻璃杯10打，每打135元，以轉(zhuǎn)賬支票付1000元，其余以現(xiàn)金付訖。 假設(shè)酒店前廳客房部采取預(yù)收制核算方式，發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：（1）于4月13日收到客人王先生按預(yù)約合同規(guī)定匯入的房費(fèi)1500元，存入銀行。（2）于4月14日王先生來(lái)店住宿，每天房費(fèi)368元。（3）于4月16日9時(shí)，王先生離店結(jié)賬。步驟四：歸納總結(jié)同學(xué)完成各項(xiàng)目的情況以及遇到的問(wèn)題及對(duì)該問(wèn)題的解決方法；完成各項(xiàng)目所運(yùn)用的知識(shí)點(diǎn)及需強(qiáng)化的能力：區(qū)分經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)所填制記賬憑證類(lèi)型說(shuō)明填制記賬憑證的目的記賬憑證的填制方法記賬憑證的更正方法重點(diǎn)需強(qiáng)化的能力：根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)判斷所填制記賬憑證的種類(lèi)的能力根據(jù)原始憑證填制記賬憑證的能力，包括收款憑證、付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證，并將憑證順序編號(hào)能力 審核記賬憑證能力填制與審核記賬憑證需注意的問(wèn)題，同時(shí)涉及到現(xiàn)金和銀行存款應(yīng)如何處理，各酒店依據(jù)酒店的特點(diǎn)可以選擇通用記賬憑證或收、付、轉(zhuǎn)憑證。各小組整理教材、教學(xué)參考資料，引導(dǎo)學(xué)生建立本學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)檔案，訓(xùn)練學(xué)生的工作方法能力。步驟五：布置作業(yè)一、 課上項(xiàng)目作業(yè)：根據(jù)以下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制記賬憑證：4.3日酒店向新民菜市場(chǎng)購(gòu)入與魚(yú)、肉、禽、蛋一批，已由廚房直接驗(yàn)收，款未付4.5日酒店向銀行提取現(xiàn)金2700元備用。4.5日酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)報(bào)來(lái)“銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表”和現(xiàn)金，其中日用百貨組銷(xiāo)售200元，紀(jì)念禮品組銷(xiāo)售1600元。4.6日酒店向銀行借入為其3個(gè)月的短期借款，金額300000元，到期一次還本付息，年利率為5%。4.10日酒店計(jì)算應(yīng)發(fā)工資120000元，其中：服務(wù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)人員工資70000元，管理部門(mén)人員工資47000，醫(yī)護(hù)人員工資3000元，并按工資總額的14%計(jì)提職工福利費(fèi)。二、課下項(xiàng)目作業(yè)：完成林苑旅行社本周經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)記賬憑證的填制。附件：學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)過(guò)程評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分滿(mǎn)分課堂紀(jì)律遵守課堂紀(jì)律，不搞小動(dòng)作，無(wú)睡覺(jué)現(xiàn)象。55課堂有小動(dòng)作現(xiàn)象或睡覺(jué)現(xiàn)象，經(jīng)老師提醒一次改正。4課堂有多次小動(dòng)作現(xiàn)象或睡覺(jué)現(xiàn)象，教師需多次提醒。13課堂訓(xùn)練參與度、小組協(xié)作積極參加項(xiàng)目訓(xùn)練，動(dòng)手操作實(shí)訓(xùn)任務(wù)，積極組織并參加小組討論，具有團(tuán)隊(duì)合作精神。2525較積極主動(dòng)參加項(xiàng)目訓(xùn)練，或參加項(xiàng)目訓(xùn)練和動(dòng)手操作出現(xiàn)錯(cuò)誤現(xiàn)象?；騾⒓有〗M訓(xùn)練時(shí)，沒(méi)有發(fā)揮作用，濫芋充數(shù)，或團(tuán)隊(duì)合作精神較差。1024不積極主動(dòng)參加項(xiàng)目訓(xùn)練，或參加項(xiàng)目訓(xùn)練和動(dòng)手操作出現(xiàn)多次錯(cuò)誤現(xiàn)象，或參加小組訓(xùn)練時(shí)，沒(méi)有發(fā)揮作用，濫芋充數(shù)，或團(tuán)隊(duì)合作精神較差。19作業(yè)按時(shí)認(rèn)真完成所布