食堂食品采購流程圖

fpg食堂食品采購流程圖采購計(jì)劃責(zé)任人：食品采購責(zé)任人：入庫責(zé)任人：出庫(保管)責(zé)任人：使用責(zé)任人：統(tǒng)計(jì)核算責(zé)任人： 會計(jì)初核責(zé)任人：批準(zhǔn)簽字后入賬責(zé)任人：職責(zé)：根據(jù)食堂需要，提報(bào)采購計(jì)劃。內(nèi)容：不該采購的采購，致使庫存積壓，物品變質(zhì)，造成浪費(fèi)。預(yù)防：根據(jù)實(shí)際消耗，科學(xué)制定，確保食品、蔬菜新鮮，供應(yīng)及時(shí)根據(jù)向黨政辦主任呢信息，到。C級風(fēng)險(xiǎn)A級風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容：1.該采購的不采購，不該采購的采購；2.是否存在“吃、拿、卡、要”等現(xiàn)象；3.工作懶惰，作風(fēng)不扎實(shí)，沒有責(zé)任心。預(yù)防：1.實(shí)行問責(zé)制，強(qiáng)化責(zé)任感；2.加強(qiáng)教育，以高度的責(zé)任心；3.對文明開展工作，熱情接待，工作質(zhì)量優(yōu)劣，政策執(zhí)行情況等做好監(jiān)督工作。職責(zé)：要做到貨比三家，對日常采購的物資了如指掌，并做好向綜合辦匯報(bào)的準(zhǔn)備。職責(zé)：審核各方面信息的真實(shí)性，確定機(jī)關(guān)食堂及招待工作的各項(xiàng)開支。內(nèi)容：1.不嚴(yán)格按照機(jī)關(guān)招待標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核準(zhǔn)；2.對招待費(fèi)用審核不準(zhǔn)確。預(yù)防：1.實(shí)行問責(zé)制，強(qiáng)化責(zé)任感；2.加強(qiáng)勤廉教育，以扎實(shí)的作風(fēng)開展工作。B級風(fēng)險(xiǎn)A級風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容：1、一次下料過多，造成剩余；2、剩菜剩飯過多；3、毫無原則的給職工多打飯菜，造成職工吃不了浪費(fèi)；4、物品丟失，有上下班夾帶現(xiàn)象。預(yù)防：1.實(shí)行問責(zé)制，強(qiáng)化責(zé)任感；2.加強(qiáng)勤廉教育，以扎實(shí)的作風(fēng)開展工作；3、加強(qiáng)監(jiān)督。交貨人：采購員 廚師長驗(yàn)貨人：入庫管理員 保管員監(jiān)督人：食堂管理小組入庫管理員憑采購員、廚師長食品采購的原始票據(jù)和實(shí)際過秤的數(shù)量，開據(jù)統(tǒng)一入庫單據(jù)。職責(zé)：保管食堂物資，監(jiān)督食品物資的使用。B級風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容：1、無出庫記錄；2、不按規(guī)章制度辦事；3、物品丟失，有夾帶現(xiàn)象發(fā)生。預(yù)防：1.實(shí)行問責(zé)制，強(qiáng)化責(zé)任感；2.加強(qiáng)勤廉教育，以扎實(shí)的作風(fēng)開展工作。職工食堂下料（出庫）單時(shí)間： 年 月 日 編號：物 資類 別入 庫時(shí) 間驗(yàn) 收入 庫 編號名稱及規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)合計(jì) 合 計(jì) 廚師長： 保管員(出庫)： 驗(yàn)收： 主管部門：職工食堂下料（出庫）單時(shí)間： 年 月 日 編號：物 資類 別入 庫時(shí) 間驗(yàn) 收入 庫 編